Kumquat - que tipo de fruta, fotos, benefício e dano

Já experimentou o kumquat? Que tipo de fruta é essa? Citrinos saborosos doces certamente irá surpreendê-lo com o seu sabor e aroma. Quero contar-lhe sobre ele, bem como sobre como o kumquat é útil, de onde eu venho, como cultivar uma árvore em uma pedra em casa.

Todas as frutas exóticas têm sempre trata irmã vindo para visitar na costa do Mar Negro. Ela também me apresentou ao kumquat, trazendo de volta frutas secas. Durante muito tempo não consegui entender que tipo de fruta é, como é.O sabor dos citrinos, doce, com um ligeiro amargor. Eu não entendi imediatamente que eu estava comendo junto com a casca, já que não parecia haver nenhuma. Mas eu comi o hotel com a velocidade da luz, tanto quanto eu gostei.

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A foto acima é o mesmo pedaço de fruta - fresca, em calda e secas ao sol. De que fruta é mais parecido?À primeira vista, assemelha-se a uma pequena laranja( externamente), mas quando você experimenta, você descobrirá sabores completamente novos. Os frutos de muito pequeno, e seu comprimento é de aproximadamente 5-6 cm e um diâmetro de - não mais do que 3 cm

Se compararmos todas as frutas cítricas conhecidas, o gosto dos dados é mais como um mandarim doce. .Na China, é chamada de "laranja dourada" não apenas por causa da semelhança externa, mas também por causa dos benefícios que ela traz para o nosso corpo.

Kumquat nizkokalorien, para que você possa usá-lo fresco sem medo pela sua figura, de 70 kcal por 100 g de produto - um indicador de frutas cítricas frescas calórica. No entanto, você deve estar ciente de que frutas secas ou secas são mais calóricas, em uma saqueta de 100 g, que geralmente é vendida em lojas, há aproximadamente 280 kcal.

Outra questão interessante relacionada aos seus nomes. Este representante da família de rutovs tem mais dois nomes, bastante utilizados no discurso coloquial e nos respectivos fóruns temáticos. Um deles é Fortunella e o outro é Kinkan. Na China, na terra natal da planta, é muitas vezes referida como kumquat, os japoneses chamam de kinkan. Fortunella é chamado por pertencer a um gênero independente, enquanto cítrico é o nome generalizado dessa cultura.

Cunquato in vivo

Fortunella fruta é de 80% de água, contém potássio - um parte do feto do mais, uma vez que contém uma grande quantidade de hidratos de carbono e componentes orgânicos( monossacáridos).Cálcio, fósforo, zinco, magnésio, ferro e sódio também estão incluídos na lista de substâncias minerais presentes nesta pequena fruta ensolarada. A vitamina C kumquat mais( quase 50%), um pouco menos de vitamina A, E, B3 e B5, lista R.

de componentes úteis pode ser continuada durante um longo período de tempo: anti-oxidantes, óleos essenciais, ácidos gordos( insaturados e saturados, poli-insaturados), luteína, caroteno, pectina. Neste citrus é uma característica marcante digno de atenção - não importa onde ele cresceu, ele não "puxar" a partir dos nitratos do solo, respectivamente, não armazená-los na casca ou polpa.

By the way, sobre a casca - é incrivelmente útil, juntamente com a polpa da fruta.

Onde o kumquat cresce? Hoje esse representante sempre verde da família dos citros cresce em quase todos os países. Sua terra natal é a China e, no século XIX, foi introduzida na América e na Europa. No sul da China, no Oriente Médio, no Japão, no sudeste da Ásia, cresce como uma árvore silvestre e também é cultivada para fins comerciais em escala industrial.

Ele ama calor e umidade, luz solar. Em muitos países, cresceu como uma cultura de pote em casa.

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Kumquat - como é comido?

