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Se você acha que o fungo deve ter um chapéu redondo em um caule grosso ou fino e uma cor marrom-amarelada ou branca do corpo do cogumelo, então este artigo irá surpreendê-lo pelo menos. Acontece que a Mãe Natureza tem uma imaginação muito rica, do contrário, de onde viriam os incomuns cogumelos comestíveis? Formas surpreendentes que se assemelham a criaturas alienígenas, ou massas simplesmente sem forma, coloração gritante, chapéus estranhos e pernas, e a falta deles em absoluto - estes são os espécimes que serão discutidos hoje. Assim, chamamos a sua atenção para os cogumelos mais estranhos do nosso planeta que podem ser comidos, apesar da sua aparência, por vezes, impressionante.
Linda saprófita sarkoscifa escarlata
No início da primavera, em quase todos os países e contingentes, famílias inteiras de sarcoscypha crescem em árvores caídas. Em um caule esbranquiçado baixo, uma tampa profundamente côncava é anexada, sua forma é mais parecida com uma tigela. No interior é vermelho brilhante, as "paredes" exteriores têm um tom mais claro. Alguns catadores de cogumelos afirmam que a carne firme e agradavelmente do sarkoscifi é bastante comestível, mas a maioria ainda ignora esses cogumelos, já que eles são muito pequenos e, ao mesmo tempo, bastante resistentes.
Para uma tampa côncava e coloração brilhante, o cogumelo também é chamado de copo elfo escarlate. Vale ressaltar que ela cresce apenas em áreas ecologicamente limpas, evitando cinturões florestais ao redor de grandes estradas e cidades, onde o ar é poluído por todo tipo de emissões.
Elegante fashionista - cogumelo de bambu
Se alguns cogumelos têm anéis na perna, então o bambu tem uma saia de renda inteira, e é muito longo, quase no chão. A cor geralmente é branca, mas há casos em saias amarelas ou rosa. Vale ressaltar que inicialmente o cogumelo tem a forma de um ovo, do qual emerge um pé branco alto, de até 25 cm, com um pequeno chapéu convexo, pintado de marrom. 
A superfície da tampa é de malha, coberta com muco de cheiro desagradável, esverdeado, que atrai insetos. Na culinária chinesa, o cogumelo de bambu é considerado uma iguaria para a estrutura delicada e crocante da polpa. 
O nome latino do cogumelo soa como o Hinduiatus fallus, mas é mais comumente encontrado como:
- cogumelo de bambu;
- senhora com um véu;
- dictiofor net;
- menina de bambu;
- Lednik odoroso em bambu;Ginseng de bambu
- .
Chapéu é coberto com uma flor de muco e cheira repugnante, atraindo insetos. Eles também espalham esporos pela floresta, enquanto limpam o muco. Sem ele, células bem visíveis aparecem na tampa.
Veselka é um cogumelo comestível incomum, além de ter propriedades afrodisíacas, mas somente se você usar espécimes jovens( ovos) e remover a casca deles.
roxo milagre ametista verniz
No fim do verão nas florestas, em clareiras úmidas, o verniz de ametista( um lilás) cresce - pequenos cogumelos em um talo fino com um chapéu aberto. O corpo do cogumelo é completamente pintado na cor lilás-púrpura, mesmo as placas sob a tampa, que descem suavemente sobre a perna, são a única coisa que elas desbotam em espécimes antigos. Carne tenra comestível também é roxa, com um sabor e cheiro agradáveis.
O cogumelo cogumelo venenoso é muito semelhante aos vernizes antigos. Pode distinguir-se pelo cheiro desagradável característico de rabanete e chapas de uma cor branca pura( no verniz de ametista são ligeiramente roxos).
Gigante de champignon ou gigante lagermania
Um dos maiores cogumelos do mundo é um representante gigante da família do champignon lagermania. Este cogumelo único pode ser encontrado nas estepes e prados da Rússia central. Ele não tem pernas, e o próprio corpo de cogumelo parece um enorme ovo redondo, perdido por um dinossauro extinto, ou a cabeça de alguém, para a qual o fungo é popularmente chamado de "cabeça".E pelo fato de haver dores de cabeça na estação das chuvas, elas são chamadas de capas de chuva.
Os tamanhos das cabeças inspiram respeito: existem espécimes com um diâmetro superior a 0,5 m, e isso é levado em conta o fato de que eles são comestíveis. Essa é realmente a captura, então a captura!É fácil determinar a maturidade do fungo: o jovem golovki deve ser branco, com a mesma cor de carne, nos velhos escurece a concha, e a carne torna-se primeiro verde-amarelada, e no final acastanhada.
É impossível comer uma dor de cabeça antiga - sua polpa contém uma grande quantidade de toxinas, o que leva ao envenenamento, e os sintomas não aparecem imediatamente, mas apenas no segundo dia.
