Serviço adequado - é sempre um sinal de atenção para os convidados, uma maneira de criar uma atmosfera festiva, bem como um indicador do gosto artístico da anfitriã.
- Neste artigo, vamos considerar as regras do serviço informal, isto é, aquelas que são apropriadas para receber convidados em casa no dia a dia e nos feriados.
- Servir em casa depende da ocasião, hora do dia, tema e cardápio, mas em todos os casos a finalidade de servir um é espalhar os pratos e utensílios de forma que seja conveniente e agradável para comer.
Com base nesse objetivo, as regras de configuração de tabela foram inventadas. Na vida cotidiana, todos esses cânones devem ser observados apenas nos casos mais solenes, mas uma vez que você tenha aprendido sua essência, você pode definir a mesa com suas próprias mãos para qualquer ocasião - de um jantar romântico a uma celebração familiar do Ano Novo.
Antes de começar, dê uma olhada em dois layouts de tabela de amostra. Como você pode ver, é muito mais fácil para os hóspedes configurar uma mesa de férias caseira do que em uma recepção oficial!
Então, como definir a tabela? Nós compilamos instruções passo-a-passo em uma sequência específica, descrevendo cada um dos estágios. Em suma, o procedimento mais conveniente é o seguinte:
- Toalha - Pratos - Talheres - Copos - Guardanapos - Decoração( vaso com flores, velas, decorações temáticas).
Tenha em mente que alguns dias antes do evento, você precisa resolver todos os problemas organizacionais e preparar:
- Decida o número de pessoas, crie um cardápio, arrume a toalha de mesa, verifique a quantidade e qualidade dos guardanapos, pratos, eletrodomésticos, pense na decoração.
No dia em que você receber os convidados, limpe todos os pratos e eletrodomésticos limpos e, em seguida, coloque a mesa.
Passo 1. Primeiro, colocamos a toalha de mesa
A principal coisa aqui é garantir que a saliência da toalha de mesa não seja maior e não inferior a 20-30 cm, a saliência parecerá mais curta, mais feia e mais comprida - desconfortável para quem está sentado à mesa.
Quanto à cor, você pode escolher uma toalha de mesa branca tradicional ou uma opção favorita, adicioná-la com faixas e escurecer as faixas conforme mostrado na foto.
E aqui estão exemplos de utensílios de mesa festivos em casa e sem toalha de mesa.
Passo 2. Desdobre as placas
Esta parte da teoria do “serviço” será a mais extensa. Afinal, a composição e combinação de pratos depende do cardápio planejado, do número de convidados e da escala do feriado.
De acordo com as regras clássicas de configuração de tabela, pode-se confiar várias placas para uma pessoa:
- Um substituto de prato grande( servindo) - não é necessário para mesas diurnas ou diárias, alguns tipos de servir( por exemplo, rústico) também permitem sua ausência. A foto abaixo mostra exemplos de serviço com e sem uma placa de espaço reservado.
Também pode ser necessário: médio( snack-bar), pequeno( torta ou sobremesa) e um prato fundo para sopa.
- De acordo com o cânon, o tipo de placa profunda depende do tipo de sopa. Para um grosso, escolha um largo( foto à esquerda), para um caldo leve ou sopa creme, escolha uma tigela com ou sem alças( foto à direita).Mas esta é exatamente a regra que pode ser completamente negligenciada.
No que diz respeito ao arranjo das placas, coloque as porções de salgadinhos ou pratos profundos, a sobremesa e / ou as placas de salada colocadas à esquerda, como mostra a figura à direita. Este lugar também pode incluir um par de chá, um prato de torta ou, por exemplo, uma tigela de Páscoa para ovos. A foto abaixo apresenta opções para uma porção festiva e composição de pratos.
- As placas devem ser colocadas a uma distância de 1,5 a 2 cm da borda da mesa e à mesma distância uma da outra;
- Para evitar que a placa de snacks deslize ao longo da placa de suporte, é necessário colocar um guardanapo de papel ou têxtil entre eles, conforme mostrado na foto abaixo.
Passo 3. Coloque o talheres
Agora prossiga para o layout dos dispositivos. Eles são colocados sobre os lados dos pratos sobre o número de mudanças( o lado côncavo da mesa):
- direita das placas têm facas e colheres;
- Esquerda - garfos;
- De cima você pode colocar uma colher de chá.
A configuração festiva da mesa em casa não requer um grande número de facas especiais, garfos e colheres. Na maioria das vezes uma faca, um garfo e um par de colheres são suficientes( para sopa e sobremesa).
Mas, se necessário e desejado, você também pode definir a mesa com garfos, facas e colheres especiais, conforme mostrado na seleção de fotos a seguir.
Saiba mais sobre as regras para o posicionamento de dispositivos no próximo tutorial em vídeo.
Passo 4. Coloque os copos, taças de vinho, copos
ainda mais para trás a placa ligeiramente para a direita colocar os óculos do maior ao menor. Dependendo das bebidas disponíveis e das preferências dos hóspedes, copos para água, vinho tinto / branco, champanhe e / ou um copo de suco, bebidas fortes e copos são definidos.exemplo
-
de arranjo de óculos para servir exemplo -
informal de arranjo de óculos para servir informal Arranjo -
vidro no Ano Novo mesa
Passo 5. Para servir um
toalhetes ocasiões especialmente solenes guardanapo pode ser dobrado lindamente e artisticamente na placa. Para todos os outros casos, não há regras estritas para servir guardanapos. Você pode colocá-los em um copo de água, colocar um prato embaixo da lanchonete, enfiá-los em anéis, amarrá-los com uma fita e decorá-los com decoração.
Se você não colocar a mesa para o feriado, mas, por exemplo, para o jantar, você pode colocar um guardanapo no lado de uma placa sob o garfo como mostrado na foto abaixo.
Veja também o material: 5 idéias e oficinas sobre fabricação de artesanatos em guardanapos.
Passo 6. O toque final é a decoração da mesa
Hooray, quase pronto! Resta apenas decorar a mesa festiva com flores em um vaso e decorações temáticas. Na véspera de Ano Novo, pode ser cones, ramos de alecrim e abeto, em 8 de março - botões florais e na Páscoa - lebres e ramos de salgueiro. O tema da decoração da mesa deve receber mais atenção em um artigo separado, mas, por enquanto, oferecemos a oportunidade de ver as fotos de mesas lindamente decoradas em diferentes temas e estilos.
opções de decoração e opções
tabela diária servindo
Páscoa ajuste da tabela
Louça rústico
mesa de servir para uma celebração jantar
louças alecrim
E um pouco sobre os pratos equilíbrio
Além de servir talheres e utensílios que você precisa para se espalhar e fazer pratos com alimentos. Aqui está um pequeno lembrete de como isso pode ser feito de forma bonita e correta.
Bem, isso é tudo. Desejamos a você uma prática bem sucedida e divertida, férias espirituais!
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