Os tomates são um vegetal popular que é cultivado em quase todos os locais. O excelente sabor confere ao prato um sabor único, seja ele tomate fresco ou enlatado em seu próprio suco. No entanto, o verdadeiro valor está na composição, saturado com minerais e oligoelementos úteis para o corpo. Vamos falar neste artigo sobre os benefícios e malefícios deste vegetal caseiro, analisar a estrutura de suas raízes e descobrir como armazenar legumes no apartamento.
Índice
- Estrutura das raízes e sistema radicular dos tomates
- Composição química do
- Benefícios e danos do uso do
- para mulheres e homens para um organismo Como armazenar tomates em casa em um apartamento?
A estrutura das raízes e sistema radicular do tomate
Tomate pertence à família das culturas solanáceas. O sistema radicular da planta é bem ramificado, no processo de desenvolvimento da parte aérea é formado pelo crescimento ativo de processos laterais.É melhor plantar raízes no solo a uma profundidade de 30-50 cm
Na fase de germinação de sementes, uma raiz( germinal) forma-se no solo, que subsequentemente se torna a raiz principal do tomate. Já na segunda semana, está repleto de filiais. Um pouco mais tarde, ramos adventícios do sistema radicular crescem. Eles são formados diretamente do caule, em algumas plantas diretamente das folhas.
As partes mais extremas do sistema radicular são cabelos finos( abaixo).É através deles que a cultura recebe umidade e nutrientes do solo. Não admira que essas áreas sejam chamadas de zona de sucção. Os jardineiros
, quando extraem um arbusto de um canteiro, certamente notaram que os parâmetros e a estrutura das raízes são diferentes. Isto é devido à planta pertencente a um tipo particular. Há apenas dois deles: acidentado e crucial. A raiz de urchinate não tem rizoma principal pronunciado, assemelha-se a uma esponja na aparência( de onde veio o nome).Em contraste, o tipo de núcleo é caracterizado por uma raiz alongada bem desenvolvida, que difere significativamente de outras ramificações. Seu comprimento é maior que as espécies anteriores.
As raízes do tomate bush A composição química do
A composição do tomate inclui muitos micro e macro elementos e vitaminas úteis para o corpo. Entre os principais: potássio
- ;Magnésio
- ;Cálcio
- ;Iodo
- ;Ferro
- ;
- zinco;Tiamina
- ;Riboflavina
- ;
- Beta Caroteno;
- vitaminas PP, A, C, etc.
Em frutas, uma grande quantidade de fibra dietética, ácidos orgânicos, que melhoram o desempenho do trato gastrointestinal. A quercetina de flavonóides limpa e fortalece os vasos sanguíneos, o que tem um efeito positivo no funcionamento do sistema vascular. Tomato contém uma substância única - licopeno, que reduz o risco de câncer.
Tomate está incluído na dieta devido ao seu baixo teor calórico( por 100 g. 21 Kcal).Gordura é pequena, e os carboidratos disponíveis são facilmente absorvidos pelo organismo. Baixo teor de açúcar permite o uso de vegetais para pacientes diabéticos.
Os tomates, amadurecidos diretamente no ramo Os benefícios e malefícios de comer para o corpo de uma mulher e um homem
Nutricionistas e médicos confirmam o efeito positivo dos tomates no corpo humano. Em primeiro lugar, os frutos melhoram a estrutura do sangue, o que afeta favoravelmente o trabalho dos órgãos individuais e de todos os sistemas vitais. Efeito diluindo evita a formação de coágulos sanguíneos. E os ácidos orgânicos na composição melhoram a digestão, o que facilita o processo de assimilação de alimentos pesados (por exemplo, carne).
Considerando a composição rica em substâncias valiosas, podemos afirmar a seguinte utilidade do tomate para o corpo humano:
O produto- possui efeitos anti-escleróticos e anti-reumáticos;O
- melhora a função muscular cardíaca por potássio, ferro e magnésio;A alfa-tomatina
- é um oncoprotetor natural, que se reflete na capacidade de destruir células cancerosas;O ferro
- previne o desenvolvimento de anemia, ajuda a restaurar a estrutura do sangue após uma doença.
Se considerarmos a utilidade do produto especificamente para os homens, destacam-se as seguintes vantagens de seu uso:
- prevenção do câncer de próstata, impotência;Redução de
- do processo inflamatório na prostatite;
- limpeza do fígado no tratamento da dependência de álcool.
Os tomates não são menos valiosos para as mulheres. O ácido fólico constituinte desempenha um papel importante no funcionamento dos órgãos femininos. Sua principal característica é a regulação da gravidez. Portanto, os tomates devem ser incluídos no menu para aqueles que querem se tornar mãe, assim como durante a gravidez. Com base no vegetal vermelho em cosmetologia, existem muitas ferramentas, cuja ação visa rejuvenescer a pele, nutrindo-a com microelementos úteis. Vale ressaltar o baixo teor calórico do produto, que permite incluir frutas na dieta. Isso é importante para preservar a forma bonita da figura.