Muitas vezes você pode encontrar essa questão. Para aqueles que experimentam pela primeira vez, a resposta será um pouco inesperada - pode( e deve) ser consumida diretamente com a casca! Você toma um kumquat fresco, lava bem, dá uma mordida e aprecia a doçura, suculência, aroma deste incrível citrus. Acredita-se que sentir o sabor da fruta é totalmente possível somente quando você a utiliza inteiramente. Diferentes sabores de pele e polpa se misturam para formar o par perfeito. Aqui está a resposta para a questão de como o kumquat é comido - com ou sem lixa. Este é o único representante de citros, que você pode comer com a pele.É doce, às vezes com um leve toque de amargor picante, fino, às vezes até mais doce que a carne( em algumas variedades a carne pode ficar azeda).Ele também é oficialmente considerado o menor membro da família dos citros.

Como nós temos kumquat fresco, nós já descobrimos, a pergunta imediatamente implora: de que outra forma você pode usar essa fruta saborosa e valiosa na culinária? E aqui abre o campo mais amplo de atividades gourmet! Dos frutos do kinkan fazem compotas, mamereladas, compotas, fazem vários molhos( picante, picante, doce ou azedo).Estes molhos estão em perfeita harmonia com pratos de carne, pilaf, purê de legumes. Kumquat é cortado em fatias e assado com aves de capoeira, peixe, colocado em saladas diversas, adicionado a cereais, sobremesas, pudins.

Kinkan-kumquat pode ser cozido com legumes, adicionado a biscoitos, decorado e colocado em bolos. E como saboroso e perfumado é um chá marroquino revigorante com a adição desta fruta! Ele também enfatiza habilmente o sabor do marisco e é usado como um aditivo para misturas de nozes. Os kinkan cristalizados são muito bons, de acordo com os seus dados de sabor, são muito melhores que os caramelos e balas habituais. Eles fazem deliciosos sorvetes caseiros com ele, é um lanche da moda para bebidas alcoólicas( vermute, licores, vinhos, etc.).Enlatou e fez sucos, xaropes.

Então, a resposta para a pergunta: como é o kumquat e com o que será inequívoco - o que você gosta e com tudo.

Foto de pratos diferentes usando fortunelly:

Salada de fruta com creme kumquat molho de salada

com camarões em um molho picante com abacate e

kumquat Panquecas com Shortbread jam kumquat

com salada kinkanom

carne com folhas de espinafre e kumquat disso

ao uso dena alimentação, é utilizado na preparação de máscaras para o rosto, como ingrediente para vários cremes cosméticos. Limpe o suco de branquear a pele, manchas da idade.Óleos essenciais de Kinkan são usados ​​para aromaterapia e na fabricação de sabão.

Ao comprar kumquat fresco, procure torná-lo sólido, tenha uma cor laranja rica, sem manchas. Pode ser congelado, desta forma pode ser armazenado por cerca de seis meses. Se você comprar seco( seco), também preste atenção à sua cor. Frutas de alta qualidade não devem ter uma tonalidade vermelha brilhante pronunciada( isso indica sua coloração artificial).Escolha frutas leves, levemente acastanhadas ou ambaradas, idealmente elas têm um leve aroma cítrico.

Kumquat seco, foto:

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Kumquat - benefício e dano

Na China antiga, os curandeiros notaram seu efeito bactericida. Suco e mingau têm sido tratados há muito tempo doenças fúngicas, esta tradição chegou aos nossos dias. Além disso, o uso dessas frutas ajuda a lidar rapidamente com bronquite, tosse e até mesmo uma ressaca( devido ao alto teor de vitamina C).Otimiza o trabalho do fígado, contribui para o colapso acelerado das gorduras. O efeito positivo do kumquat sobre a imunidade e a atividade gastrointestinal já foi mencionado acima. Um efeito sedativo pronunciado devido à presença de óleos essenciais no fruto. Para fazer isso, eles são comidos, transformados em chá, e os fragmentos de frutas espalhados em uma bateria quente são capazes de elevar o humor dos presentes na sala. Além de aromaterapia, o óleo essencial é usado para tratar as estrias na pele, alisando cicatrizes superficiais.

