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O continente sul-americano é o berço de muitas leguminosas utilizadas ativamente por humanos para alimentação. Phaseolus lunatus ou feijão Lima, nomeado após Lima, a capital do Peru, distinguem-se da família de espécies relacionadas pela aparência, tamanho e sabor das sementes. Grande, parecendo um lóbulo mandarim ou uma lua crescente, as sementes trazidas pelos conquistadores espanhóis para o Velho Mundo acabaram sendo muito termofílicas. Portanto, as primeiras plantações deste tipo de feijão apareceram nas colônias subtropicais da Europa no continente africano e na Ásia.
Não surpreende que, em pouco tempo, o feijão-de-lima tenha se tornado uma das culturas mais populares e procuradas no mundo, especialmente nos Estados Unidos. As sementes das plantas, frequentemente referido como óleo de feijão, não só ricas em proteínas, fibras dietéticas e vitaminas, gorduras, mas que na polpa de 1,5 a 2%.Delicado, sabor cremoso de pratos de sementes secas e feijões verdes faz a cultura de uma planta vegetal valioso, interessante não só para empresas agrícolas de grande escala, mas também para os proprietários de terras.
Na Rússia, não existem variedades de grãos de óleo de sua própria seleção ou zoneadas para as condições climáticas atuais. Mas há tentativas bem-sucedidas de cultivar culturas em campo aberto no norte do Cáucaso e em Kuban, na região central do solo negro e em outras partes do país.
Características biológicas do feijão-limaO feijão amadurece 65 a 80 dias após o início da estação de crescimento, mas o rendimento dessas plantas é um pouco menor do que nos alpinistas. Formas altas e onduladas de 12 a 15 metros de tamanho exigem uma abordagem mais cuidadosa à fertilização e à rega. O momento em que os feijões-de-lima são colhidos, neste caso vem em 80-90 dias, mas o número de sementes coletadas é várias vezes maior do que com o mesmo número de plantas de arbusto. Leia também: Herbicidas para batatas: quais drogas são usadas para tratar lotes após a germinaçãoMas florescimento abundante deste tipo de feijão não pode ser chamado. As flores se abrem alternadamente, e às vezes isso acontece quando as vagens na base da inflorescência já estão totalmente formadas. Beans, ao contrário dos feijões comuns, esta planta é bastante larga, curta e plana.
comprimento vagem varia de 6 a 18 cm, e a parte interna é formada apenas sobre as sementes 2-4, que no momento do amadurecimento pode tornar-se branco, cinzento, creme ou variegada. Outra diferença óleo de feijão - uma espessa camada de fibras grossas no interior das abas, de modo alimentares vagens verdes não são usadas, mas o verde, sementes imaturas - é um dos produtos mais úteis e saborosas. Quando
palatabilidade comunidade de variedades existentes de feijão tradicionalmente identificados dois grupos: aqueles com sementes grandes, do tamanho de 3-4 cm e menores, conhecidas como lima bebê.
O valor da planta não é apenas em sementes grandes com um sabor oleoso delicado e aroma doce. Tendo cultivado feijões-de-lima nos canteiros de seu terreno, o jardineiro pode usar a parte verde dessa planta como fertilizante verde. Formado nas raízes de feijão com nitrogênio enriquecer o solo com esta substância indispensável para as plantas.
Como crescer feijões deste tipo?
Desde lima ou em forma de crescente feijão - um nativo da região subtropical, em seguida, para uma confortável crescimento de plantas necessitam de temperaturas não inferiores a 18 ° C, mas também nos dias mais quentes quando o ar é aquecido acima de 30 ° C, reduz drasticamente a formação de ovários devido pólen quase estéril.
É possível criar condições aceitáveis para as espécies em terreno aberto em regiões com um clima quente mais ameno, e na faixa do meio você terá que usar estufas de filme ou estufas, especialmente em um estágio inicial de desenvolvimento de plantas, quando raízes e brotos jovens são mais suscetíveis a temperaturas mais baixas.
Leia também: Como economizar feijão no inverno? Um local iluminado, protegido de possíveis correntes de ar é escolhido para pouso.É melhor que as plantas da abóbora ou da família solanácea sejam os precursores dos grãos de óleo peruanos:
- Antes de cultivar o feijão, os leitos são desenterrados no outono e 30-50 g de superfosfato são adicionados ao solo por metro quadrado.
- Se necessário, o solo é calcário a uma taxa de 300 a 500 gramas de produto por metro quadrado.
- Na primavera, os sulcos preparados são soltos e fertilizados com compostos complexos na proporção de 30 a 40 g por metro quadrado.
Eles semeiam feijão quando o solo está quente o suficiente, isto é, sua temperatura não é inferior a 15-16 ° C, e não há ameaça de geada. Na maioria das vezes isso ocorre nos últimos dias de maio:
- Dado o rápido crescimento e tamanho das plantas, as sementes são semeadas a uma distância de 40-50 cm uma da outra com um esquema de aninhamento quadrado.
