Compare as duas opções
Para não ser confundido com a escolha, você deve conhecer as principais diferenças funcionais entre esses aparelhos de cozinha. Apesar do fato de que o objetivo dos fogões a gás e elétricos é o mesmo, os métodos de operação destes dispositivos diferem. O gás é a chama azul que conhecemos desde a infância, embaixo da panela, e a chama elétrica é uma superfície plana com zonas de aquecimento. O que vem depois disso? Aqui está o quê:
- fogão a gás "+" ferve a água mais rápido, você pode usar qualquer panelas sobre ela, e sua velha avó não será capaz de danificá-lo com sua panela "família" recortada.
- "-" fogo aberto, que você provavelmente já gravou. Um grande nível de risco de explosão e incêndio, mas neste caso estamos lidando com gás. E também a possibilidade de vazamento desse mesmo gás.
- "+" é uma vantagem clara do dispositivo elétrico em que não há chama aberta. Os elementos de aquecimento estão escondidos sob a superfície do fogão, o risco de queimaduras é acidentalmente mínimo. Além disso, você não "preenche" o queimador, o que é muito perigoso em um fogão a gás.
- "-" o fogão elétrico aquece por um longo tempo, o que significa que o tempo de cozimento aumenta. Bem, a principal desvantagem deste fogão é o alto custo da eletricidade.
Talvez agora você diga: “nada, eles prepararam toda a sua vida a gás, o que há de errado com isso?”.Mas você deve admitir, fogões elétricos modernos, equipados com uma superfície de vitrocerâmica e um sistema de controle oculto, parecem um pouco melhor no contexto de modelos tradicionais com queimadores a gás. E não é apenas no estilo “futurista”, perfeito para a cozinha de alta tecnologia, mas o fato é que é fácil de limpar a superfície plana! O
Ware, colocado em uma placa elétrica plana, será muito mais estável do que em pé na grade. Além disso, o fogão eléctrico proporciona um aquecimento mais uniforme do fundo, o que tem um efeito positivo na velocidade de cozedura e na qualidade do seu prato.O sistema de indicação de calor residual segmentar permite determinar com precisão quais dos pratos não arrefeceram completamente. Esse recurso evitará queimaduras se entrar inadvertidamente em contato com uma superfície aquecida e também manterá a comida quente por mais tempo.
Outro fator importante a favor do fogão elétrico é a ausência de produtos de combustão. Não é um segredo que através dos canos nós somos alimentados não um gás puro, mas uma mistura de gás que entope o filtro de exaustão e poros no azulejo de parede com um filme pegajoso oleoso quando queimado que é muito desagradável e leva muito tempo para lavar.
Fogões a gás não desistem tão facilmente!
Você já se inspirou na facilidade de atendimento, apreciou a modernidade e a funcionalidade que um fogão elétrico tem, mas não entra na loja. Vamos dar outra olhada, só agora de um ângulo diferente, em nossos pratos. Afinal, para que os vendedores não “cantem” lá, cabe a você escolher qual é o melhor.
O processo de cozedura é mais fácil de controlar no queimador a gás, aquece rapidamente as paredes dos seus pratos, o que significa que a comida é cozida mais rapidamente e menos tempo é exposto a altas temperaturas. Consequentemente, você economiza mais nutrientes e vitaminas em sua dieta.As placas elétricas neste caso são ligeiramente inferiores devido à sua inércia. Fervido no café turco ou leite para mingau em uma colher pequena pode ser facilmente mantido dentro de seus pratos, simplesmente desligando o gás sob ele. Um prato com queimadores de panqueca ou uma superfície de vitrocerâmica ficará quente por algum tempo após o desligamento, e a panela com leite terá que ser imediatamente rearranjada.
By the way, um pouco mais sobre o café fugitivo.É muito mais fácil lavar a superfície lisa do fogão elétrico, que não tem saliências e laterais altas, mas se algo escapa, você também terá que lavar o chão! Vantagem duvidosa, certo? Tais consequências podem ser evitadas se a estufa for acionada a gás, sempre tem lados e líquido derramado permanece dentro dessas placas.
A vantagem indiscutível é a presença de um fogão a gás onde a eletricidade é periodicamente desconectada. O gás geralmente é fornecido sem problemas, e sem eletricidade você pode ficar mesmo depois de uma forte tempestade. Além disso, a eletricidade é muito mais cara do que o gás, e isso significa que um fogão elétrico pode "voar um centavo bonito" para seu dono. Portanto, em termos de redução de custos, será mais lucrativo comprar um fogão a gás.
Em conclusão,
É difícil dizer inequivocamente qual placa é melhor, mas talvez comparando os prós e contras você tomará a decisão certa. Comprar um fogão é uma questão de responsabilidade, porque quanto tempo você tem que gastar na cozinha depende de sua funcionalidade, confiabilidade e facilidade de manutenção. Se a sua escolha ainda for em fogões elétricos - escolha uma superfície vitrocerâmica. Um fogão a gás deve ser equipado com um sistema de segurança que interrompa instantaneamente o fornecimento de gás quando os queimadores são despejados.