Kumquat - o que é útil:

1. Tem um efeito anti-tosse e antiviral - inalações com óleos essenciais, bem como frutas esmagadas com mel ajudam a se livrar da tosse, aliviar a inflamação das vias aéreas.
2. Promove a eliminação de toxinas do corpo, normaliza o trabalho do sistema digestivo.
3. É um produto ideal para uma dieta de baixa caloria, ajuda a lidar com o excesso de peso( as fibras ajudam a limpar os intestinos).
4. Tem um efeito benéfico sobre o sistema nervoso como um todo, suprime uma sensação de irritabilidade, normaliza o fundo emocional - aromaterapia, chás, decocções ou infusões de frutas picadas.
5. Melhora a função cardíaca, normaliza a pressão arterial, é uma boa prevenção contra doenças vasculares.
6. Efeito bactericida em várias doenças de pele, fungos.
7. Otimiza a função cerebral.

Como mencionado acima, os frutos contêm ingredientes ativos que ajudam a lidar com uma ressaca( ou seja, eles são um antioxidante natural eficaz).Com náusea e peso no estômago, você também pode comer kumquat - você se sentirá melhor imediatamente. Mesmo as mulheres grávidas podem usá-lo, mas apenas no início da gravidez e depois de consultar um médico! Ajudará a lidar com toxicosis, dará a força, terá um efeito positivo no estado emocional.

No que diz respeito ao dano do uso de Fortunella, então, sob certas doenças gástricas, não pode ser. Isto é devido à presença de ácidos na composição, o que pode provocar uma exacerbação de uma úlcera( se houver) ou gastrite. No caso de intestinos inflamados, o kumquat também deve ser abandonado. Se houver patologias renais, pode atuar como irritante, causando uma exacerbação das doenças existentes. Não pode ser tomado em alimentos se houver alergia aos citros. Os diabéticos devem usá-lo com muito cuidado, pois contém glicose. Neste caso, a consulta com um médico também é necessária.

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Kumquat seco: propriedades úteis

As propriedades úteis do kumquat seco podem dizer o seguinte:

1. Não é menos útil que fresco. Quando seco na fruta preservada ingredientes biologicamente ativos e qualidades úteis.
2. Comer kinkan seco compensa a falta de vitaminas e compostos minerais, melhora a imunidade.
3. A partir da secagem, a casca do fruto torna-se mais valiosa, as suas propriedades bactericidas aumentam. Essa delicadeza pode ser um remédio verdadeiro se você tiver um resfriado ou se sentir mal.
4. Para doenças do trato gastrointestinal( em uma forma não-afiada) também é recomendado o uso de kumquat seco, que normaliza o trabalho do sistema digestivo.

Do ponto de vista do valor energético, os frutos secos estão à frente dos novos, por isso, recomenda-se que sejam consumidos durante o período de recuperação da doença, para aumentar a vitalidade.

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Como crescer kumquat de uma pedra em casa?

As frutas secas que minha irmã trouxe para mim eram ossos. Muito pequeno, fácil de mastigar. Naturalmente, atingido pelo sabor agradável, decidi germinar alguns ossos. Mas não estava lá. .. Nem uma única semente germinou. .. Então aprendi que era possível cultivar kumquat a partir de uma pedra, mas levaria sementes de frutas frescas. Mas as primeiras coisas primeiro.

Para cultivar uma planta cítrica em casa, bem como para conseguir a sua floração e frutificação, sempre foi um sonho de muitos jardineiros. A implementação deste objetivo foi difícil devido à abordagem errada do negócio ou ao não cumprimento do regime de temperatura. No entanto, se você seguir algumas regras, esse desejo é bastante viável.

Naturalmente, hoje você pode ir à loja de flores e comprar um limoeiro, mandarim ou mesmo kumquat, mas muitos de nós são atraídos pelo próprio processo de cultivo. Kumquat Home é incrivelmente decorativo, parece bonito, mesmo sob a forma de uma árvore caduca compacta. Possui copa esférica densa e folhas alongadas, ricas em cor verde. As flores

têm um incrível aroma cítrico fresco, principalmente branco( às vezes rosado).A árvore em si pode crescer até uma altura de um metro e meio.

