Amendoim, ou amendoim, é um membro da família das leguminosas. Pertence às poucas plantas cujos frutos se desenvolvem e crescem no subsolo .É considerada uma valiosa oleaginosa, amplamente utilizada na indústria alimentícia.
Índice
- Descrição e histórico da origem da porca de aterramento
- Aspectos gerais da subseção da subseçãoO número de sementes amareladas entre elas é geralmente de 1 a 3, o máximo pode chegar a 6 peças. O revestimento da semente aceita vários tons de : roxo escuro, vermelho, rosa ou variegado.
Como resultado da polinização de flores e posterior fertilização, a parte inferior do ovário cresce. Forma um ginofor - um broto que penetra nas camadas molhadas do solo e forma uma fruta. Se as flores estão localizadas a uma altura de mais de 20 cm do chão, elas não têm chance de formação de sementes.
Traduzido do grego, amendoins significa aranha. A planta deve seu nome à semelhança do padrão de malha na superfície da vagem com a teia de aranha. E o
é freqüentemente chamado de amendoim devido ao seu método de amadurecimento de frutos.América do Sul é considerada a pátria histórica do produto valioso. Foi a partir daí que ele começou sua jornada pelo mundo. No início do século XVI, os portugueses trouxeram sementes de amendoim para a Índia, a colônia de Macau e o Japão. Nas Filipinas e Madagascar, a noz veio da Espanha.No final do século XVI, Portugal fundou uma colônia em Canton. A fábrica acabou por ser na China, onde os moradores locais apreciaram. Amendoim ajudou a resolver o problema da fome no país e foi nomeado noz chinês .
O próximo destino foi a África, onde se estabeleceu bem em solos praticamente inférteis. As áreas semeadas de amendoim cresceram rapidamente e as oleaginosas foram cultivadas para exportação.
A distribuição de massa de nozes nos Estados Unidos começou no século XIX, após a Guerra Civil de 1861 .Seguindo o conselho do químico americano George Carver, os agricultores alternavam a semeadura de amendoim e algodão, muitas vezes morrendo devido a um gorgulho de algodão. Logo, a produção de castanhas excedeu a renda do algodão muitas vezes e se tornou a principal cultura no sul dos Estados Unidos.
D. Carver desenvolveu centenas de variedades de produtos e produtos da planta. Amendoins fazem parte de bebidas, corantes, cosméticos, medicamentos.
A Rússia foi capaz de apreciar todos os benefícios da cultura na virada dos séculos XVIII-XIX. O mais adequado para as condições climáticas do território para o cultivo de amendoim estão localizados no Cáucaso , repúblicas da Ásia Central, na parte sul da Ucrânia, no norte do Cáucaso.
Calorias e composição vitamínica O amendoim é rico em calorias: 100 g Os produtos contêm 551 kcal .As pessoas que são propensas à obesidade, não é recomendado envolver-se em nozes, especialmente torrado. O amendoim
de alto teor calórico e, apesar dos amendoins pertencentes à família das leguminosas, está mais próximo de nozes no conteúdo de nutrientes e vitaminas.
A composição química inclui:
- os principais nutrientes - proteínas( 26,3 g / 100 g), gorduras( 45,2 g / 100 g), carboidratos( 9,9 g / 100 g);
- fibra , açúcar, amido;Complexo vitamínico
- ( B, C, E, PP);
- micro e macronutrientes - fósforo, zinco, ferro, cobre, cálcio, magnésio, manganês, potássio, sódio, selênio.
Propriedades úteis e desvantagens do
Especialistas que estudaram as propriedades do amendoim, concluíram que os benefícios e malefícios do produto são os mesmos. Se considerar contra-indicações ao uso e observar uma medida, então consequências desagradáveis podem evitar-se.
Os benefícios do amendoim são os seguintes:
- As proteínas e gorduras contidas no amendoim são facilmente absorvidas pelo organismo. A rica composição vitamínica e elementar coloca a noz a par dos produtos recomendados para uma alimentação saudável.
- A presença do ácido linoléico reduz o risco de desenvolver esclerose. Com conteúdo suficiente deste componente importante no corpo, ocorre a síntese de ácidos graxos essenciais - linolênico e araquidônico. Eles permitem que você mantenha um nível normal de colesterol no sangue.
- Fruta de amendoim ajuda a aumentar a coagulação do sangue , que reduz a perda de sangue por lesões e em pacientes com hemofilia.
- Devido ao seu alto teor de antioxidantes, a noz( especialmente torrada) é um agente profilático útil para doenças cardíacas e vasculares. Retarda os processos de envelhecimento e a divisão de células cancerígenas.
- fibra natural na composição de amendoim ajuda a melhorar a digestão de , a remoção de bactérias patogênicas do corpo.
- O triptofano, um aminoácido que faz parte do amendoim, produz o hormônio da serotonina no organismo. Seu alto conteúdo remove as pessoas da depressão, restaura o sistema nervoso após o estresse.
- Tem ação de colagogo .
- É um bom auxiliar na luta contra infecções, o melhora a imunidade do .
