Brier - um arbusto bem conhecido que é encontrado em quase toda parte, com exceção das regiões do Ártico, desertos e semi-desertos. Desde a antiguidade, esta planta é colhida, usada para fins culinários e medicinais, e o tem propriedades curativas de todas as partes do rosehip: frutas, flores, folhas e raízes.
Conteúdo tempo
- para colher frutas na faixa do meio, região de Moscou e outras regiões de métodos de secagem Rússia
- em casa
- secagem natural ou forma legal de
- tratamento térmico ou
- hot moda Como armazenar baga
- secos Como preparar
- rosa selvagem em um banho de água
- Caldode quadris
- Em uma garrafa térmica
- Tintura de álcool
- Como beber quadris
- Conclusão
Hora de colher frutas na faixa do meio, região de Moscou e outras regiões da Rússia
A maior quantidade de nutrientes está concentrada na fruta. Rose hips não têm concorrentes em termos da quantidade de conteúdo de vitamina C - mesmo em limão e groselha preta, esse número é muito menor.
Colher os quadris durante o amadurecimento total, quando a planta acumula a quantidade máxima de vitaminas .Frutos silvestres da rosa silvestre amadurecem em épocas diferentes, dependendo do tipo e da variedade das plantas, da região geográfica de crescimento e das condições climáticas.
Arbusto de Rosa Mosqueta com frutas Na região central da Rússia, região de Moscou e Ucrânia, a data de coleta é no final de agosto e dura até outubro .Não é difícil determinar as bagas maduras - elas são laranja ou vermelhas brilhantes e firmes ao toque. Quando os frutos amadurecem, não caem dos arbustos e permanecem nos galhos no inverno, mas é melhor não apertar a colheita até a congelação.
Para preparar matérias-primas para o inverno, escolha um dia seco e ensolarado. Eles geralmente removem frutos duros com caule e sépalas , que são facilmente removidos após a secagem. Não é necessário coletar bagas danificadas com sinais de podridão e escuridão.
Métodos de secagem em casa
Antes de começar a secar, você deve rever cuidadosamente a colheita e remover a fruta estragada ou estragada, bem como as folhas e outros detritos que caíram na cesta durante a colheita. Bagas de Rosa Mosqueta não lavam antes de secar - a poeira é removida antes da infusão. A secagem é realizada de duas maneiras:
Secagem natural ou método frio
A maneira mais fácil requer uma sala escura bem ventilada, sem acesso aos raios do sol - isso pode ser um sótão ou um galpão. Os frutos coletados são despejados em uma fina camada sobre qualquer superfície horizontal, colocando papelão, compensado, pano de saco limpo, paletes de malha e outros meios improvisados.
Natural Rose Hip Secagem De tempos em tempos, as bagas são misturadas para que não fiquem e mofam. A secagem continua até que a rosa silvestre se torne seca e dura. A secagem natural é preferível a - este método preserva a quantidade máxima de substâncias úteis nas bagas.
Tratamento térmico ou método a quente
O uso de tratamento térmico em casa é mais adequado para residentes urbanos que não têm a habilidade de secar roseira de maneira natural. Frutos espalhados em uma assadeira em uma única camada e colocados no forno, definindo a temperatura em 40-60 ° C .Bagas secas por um longo tempo - algumas horas. Do forno deve ser um fluxo de umidade, evaporado das bagas, de modo que o forno é mantido ligeiramente entreaberta. Se houver uma função de “convecção” no forno, ela deve ser ligada quando estiver secando os quadris. As bagas são periodicamente agitadas para que não queimem.
Secando os quadris no forno do de forma seca a quente, recomenda-se não armazenar o imediatamente para armazenamento, mas para mantê-lo aberto por alguns dias em temperatura ambiente.
Como armazenar bagas secas
Os quadris rosados prontos esfregaram nas mãos para secar o caule e as sépalas. Em seguida, o é colocado em recipientes de vidro ou estanho , amarrados com um pano de algodão ou uma gaze de duas camadas para que as bagas “respirem” e não fiquem cobertas com mofo.
Para armazenamento, também são utilizadas caixas de papelão pré-revestidas com papel encerado. É conveniente armazenar a rosa selvagem em tecido ou sacos de papel - eles permitem que o ar suficiente para proteger as bagas de deterioração.
Rosa Mosqueta seca num cesto Os tanques e os sacos de frutos silvestres são removidos num local escuro, sem acesso aos raios solares, que são prejudiciais para as vitaminas e nutrientes contidos nos bagos. Ao armazenar, é necessário excluir a vizinhança de frutas secas com vegetais frescos e frutas , substâncias odoríferas e dispositivos de aquecimento.
Roseiras secas podem ser armazenadas por até dois anos sem sacrificar suas propriedades curativas.
Como preparar rosehip
Na culinária, muitos pratos e bebidas são preparados com a adição de rosehip: kissel, compota, suco, geléia, compota, geleia, marmelada. Cada um deles tem propriedades curativas, ajudando o corpo a repor o suprimento de vitaminas e oligoelementos e fortalecer o sistema imunológico.