Frutos úteis e maduros do tomate, prontos para serem colhidos Para as crianças, os tomates também são de grande valor, devido à sua rica composição química. Micro e macro elementos valiosos estão ativamente envolvidos no crescimento intensivo da criança. As principais vantagens de consumir tomates são:
- fortalecendo o sistema imunológico;
- enriquecimento de nutrientes do sangue;
- limpeza do fígado de toxinas;
- melhora do metabolismo corporal;O
- previne o desenvolvimento de anemia.
Contraindicações para consumir tomates
Além dos nutrientes, os tomates contêm ácidos orgânicos que podem exacerbar doenças crônicas. Portanto, é a principal contraindicação para seu uso.
Assim, por exemplo, o ácido oxálico afeta negativamente o metabolismo da água e do sal, o que causa uma violação dos rins. Ativa o sistema digestivo, resultando em aumento da produção de bile. Na presença de colelitíase, esse efeito provoca uma deterioração da saúde.
Você não pode comer tomates na presença de:
- distúrbios do sistema músculo-esquelético( ácidos causam dor severa nas articulações);
- problemas com o trato digestivo;Hipertensão
- ( limitar o uso de frutas em forma salgada e em conserva);Pancreatite
- .
Os fumantes pesados não devem se envolver no uso de frutas frescas, pois os tomates aumentam a dependência da nicotina. Claro, é preferível abandonar os cigarros em favor dos tomates, mas todos devem fazer essa escolha por conta própria.
Para excluir produtos de tomate da dieta também deve ser alérgico. O tomate é um alérgeno forte, além disso, frutas compradas podem acumular substâncias tóxicas que fazem parte de várias preparações para o tratamento de plantas.
Tomates não podem ser comidos com alergias e doenças que podem piorar depois de comer frutas vermelhas Como armazenar tomates em casa no apartamento?
Um tomate maduro assume um sabor extraordinário devido à combinação de açúcares e ácidos com substâncias voláteis. São os componentes voláteis que são extremamente suscetíveis a baixas temperaturas. Isso explica o fato da perda de sabor do vegetal após o armazenamento na geladeira.
Mas então onde estão os vegetais a serem mantidos e qual é o regime de temperatura para eles escolherem? A questão de armazenar os frutos de tomates sem perder o gosto por muito tempo foi decidida por cientistas franceses, até que eles confirmaram por experiência que a geladeira não era uma panacéia. A temperatura de + 20 ° C não só garante a segurança de substâncias voláteis, como também contribui para o seu desenvolvimento intensivo. No entanto, este modo não é adequado para economias de colheita a longo prazo.
Existem algumas regras simples que, se observadas, permitirão apreciar o sabor do tomate fresco até o inverno propriamente dito, ou até mais.
Armazenar tomates em caixas - A principal pista para a questão está na seleção correta das variedades. Devem ser culturas tardias e médias tardias. Dos métodos de cultivo, a preferência é dada ao campo aberto. Tomates com efeito de estufa não têm uma vida útil longa. Entre as variedades recomendadas: Ano Novo, Red Stone( vegetal permanece denso e saboroso até o inverno), Long Keeper, girafa( mantém frescor até a primavera!).Um pouco menos( 6-8 semanas) são armazenados: Faraó, Visconde, Paladino. Não é adequado para armazenamento a longo prazo de plantas com maturação precoce e a médio prazo.
- A sala de armazenamento pode ser quaisquer salas escuras frias do ( porões, adegas, copas, compartimento de vegetais do refrigerador).
- As frutas mantêm sua frescura e qualidades valiosas a uma temperatura de 8-10 ° C, e a umidade do ar está dentro de 80%.
- A preparação adequada de tomates é considerada um ponto importante no armazenamento. Eles precisam ser classificados, removendo as instâncias danificadas, deformadas, super maduras e verdes. Leite legumes maduros são ideais para preservação a longo prazo. Para limpar os tomates dos micróbios nocivos, recomenda-se limpar cada um com uma compressa de algodão embebida em álcool( vodka).
- Você pode dobrar as frutas em caixas de madeira ou de plástico, nas quais deve haver aberturas para acesso ao ar. O fundo e os lados do recipiente são revestidos com papel, após o qual os tomates colocam alternadamente os talos para cima. Cada camada precisa ser coberta com papel. Em total em uma caixa formam 3 camadas. O topo está cheio de serragem. Também é possível envolver cada vegetal com papel preto ao colocar. Isso impedirá a propagação da podridão no caso de danos a um dos tomates. Com este método, a segurança da cultura é garantida para os feriados de Ano Novo. Se forem utilizadas variedades com longa vida útil, você pode desfrutar de um delicioso tomate até a primavera. Na geladeira, a fruta pode passar não mais que 7-8 dias.
A utilidade do tomate é óbvia, mas vale a pena comer somente frutas de alta qualidade sem sinais de deformação e doença. Para isso, é necessário garantir condições adequadas de armazenamento para a cultura.