- Com o uso constante de frutas em pequenas quantidades nas pessoas, o apresentou melhora na audição, memória e aumento da concentração de atenção.
Os produtos derivados de nozes têm praticamente as mesmas qualidades benéficas:
- manteiga de amendoim preserva o complexo de vitaminas e elementos necessários;Leite de amendoim
- tem um efeito positivo sobre o trato gastrointestinal;
- pasta de amendoim fornece o corpo com energia. Manteiga de Amendoim
Porca Danificada:
- O revestimento de sementes pode causar reações alérgicas , geralmente expressas por prurido e vermelhidão da pele. Em casos raros, vômito, inchaço laríngeo é possível.
- Em doenças das articulações, o consumo de alimentos ricos em proteínas é contra-indicado.
- Se a tecnologia de tratamento de sementes, transporte ou armazenamento tiver sido prejudicada, a porca pode acumular toxinas .Portanto, ao comprar, você deve se certificar de que não há molde na casca. O cheiro estranho também é inaceitável.
- As pessoas com varizes não devem comer amendoim devido à sua capacidade de tornar o sangue mais espesso do que o .
A famosa dieta do amendoim levanta muitas questões. Por um lado, a noz promove a divisão rápida de gorduras. Do outro lado da escala - produto de alto teor calórico.
A decisão de usar amendoim para fins profiláticos ou para o tratamento de qualquer doença deve ser tomada somente após consulta com um médico.É necessário seguir estritamente as recomendações de especialistas. O abuso de qualquer produto pode causar danos irreparáveis ao corpo.Aplicação de amendoim
O sabor das nozes é familiar para todos. Assado, salgado, doce, gergelim - você pode comprá-los em qualquer loja. Em uma forma esmagada, os amendoins são parte de vários produtos de panificação , pastas de chocolate, halvah, cremes, bebidas de café.
A maior parte da safra é processada para a fabricação de óleo vegetal. O grau mais alto é usado na produção de conservas e confeitos. Os graus mais baixos de manteiga de amendoim são usados para fazer sabões de Marselha de alta qualidade.
Nut protein é um componente de vários tipos de cola, plástico .É usado na produção de lã vegetal - ardila.
A planta da usina vai alimentar o gado.
Um fato curioso - nos EUA, os amendoins são encontrados até mesmo em dinamite, na Rússia essa função é realizada pela soja.Tecnologia de Crescimento
Para cultivar um produto realmente de alta qualidade e colher uma safra rica, o deve seguir rigorosamente as recomendações do :
- O tratamento de pré-semeadura com fertilizantes permite dobrar o rendimento. Amendoim em crescimento requer boa iluminação e solo quente. A temperatura ótima para germinação de sementes é 25-300C.O limite inferior em que sua germinação ainda é possível não é inferior a 140 ° C.
A umidade do solo é de grande importância para o crescimento de uma cultura, especialmente durante a floração. O principal é não exagerar com a rega. A água estagnada afetará adversamente a cultura - o apodrecimento das raízes e o aparecimento de manchas nas folhas levarão à morte da planta.- A aterrissagem é melhor realizada no início de junho. Neste momento, o risco de geada no solo é mínimo. Para semear, sementes secas e feijões são usados. Jardineiros recomendam escolher sementes grandes, caso contrário você não pode esperar pela germinação.
- ( às vezes um pouco mais) colocar 3-6 pedaços de porcas no poço de profundidade de 7-10 cm, a distância entre as linhas de sementeira não é inferior a um metro. Em solos úmidos, semeie sementes a 3 cm da superfície.
Considerando que a castanha amadurece no subsolo, é difícil estabelecer a data exata da colheita. Em média, é de 3 a 4 meses para variedades precoces e de até meio ano para as tardias. Você pode estimar o grau de sua prontidão tentando algumas peças para provar.
Colete amendoins em clima seco. Arbustos devem ser facilmente retirados do chão. Quando o solo começa a congelar, a maior parte da colheita corre o risco de permanecer no subsolo.
Os grãos são então secos ao sol por várias semanas e levados para armazenamento ou processamento.
Regras de tratamento
Para uma boa colheita, você precisa cuidar das mudas.
- Para criar a umidade necessária para o , o amendoim deve ser regado a cada 2 semanas com o .Em um tempo seco, esse período é reduzido pela metade.3-4 semanas antes da colheita, a rega é interrompida.
A água fria não deve ser usada para molhar arbustos, especialmente em climas quentes.- Após o surgimento das inflorescências, o realiza o aclimatamento regular das buchas .
- Mandatório obrigatório .
- Aplicação de fertilizantes pelo menos 3 vezes durante o período de maturação. Top dressing pode aumentar significativamente o rendimento, reduzindo o número de grãos subdesenvolvidos.
Não é recomendado cultivar amendoim na mesma área mais de 2-3 vezes consecutivas para evitar a contaminação da cultura com organismos patogênicos que persistem no solo e nos resíduos da planta.
Conclusão
O amendoim é uma cultura única. Como representante das plantas leguminosas, amadurece no solo, como as batatas. Traz muitos benefícios como agente preventivo e terapêutico .E o amplo escopo da castanha em vários tipos de indústria torna o produto universal.