Pepinos aromáticos no próprio suco

Pepinos deliciosos e incomuns em seu próprio suco. Pepinos salgados podem ser feitos de várias maneiras, mas poucos sabem como fazer isso em seu próprio suco. Até mesmo um cozinheiro novato irá lidar com essa preparação. O processo em si leva um pouco de tempo, mas o resultado vale a pena. Diversifique sua lição de casa!

Pepino fresco: composição, benefício e dano

O pepino é um vegetal familiar e bem-vindo em nossa mesa.Único em sua essência, com uma composição química igualmente única e diversificada.

Como parte de quase 95% é a água, que pode saciar a sede, remover toxinas nocivas do corpo.

Uma ampla e diversificada paleta de oligoelementos que compõem o pepino: iodo, flúor, potássio, fósforo, molibdênio e muitos, muitos outros. Vitaminas do grupo B também estão contidas, carotenóides, ácidos orgânicos( ascórbico, fólico) estão presentes.

Os benefícios dos pepinos:

1. Contém iodo natural que suporta a função da tiróide.
instagram viewer
2. O molibdênio contido na composição é extremamente necessário para o corpo normalizar os processos metabólicos.
3. Contém ácido tartrônico, cuja ação no corpo é evitar a conversão de carboidratos em gorduras.
4. Pode ser usado como um meio para perda de peso saudável.
5. A fibra ajuda o corpo a trabalhar muito melhor.
6. Possuir ação diurética.
7. Com a ajuda de pepinos, você pode esquecer o inchaço e a constipação.
8. Incluído no potássio é essencial para o funcionamento normal do coração e do seu sistema condutor.
9. As vitaminas melhoram o funcionamento de todos os órgãos e sistemas como um todo, aumentam a proteção dos tecidos, fortalecem o sistema imunológico.
10. Massa de pepino largamente usada em cosmetologia: restaura o equilíbrio de água, elimina o excesso de pele oleosa

Dano de pepinos:

1. Não aconselha ou proíbe pessoas que tenham problemas com o trato gastrointestinal.
2. Não recomendado para pessoas com úlceras estomacais e se houver gastrite.

As mães que alimentam crianças pequenas não recomendam comer pepinos, pois elas têm um bom efeito laxativo.

Como conservar pepinos em seu próprio suco

Para a preparação de pepinos adequados de diferentes tamanhos: grandes, médios e pequenos.

Você não pode usar sal iodado para salgar vegetais, porque, em primeiro lugar, parece que o iodo e, em segundo lugar, os vegetais são amolecidos a partir do iodo e podem azedar. Compre só precisa de sal grosso.

Os pepinos em sumo de pepino para o inverno podem ser preparados das seguintes formas:

1. Ferva e guarde sob tampas apertadas na cave, na varanda, no frigorífico.
2. Marinar com 9% de vinagre de mesa, cobrir com tampas de metal e armazenar em temperatura ambiente.

Para que os pepinos sejam crocantes depois de serem decapados e densos, eles devem ser colocados em água fria por 3 horas antes da salga.

Deliciosos, crocantes, ligeiramente picantes, os pepinos são obtidos de acordo com a seguinte receita.

Receita: pepinos em seu próprio suco para o inverno

Ingredientes para um jarro de 3 litros:

• 1 kg de pepino grande, para suco;
• 1,5 kg pepinos médios ou pequenos;
• 80-100 gramas de sal grande pedra cozinhar;
• 3-4 dentes de alho;
• 3-4 pçs.pimenta da Jamaica;
• 4-5 pçs.pimenta preta;
• 1/3 pequeno pimentão amargo;
• 1-2 pçs.cravos;
• 1-2 pçs.folha de louro;
• 1 guarda-chuva de endro seco;
• 2 peçasrábano de folha.

Se você adicionar casca ou folhas de carvalho, folhas de cereja ou groselha, então, devido aos taninos contidos nesses componentes, os pepinos ficarão crocantes e densos.

Muitas vezes as donas-de-casa atiram pepinos grandes e muito maduros, mas são ótimas para o suco e servem como pratos para diferentes pratos: picles, sopas verdes e saladas diferentes.

Preparação:

1. É aconselhável conservar pepinos recolhidos da cama. Classifique e lave bem. Certifique-se de secar.
2. Rale os pepinos sobre-amadurecidos, rale-os, adicione sal, mexa e deixe fermentar.
3. Coloque todas as especiarias cozinhadas no fundo de um frasco limpo de 3 litros: folha de louro, endro, alho( fatiado), pimenta da Jamaica, folhas de rabanete, pimenta preta, amargo e perfumado.
4. Adicione o suco de pepino ralado. Cuidadosamente e lindamente espalhar frutas médias e pequenas, despeje salmoura, enchendo vazios.
5. Em 2-3 dias, os pepinos serão ligeiramente salgados. Eles precisam ser removidos em um local frio.

Pepinos salgados em seu próprio suco para o inverno, revelam-se extraordinariamente perfumados e crocantes. Sopas muito saborosas são feitas a partir do suco: picles, miscelânea, aza. Também pode ser usado na preparação de vários molhos, maionese ou molhos.

Pimenta preta: com ervilhas e pó, pimenta vermelha e outras especiarias amolecer picles, portanto, é aconselhável adicionar não mais do que a quantidade indicada na receita.

Decapagem de pepinos em seu próprio suco sem processamento de temperatura( esterilização), é útil para todos, sem exceção, uma vez que preserva vitaminas e oligoelementos.

