5 receitas passo a passo para maçãs caramelizadas

Maçãs caramelizadas - uma receita para a alta culinária européia , que é usada não apenas por chefs profissionais, mas também por donas de casa comuns.

Há muitas variações desta sobremesa. As opções mais comuns que consideramos são as instruções passo a passo obrigatórias.

frutas secas O que escolher: uma maçã inteira ou fatias

Você pode caramelizar tudo : uma maçã inteira e fatias de frutas. Tudo depende exclusivamente da receita, para seguir o que você decide.

Se necessário, fazer caramelização de fatias, uma maçã deve ser preparada. Para fazer isso, corte suavemente a casca do fruto, corte o meio e corte em pedaços iguais.

Se você está cozinhando uma maçã inteira , recomenda-se escolher uma fruta de tamanho médio ou pequeno. Não use ralado ou picado no liquidificador.

Se desejar , você pode caramelizar as fatias .Além disso, neste caso, é melhor selecionar variedades com uma ligeira acidez. Embora você possa usar tudo o que você tem em estoque.

Você pode caramelizar a maçã inteira e suas fatias

Os ingredientes necessários

As maçãs , manteiga e açúcar são os ingredientes necessários para a caramelização. Além disso, você pode usar diferentes especiarias, por exemplo, canela e baunilha.

Se você precisar preenchê-las com molho de caramelo, você precisa de mais ingredientes. Se você só precisa fritar as peças, então por menos.

Para dizer que as proporções descritas devem ser estritamente observadas , é impossível. Tudo é considerado aproximadamente. E se este é um quilo de maçãs, então você pode apenas preparar algumas frutas de tamanho médio.

Que seja 400 g Você não deve levar tudo literalmente.

Para caramelização de maçãs precisam de açúcar, manteiga e especiarias

Métodos e receitas

Há muitas maneiras de como caramelizar maçãs. Tudo depende das suas preferências e capacidades de gosto. Em princípio, todas as receitas não são muito diferentes e os ingredientes são os mesmos.

As opções mais comuns para fazer esta sobremesa serão discutidas em mais detalhes abaixo.

Recomenda-se fazer caramelização em um vaso de fundo grosso , por exemplo, em uma frigideira de ferro fundido.

Uma vez que é neste caso que você pode alcançar o efeito de languidez em fogo alto. E isso significa mais molho de caramelo.

Fatias de maçã em caramelo, uma receita simples:

Como caramelizar uma fruta em um fogão lento

Para simplificar bastante o processo de caramelização, você pode usar tecnologias modernas de cozinha - o desenho animado .

E você pode considerar a caramelização não apenas das peças, mas também da fruta inteira. Vamos considerar a preparação de lóbulos de caramelo.

Ingredientes: maçãs

• - 0,5 kg;Manteiga
• - 50 g;Açúcar
• - 50 g

Instruções passo a passo para a caramelização de maçãs em um fogão lento:

1. Na superfície do fundo da tigela da multicozinha, a manteiga é colocada para fora.É necessário derreter no "cozimento".
2. Então você precisa adicionar açúcar e esperar que ele derreta até obter uma massa homogênea.
3. Fatias de maçã são derramadas no caramelo, que é preparado antes de amolecer e marrom dourado.

Esses pedaços de maçã podem ser servidos não apenas como um ingrediente de um bolo ou bolo, mas também como uma sobremesa completa. Afinal, a gosto, esta é uma iguaria insuperável, que em casa é mais fácil de cozinhar do que simples.

Para a caramelização rápida de maçãs, você pode usar o multicooker

Como caramelizar fatias de maçã

Este processo não leva muito , mas haverá muitas impressões. Uma vez que esta sobremesa não é apenas deliciosa, mas também saudável.

Ingredientes: Maçãs

• fatiadas - 0,5 kg;Açúcar
• - 2 colheres de sopa.colheres;Suco de maçã
• - 125 ml;Canela
• - 1 colher de chá;Noz-moscada
• - meia colher de chá;Manteiga
• - quanto é necessário para fritar.

Instruções passo a passo sobre como caramelizar maçãs com fatias:

1. Coloque a panela em fogo médio e coloque uma pequena quantidade de manteiga.
2. Delicadamente, coloque as fatias de maçã depois que a frigideira aquecer bem.
3. Misture as peças apenas com uma colher de pau até que a manteiga pare de ferver.
4. Adicione açúcar, canela e noz-moscada pré-ralada à panela e misture delicadamente. Isso deve ser feito até que as fatias fiquem um pouco mais macias e um tom acastanhado apareça. Aproximadamente acontecerá em cerca de dez minutos.
5. Em seguida, coloque todas as fatias em um recipiente separado para que o mínimo de manteiga e açúcar possível entre nele.
6. Adicione mais suco de maçã à panela e torne o fogo mais forte. Três minutos depois de mexer ativamente a mistura, você obterá um molho perfumado.

