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Batatas Nenhuma planta cultivada no mundo causou tanta controvérsia e controvérsia quanto a batata, porque os benefícios e malefícios de seu uso foram discutidos literalmente desde os primeiros dias. I tubérculos na Europa.
Batatas foram plantadas e, ao contrário, proibidas. Por causa das frutas venenosas, que sem saber envenenaram os camponeses e nobres grandões, a cultura foi chamada de “maldita maçã”.Os famosos “motins de batata” estão associados à disseminação do vegetal, mas um pouco depois a má colheita de tubérculos baratos e nutritivos na Irlanda gerou o maior êxodo da população dos lugares habitados e a morte de centenas de milhares de pessoas.
Quando as paixões em torno da plantação do jardim diminuíram, e os tubérculos tornaram-se indispensáveis em quase todos os continentes e continentes, era hora de prestar atenção às propriedades medicinais das batatas, plantar flores e até mesmo seus brotos.
Propriedades úteis e composição das batatas
Actualmente, a composição bioquímica de todas as partes da planta e dos seus produtos é bem estudada, pelo que podemos afirmar com certeza que os benefícios e malefícios das batatas, sumo de batata e amido são determinados pelo conteúdo de determinadas substâncias.
Os tubérculos de batata, considerados o “segundo pão” na maior parte da população do Velho Mundo e da América, contêm proteínas necessárias para a construção de células humanas, ácidos graxos insaturados e fibras alimentares, mono e dissacarídeos, ácidos orgânicos, umidade e outros componentes.
Cerca de 40% dos polissacarídeos na composição da batata são amido amplamente utilizado para fins culinários e medicinais.
Também em batatas há frutose e glicose, pectinas, minerais e muitas vitaminas. O principal valor da composição mineral das batatas é uma alta concentração de potássio, além de que cálcio e magnésio, fósforo, cloro, sódio e ferro são encontrados em tubérculos e outras partes da planta. A batata é rica em vitaminas, incluindo vitamina A e B1, B2, B3, B6 e B9, C, E, H e PP.
Quais são os benefícios e malefícios das batatas após o tratamento térmico?
Tradicionalmente, as batatas são servidas na mesa na forma de pratos cozidos. Os tubérculos são fritos, cozidos e assados, servidos separadamente de outros produtos e como parte de sopas e acompanhamentos complexos. Ao mesmo tempo, quase todas as vitaminas presentes nas batatas se dissolvem em água, e algumas delas não toleram calor. Portanto, quando cozinhar batatas, você não deve abandonar o uso de caldo de batata cozido demais.
O melhor do ponto de vista dietético é batatas assadas.
Tal prato pode ser útil na presença de várias doenças do trato gastrointestinal. A fibra dietética, abundantemente contida em tubérculos cozidos e assados, ajudará a normalizar a motilidade do intestino, limpando ativamente o estômago e os intestinos. A celulose adsorve e promove a excreção de toxinas e colesterol acumulados, neutraliza o excesso de ácido, que é extremamente importante para a gastrite com alta acidez e úlcera péptica. 
Devido à presença de potássio nos tubérculos, as batatas são frequentemente introduzidas na dieta de pacientes com hipertensão essencial, insuficiência cardíaca e outras doenças do coração e dos vasos sanguíneos.
O potássio é um suporte para o coração e um elemento que pode normalizar o equilíbrio da água no corpo. Portanto, como agente profilático, as batatas assadas são recomendadas para qualquer pessoa que esteja envolvida em trabalho físico, esteja ativamente envolvida em esportes ou carregue regularmente cargas sérias. No entanto, vale lembrar que uma quantidade excessiva de batatas não é útil, mas prejudicial e pode contribuir para o ganho de peso.
Para satisfazer a necessidade diária de potássio, uma pessoa precisa comer 0,5 kg de batatas, e a concentração mais alta desse elemento determina as propriedades diuréticas suaves do produto.
Purê de batatas cozidas na medicina tradicional são usadas para tratar: doenças de pele
- , queimaduras e feridas purulentas de longa duração não cicatrizadas;
- inflamação no trato respiratório superior;
- Sharp, Tough esgotante.
Os benefícios do caldo de batata
Cultivando batatas em seu local sem usar produtos químicos, você tem uma excelente oportunidade de usar todas as partes de batatas para sua recuperação. A decocção de batata obtida após os tubérculos em ebulição contém muitos sais minerais e vitaminas que passaram dos vegetais para a água. Os benefícios do caldo de batata na medicina tradicional são usados:
- para artrose e poliartrite;
- em doenças dos intestinos e outros órgãos envolvidos no processo digestivo;
- em doenças cardiovasculares;
- , se necessário, para limpar o corpo de toxinas e toxinas;
- durante a reabilitação após doença grave e exaustão.
Caldo de batata fresco é útil na formação de cálculos biliares e obesidade, dificuldades com defecação e doença de bócio. Devido à abundância de potássio, o fluido pode ajudar a ativar a micção, reduzir a pressão, normalizar o sono e acalmar-se.
