do artigo: Receita
mel vinho Raspberry - uma grande bebida saborosa que pode elevar o humor, melhorar o apetite, sate com vitaminas. Tem uma excelente cor rubi, aroma agradável. Esta bebida será um excelente acréscimo à mesa festiva, e saborear não renderá a vinhos caros. Mas como cozinhá-lo?
Receita de Vinho Doce
Fazer vinho de framboesa em casa tem algumas nuances e regras. Eles precisam ser considerados para obter uma bebida saborosa. Para fazer 10 litros de vinho, você precisa preparar:
- 6 litros de suco de baga;
- 1,5 copos de sourdough;
- 2,5 litros de água;
- 2,5 kg de açúcar;
- litro de vodka.
Inicialmente, o arranque é feito. Não deve demorar mais de 10 dias antes de cozinhar o vinho de framboesa. Caso contrário, o fermento pode azedar. Tome 2 xícaras de frutas e despeje na garrafa. Não há necessidade de lavá-los. Para as bagas é adicionado 1 xícara de água e 100 g de açúcar. A mistura é bem misturada, agitada e deixada no escuro para o processo de fermentação. O fermento estará pronto em 4 dias.
Suco de framboesa é preparado para a preparação deste vinho. Você precisa tomar tantas frutas para obter 6 litros de líquido.
Inicialmente, as framboesas são peneiradas, uma vez que as bagas estragadas e verdes não funcionam. Além disso, você não precisa lavá-lo, pois em sua superfície existem as bactérias necessárias que contribuem para o processo de fermentação.
Suco, água e 1,5 kg de açúcar são misturados em recipientes. O líquido resultante é despejado na garrafa e combinado com o motor de partida filtrado. Esta mistura deve preencher 2/3 do recipiente. Tudo isso é fechado por um obturador que deixa passar o ar e é colocado em um lugar quente. 
Demora cerca de 7-10 dias, após os quais a fermentação é interrompida. Nesta fase, a vodka é despejada no vinho. Esta mistura é deixada por mais 5 dias. O vinho resultante é filtrado, combinado com o açúcar restante, engarrafado.
Receita para vinho semi-seco
Há outra receita simples para fazer vinho de framboesa. Primeiro você precisa tomar 2 kg de framboesas e 300 gramas de açúcar. As bagas terminam. Não devemos esquecer que você não pode lavá-los. Framboesa é colocada em um recipiente e esmagada. O açúcar é adicionado a ele. Tudo isso é bem misturado, coberto com um pano e colocado em um lugar quente. 
Levará 3-4 dias, uma tampa de espuma aparecerá na superfície da mistura. Berry permanecerá no topo, e o suco vai cair, o que será derramado em uma garrafa limpa.
A Tara é fechada com uma rolha que tem um tubo de drenagem. Seu final está imerso em uma lata cheia de água. Desta forma, a remoção de dióxido de carbono através da água. O tanque deve estar em uma sala onde a temperatura do ar é de cerca de 25 graus.
Quando as bolhas deixam de aparecer na água, o próprio processo de fermentação termina. Muitas vezes isso requer 15-25 dias. Usando um tubo, a bebida é despejada em outro recipiente, que também é fechado com um selo de água. A capacidade é transferida por 1-2 meses em um lugar onde é legal. Em seguida, o vinho é despejado em garrafas, sem tocar no sedimento formado.
Outra receita do
Para este vinho de framboesa você precisará dos seguintes produtos:
- 1 kg de frutas vermelhas;
- 0,6 kg de açúcar;
- 1 litro de água.
Framboesa não lavada colocada numa lata de 3 l. Faz mingau. Açúcar é despejado na água, a sua dissolução completa deve ocorrer. O líquido resultante é derramado na framboesa. Tudo isso é misturado e fechado com gaze. O tanque deve ficar no escuro por cerca de uma semana. Mistura diária é misturada com um pedaço de madeira.
No dia 8, a espuma é formada devido à fermentação. A bebida é filtrada através de gaze e despejada em um frasco. Está fechado com uma luva de borracha, na qual é feito um furo para remoção de dióxido de carbono. O processo de fermentação ocorrerá por 1,5 meses. Durante esse tempo, um precipitado se forma no fundo.
O vinho de framboesa é despejado em outro recipiente com uma mangueira de borracha. Para fazer isso é simples: você precisa imergir uma extremidade em vinho, puxar o ar através da outra. Depois disso, o vinho fluirá pelo tubo em outro recipiente. O vinho cozido é colocado em garrafas e fixado por um par de meses para amadurecer. O resultado será uma bebida com uma força de 16-18 graus.
Regras importantes
Recomenda-se prestar atenção a algumas das nuances:
- Se o vinho é mantido a uma temperatura elevada, pode ficar turvo. Por isso, vale a pena deixar a bebida em um lugar escuro.
- O ar que entra na garrafa pode estragar a qualidade do vinho. Para evitar isso, você precisa encher a garrafa quase completamente. Durante o armazenamento, eles devem ser inclinados para que a rolha feche a bebida.
- Antes de cozinhar, as bagas não precisam ser lavadas.
O vinho de framboesa é rico em vitaminas, é bom para a saúde. Usando uma das receitas, você pode fazer essa deliciosa bebida em casa. Vídeo-receita
