Eu tinha pouco conhecimento do que é um pecan. Eu nem sequer pensei sobre os benefícios e malefícios de seu uso. Por acaso, uma pequena nota em um jornal local chamou minha atenção. InteressadoA noz-pecã é pouco conhecida em nosso país, uma vez que o cultivo industrial desta nogueira não é praticamente comum em nosso país. Ela cresce principalmente no sul do nosso país, mas é resistente ao frio o suficiente, portanto, pode ser cultivada para o norte. Uma vez eu vi pequenos sacos de nozes pecan nas prateleiras, mas eles foram trazidos dos EUA, eles eram muito caros. Em comparação com as nozes, a noz-pecã tem um sabor mais suave e é mais oleosa. Eu gostei.
As nozes fazem parte da dieta humana há muitos séculos. Quando o Todo Poderoso criou nosso planeta único para a mais alta substância - o Homem, Ele assegurou essa criatura superinteligente, mas fraca para todas as ocasiões. Ele criou o homem como um complexo de todos os elementos traços, substâncias encontradas na Terra. Há plantas que são inseparáveis da existência do homem, como um escalão de reserva durante uma crise, a fim de apoiá-lo ou salvá-lo. Esta é uma planta de noz, entre a qual a noz-pecã vem em primeiro lugar.
A variedade de calorias e castanhas é excepcionalmente alta! A. I. Vavilov muito apropriadamente chamou-lhes "o pão do futuro".Sim, de fato, os grãos de qualquer castanha contêm muita gordura, proteína, carboidratos de primeira classe, quase todo o grupo de vitaminas vitais, oligoelementos e outras substâncias. Acontece que isso é pão com manteiga, cacau, frutas ao mesmo tempo.
Mas eu chamaria essa linda criação de um ótimo médico. Amêndoas, nozes melhoram o trabalho do estômago, reanimam o desempenho do cérebro, coração, fígado, rins. Amêndoa melhora a visão, o que é importante para qualquer pessoa com mais de 40 anos. Também, como o inimigo da aterosclerose, melhora o cérebro e os pulmões( na asma).
Pecan é uma coleção dessas nozes. Ele merece atenção especial.
Onde cresce um pecan
O pecan longo( carya illinoensis N) vem do Vale do Mississippi( América do Norte).Lá, há muito tempo prestam atenção a ele como a cultura mais valiosa, incluindo harmoniosamente tudo o que é necessário para o sustento do corpo humano, o que não requer gastos especiais para o cultivo e o armazenamento de frutas. O cultivo industrial dessa cultura é significativo no sudeste dos Estados Unidos, onde os doces de torta de nozes e pralinês são doces tradicionais.
Na Rússia, os pecans se estabeleceram no início do século 20, a partir da costa do Mar Negro. Foi a partir desse período que o Sochi Pecans Alley( Instituto de Pesquisa de Horticultura) tem sua história. Um pouco mais tarde, suas mudas apareceram no Adler Park Arboretum "Southern Cultures".
A altura das árvores pode chegar a 50 m com uma largura de coroa de até 40 m O tronco de uma árvore na base atinge um diâmetro de 3 m Uma cavidade de tal árvore pode cobrir um cavaleiro com um cavalo durante o mau tempo. As árvores jovens resistem a temperaturas de congelamento abaixo de -30 ° C, portanto não é de surpreender que a castanha de frutos longos tenha começado a se mover rapidamente para o norte. Existem muitas variedades de nozes no local de teste da variedade Adler. Como os melhores, são amplamente distribuídas as variedades Success, Indiana, Stewart e outras. Eles já crescem em grupos na encosta norte das montanhas do Cáucaso, no território de Stavropol, na região de Rostov, na Ucrânia e na Moldávia. Mas não tem valor industrial no território dessas regiões. Não está nas prateleiras, exceto que há bolsas trazidas de outros países.
As nogueiras complexas, não pavimentadas, deixam até 50 cm de comprimento e, de acordo com as suas características, estão muito próximas de uma nogueira, porque esta planta também é dióica, monóica, o que é muito importante para a sua sobrevivência. Flores masculinas estames dos brincos pendem em brotos de dois anos, enquanto flores femininas pistiladas são formadas em cachos em brotos do ano corrente. Normalmente, a floração ocorre no final da primavera e no início do verão, o que não é perigoso nas geadas da primavera no norte do Cáucaso.
Pecan frutas de Sochi Maduro em setembro-outubro, regado como nozes. Frutos precipitados são considerados maduros. A fruta é uma drupa que pesa 12-20 g Por causa do grau, a forma da porca varia de oval alongada esférica a alongada, 3-6 cm de comprimento, 1-2 cm de diâmetro. O kernel de pecan é castanho dourado fora e bege no interior. A casca é lisa, limpa, livre de cérebros, rachaduras, buracos, mofo. As porcas com casca devem ser pesadas para seu tamanho. O núcleo tem a forma de um núcleo de nozes, mas as circunvoluções parecem mais suaves, não há partições, ou seja,o nucléolo é facilmente removido como um todo da casca. Se as nozes-pecã não tratadas rugirem quando você as sacudir, isso pode significar que no interior está seca, inadequada para comida.