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Selecionando o solo para kumquat

Este é o ponto de partida de todo o processo. Você pode comprar mix de solo pronto para culturas cítricas no departamento relevante do supermercado ou na loja de flores. Se você quiser fazer você mesmo, então você vai precisar de solo de jardim e limpar a areia do rio em quantidades iguais. A areia, claro, deve primeiro ser calcinada no forno. Também para esta mistura de terra você pode adicionar um pouco de húmus. Escolha uma panela baixa, com um diâmetro de cerca de 8-10 cm, despeje a drenagem para o fundo - pode ser pequena pedra esmagada ou argila expandida( cerca de 6-7 cm camada).

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Que tipo de sementes de kumquat podem ser plantadas e como

eu já mencionei acima que somente ossos de frutas frescas devem ser selecionados para plantio!

A fruta deve estar completamente madura, como a cor escura da casca da semente lhe dirá.Em seguida, você precisa lavar bem os ossos em água morna, livrá-los de resíduos de plantas e colocar um pano de algodão limpo ou gaze. Então a semente junto com o tecido é colocada em um pires, novamente enchido de água, mas em quantidade muito menor, colocado em calor( por exemplo, perto de um radiador).Neste estado, as sementes devem permanecer por 24 horas, enquanto o tecido deve estar sempre molhado. Você também pode adicionar Epin ou Kornevin à água.

O solo na panela deve estar um pouco úmido, os ossos devem ser cavados no chão alguns centímetros, polvilhado no topo com uma fina camada de terra. Para confiabilidade, plante vários ossos ao mesmo tempo, então você pode escolher os representantes mais fortes. Tenha em mente que as sementes nem sempre surgem rapidamente, às vezes você precisa esperar um pouco.

Após o pouso, cubra imediatamente a panela com filme plástico e coloque em um local quente, sem acesso de luz brilhante. A temperatura do ar não deve estar abaixo de + 20 ° C.Até que os brotos apareçam, o solo deve ser constantemente umedecido, mas não cheio de água! Com umidade excessiva do solo, a semente pode morrer( podridão).Depois de cerca de um mês( ou um ano e meio), brotos aparecem do chão, neste estágio o polietileno pode ser removido para que as plantas não sufoquem. Em seguida, transfira a panela para a luz, de preferência no lado sul da janela. Mudas

, foto:

Quando a planta libera quatro folhas cheias, é hora de colher cada muda em seu recipiente individual. Tanto quanto o pote grande que você escolher para isso, o seu citrus crescerá.O transplante deve ser feito com muito cuidado, essa cultura responde mal a esse processo. Uma muda jovem é removida do solo juntamente com um pedaço de terra, após o que é colocado em uma panela e regada.

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Nós regamos, aplicamos fertilizante

A rega deve ser regular, porque o sistema radicular de kumquat não tolera a secagem do solo. No verão, a planta kinkan pode ser regada todos os dias. A água é melhor tomar separado da temperatura ambiente. No inverno, o volume de água pode ser reduzido, dado o grau de umidade do solo, uma vez a cada 5 ou 7 dias será suficiente. Quanto à fertilização, aqui você pode usar suplementos universais para as culturas cítricas, que também podem ser comprados em lojas de flores. A estação de crescimento em Kumquat dura de março a setembro, momento em que é recomendado para ser fertilizado 2 ou 3 vezes por mês. No resto do ano, será suficiente fazer um curativo adicional em 1,5 a 2 meses.

Foto de Irina Piszova( região de Moscou)

Você pode fazer seu próprio fertilizante, conhecido por todos os amantes de plantas cítricas: 4 g de nitrato( amônio), 4 g de sal de potássio, 10 g de superfosfato ordinário - todos esses ingredientes devem ser dissolvidos em 2 litros de água.

A planta prefere ar úmido, portanto, irrigação diária com uma garrafa de spray vai apelar para ele, especialmente no verão. A água para esses fins deve ser quente( mas não quente).É aconselhável colocar a panela sobre o lugar iluminado pela luz solar - em tais condições, seu citrus vai se sentir excelente. Para fazer absolutamente tudo de acordo com as regras, coloque uma jarra ou uma tigela de água ao lado da panela, para que você forneça à planta uma fonte adicional de umidade.

