cozinhandoAs propriedades benéficas do mel agarics são especialmente apreciadas, porque devido ao alto teor de vitaminas e substâncias minerais, é possível melhorar o corpo. Será possível encontrar cogumelos perto de tocos velhos, precisamente por causa de sua localização, eles conseguiram seu nome. A maioria dos catadores de cogumelos gosta de mel cogumelos, devido ao fato de que eles crescem em uma pilha e sempre no mesmo lugar. Contar com a colheita é relevante de agosto a novembro. Valor nutricional de
Graças à composição única, eles são ativamente usados na culinária. Cogumelos podem ser salgados, secos ou simplesmente cozidos. Comer um ingrediente na comida também é importante para aqueles que querem perder peso.
O conteúdo calórico dos cogumelos fungos é de 17 kcal por 100 g A composição do produto consiste em uma grande quantidade de proteína, que é bem absorvida pelo organismo( 2,2 g - 100 g).
Os cogumelos do verão contêm uma grande quantidade de vitamina B1.A base do produto também inclui vitaminas C, B1, E, PP.O zinco e o cobre na sua composição têm um efeito positivo na circulação sanguínea de uma pessoa. Em termos de quantidade de cálcio e fósforo, os cogumelos não são inferiores aos peixes. Positivamente no corpo humano são exibidos e incluídos no sódio, ferro e magnésio.
Cogumelos secos contêm 2 vezes mais proteína que carne bovina. Se você consumir 100 gramas de cogumelos por dia, você será capaz de enriquecer o corpo com a ingestão diária de vitamina B1 e C.
Cogumelos frescos
Basta, depois de coletar cogumelos, fervê-los em água por 30 minutos para evitar envenenamento. Depois disso, o produto pode ser comido. Alto valor nutricional novamente permite que você melhore de forma abrangente o corpo. Os cogumelos frescos têm um efeito positivo na saúde humana, pois têm um efeito:
- Aumenta as propriedades protetoras do sistema imunológico, graças ao seu ácido ascórbico constituinte. O componente é exibido beneficamente no estado dos vasos, remove as toxinas e cicatriza as feridas na pele.
- Bem afetar a condição do coração, devido ao contido de potássio e magnésio.
- Fortalecer os cabelos, unhas e ter um efeito positivo sobre a condição da pele, graças à vitamina B2.
- Eles produzem um efeito laxante suave, que é útil para aqueles que sofrem de constipação.
- Efeito benéfico sobre a glândula tireóide e contribuir para a formação de hemoglobina, que é útil para aqueles que sofrem de anemia.
- Propriedades úteis da experiência para pacientes com aterosclerose e diabetes.
Estudos mostraram que a inclusão regular de fungos na dieta previne a formação de tumores cancerígenos.
Os cogumelos do outono são amplamente utilizados no processo de produção de pão de proteína, útil para pacientes com diabetes.
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Cogumelos secos
É muito mais fácil armazenar o produto em uma forma seca, pois com este tipo de processamento o componente é reduzido em tamanho. As características únicas dos cogumelos são preservadas como o sabor e o aroma. Há muito mais propriedades benéficas em cogumelos secos do que em cogumelos em conserva. O teor de proteína e conteúdo calórico dos cogumelos na forma seca aumenta significativamente do que no caso dos cogumelos frescos. Os cogumelos secos são usados ativamente para combater a constipação.
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Propriedades úteis do mel agaric
marinado 
Os nutrientes neste tipo de cogumelo são muito menos do que nos cogumelos frescos. Os cogumelos em conserva são mais apreciados pelo seu sabor e textura agradáveis. Benéfico para o trabalho do trato gastrointestinal afeta o muco, que é alocado cogumelos. Um fato interessante é que, devido ao ácido acético, temperos e sal, não é recomendado o uso do produto se houver um problema com o estômago.
Agárico de mel congelado
Muitas pessoas não sabem para que servem os fungos de mel, congelados. Acredita-se que este tipo de armazenamento permite que você economize a quantidade máxima de substâncias úteis. No processo de congelamento de cogumelos, é importante considerar todas as regras básicas para que elas mantenham seu valor nutricional.
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O que são perigosas
Além dos benefícios da experiência novamente, este produto também pode causar danos ao corpo. Não é recomendado incluir no produto dietético pessoas com problemas no trato gastrointestinal. Crianças menores de 7 anos de idade também não devem receber cogumelos. Se você coletar cogumelos nos lugares certos( longe das rodovias) e processá-los corretamente, será muito mais difícil prejudicar o corpo.
Os médicos também não recomendam a ingestão de cogumelos em outros casos:
- para gestantes e nutrizes;
- para problemas digestivos;
- para pacientes com insuficiência renal;
- para pacientes com hipertensão e problemas cardíacos.
No processo de coleta de experiência na floresta, você precisa levar em conta sua aparência, de modo que os espécimes não comestíveis não estejam sobre a mesa. Se a perna do fungo é maior que 6 cm, então é perigoso.
Com a preparação e processamento adequados, será possível preservar as características do produto que são benéficas para o corpo. A fim de evitar o envenenamento por cogumelos, certifique-se de mantê-los na água por pelo menos 30 minutos quando estiver cozinhando.
Vídeo sobre as propriedades benéficas do outono agravadas
