Katran é o nome que muitas pessoas ouvem pela primeira vez, mas aqueles que já começaram a cultivar esta planta conseguiram amá-la. Acontece que este é o "irmão" do rábano jardim conhecido e tal generalizada. Na forma selvagem é encontrado nas estepes da Criméia, portanto, recebeu o nome de "rábano da estepe da Criméia".
Índice
- O que é uma estepe rábano
- Áreas de aplicação
- Tecnologia de cultivo
- Plant care
- Colheita e armazenamento de culturas
O que é uma estepe raiz
Katran é uma erva da família das crucíferas. Seus parentes mais próximos - repolho, rabanete, rabanete, nabo, rabanete. Graças à alta resistência do à geada e à seca, o é uma cultura perene, embora muitos jardineiros a cultivem como uma planta bienal.
A planta muito ama os espaços abertos do , iluminado pelo sol brilhante, e absolutamente não tolera o escurecimento do .
No primeiro ano, a planta forma uma roseta espalhada de folhas grandes e largas com uma altura de 60-120 cm, a partir do segundo ano começa a florescer e dar sementes, aumentando o número de folhas.
A planta pode muito bem servir como decoração de jardim, já que inflorescências brancas ou cor-de-rosa permanecem nos arbustos por muito tempo, emitindo um forte aroma de mel e atraindo ativamente insetos polinizadores.
A raiz da estepe rabanete katran Raiz katrana haste, vai fundo no solo, muito suculenta, carnuda , frágil, a carne é de cor creme pálido. Em termos de sabor e qualidades úteis, praticamente não difere do rábano de jardim, mas é muito mais frutífero: em um ano proporciona um núcleo suculento com um diâmetro de 1,5 a 5 cm e um comprimento de 20 a 60 cm
Katran - é muito mais saboroso e muito mais rico em composição química do que rábano. Tanto as folhas como os rizomas, que contêm mais do que proteínas, gorduras, fitonídeos( substâncias bioativas que matam bactérias), óleos essenciais, sais minerais, amido, pectina, inulina, ácido nicotínico, caroteno, vitaminas C, B1, B2, são adequados para alimentação.
As jovens folhas verdes carnudas e suculentas são comidas como uma salada ou um aspargo. Paladar picante picante e odor característico devido ao teor de óleo essencial.
Os vegetais de raiz têm um gosto muito semelhante ao rábano, mas são mais suculentos e saborosos.É consumido fresco para preparar rábano mesa desfiado, molhos, em conservas ou salgar legumes. Ainda assim, ao contrário de rábano, as raízes picadas podem ser cozidas e assadas.
As folhas verdes de katran também são usadas em alimentos A planta tem a capacidade de remover sais do corpo de .
Aqui está uma das receitas médicas: moer 1 kg de rizomas katran em um moedor de carne, adicione 4 litros de água fria, leve para ferver, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Coe a mistura, adicione um quilo de mel. Guarde a substância medicinal acabada na geladeira, use 1 copo por dia. O curso é repetido 2 vezes por ano - na primavera e outono.
Tecnologia de cultivo
A planta é quatrana responsiva aos solos férteis e ricos em areia e areia .No solo acidificado durante a escavação, faça cinzas( 300-500g por 1 sq. M).
As camas de jardim são profundamente cavadas, produzem húmus, fertilizam com superfosfato, adicionam sal de potássio( 50g por 1 m2).Sementes
levam não menos do que ervilha, como pequenas sementes não germinam.
Sementes de katran São semeadas no solo imediatamente antes do início da geada a uma profundidade de 2-3 cm de acordo com o esquema: entre plantas - 20-30 cm , 50-60 cm .Quando semeando no outono, estratificação de semente não é levada fora( no inverno eles sofrem temperar naturalmente), germinam a t 3-4 graus, e mudas toleram facilmente geadas a t-5-6 graus.
Se as sementes forem semeadas na primavera, elas devem passar pela estratificação por 90-100 dias: as sementes calibradas são encharcadas, depois misturadas com areia e armazenadas na neve ou em um refrigerador a uma temperatura de 0 a 10 graus até a semeadura. A maneira de
Rassadny pode também ser crescida katran. Para isso, plântulas na idade de 35-45 dias com uma roseta de 4-5 folhas são plantadas em um local permanente. O comprimento da raiz deve ser de pelo menos 20 cm, deve ser plantado com um peg. Mas a qualidade da raiz com este método de cultivo é muito pior, e o método em si é bastante laborioso.
Plant care
O cuidado principal é o em tempo útil, soltando o solo, removendo ervas daninhas e removendo as ervas daninhas .No primeiro ano de cultivo no estágio de 2-3 folhas verdadeiras, eles cortaram os quatrans, deixando os brotos mais fortes a 30-40 cm de distância.
No segundo ano, no início da primavera, o solo é irrigado ou capinado( solto) e regado regularmente. Por 2-3 anos de vida, o katran floresce, forma frutos na forma de uma vagem com uma semente.
A floração começa aos 2-3 anos de vida 
Katran pode crescer em um lugar por 10-15 anos Se a raiz não for escavada e somente folhas forem usadas para alimentação, então pode crescer em um local por 10-15 anos .
Colheita e armazenamento da cultura
A colheita de Qatran é realizada no segundo e terceiro anos da estação de crescimento da planta no final do outono. Os rizomas neste período atingem um comprimento de 50-60 cm, para não danificá-los, são quebrados com garfos de jardim ou agrafos. Bons tratos de raiz em diâmetro atingem 5-8 cm, são bem armazenados no porão( podem ser armazenados na areia) ou no refrigerador.
Katran - planta despretensiosa e útil. Como uma droga usada para melhorar a digestão, distúrbios do sistema gastrointestinal, molhos quentes e temperos ralados - um excelente profilático contra resfriados.
A longa gama de vantagens e propriedades úteis desta cultura tornam-na cada vez mais popular entre os jardineiros e estimulam o seu cultivo.
