Indians deu ao mundo uma grande quantidade de hortaliças: milho, tomate e batata. Entre eles está a família topinambur. No século XVII, esse legume de raiz salvou os imigrantes canadenses da inanição. E depois de centenas de anos, ficou conhecido que a pêra da terra é capaz de prevenir câncer, ataque cardíaco e derrame. O cultivo de legumes é possível em campo aberto e nos chalés perto de Moscou e na faixa intermediária. O principal é observar o cuidado adequado da planta e preparar o solo antes de plantá-lo.
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Descrição e características do Alcachofra de Jerusalém
Alcachofra de Jerusalém - perene planta , com um sistema radicular forte e uma haste reta até 4 m de alturay. As folhas são grandes, 20-25 cm de comprimento. As flores são pequenas, com até 10 cm de diâmetro, amarelas ou douradas. Os tubérculos ( branco, vermelho, roxo), semelhantes a um nabo com carne branca, formam-se nos ramos subterrâneos.
Eles muito nutritivo e conter:
- frutose
- oligoelementos( silício, manganês, crómio) macroelementos
- ( de potássio, enxofre e fósforo) vitaminas
- proteína
- ( B, C, caroteno) ácidos
- amino( metionina, treonina, lisina,)
Os tubérculos de alcachofra de Jerusalém são muito nutritivos e contêm um grande número de microelementos , sendo uma planta de alto rendimento, resistente à seca e resistente ao frio. Os talos da cultura vegetal resistirão a um frio a -12 graus. Tubérculos são capazes de congelar o mês no solo a -10 graus, descongelados e subir na primavera.
A origem e distribuição da planta
Topinambur é da América do Norte. O nome que ele recebeu em nome da tribo indígena Topinambo. Eles cresceram e comeram vegetais de raiz muito antes da chegada dos europeus.
Vegetais da Europa vieram da Europa no século 17 para a Europa. Planta despretensiosa rapidamente estabeleceu-se em um novo continente. A alcachofra de Jerusalém é tradicionalmente usada nas cozinhas da Inglaterra, Holanda e França. Na Alemanha, ele era chamado de batatas de terracota e schnapps ( aqui eles fazem vodka com base nele).
Na Rússia, a cultura vegetal tornou-se conhecida em meados do século XVII.Vinho à base de vegetais de raiz tratados com doenças cardíacas e vasos sanguíneos. Então ele foi considerado uma raridade, foi comido apenas pelos ricos.
Cem anos depois, uma pêra terrestre se espalhou por toda parte. Frutas de são cozidos, cozidos e fritos , você não deve comer cru. Alcachofras assadas de Jerusalém têm gosto de batatas assadas.
Frutas de alcachofra de Jerusalém podem ser cozidos, fritos, cozidos Uso médico
Alcachofra de Jerusalém contém inulina .Uma vez no corpo humano, esse polissacarídeo purifica o sangue dos produtos de colesterol e de degradação.
Além disso, alcachofra de Jerusalém:
- Trata doenças do trato gastrointestinal : gastrite e pancreatite. Elimina disbiose, alivia a constipação e cólicas.
- Excreta toxinas e sais de metais pesados.
- Tem um efeito diurético.Útil para pessoas com pedras nos rins.
- Reduz a pressão .Recomendado para hipertensão.
- Reduz os níveis de açúcar no sangue de devido à inulina( tratamento do diabetes).
- Fortalece o coração e previne a deposição de sais no corpo( útil para osteocondrose, artrose, gota).
Escolhendo o solo certo para o plantio da alcachofra de Jerusalém
A pera terrestre cresce em qualquer outro solo que não seja o altamente ácido e pantanoso. Brotos abundantes são fornecidos em:
- solto chernozem
- luz barro
- solo de várzea
Topinambur é resistente a doenças e pragas e não requer tratamento com pesticidas A cultura da raiz é resistente a muitas doenças e parasitas( besouro da batata, nematoide e fitotoftora) e não requer tratamento com pesticidas.
Cultivo e cuidados em campo aberto na casa de campo ou jardim
Tubérculos precisam ser plantadas no solo no início de maio , quando o ar aquece a 18 graus .No outono, a parcela está preparada:
- cavando até a profundidade da plantação futura de tubérculos( 15 cm)
- remover a cama do solo
- adicionar estrume
ao solo Para o plantio e criação de tubérculos grandes são selecionados. Manchas doentes são cortadas e pulverizadas com carvão. Quanto mais saudáveis forem os tubérculos, mais abundante será a cultura.