- Se as favas forem plantadas em fileiras, elas deixarão um espaço de 30 a 45 cm entre elas, reduzindo a distância entre as plantas para dez centímetros.
É razoável colocar arcos acima dos patamares e cobrir as culturas com material não tecido até que o ar se aqueça a 18–25 ° C.
Cultivar feijões deste tipo difere pouco da agrotecnia de leguminosas tradicionais para o jardineiro russo. A principal necessidade de uma planta durante a floração, a formação em massa e o amadurecimento dos grãos é a umidade. Mas, ao mesmo tempo, para os grãos de lima acumulação destrutiva e estagnação da água no solo. As raízes frondosas da planta rapidamente apodrecem e os feijões morrem.
Suportes fortes ou treliças são construídos para variedades de escalada, caso contrário, cílios poderosos no solo criarão densidade excessiva que ameaça o desenvolvimento de fungos e bactérias.
O cuidado adicional com o feijão-fava consiste no afrouxamento raso do solo, na remoção de ervas daninhas e na adubação, projetado para sustentar as plantas em não muito ricos em solos nutricionais. Sob os arbustos por metro quadrado contribuem 10 gramas de superfosfato e nitrato de amônio.
Leia também: Aprenda a cultivar melões doces em campo aberto e em casa Pragas e doenças que ameaçam os grãos de óleo
Quando comparada ao feijão comum, a espécie peruana é mais resistente a doenças, especialmente infecções virais e bacterianas. A partir dos problemas do cultivo de feijão pode-se notar que na segunda metade do verão, nas plantas, há lesões visíveis com verdadeiro e falso, oídio e mancha foliar.
Não tenha medo de feijões, grãos de óleo, sementes de feijão, mas aqui pulgões, tripes e ácaros podem ser seduzidos por folhas e brotos jovens. Convidados freqüentes em plantas e lagartas. Doenças incluem oídio, mancha fúngica e alguns vírus.
Quando colher feijão e como armazená-lo no inverno?
Dependendo do tipo e forma da planta, a colheita de feijões-de-lima começa entre 18 e 14 semanas após a germinação. Nas plantas arbustivas, o amadurecimento ocorre um pouco mais cedo, e nas variedades altas de escalada, se o clima permitir, pode esticar por um mês. Sementes verdes para dieta, rica em proteínas, vitaminas e fibra dietética são colhidas antes de endurecerem a pele, e a carne permanece suculenta. As sementes verdes frescas podem ser armazenadas por mais de 10 a 14 dias na geladeira.
Se você também quiser cuidar de seus grãos peruanos próximos no inverno, as sementes descascadas suculentas são branqueadas por cerca de 2 minutos, resfriadas e secas, e então, colocadas em sacos ou recipientes, congeladas.
Se desejado, os grãos colhidos podem ser preservados. Feijão verde será um excelente ingrediente para saladas de inverno, complementado por um prato de carne e peixe.
As sementes secas maduras após o descascamento são colocadas em frascos de vidro com tampas apertadas. Nesta forma, os grãos podem ser armazenados no inverno por até 4-6 meses, mas apenas em um local escuro e fresco, onde não há perigo de umidade e pragas entrando no recipiente.
Uma vez que existem muitas proteínas, gorduras e substâncias amiláceas nas sementes, se as regras de armazenamento não forem seguidas no inverno, os grãos podem perder não apenas o sabor, mas também a maioria dos nutrientes.
Como crescer feijões - vídeo
Beans, ao contrário dos feijões comuns, esta planta é bastante larga, curta e plana.
comprimento vagem varia de 6 a 18 cm, e a parte interna é formada apenas sobre as sementes 2-4, que no momento do amadurecimento pode tornar-se branco, cinzento, creme ou variegada. Outra diferença óleo de feijão - uma espessa camada de fibras grossas no interior das abas, de modo alimentares vagens verdes não são usadas, mas o verde, sementes imaturas - é um dos produtos mais úteis e saborosas. Quando
palatabilidade comunidade de variedades existentes de feijão tradicionalmente identificados dois grupos: aqueles com sementes grandes, do tamanho de 3-4 cm e menores, conhecidas como lima bebê.
O valor da planta não é apenas em sementes grandes com um sabor oleoso delicado e aroma doce. Tendo cultivado feijões-de-lima nos canteiros de seu terreno, o jardineiro pode usar a parte verde dessa planta como fertilizante verde. Formado nas raízes de feijão com nitrogênio enriquecer o solo com esta substância indispensável para as plantas.
Como crescer feijões deste tipo?
