Temperatura no congelador da geladeira

Pouco se sabe: segundo a visão européia, os freezers são divididos em classes. Por que você precisa? Acreditamos que vem da diferença nas condições de armazenamento dos produtos. Padrões da Federação Russa sugerem: a temperatura no congelador é de menos 18 - menos 24 º, os europeus parecem diferentes. Nós consideramos a abordagem correta. Vai economizar energia sem perda de qualidade. Vamos confirmar o ponto de vista hoje. Qual é a temperatura do congelador? Identifique produtos armazenados!

A que temperatura são armazenados alimentos no freezer

Decidimos fazer uma breve excursão culinária, cavando a tecnologia da indústria alimentícia para entender por que começar uma discussão sobre o assunto! Maionese.É armazenado a uma temperatura de 0 - + 18ºC, a geada é simplesmente aterrorizada. As condições são indicadas pelo rótulo da embalagem. Margarina( alguns são chamados produtos de petróleo) oferecerá um layout completamente diferente. Veja por si mesmo:

1. Quando armazenado em condições de +11 ºС a +15 ºС, a vida útil é de 30 a 15 dias.
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2. Quando armazenado em condições de +5º a +10º, o prazo de validade é de 20 a 45 dias.
3. Quando armazenado em condições de 0 º a 4 º, a vida útil é de 60 a 35 dias.
4. Quando armazenado em condições de menos 9 º a 0 º, a vida útil é de 75 a 45 dias.
5. Quando armazenado em condições de menos 10 º a menos 20 º, a vida útil é de 60 a 90 dias.

Consulte: Congelador A margarina dura até 6 vezes mais. Obviamente, se o volume de compras é grande, a quantidade total de dinheiro não pode ser gasto pelo cozinheiro, é melhor confiar o produto à geada reinante. Preste atenção a saltos acentuados em torno de zero, +15, +4, menos 10 graus Celsius. As marcas nas quais o fabricante se concentra. A classe europeia do freezer é marcada com asteriscos:

• 0 estrelas correspondem à temperatura da máquina de gelo, que mal congela;
• 1 asterisco corresponde à temperatura do congelador menos 6 ºС;
• 2 estrelas correspondem à temperatura do congelador menos 12 ºС;
• 3 estrelas correspondem à temperatura do congelador menos 18 º;
• 4 estrelas correspondem à temperatura do compartimento do congelador também menos 18 º, mas pertencem a outra classe de dispositivos.

Os modelos de consumo que fornecem essas características são diferentes, como o preço. Vale a pena pagar opções extras? Decida por si mesmo. Produtos de carne

A compra de margarina é rara, você perde o sentido de gastar, diferentemente as pessoas que gostam de cozinhar carne por uma razão argumentam:

1. Sorvete a uma temperatura de menos 14 - menos 18 º é armazenado por seis meses.
2. Produtos culinários a uma temperatura de menos 18 - menos 22 º ¡são armazenados por três meses.
3. Sorvete de carne a uma temperatura de menos 8 - menos 12 º é armazenado por uma semana.

Vemos grandes diferenças quando a temperatura do congelador começa a mudar. Quais condições são adequadas. Slaughter tocou o carneiro inteiro, o feriado é adiado, obviamente, a simplicidade do freezer abaixo de três estrelas evita. Violando a recomendação, você tem a chance de se envenenar, jogar fora a parte do leão da carcaça. Claro, a opção terá que pagar: isolamento térmico é caracterizado pela resistência ao fluxo de energia, o potencial é criado pela diferença de temperatura. Refrigerador freezer, mais perda. Lembre-se do condensador localizado na parede traseira.À medida que o calor aumenta, a temperatura aumenta. O processo de condensação será difícil.

Ovos de galinha no congelador

Juntamente, a situação aumenta o custo de construção, causando um desperdício adicional de energia.É um erro pensar que uma regra simples é agir: a temperatura do freezer é menor, é melhor preservar a comida. Um ovo cru pode durar muito tempo. O valor da temperatura não é muito baixo:

• Sob as condições de 0 º - menos 2 º C, o ovo permanece 3 meses.