Se desejar, você pode substituir o suco de maçã por algumas colheres de conhaque de maçã .Isso adicionará tempero à sobremesa. E os adultos vão adorar.

Para obter um sabor picante, você pode caramelizar maçãs com conhaque

Caramelização de frutas

inteiras Você pode caramelizar maçãs não apenas com fatias, pois as frutas inteiras serão uma excelente sobremesa de .

Ingredientes: Maçãs

• - 0,5 kg;Manteiga
• - 100 g;Açúcar
• - 200 g

Instruções passo a passo para caramelizar uma maçã inteira:

1. Coloque uma panela funda em um fogão em fogo pequeno.
2. Derreter 200 g de açúcar até que o caramelo seja produzido.
3. Coloque as maçãs em uma panela para que o molho as cubra completamente. Cozinhar a fruta custa por meia hora.
4. Depois disso, as maçãs são colocadas lindamente em um prato e servidas na mesa. E a cauda da fruta não é necessária para rasgar. Mesmo em alguns restaurantes, é deixado para a estética da sobremesa.

pode ser polvilhado com canela ou açúcar em pó

antes de servir. Tudo a seu critério.

Maçãs caramelizadas Receita:

Maçã assada em

Caramel Com esta receita você pode obter maçãs assadas em caramelo .

Ingredientes: Maçãs

• - 5 peças;Suco de maçã
• - 200 ml;Manteiga
• - 50 g;Açúcar
• - 250 g;Água
• - 180 ml;Leite
• - 125 ml;Baunilha
• - meia colher de chá.

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Instruções passo a passo para cozinhar maçãs assadas caramelizadas:

1. Primeiro você precisa preparar um molho especial de caramelo:

• misture água e açúcar em uma tigela e despeje tudo na panela;

• Recomenda-se que a mistura obtida em fogo médio cozinhe por 15 minutos. Não há necessidade de interferir. Após este tempo, a panela deve ser posta de lado;

• e só então você pode adicionar manteiga e misture tudo bem até uma massa homogênea;

• novamente colocar a mistura no fogo, mas só agora em muito lento e adicione leite. E vale a pena esperar o tempo até que a consistência do molho se torne espessa;

• no final do molho basta adicionar baunilha.

Agora você pode começar a preparar maçãs. Para fazer isso, recomenda-se cortá-los em cinco comprimentos. Mas espalhe já na assadeira que eles devem ser montados.

Em cima de cada maçã individual é regada com suco pré-misturado e manteiga amolecida.

Asse o prato é recomendado por 45 minutos.

Antes de servir, as maçãs são servidas com molho de caramelo e servidas na mesa.

As maçãs são assadas no forno e colocadas com calda de caramelo antes de serem servidas

Frutas secas caramelizadas

Você pode caramelizar maçãs de qualquer forma e até mesmo secas. E como fazer isso, vamos conversar mais.

Ingredientes: maçãs secas

• - 0,5 kg;Manteiga
• - 0,05 kg;Açúcar
• - 5 colheres de sopa.colheres;Canela
• - meia colher de chá.

Instruções passo a passo para a caramelização de maçãs secas:

1. Primeiro você precisa aquecer o forno a 180 graus.
2. Antes de colocar maçãs na assadeira, recomenda-se prepará-las. Este é o caso se eles estiverem secos. Tal produto por dez minutos embebido em água. Considerando que uma fruta devidamente seca não precisa de processamento adicional.
3. A assadeira é untada com manteiga.
4. O açúcar e a canela são misturados em um recipiente separado. Esta mistura é recomendada para polvilhar maçãs.
5. Então ele esfrega manteiga em um ralador grosso com o qual tudo é polvilhado por cima.
6. Após meia hora o prato está pronto, o que se tornará visível após o aparecimento de uma crosta castanha dourada em fatias.

Você obterá fatias de maçã incríveis, como pirulitos .Tal crocante e perfumado.

Maçãs caramelizadas podem ser em qualquer forma, e até mesmo secas

A receita para caramelização com fatias também é adequada para frutas secas. Portanto, a escolha é exclusivamente sua, qual das opções está mais próxima do seu gosto.

Algumas manipulações simples e você tem uma verdadeira obra de arte em sua mesa - deliciosas maçãs caramelizadas .

E para isso você não tem que sofrer por muito tempo na cozinha ou comprar ingredientes caros. Tudo que você precisa é , basta usar as receitas mencionadas acima e fazer uma delicadeza !