O solo antes do plantio é solto e nivelado, dividindo em linhas de 70 cm. Os tubérculos devem ser plantados a uma distância de , a uma distância de 40 a 50 cm do .Isso é importante, porque no verão os brotos atingirão dois metros de altura. A folhagem da alcachofra de Jerusalém é espessa, com plantio próximo entrelaçado. Isso pode impedir seriamente o cuidado das culturas.
Antes do surgimento e após o surgimento do solo, o solo é solto e içado por .Do plantio à colheita, a cultura de raiz necessita de em rega abundante de .É importante não derramar a planta. Excesso de umidade é perigoso apodrecendo e o aparecimento de lesmas. E a desvantagem - desenvolvimento lento e pequenas frutas. Uma vez por mês, a alcachofra de Jerusalém alimenta com fertilizantes de potássio e nitrogênio.
É importante observar o crescimento das plantas. Se eles se tornam lentos, perdem folhas e ficam cobertos de flor, então isso é um sinal de doença ou pragas. As plantas afetadas são removidas e queimadas.
Os arbustos de alcachofra de Jerusalém podem atingir uma altura muito grande, então você precisa da liga Quando os rebentos sobem para 30 cm, o seu está dobrando o .Mais uma vez, as plantas estão a moer no meio do verão. Quando os talos da pêra atingem a altura de um metro, eles estão amarrados a suportes fortes. Por exemplo, para conectar suportes para arbustos.
Assim que as hastes crescem, elas são cuidadosamente cortadas para até uma altura de 1,5 m , as flores também são removidas. Estimula o desenvolvimento das raízes e a formação de tubérculos.
Quando coletar tubérculos
Os tubérculos irão amadurecer após 120 dias de desde o surgimento de mudas. Um mês antes da colheita, a alimentação é interrompida e, após duas semanas, as hastes são podadas até 30 cm de altura. Isso ajudará os frutos a formar uma pele densa e aumentar sua vida útil.
Se os tubérculos são deixados no chão, eles permanecerão até a mola .Proteger das camas frias polvilhadas com terra misturada com humo e coberta com palha. Hastes cortadas. As gotas de temperatura não afetarão o fruto da pêra. Eles vão descongelar e congelar novamente. Mas a massa verde das plantas morrerá se for deixada.
Na primavera, os frutos nos canteiros são determinados por hastes cortadas. Eles crescem rapidamente, e se eles não controlam seu crescimento, a pêra da terra é capaz de empurrar outras plantas das camas.
Se planeja-se cultivar outras culturas no local, o solo é primeiramente semeado com plantas de silagem. Então eles são coletados em forragem verde, e a terra é profundamente desenterrada e herbicidas são introduzidos para destruir a alcachofra de Jerusalém.
A melhor época para a colheita é outubro ou novembro Armazenamento de culturas
Na terra
é armazenada aqui por muito tempo .Para fazer isso, coloque-os em camadas em um pequeno buraco e adormeça em cima de turfa ou areia. Local de armazenamento escolher seco e sublime. Um fosso de 30 cm de profundidade é cavado ao redor do aterro para drenar a água.
No porão
Os tubérculos coletados são armazenados em um local escuro e fresco. Porão ou adega adequada com temperatura de +1 a +4 graus e umidade a 90% .Vegetais de raiz são armazenados em caixas de madeira. Eles são cobertos com areia e cobertos com madeira compensada.
No apartamento
Uma varanda ou loggia envidraçada é adequada para armazenamento. Se as raízes estiverem congeladas, elas não perderão suas propriedades nutricionais. Eles são armazenados em caixas ou sacos cheios de areia por dois meses.
Se as raízes estiverem congeladas, elas não perderão suas propriedades nutricionais, mas não poderão suportar o sol direto. Para armazenamento use sacos ou recipientes selados. As frutas são descongeladas colocando-as em água fria. O alcachofra fresco de Jerusalém é armazenado na seção vegetal por até 3 semanas , no freezer por até 3 meses . Considerando que uma vez que uma pêra de barro é uma planta despretensiosa, então você não precisará cuidar dela - um erro. Para cultivar um legume e obter uma colheita abundante, você precisa de um grão de atenção e de um pouco de trabalho. Estas são tarefas fáceis e agradáveis. Eles valem mais do que as propriedades úteis da pêra de barro. Afinal, a saúde é a principal riqueza a ser protegida.