Desde lima ou em forma de crescente feijão - um nativo da região subtropical, em seguida, para uma confortável crescimento de plantas necessitam de temperaturas não inferiores a 18 ° C, mas também nos dias mais quentes quando o ar é aquecido acima de 30 ° C, reduz drasticamente a formação de ovários devido pólen quase estéril.
É possível criar condições aceitáveis para as espécies em terreno aberto em regiões com um clima quente mais ameno, e na faixa do meio você terá que usar estufas de filme ou estufas, especialmente em um estágio inicial de desenvolvimento de plantas, quando raízes e brotos jovens são mais suscetíveis a temperaturas mais baixas.
Um local iluminado, protegido de possíveis correntes de ar é escolhido para pouso.É melhor que as plantas da abóbora ou da família solanácea sejam os precursores dos grãos de óleo peruanos:
- Antes de cultivar o feijão, os leitos são desenterrados no outono e 30-50 g de superfosfato são adicionados ao solo por metro quadrado.
- Se necessário, o solo é calcário a uma taxa de 300 a 500 gramas de produto por metro quadrado.
- Na primavera, os sulcos preparados são soltos e fertilizados com compostos complexos na proporção de 30 a 40 g por metro quadrado.
Eles semeiam feijão quando o solo está quente o suficiente, isto é, sua temperatura não é inferior a 15-16 ° C, e não há ameaça de geada. Na maioria das vezes isso ocorre nos últimos dias de maio:
- Dado o rápido crescimento e tamanho das plantas, as sementes são semeadas a uma distância de 40-50 cm uma da outra com um esquema de aninhamento quadrado.
- Se as favas forem plantadas em fileiras, elas deixarão um espaço de 30 a 45 cm entre elas, reduzindo a distância entre as plantas para dez centímetros.
É razoável colocar arcos acima dos patamares e cobrir as culturas com material não tecido até que o ar se aqueça a 18–25 ° C.
Cultivar feijões deste tipo difere pouco da agrotecnia de leguminosas tradicionais para o jardineiro russo. A principal necessidade de uma planta durante a floração, a formação em massa e o amadurecimento dos grãos é a umidade. Mas, ao mesmo tempo, para os grãos de lima acumulação destrutiva e estagnação da água no solo. As raízes frondosas da planta rapidamente apodrecem e os feijões morrem.
Suportes fortes ou treliças são construídos para variedades de escalada, caso contrário, cílios poderosos no solo criarão densidade excessiva que ameaça o desenvolvimento de fungos e bactérias.
O cuidado adicional com o feijão-fava consiste no afrouxamento raso do solo, na remoção de ervas daninhas e na adubação, projetado para sustentar as plantas em não muito ricos em solos nutricionais. Sob os arbustos por metro quadrado contribuem 10 gramas de superfosfato e nitrato de amônio.
Pragas e doenças que ameaçam os grãos de óleo
Quando comparada ao feijão comum, a espécie peruana é mais resistente a doenças, especialmente infecções virais e bacterianas. A partir dos problemas do cultivo de feijão pode-se notar que na segunda metade do verão, nas plantas, há lesões visíveis com verdadeiro e falso, oídio e mancha foliar.
Não tenha medo de feijões, grãos de óleo, sementes de feijão, mas aqui pulgões, tripes e ácaros podem ser seduzidos por folhas e brotos jovens. Convidados freqüentes em plantas e lagartas. Doenças incluem oídio, mancha fúngica e alguns vírus.
Quando colher feijão e como armazená-lo no inverno?
Dependendo do tipo e forma da planta, a colheita de feijões-de-lima começa entre 18 e 14 semanas após a germinação. Nas plantas arbustivas, o amadurecimento ocorre um pouco mais cedo, e nas variedades altas de escalada, se o clima permitir, pode esticar por um mês. Sementes verdes para dieta, rica em proteínas, vitaminas e fibra dietética são colhidas antes de endurecerem a pele, e a carne permanece suculenta. As sementes verdes frescas podem ser armazenadas por mais de 10 a 14 dias na geladeira.
Se você também quiser cuidar de seus grãos peruanos próximos no inverno, as sementes descascadas suculentas são branqueadas por cerca de 2 minutos, resfriadas e secas, e então, colocadas em sacos ou recipientes, congeladas.
Se desejado, os grãos colhidos podem ser preservados. Feijão verde será um excelente ingrediente para saladas de inverno, complementado por um prato de carne e peixe.
As sementes secas maduras após o descascamento são colocadas em frascos de vidro com tampas apertadas. Nesta forma, os grãos podem ser armazenados no inverno por até 4-6 meses, mas apenas em um local escuro e fresco, onde não há perigo de umidade e pragas entrando no recipiente.
Uma vez que existem muitas proteínas, gorduras e substâncias amiláceas nas sementes, se as regras de armazenamento não forem seguidas no inverno, os grãos podem perder não apenas o sabor, mas também a maioria dos nutrientes.