Você precisa armazenar essas torções em um lugar fresco, é aconselhável comê-los até a primavera, comoentão eles perekisyut.

Tais pepinos podem facilmente ficar por muito tempo. Tendo absorvido o cheiro de alho, eles se tornarão perfumados e irão mastigar incrivelmente.

É aconselhável colocar uma folha de rábano no topo para que o molde não se forme. Bem feche a tampa de plástico. Ou você pode, na ausência de um pedaço de rabanete, ungir de dentro da tampa a mostarda pronta. Tal "proteção" não dará legumes mofados.

Pepinos marinados em seu próprio suco “Yum Fingers”

A vantagem desta preparação é que você pode cozinhá-la a partir de vegetais de diferentes tamanhos, grandes não-condicionados e médios. No inverno, abra deliciosos pepinos crocantes em conserva em seu próprio suco, espalhe em um prato grande e sirva para o jantar ou para a mesa festiva.

Ingredientes:

• 3 kg de pepino grande ou médio;
• 100 g de óleo de girassol;
• meio copo de vinagre 9%;
• 3 colheres de sopa.colheres de sal;
• 250-300 g de açúcar;
• 10 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa.colheres de sementes de mostarda;Cachos
• de salsa e endro.

Preparação:

1. Lave e pique os pepinos.
2. Corte diagonalmente em 4 partes( muito grande em 6-8 peças) e na metade, deve se assemelhar a um “dedo mindinho”.Coloque tudo em uma panela grande.
3. Corte o endro e a salsa. Adicione aos pepinos fatiados ingredientes preparados: ervas, óleo, vinagre, sal, açúcar, alho picado, sementes de mostarda e verduras. Misture tudo bem, cubra e deixe por 5-6 horas.
4. Misture periodicamente a peça de trabalho, para embeber bem a marinada. Na receita proposta, o papel da marinada é desempenhado pelo suco de pepino com óleo de girassol e vinagre.
5. Coloque os picles em conserva em frascos preparados e despeje o pepino em conserva. Cubra com tampas esterilizadas.

Certifique-se de cortar as pontas dos pepinos. Em primeiro lugar, a salga irá acelerar e, em segundo lugar, nas pontas, o acúmulo de nitratos é o mais importante.

Quando picles pickles, você precisa preparar frascos e tampas para preservação. Os frascos podem ser esterilizados de duas maneiras:

1. Esterilize frascos bem lavados. Em uma panela com água fervente, instale um filtro em suas margens, deixe por 10-15 minutos.
2. Coloque os frascos limpos e secos no forno por 10-15 minutos.

Para que os pepinos em um banco em seu próprio suco sejam bem salgados, eles precisam ser colocados verticalmente. Além disso, não se coloquem muito apertados um ao outro, pois eles perderão sua capacidade de mastigar.

Para que o nosso estoque seja bem guardado, os frascos devem ser esterilizados. No fundo da panela, colocamos um círculo especial de madeira ou tecido grosso dobrado 2 vezes. Coloque no topo os frascos cheios de pepinos.

Despeje a água morna em uma panela, usando latas de “cabides”.Aguardamos a água na panela ferver, reduzir o calor e esterilizar:

• 0,5 l - 10-15 minutos;
• 1 L - 20-25 minutos.

Retire as latas acabadas com o tarugo e aperte bem. Verifique o aperto, coloque os frascos no fundo, deixando esfriar completamente. Armazenar à temperatura ambiente.

Em um mês nossos pepinos "Yummy fingers" podem ser comidos, eles são muito
perfumado, saboroso e crocante.

Pepinos em conserva no seu próprio suco

Preparar o sumo de pepino a partir de vegetais grandes e muito maduros - grelha. Espalhe a massa resultante com suco em frascos, adicione pimenta, sal, várias especiarias e despeje tudo isso com água morna. Em seguida, solte pequenos pepinos lá.Após 2 dias, os pepinos salgados estarão prontos.

Pepinos fatiados em seu próprio suco para o inverno

Um processo de cozimento simples e fácil e uma pequena quantidade de ingredientes. E no final, pegue um saboroso lanche saboroso que irá decorar ainda mais a sua mesa.

Ingredientes necessários:

• medium cucumbers 4 kg;Açúcar de areia
• 250-300 g;
• óleo vegetal 1 xícara;Vinagre de mesa
• 1 xícara;Sal
• , não iodado 1/3 xícara;
• muita salsa e dill;As lâmpadas
• têm uma média de 4 peças.

Preparação:

1. Lave os pepinos com verduras, descasque as cebolas. Cebola cortada em semi-marisco, corte todos os pepinos em anéis e pique os verdes muito finamente.

1. Misture tudo e adicione açúcar e sal, vinagre e óleo de girassol à mistura. Deixe tudo para insistir na hora 3, para se destacar muito suco.

1. Depois disso, eles podem ser imediatamente comidos. Para fazer girar os pepinos em seu próprio suco, você precisa preparar os frascos: lave bem, esterilize. Em seguida, organize a mistura inteira em frascos, gire e ponha imediatamente a parte de cima. Deixe por cerca de um dia debaixo de um cobertor quente. Você pode armazenar na adega, armazenamento de vegetais.

Os pepinos obtidos de acordo com esta receita são muito saborosos, têm um sabor único. Cozinhar pepinos no suco de pepino do inverno segundo as receitas não é difícil, e será muito agradável gostar do inverno.