O que é melhor indução ou cooktop elétrico?

Conteúdo

A variedade de utensílios de cozinha é atualmente considerável. Se falamos sobre a superfície de cozimento, é difícil acreditar que a chapa grossa clássica tenha adquirido alternativas. Placas modernas não são apenas excelentes em função, elas têm uma aparência extremamente moderna. Com uma combinação bem sucedida e seleção adequada, na sala de cozinha não se destaca no contexto de outros móveis. Especialmente esta abordagem requer o arranjo da cozinha do estúdio. Diferentes materiais, cores e assim por diante ajudará a combiná-lo com o amor da cozinha definida em grande estilo.

Mas, falando das propriedades básicas, notamos que essas superfícies de cozimento podem ser de tipos diferentes. A grande popularidade ganhou fogões elétricos e de indução. Para escolher a melhor opção, precisamos descobrir qual é a melhor indução ou fogão elétrico?

O princípio da operação de dispositivos - o que é a diferença

De acordo com o princípio de operação entre os dois dispositivos é uma diferença significativa.

Os fogões elétricos funcionam assim: a superfície do fogão em si é aquecida, o calor do qual passa para a panela. Ou seja, você ligou um queimador específico, após o qual o fogão começou a aquecer. Quando aquecida, a placa em si está aquecendo. Portanto, aqui você deve ter cuidado para não se queimar.

O fogão de indução não fornece para aquecer a superfície do fogão. Aquecimento ocorre com a ajuda de uma corrente transmitida diretamente para o local de contato da placa com pratos. Uma característica interessante é que o aquecimento ocorre apenas pratos cheios. Se você inadvertidamente colocar uma panela vazia, nada acontecerá.Segue-se que não é a superfície que é aquecida, mas apenas a parte inferior do prato e seu conteúdo. O princípio de funcionamento da estufa implica uma série de outras características e diferenças entre as superfícies de cozedura.

Comparação dos parâmetros de superfícies elétricas e de indução de

Para que a estufa lhe proporcione prazer não apenas em termos estéticos, mas também para ser um verdadeiro assistente na cozinha, o que é fácil e simples de gerenciar, você deve prestar atenção à sua escolha. Antes de escolher uma ou outra opção, você deve entender quais recursos elas têm. Isso é realmente muito importante. Afinal, conhecendo todas as nuances você evitará erros ao comprar. Então, considere: fogão de indução e elétrico qual é a diferença, quais são suas propriedades?

Requisitos de Panelas

Não há requisitos especiais de fogão para uma superfície de cozimento elétrica convencional. Isso é bastante resistente ao calor adequado para cozinhar no fogão: cerâmica, ferro fundido ou aço inoxidável.

Em relação ao fogão de indução, a panela deve ser apropriada. Seu fundo deve estar equipado com uma camada magnética especial. By the way, adesivos magnéticos especiais estão agora à venda. Portanto, para aqueles que não querem atualizar os pratos, você pode usar o método de colagem de adesivos magnéticos para o fundo dos pratos antigos.

Taxa de aquecimento

O fogão elétrico aquece por mais tempo. Por exemplo, leva de 3 a 4 minutos para aquecer sua superfície. Pratos de aquecimento, por exemplo, panelas de água levarão até 12 minutos.

Em um fogão de indução, será possível aquecer a mesma panela com água em 3-4 minutos. E isso é uma grande vantagem a seu favor.

O grau de aquecimento do queimador

Se falamos sobre a versão elétrica, o aquecimento atinge 400 graus.

A placa de indução é aquecida a uma média de 60 graus. Tal diferença afeta diretamente a quantidade de consumo de eletricidade. Em média, há um uso 1,5 vezes mais econômico de eletricidade junto com uma superfície elétrica alternativa.

Segurança do dispositivo

A estufa elétrica, devido à alta temperatura de aquecimento da superfície, é perigosa em termos de possibilidade de queimaduras. Qualquer item deixado no fogão será exposto a esta temperatura. O fogão esfria por aproximadamente quinze minutos.

Opção de indução é um pouco mais segura. Um pequeno grau de aquecimento anula o risco de queimaduras. Se um dispositivo de plástico cair acidentalmente no fogão ou para a esquerda, nada acontecerá.Depois de cozinhar, o fogão esfria quase instantaneamente. Um par de minutos e está frio.

desligamento automático

fogão elétrico não é tão "inteligente" unidade. Se você colocar a panela sem água ou água fervida, neste caso não há desligamento automático do aquecimento. Ao mesmo tempo, você pode seguramente deixar um determinado prato no fogão por um longo tempo e o fogão não irá desligar por conta própria.

A superfície de indução detecta um recipiente vazio e desliga sozinho. O mesmo acontecerá quando a água dos pratos ferver. Mas a sua razoabilidade não permitirá deixar o guisado de prato por muito tempo. Se não houver interferência de você por um longo tempo, a estufa será desligada.

Com o que o dispositivo não suporta

O fogão elétrico fica muito quente. Portanto, quando o leite ferve durante o cozimento, é provável que ele queime nos painéis aquecidos. Para a limpeza, você precisa fazer mais esforço.

Painel de indução inteligente, concebido de forma a não reconhecer pratos com um diâmetro inferior a doze centímetros. Portanto, se você quiser fazer café aromatizado no turco, isso não é feito neste fogão.

Desvantagens do painel de indução

Considerando que este tipo de equipamento está relacionado a tecnologias razoavelmente novas, é muitas vezes uma questão de sua praticidade. Para finalmente descobrir a necessidade dessa técnica em sua cozinha, identifique todas as desvantagens. Considere todas as deficiências possíveis que esse dispositivo contém.

• Efeito sobre outros eletrodomésticos localizados no bairro. E isso afeta tricot.
• Assume-se que esta técnica tem um efeito negativo no corpo. Embora isso não seja comprovado, mas apenas uma suposição.
• O custo desta técnica é significativamente maior do que a placa alternativa. Mas o preço é bastante objetivo, dada a nova tecnologia, segurança e modo econômico de operação.
• Existe o risco de que vários queimadores incluídos funcionem com menos potência se a estufa estiver equipada com um único gerador para todos os queimadores.
• A necessidade de uma fiação confiável e potente. Considerando a carga, a fiação deve estar em perfeitas condições.
• A necessidade de pratos especiais também é um obstáculo.

Qual é o melhor para escolher?

Que tipo de placa foi escolhida elétrica ou de indução, a questão é bastante pessoal, pois depende da sua atitude em relação a todos os recursos de ambas as opções. Pessoas mais conservadoras, apesar dos custos de consumo de energia, muitas vezes estão mais próximas em espírito à versão elétrica. As pessoas que buscam melhorar e, consequentemente, simplificam o processo de uso de equipamentos, preferem claramente inovações como superfícies de indução.

Este artigo é projetado para ajudar o consumidor a descobrir todas as sutilezas inerentes a essa técnica e, portanto, fazer a escolha certa.