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Kumquat care, transplante

Com a chegada do inverno, transfira o pote de kumquat para o lugar mais claro, se não houver nenhum, depois compre um fitolamp para iluminação adicional. O indicador de temperatura necessário para o Fortunella no inverno é +15. . + 18 ° C.No verão, fornecer citros com boa troca de ar, mais frequentemente tirá-lo "para a rua" para arejar. No pico do verão, a iluminação deve ser difusa, uma temperatura aceitável - +25. . + 30 ° C.Não se esqueça de irrigar a planta com mais freqüência quando estiver quente. Como mostra a prática, os jovens representantes dão um aumento de 6-8 cm duas vezes por ano, o período de crescimento em kumquats adultos cai em abril-maio. Para que seu cítrico tenha uma aparência bonita e bem cuidada, apare os rebentos laterais uma vez por ano( primavera), tentando dar uma forma esférica à coroa.

Foto de Irina Pistsova( Região de Moscou)

Kinkan / Kumquat precisa ser repotted aproximadamente 1 vez em 3 ou 4 anos. Este procedimento é feito melhor na primavera, antes que os brotos comecem a crescer ativamente. O resto do cuidado usual, como mencionado acima. Conselho: pegue pelo menos duas árvores para ter certeza de que as frutas ainda serão( polinização cruzada).

Kinkan é um representante bissexual e autopolinizado, mas ter duas árvores fortalecerá sua confiança em um resultado bem-sucedido. Para ver as frutas que crescem em uma árvore plantada a partir de uma pedra, você terá que esperar pelo menos 10 anos. A inoculação de Fortunella pode encurtar parcialmente este período.

A árvore floresce com flores brancas perfumadas por 4 ou 5 anos, geralmente no meio do verão. Depois de algumas semanas, após o término do período de floração, pode florescer novamente, em geral, este representante pode ter três ou até quatro ondas de floração. Os frutos geralmente amadurecem no início do inverno ou um pouco mais tarde( em fevereiro).Em média, o amadurecimento total dos frutos( desde o momento da formação do ovário) dura de 6 a 7 meses.

Foto por Irina Piszova( região de Moscou)

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Reprodução de kumquat por estacas

Outro método conhecido de reprodução de kumquat é o corte.É possível tirar estacas de uma planta adulta( frutificação) durante todo o ano, mas os resultados mais produtivos são obtidos se este procedimento for realizado em abril ou maio. O talo deve ter 7-10 cm de comprimento, com alguns botões. Estacas cortadas precisam ser tratadas com carvão ativado, e depois colocadas em um recipiente com a droga "Kornevin" - isso irá acelerar o tempo de formação das raízes. Os folhetos na alça devem ser cortados em um terço( ou 2/3, dependendo do tamanho).A raiz pode estar em perlita, vermiculita ou a mistura terra correspondente, enquanto as estacas são aprofundadas até 3 cm. De cima, a planta deve ser coberta com um grande copo de plástico transparente ou jarra de vidro, em seguida, retire a "estufa" em um lugar quente, proporcionando uma iluminação difusa. Depois de um ano e meio ou dois meses, o talo formará as raízes.

Hoje, o cultivo doméstico de citros é extremamente popular. Eles também são cultivados como bonsai, dão à coroa uma forma estética harmoniosa. Os jardineiros cultivam esses representantes tropicais não apenas para obter frutas, mas apenas para a beleza, porque a árvore sempre verde parece elegante e anima qualquer interior com sua presença.

Kumquat - o que é essa fruta? Estes são pequenos "sóis", "laranjas de ouro", Fortunella, "maçãs de ouro", Kinkan - ele tem muitos nomes que enfatizam o seu excelente sabor e qualidades curativas. Experimente e você terá esta planta exótica em sua casa, e este artigo, espero, irá ajudá-lo com isso.