Porca de noz difícil de dividir. Sua concha não possui uma única fissura, um único furo( como, por exemplo, uma nogueira).Este é um plus ao mesmo tempo - pragas, vários bugs não podem penetrar no interior, e isso também é um menos - é difícil dividir, remova o núcleo por causa da casca densa.
Às vezes, eu encontrei perguntas sobre por que as nozes são vendidas. Eu não vi nenhuma resposta ainda. Mas acho que posso responder.
O motivo - uma casca densa. Os fabricantes tornam nossa vida mais fácil para você, antecipando nossas dificuldades, nosso descontentamento, quando você tem que empunhar um martelo, quebrando a concha. Minha porca não a divide. Ou talvez eu simplesmente não tenha força suficiente. .. Além disso, experimentei a mim mesmo - é difícil calcular até mesmo a força de um golpe com um martelo - você bateu um pouco mais - você fica com uma “bagunça” de uma noz ou voa para o canto mais distante, um pouco mais fraco. E assim, graças à rachadura na casca - tudo corre bem. Mas gostaria de avisar: não deixe de ler as informações sobre a data de embalagem, a data de validade. Uma noz pecan rachada não é armazenada por um longo tempo, ela fica rançosa, fica sem gosto, até mesmo perigosa para a saúde.
Os grãos de noz-pecã não apenas têm bom gosto, mas também são úteis, especialmente quando se trata de baixar o colesterol. Eles não só ajudam a diminuir o colesterol, mas também limpam as artérias.
Os resultados de um estudo de 2001 conduzido pela Universidade de Loma Linda( EUA) mostraram que comer apenas um punhado de nozes todos os dias pode prevenir a indesejável oxidação lipídica do sangue, ajudando assim a prevenir a doença coronariana.
Noz Pecan - Propriedades úteis de
Nozes de noz-pecã contêm mais de 19 vitaminas e minerais - vitamina A, vitamina E, ácido fólico, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, zinco. Cem gramas de grãos fornecem 30% da ingestão diária recomendada de fibras. Pecan também é uma fonte natural de proteína de alta qualidade, que contém muito poucos carboidratos, não contém colesterol, sódio. Entre as nozes - este é o mais gordo - mais de 70% de gordura. Satisfaz bem a fome, ideal como lanche para crianças ou adultos.
Méritos muito altos desta porca. O grão pecã, além da gordura de maior qualidade, contém até 10% de proteína pura, até 15% de carboidratos, contém toda a cadeia de vitaminas, oligoelementos, aminoácidos.
Óleo de semente de noz-pecã - óleo de amendoim - é muito melhor que o azeite. As frutas maduras, com casca muito fina, não perdem suas qualidades quando são derramadas, são muito transportáveis, podem ser armazenadas por muito tempo, sem estragar, sem medo de pragas. Mas descascado não é armazenado por um longo tempo. Devido ao seu alto teor de gordura, eles ficam rançosos e sem gosto.
Não há nada melhor durante o jejum em vez de carne ou gorduras animais para usar as nozes de pecan mais valiosas para o corpo. Dentro de duas ou três semanas, você sentirá leveza, força do corpo, seus olhos ficarão mais vigorosos, seu coração trabalhará mais intensamente, a coceira e a insônia desaparecerão. Este seu corpo se livrar das escórias viciosas acumuladas por uma atitude analfabeta e impiedosa em relação a si mesmo.
Tree Fruiting Anual. Quando propagada por sementes, a nogueira-pecã começa a dar frutos de 9 a 14 anos. Colheita de árvores jovens - de 1 a 5 kg. O rendimento médio de uma árvore de dez a quinze anos é de 8 a 15 kg( dados para os Estados Unidos).Nos anos setenta do século passado, a produção de pecan chegava a 150 mil toneladas por ano. O ciclo de vida de uma árvore é de 300 anos.Árvores antigas rendem até 250 kg de nozes.
A tecnologia de cultivo de noz-pecã é completamente análoga à nogueira.É uma planta polinizada pelo vento, que adora a luz e cresce em solos de vários tipos: tipicamente florestados, ricos em húmus, pesados, pedregosos e argilosos. Mas, como a maioria das plantas, não tolera o marisma.
A noz-pecã é propagada vegetativamente ou por semente( germinação de sementes até 100%).A incidência de plantas não é vista, não há pragas, nem os frutos, em comparação com a nogueira, não são danificados pela praga.
Agora, os pecans são muito difundidos, não apenas nos EUA, na Europa. Este produto médico e dietético deve ser consumido por todos. Você pode viver por muito tempo, não dolorosamente, alegrando-se com otimismo ao redor do mundo.
Nature Creator é generoso, rico, em seus infinitos muitos únicos, lindos. Uma dessas criaturas nobres é o pecan.
Quando aprendi com mais detalhes o que é um pecan, que seus benefícios são enormes e que o dano é mínimo, eu queria cultivá-lo em minha casa de campo. E agora eu tenho um rebento de nozes. Ele ainda é muito pequeno. Ele tem três anos. Cresce muito lentamente.É muito cedo para compartilhar experiências de cultivo, mas vou falar sobre isso.
Sim, outra pequena adição: onde, a que preço, de quem você pode comprar nozes - leia os comentários.
Artigo editado em 03.28.2016.
Útil:
- Noz - cultivo, métodos de criação
