Preparações caseiras deliciosas e saudáveis ​​- groselha cristalizada

Recentemente eu visitei um amigo, ela me tratou muito incomum e saborosos frutas cristalizadas. Eu nem sequer entendi de início do que eles eram feitos, mas quando soube que era groselha, fiquei muito surpreso. Na aparência e sabor não pode mesmo dizer que eles são cozidos em casa. Diga-me como fazer groselhas cristalizadas em casa? Eu acho que meu filho vai apreciar a nova delicadeza.

Agora você não pode surpreender ninguém com doces de frutas exóticas: abacaxis, bananas e outras iguarias estão em abundância nas prateleiras dos supermercados. E quem teria pensado que é perfeitamente possível fazer uma refeição tão saborosa em seu próprio país, usando seus próprios ingredientes "nativos" de seu próprio jardim. Nesse caso, os custos serão mínimos e os benefícios - uma ordem de magnitude maior, porque os alimentos caseiros sempre contêm mais vitamina.

Donas de casa experientes, colocando sua sagacidade e imaginação, usam uma variedade de frutas e até mesmo frutas para frutas cristalizadas. Uma das opções originais de frutas cristalizadas caseiras é uma deliciosa sobremesa de groselha.

Então, como cozinhar groselhas cristalizadas em casa e o que você precisa, além de bagas?

Ingredientes Essenciais

Para levar a groselha à prontidão, ela precisará ser fervida, mas não apenas na água, mas no xarope de açúcar. Você vai precisar de: açúcar granulado

• - 1,2 kg;Água purificada
• - 300 g( 1,5 colheres de sopa).

Esta quantidade de xarope é calculada por quilo de frutas. Se houver mais, as proporções devem ser aumentadas de acordo.

Fruta cristalizada pode ser feita a partir de qualquer groselha, mas mais vitaminas são encontradas em bagas pretas.

Preparação passo a passo

Primeiro, faça um xarope: coloque o açúcar na água, deixe ferver e deixe ferver por 1-2 minutos até que o açúcar derreta completamente. Strain.

Agora você pode fazer bagas:

1. Despeje as caudas e as passas em uma panela.
2. Despeje a calda quente.
3. Ferva por cinco minutos.
4. Deixe durante a noite para que as bagas sejam infundidas.
5. No dia seguinte, cozinhe as groselhas até ficar pronto e dobre em uma peneira para empilhar toda a calda. Neste estado, deixe por duas horas.
6. Quando as bagas tiverem esfriado, coloque-as cuidadosamente em uma assadeira ou espaguete com uma colher, depois de ter polvilhado açúcar sobre ele.
7. Agora é necessário esperar até que as frutas cristalizadas estejam completamente secas. Isso levará pelo menos 5 dias.
8. Frutas cristalizadas prontas em pó generosamente em pó em açúcar de confeiteiro. Você pode fazer isso com cada pequena fruta seca, e você pode formar pequenas bolas deles.

Para acelerar o procedimento, um forno é usado para secar a fruta cristalizada, o que reduzirá o tempo de 5 dias para 3 horas. A temperatura ao mesmo tempo deve ser definida não mais do que 40 graus.

Armazenar tal sobremesa deve ser em recipientes de vidro, tampa bem fechada, para que eles não estão úmidos.

Propriedades úteis de groselha preta - vídeo