Cogumelo de coral vermelho Gernilia
Entre os cogumelos comestíveis incomuns, há uma espécie que nunca será confundida com outras. Pessoas como ele simplesmente não existem na natureza - isso é coral geric. O corpo de cogumelo é simplesmente um arbusto enorme e ramificado com muitos espinhos uniformes ou curvos. Na maioria das vezes o mato é branco, mas pode ser creme. Nem todo mundo pode conhecer o coral gericia, porque é um cogumelo muito raro. Na Rússia, cresce principalmente no Extremo Oriente, no Território de Krasnodar, na Sibéria. Ela cresce em árvores e tocos, apenas em espécies decíduas. A carne jovem, perfumada e resistente é branca, menos rósea ou amarelada, cheira bem e muito saborosa, mas os cogumelos velhos ficam difíceis.
O fungo Coral, como também é chamado gericium, tem outros nomes baseados em suas formas. Assim, entre os catadores de cogumelos, é conhecido como ouriço letão ou geric ramificado.
Encaracolado de cogumelo gigante
Uma enorme castanha crespa nas raízes de árvores coníferas. Por sua natureza, é um parasita, porque destrói uma árvore, provocando a doença da podridão vermelha, que leva à morte do hospedeiro. O peso de um fungo adulto pode chegar a 10 kg ea largura - mais de 0,5 m
Cresce como um arbusto denso, que é formado basicamente por pequenos cogumelos com tampas curvadas onduladas, seu diâmetro não éexcede 5 cm O arbusto de cogumelo tem uma forma arredondada e é muito encaracolado, pelo qual recebeu seu nome. E muitas vezes é chamado de repolho( cogumelo, boro ou lebre).O cogumelo é comestível: a carne jovem e frágil é muito saborosa e cheira a nozes, mas fica rígida em velhos spraces.
Repolho cogumelo é protegido pelo Livro Vermelho, como está à beira da extinção.
Flakefruit Shishkogribrib
Entre os fungos com formas interessantes, vale a pena observar o shishkogrib flaxendeed - um cogumelo muito engraçado com um chapéu que se parece com uma pinha.É convexo e todo coberto de escamas, penduradas nas bordas da tampa, e também na perna. Não menos interessante e cor: jovens shishkogriby cinza-marrom, mas crescendo, eles se tornam chocolate preto. A carne de tal cogumelo milagroso, por incrível que pareça, é leve, mas quando cortada, primeiro fica vermelha, e depois também se torna escura, quase preta com um tom violeta. Publica um cheiro característico de cogumelo.
Shishkogrib atribuído a cogumelos condicionalmente comestíveis: eles não podem ser envenenados, mas nem todo mundo gosta da polpa fibrosa.
Tremella orange
Por incrível que pareça, a massa disforme gelatinosa nas árvores é um cogumelo tremor laranja comestível. Parece, claro, não muito: corpo de cogumelo tremendo pegajoso até 10 cm em tamanho, ligeiramente transparente, pintado em amarelo-laranja cor.
Em um verão seco, quase todo o líquido do trembérico evapora, e o fungo se transforma em uma espécie de casca, mas depois de fortes chuvas incha novamente e adquire a mesma estrutura gelatinosa. Mas a cor laranja brilhante no verão chuvoso desaparece, dando lugar a uma cor branca, quase transparente. O
Cradle também pode ser encontrado com freqüência em certos polypores - é assim que suas propriedades parasíticas naturais são manifestadas. Cogumelos gelatinosos jovens são considerados uma iguaria, especialmente na China, onde eles são cozidos sopa. Cogumelos antigos para obras culinárias não são adequados - eles são muito difíceis.
asseado mock-wooch - cogumelo em uma tampa de vidro
Nas florestas de coníferas, sob os pinheiros, um abeto de cogumelo aparentemente comum cresce. Mas se você encontrar cogumelos jovens, não tenha medo da colcha mucosa, que cobre completamente a tampa e passa para a perna. De longe, parece que o cogumelo colocou uma capa de vidro ou um traje espacial.À medida que cresce, o véu transparente se rompe e seus remanescentes são visíveis apenas no caule. Nesta forma, o abeto de mokruha também parece muito bonito: o chapéu pinta-se na cor marrom-púrpura. A polpa do fungo é leve, cheira bem e muito saborosa.
Sarcosomas raros de cogumelos esféricos
Barris castanhos cheios de líquido escuro e cobertos com um disco brilhante por cima - é difícil imaginar um cogumelo mais invulgar. Este é um sarcossoma globular exclusivo, listado no Livro Vermelho. Você pode encontrá-lo apenas entre os bosques de musgo, na floresta intransponível com mais freqüência. O sarcosoma é considerado condicionalmente comestível( alguns gourmets fritam o corpo da fruta e insistem que é muito saboroso nesta forma), mas o principal valor do fungo está no líquido. Tem propriedades curativas e é amplamente utilizado na medicina tradicional.
Resumindo, podemos dizer uma coisa: nem tudo o que parece estranho é realmente assim. Cogumelos incomuns são comestíveis e até mesmo muito saborosos, mas se você não tem certeza da sua comestibilidade e não sabe como cozinhá-los, você não deve estar em risco. Recolha apenas cogumelos bem conhecidos e cozinhe-os bem para evitar consequências desagradáveis. Vídeo
