A humanidade cultiva vegetais há séculos. Eles enriquecem a dieta com vitaminas, fazem o cardápio diário variado. A abundância de vegetais permite-lhe escolher os alimentos que estão ao seu gosto. As Beringelas desfrutam da bem merecida popularidade do entre as recepcionistas. Destes, você pode cozinhar um delicioso jantar, lanches deliciosos, talvez familiar para todos. Além disso, eles perfeitamente diversificam a dieta de inverno, porque eles são bons em forma de sal e em conserva, combinados com outros vegetais e usados como casas de veraneio. Os benefícios e malefícios da berinjela para a saúde humana serão discutidos neste artigo.
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Na Europa, eles começaram a tê-los apenas na Idade Média .Antes disso, propriedades estranhas eram atribuídas à planta, por exemplo, para causar insanidade, elas não comiam.
Na história da Rússia, a primeira menção deste vegetal remonta ao século XVIII.No começo do vigésimo século.eles foram cultivados com sucesso nas regiões do sul do país.
Dependendo da variedade, os frutos oblongos grandes podem atingir um comprimento de 70 cm. Além da habitual cor púrpura, são criadas plantas com diferentes matizes de frutos: quase branco, cor de vinho, quase preto.
A berinjela é uma fruta rica em vitaminas e minerais e pertence à família do beladona. Devido ao seu baixo teor calórico( 24 kcal por 100 g), é frequentemente utilizado em várias dietas para quem quer perder peso.
Beringela é uma fruta rica em vitaminas e minerais, pertencente à família das solanáceos .Componente e propriedades úteis para o corpo humano.molibdênio, manganês, magnésio e outros);Ácidos orgânicos
Alto teor de potássio e zinco causa um efeito diurético e popularidade na dieta de pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares. Alivia o inchaço, fortalece os músculos do coração, remove o colesterol.
De baixa caloria ajuda a usar ativamente legumes para correção de peso. O ácido fólico é responsável pela normalização da formação do sangue.
Antioxidantes que fazem parte, protegem contra o desenvolvimento de câncer. Devido à composição da fibra da fruta, melhora o trabalho do aparelho digestivo, do fígado e da vesícula biliar.
O programa “Viver saudável!” Falará sobre os benefícios das beringelas:
Possível dano à saúde e contra-indicações
Com toda a utilidade do você não deve usar “azul”:
- em caso de agravamento de gastrite ou úlcera;
- em caso de problemas com o pâncreas;
- para artrite ou ataque de gota;
- presença de reações alérgicas;
- doença renal grave.
Contra-indicações um pouco .Na composição de ensopados de legumes cozidos no vapor, as beringelas beneficiarão quase todos.
Os benefícios do vegetal
Para mulheres
O alto teor de manganês faz com que o vegetal seja indispensável para as mulheres durante a menopausa e com a síndrome pré-menstrual. Alivia a irritabilidade, choro, alivia o humor.
Útil para grávida, devido ao alto teor de ácido fólico, o uso ajuda a lidar com o edema, muitas vezes acompanhando a gravidez.
Normaliza o trato digestivo durante a lactação. Ajuda a diversificar a dieta, permite que você se livre rapidamente do excesso de peso.
Vegetal indispensável para mulheres durante a menopausa, útil para gestantes e lactantes Para homens
Como os homens são os mais suscetíveis às doenças cardiovasculares, eles precisam consumir berinjelas que enriquecem o corpo com zinco e potássio essenciais.
Além disso, com alto esforço físico, o “azul” mostra um efeito tônico de .
Os pratos de baixas calorias permitem controlar o peso, isto é verdade tanto para homens como para mulheres.
Para crianças
Até a idade de um ano e meio, é melhor não incluir berinjelas no cardápio infantil. Com uma falta de ferro e baixa hemoglobina bagas roxas ajudará a preencher o déficit.
Eles irão aliviar o bebê da constipação e normalizar o trato gastrointestinal. O gosto peculiar de pratos com este legume seguramente satisfará a criança.
Importante: As berinjelas não são consumidas com bruto. Cozinhar em grandes quantidades de óleo não causará mal ao corpo.
Até a idade de um ano e meio, é melhor não incluir berinjelas no menu infantil, para não comer cru Como escolher e armazenar
Escolha algumas peças suaves, lisas e brilhantes. Frutos maduros enrugados não têm valor.
Frutas mais saborosas com pele fina. Quanto mais escura a fruta, melhor o sabor do .Excelentemente armazenado congelado ou seco.
Bata os legumes cortados em fatias com um guardanapo, dobre em um recipiente e coloque na geladeira. Então eles são armazenados até seis meses. Descongelar antes de cozinhar não é necessário.
Escolha frutas levemente não diluídas, lisas e brilhantes com pele fina Seco ao ar livre, garantindo a circulação de ar e protegendo-o da luz solar direta. Você pode cortar berinjelas frescas e secar no forno ou no secador de frutas.
Quando usado na dieta, a casca do vegetal é mais útil para cortar.
Eles são usados para cozinhar ensopado de legumes .Cozinhe em fogo baixo adicionando cenouras, pimentões, cebolas, verduras e batatas. Para cozinhar use 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal.
Lembre-se: ao fritar, os azuis absorvem muito óleo.É melhor assar ou refogar. Eles podem marinar, sal, cozinhar caviar popular, ferver ou fritar.
Eles são perfeitamente combinados com carne ou vegetais .Recheado com carne ou legumes, berinjela, prato saboroso e nutritivo.
Berinjela com nozes e berinjela com alho e verduras, receita de vídeo:
Berinjela assente na nossa mesa há muito tempo. O bom e brilhante sabor do , que nada parece, os tornou populares em feriados e dias de semana. Eles encontraram admiradores em diferentes países.
Barato e saboroso , com boa preparação, estes vegetais podem trazer benefícios significativos para o corpo.
