É útil saber como e quando a abóbora é colhida.

Outono - o tempo de resumir o trabalho de primavera-verão e colheita. A abóbora, como uma cultura despretensiosa e resistente ao frio, é uma das últimas a ser armazenada. Mas quando é mais correto fazer isso? Como há mais de uma dúzia de variedades de abóbora à disposição de jardineiros com diferentes características e períodos de maturação, o tempo de colheita dos vegetais depende em grande parte de sua precocidade, bem como das características climáticas e climáticas da região. Quando remover as variedades mais antigas das camas e quanto tempo são as frutas de maturação tardia deixadas no jardim?

Tempo de maturação para diferentes tipos de abóbora

Entre as variedades que são comuns em camas russas, as abóboras de corpo duro distinguem-se pela sua maturação precoce. Apesar do fato de que eles começam a colher em 90-120 dias após a emergência, a polpa de tais variedades não é muito rica em caroteno, açúcares e bastante fibrosa. Mas as sementes de abóboras de cauda dura, cobertas com uma fina casca ou sem ela, são as mais deliciosas e saudáveis.

Começo a colher essas abóboras na segunda quinzena de agosto e, em setembro, as frutas duras, mesmo durante o verão frio, devem ser totalmente colhidas. Este tipo de fruta não é armazenado por muito tempo, se você derramar a abóbora e cortá-la em 5 a 6 meses, as sementes germinadas e a carne solta que perderam sua qualidade serão encontradas sob a casca.

O momento em que é hora de remover uma abóbora do jardim pode ser determinado pelo estigma do pecíolo, compactação, endurecimento da casca e mudança de cor.

As variedades da meia estação, que incluem a maioria das abóboras grandes, que exigem tempo para ganhar peso e tamanho, amadurecem em 110-130 dias. Tais frutas são saborosas, sua carne é cheia de vitamina A, rica em oligoelementos e perfeitamente acumula açúcar. Além disso, eles são líderes em manter a qualidade, mas é possível garantir o armazenamento a longo prazo apenas cortando a cabaça do chicote a tempo.

Se a casca ainda não ganhou a dureza adequada ou foi danificada pelo gelo, a abóbora terá que ser reciclada.

Portanto, é tão importante remover as abóboras do jardim até o primeiro clima frio, que pode começar na região de Moscou ou nos Urais, em meados de setembro. Se necessário, os frutos antes do armazenamento por 14 a 30 dias são deixados para amadurecer em uma sala quente e seca.

Mais tarde, as abóboras mais doces e perfumadas amadurecem e as variedades muscat podem ser atribuídas a elas. Até que a plena maturidade seja alcançada, a fruta leva entre 130 e 150 dias, então, como a variedade de frutos grandes, essas abóboras são colhidas antes da estação das geadas.

Apenas nas condições do sul do país, a partir da região de Rostov e até à Crimeia, quando abóboras de variedades de maturação tardia são colhidas, elas amadurecem no chicote. Em outras regiões, elas precisam ser correspondidas de 1 a 2 meses. Ao mesmo tempo, os frutos maduros permanecem saborosos e saudáveis ​​por não mais do que 4 a 5 meses, portanto, é melhor comê-los, não demorando.

Como sei que uma abóbora amadureceu, será saborosa e aguentará vários meses de inverno sem nenhum problema?

Sinais de maturação da abóbora

Independentemente do tipo e da precocidade da abóbora, os seus frutos têm sinais comuns de maturação:

• Antes de tudo, a haste da abóbora torna-se dura, perde a suculência e assume a aparência de madeira ou cortiça.
• Casca de abóbora muda na maioria das variedades e variedades. Os tons de verde são substituídos por tons amarelos e alaranjados, o padrão fica claro.
• A casca é compactada e difícil de danificar com a unha.
• O flagelo e a folhagem murcham, ficam amarelos e morrem.

Se abóboras com sinais característicos de maturação são removidas da cama, os frutos são bem preservados, sua carne não perde a umidade e gosto por um longo tempo.

É melhor pré-estocar abóboras que não tenham amadurecido completamente até que a fruta esteja completamente protegida do ambiente externo. Mas o ovário com a casca não formada não deve ser armazenado, mas imediatamente processado em suco, comida enlatada em casa ou pratos culinários.

É importante lembrar que nem todas as variedades mudam de cor no outono. Tal exceção pode ser considerada cabaça de cera, variedades com casca cinza e branca. O tom de uma abóbora batternat varia ligeiramente.

Quando a abóbora é retirada para armazenamento, estes sinais podem ser considerados um critério de seleção e uma garantia de que os frutos não secam e apodrecem.

Como e quando limpar uma abóbora de uma cama?

A polpa de abóboras mais saborosa e saudável, totalmente amadurecida no jardim e levando os raios solares e nutrientes do solo até o último dia. Mas as condições climáticas e climáticas nem sempre permitem isso. Portanto, quando uma abóbora já está sendo colhida nos Urais, na cultura de Stavropol, é possível permanecer no jardim por pelo menos um mês.

Quanto mais ao norte, mais frequentemente os jardineiros têm que plantar variedades precoces de maturação em seus leitos e usar a previsão meteorológica, em vez das plantas, para determinar as datas de coleta. Por exemplo, na faixa do meio, as abóboras são removidas dos cílios em meados de setembro, enquanto nas regiões do sul elas podem estar no campo até que as pestanas estejam completamente secas.

Não importa a hora em que a colheita ocorre, é importante que o clima no dia em que as abóboras são colhidas esteja seco e quente o suficiente. Se as frutas que caem no chão, caem abaixo de uma geada séria, apesar do latido denso, o vegetal sofre, e durante o armazenamento pode apodrecer.

As frutas são coletadas com o maior cuidado possível, tratando cada abóbora com cuidado.É importante não só evitar cortes da casca, mas também não deixar cair as abóboras.

Afinal, mesmo rachaduras microscópicas no córtex penetram facilmente microorganismos e bactérias, levando ao desenvolvimento de fungos e apodrecimento dentro do feto. Além disso, quando atingida, a estrutura da polpa muda, a saída de suco começa, o que também leva a uma rápida deterioração da cultura.

Quando as abóboras são removidas das camas, é melhor não pegá-las ou desparafusá-las do chicote, mas cortá-las com uma faca afiada, deixando um corte de 5 a 10 cm