A primeira vez que ouviram a essência do método de se livrar dos ovos podres. A temperatura deve ser baixada? O embrião de um ovo de galinha morre, morto por uma temperatura de +4 ºС.Acreditamos que a consistência da gema, proteína vai mudar, com uma nova diminuição da temperatura, o shell vai simplesmente estourar, o coeficiente de compressão térmica de líquidos é maior do que a dos sólidos. As pessoas dizem: um ovo de galinha vai ficar por um longo tempo em temperatura ambiente( um par de semanas), mas recomendamos a seguir o Estado 52121 Padrão, prescrevendo o produto a ser armazenado em condições de 0 - +20 º:

1. Ovos dietéticos - semana máxima. Ovos de mesa
2. - extremamente 25 dias.
3. Ovos lavados - 12 dias.

Dá uma idéia sobre o tempo, confuso pelo silêncio sobre a gradação do tempo de armazenamento, dependendo da temperatura. Então as pessoas estão dizendo a verdade. Entende-se que não há alta / baixa umidade na sala, a temperatura é de 20 º, em que os médicos prescrevem para viver, SNiPs. A temperatura ideal do congelador será exatamente menos 2 º.Biólogos, tecnólogos há muito tempo considerados. A câmara de refrigeração que possui uma quantidade zero de estrelas, se aproximará dos objetivos especificados.

Produtos de peixe

Vamos discutir preferências gastronômicas. Qual é a temperatura ideal do congelador de peixe? Relevante para áreas habitadas por pescadores. GOST 51493 explica: a captura é mantida a uma temperatura não superior a menos 18 ºС.O freezer é definitivamente impotente para fornecer tecnicamente o amante necessário de peixe frito e ovos mexidos ao mesmo tempo. GOST 1168 especifica períodos de armazenamento em menos 18 º e abaixo. A temperatura mínima do congelador não exceda menos 10 º - o tempo é reduzido pela metade( 50%).Abaixo, será mostrado o tempo de armazenamento dos produtos não envidraçados, para os métodos habituais utilizados em casa:

1. Bacalhau, robalo - 4 meses.
2. Salmão do Extremo Oriente, perca, poleiro, lúcio, carpa, peixe-gato, peixe branco - 6 meses.

A maioria dos peixes de água doce é armazenada por um período máximo de 6 meses. Sentindo a necessidade, os leitores vão fazer perguntas, estudando padrões. Peixe do mar caprichoso, fica sem tratamento 4 meses, de acordo com o padrão. Isso deixa claro: é necessário tomar um freezer de três estrelas. Menos 18 º.As melhores condições de armazenamento serão fornecidas. Medicamentos

Os refrigeradores

para medicamentos são muito diferentes em pelo menos três características:

1. A presença de regulação precisa, manutenção precisa da temperatura.
2. Alarmes com som, modo de luz fora de alcance.
3. A diferença nos modos de operação. A temperatura das câmaras de refrigeração e congelamento muitas vezes contradiz as capacidades das estrelas.

Tendo em conta as características especiais, são feitos refrigeradores domésticos especiais para medicamentos. Eles são muito mais caros, eles vão apoiar os modos predefinidos. A temperatura máxima do congelador excede( valor absoluto) menos 30 ºС.Ao comprar um cooler especial, você presta atenção ao leque de possibilidades. As temperaturas devem ser adequadas para o tipo de medicamento usado. Muitas vezes existem fechaduras, protegendo contra roubo. Assumindo armazenamento confiável de medicamentos. Geladeiras médicas são a resistência padrão a hackers.

Ao escolher um refrigerador, preste atenção para o desempenho climático, isolamento térmico para países frios é fornecido menos potente, as mudanças dizem respeito ao compressor. O equipamento vai trabalhar mais intensivamente, o clima tropical, o custo dos dispositivos aumenta. O resfriamento da bobina é mais fácil se a sala estiver fria. O não cumprimento das condições de funcionamento fará com que a temperatura do congelador se desvie do valor nominal. Trabalhe o compressor continuamente, no calor será difícil alcançar a saída desejada para o modo, se tivermos um modelo de classe de desempenho N à nossa frente, ao contrário, um refrigerador tropical custa mais, não transporta em países frios, portanto nem sempre é vantajoso procurar, comprar.

No final da história sobre o que deve ser a temperatura no congelador. Depende do tipo de produtos e das futuras operações esperadas com eles. Mostrou-se que baixar a temperatura leva a um aumento no prazo de validade, mas uma diminuição impensada nem sempre é boa, como é o caso dos ovos. No mercado da Federação russa principalmente nós encontraremos refrigeradores com a temperatura do compartimento de congelador menos 18 - menos 24 ºС.Corresponde à terceira estrela, penso eu, neste caso, os fornecedores estrangeiros jogam nas peculiaridades da alma russa( as características transmitidas por alguém) ao amor sólido. Quanto menor a temperatura no congelador, melhor. E o fabricante também é bom. Ganhar mais!