Rosehip Jam Xaropes, tinturas, decocções, extratos e até mesmo tinturas de álcool e vodka são feitos a partir dos quadris. O espectro médico de uma planta milagrosa não se limita a doenças catarrais, recomenda-se a tomar no caso de : anemia
- e depleção geral;Doenças
- dos órgãos femininos;
- problemas com os órgãos digestivos, intestinos, fígado;Doenças urológicas
- ;Aterosclerose
- ;Neurastenia
- ;
- sangramento e feridas lentas;
- fraturas com baixo crescimento;Artrite
- ;
- para asma brônquica e tuberculose pulmonar.
Antes de preparar bebidas curativas, as frutas secas são lavadas, secas e esmagadas de qualquer maneira conveniente. é cortado com uma faca, passado por um moedor de carne, esmagado com um pilão. As bagas inteiras podem ser fabricadas, mas acredita-se que desta forma menos nutrientes irão entrar na bebida ou no prato.
Em banho-maria
Uma bebida preparada em banho-maria é usada para fortalecer o sistema imunológico. Para cozinhar rosehip, coloque 2 colheres de sopa em uma panela pequena ou uma concha.l triturou bagas e despejou para 2 copos de e água quente ( 70-80 ° С) .Balde colocar em banho-maria - um pote de maior diâmetro com água fervente baixa. A bebida é mantida em banho-maria por 15-20 minutos, depois removida, resfriada e infundida por 24 horas.
Decocção de quadril
Decocção de quadril A maneira mais rápida de obter uma bebida agradável com um sabor amargo é fazer a decocção dos quadris. Para fazer isso, pegue um punhado de frutas, para 1-1,5 litros de água fervente e deixe ferver em fogo baixo por 10-15 minutos . Ferver extrai a quantidade máxima de componentes de coloração e sabor das bagas, resultando em um rico "chá".No entanto, não é necessário falar sobre os benefícios de tal bebida, porque a exposição prolongada a altas temperaturas destrói as vitaminas e substâncias benéficas que compõem as bagas.
Em uma garrafa térmica
A maneira mais eficaz de preparar rosehip é insistir em uma garrafa térmica .Ao mesmo tempo, todas as vitaminas são preservadas, e a cor e o sabor da bebida são obtidos o mais rico possível. Infusão de Rosa Mosqueta
em uma Garrafa Térmica Para preparar rosehip em uma garrafa térmica, é suficiente para levar 3-4 Art.l triturado bagas, despeje em uma garrafa térmica e despeje 1 l água fervente .Garrafa térmica fechar e segure por várias horas.É mais conveniente para fazer as bagas à noite e, de manhã, haverá uma bebida saborosa e saudável na mesa.
A tintura de rosa mosqueta do álcool é útil para prevenir a aterosclerose e melhorar a imunidade. Para preparar um copo de frutos secos são lavados e ligeiramente cozinhados. As frutas preparadas são colocadas em um frasco de 1 litro ou frasco com um gargalo largo, adicione 150-200 g de açúcar e despeje 0,5 l vodka .Capacidade de cobertura com uma tampa e insistir 25-30 dias em um local escuro, ocasionalmente, sacudindo-o.
O “medicamento” finalizado é filtrado e tomado diariamente por 15-25 gotas de em um pedaço de açúcar refinado ou em forma diluída com 1/3 xícara de água ou chá.Para atenuar o sabor da receita clássica de tintura adicionar ingredientes adicionais: maçãs, frutas cítricas, hortelã, louro, rowan, cranberries e até café moído.
Como beber rosa mosqueta
Para decidir como tomar uma bebida rosa mosqueta, você precisa saber para que finalidade é recomendada, porque depende desta dose e duração da ingestão :
- para o efeito tônico - todos os dias durante 20 minutosantes das refeições;
- como agente colestético - três vezes ao dia por 1/3 xícara 30 minutos antes das refeições;
- de constipações e influenza - de tarde 10 minutos antes de dormir em uma forma quente.
Os caldos e os extratos da rosa mosqueta podem ser bebidos para gestantes e nutrizes , bem como para crianças que sofrem de resfriados frequentes. O volume da bebida pode ser 1,5 litros por dia .O tratamento
dura desde por 2-3 semanas até por 2 meses .Se necessário, após um curto intervalo, a rosa do cão é retomada.
Se houver doenças crônicas graves, é aconselhável consultar um médico sobre a necessidade e segurança do tratamento com a rosa selvagem.
Tenha cuidado com quadris, se você tem hipertensão, distúrbios graves do coração, colelitíase, tromboflebite Recomenda-se a adoçar a decocção ou infusão com mel , mas você deve recusar o açúcar durante o tratamento. Kalina, groselha preta, framboesa e várias ervas medicinais são muitas vezes adicionados ao cão rosa, o que aumenta o efeito curativo das bagas milagrosas.
Conclusão
A bebida de Rosa Mosqueta, independentemente do método de preparação, tem um sabor amargo agradavelmente rico. Mas, para que também seja benéfico para a saúde, é importante coletar os frutos a tempo, secar e preparar corretamente. Apenas a conformidade com todas essas recomendações fornecerá um remédio realmente curativo que ajuda a lidar com várias doenças ou simplesmente fortalecer o sistema imunológico.