Amido de batata: os benefícios e danos do
O produto mais valioso obtido a partir de tubérculos de batata é o amido, que é utilizado em alimentos e medicamentos.
Na ausência de danos, o amido de batata é útil por sua pronunciada ação envolvente e antiinflamatória. Este produto é indispensável para processos inflamatórios e excesso de acidez no trato gastrointestinal.
É sobre o efeito de secagem do amido com base na sua utilização na composição de pós e loções sobre a pele danificada.
Os benefícios e malefícios do sumo de batata e da batata crua
Não menos, e talvez mais pronunciado em comparação com as batatas cozidas e assadas, os tubérculos crus e o sumo obtido a partir deles têm propriedades curativas.
Nestes produtos em uma forma pura são todas as substâncias úteis inerentes à cultura, então você pode esperar do uso correto:
- poderoso efeito anti-inflamatório;Ação antimicrobiana
- , acompanhada de regeneração ativa de órgãos e tecidos danificados;Ação antiespasmódica de
- ;Estimulação
- do sistema gastrointestinal e efeito laxante;Manifestações
- de propriedades diuréticas;Ação de tonificação tônica
- .
O efeito favorável do suco de batata e dos tubérculos termicamente não tratados é marcado no sistema nervoso central. Substâncias na composição da batata:
- estimulam a atividade das glândulas endócrinas;
- ajuda a lidar com manifestações de anemia;
- tem efeito anestésico e sedativo;O
- inibe a formação de células cancerosas e o desenvolvimento de neoplasias.
Gruel de batatas cruas esmagadas na forma de compressas e loções é usado em dermatologia no tratamento de úlceras e eczema, dermatite, infecções fúngicas e lesões difíceis de cicatrização da pele.
Para inflamação das articulações e dores nas mesmas, a polpa de batata misturada com azeite ajudará.
Mas o mingau de batatas cruas raladas ou esfregar as manchas com uma fatia de tubérculo ajudará a restaurar a pigmentação natural da pele. Ao mesmo tempo, tal procedimento irá aliviar a fadiga, apertar o contorno facial e remover o excesso de sebo.
Suco de batata para problemas digestivos
Especialmente útil é o suco de batata para úlceras estomacais e gastrite, acompanhado pela formação de excesso de ácido. Devido ao efeito anti-inflamatório, o suco de tubérculos de batata fresca efetivamente neutraliza as lesões da membrana mucosa, suaviza e anestesia. Para fins terapêuticos, primeiro tome uma pequena dose de suco, mas aumente gradualmente seu consumo, levando a ingestão diária a 100 ml três vezes ao dia. O efeito mais forte do suco é esperado se for bebido meia hora antes da refeição principal, com cursos durante todo o mês.
Batatas Hemorróidas
Para as hemorróidas, a medicina tradicional recomenda a utilização de velas cortadas de um tubérculo fresco. Velas de batatas para hemorróidas ajudam, fornecendo anti-inflamatório, secagem e um efeito analgésico ligeiro.
É necessário usar tal remédio popular duas vezes por dia, pré-lubrificando a vela com óleo vegetal ou, na ausência de uma alergia, mel de abelha. O tratamento regular de hemorróidas com velas de batata permitirá que você sinta alívio em uma semana. A síndrome da dor diminui e a inflamação pode desaparecer completamente. Procedimentos são realizados cursos com intervalos mensais.
Brotos de batata na medicina tradicional
Tradicionalmente, na medicina tradicional, os brotos de batata são recomendados como um agente antifúngico e antiparasitário eficaz.
Esta parte da planta, que não é usada para alimentos devido ao conteúdo extremamente alto de solanina, que é perigoso para humanos, pode ser útil no combate a reações alérgicas e inflamações na pele. Possua brotos e um efeito estimulante cardíaco pronunciado. Drogas usadas com base em brotos de batata para dor nas articulações, são eficazes contra artrite e gota, tumores benignos e algumas doenças oculares.
Propriedades medicinais de flores de batata
Como as sementes de batata, esta planta possui um aplicativo que possui atividade cardíaca antifúngica, anestésica e estimulante. Os brotos e inflorescências de batatas são usados para exacerbações de alergias, incluindo rinite alérgica e tosse. Uma vez que tais propriedades medicinais de flores de batata são devidas à presença de solanina e outros compostos activos, é necessário usar preparações nesta base vegetal com muito cuidado.
Uma decocção de flores ajuda a reduzir a pressão arterial, e uma pitada de pó de halos amassados suaviza suavemente os sintomas da azia.
Harm de batatas
Apesar dos muitos benefícios da batata, os danos causados pelo uso desta cultura e preparações com base nela também não são excluídos. Danos à saúde podem ser causados no caso de: envenenamento por
- com solanina, formado nas camadas de casca e superfície dos tubérculos sob a ação da luz solar e tendo um efeito tóxico no corpo;Sobredosagem
- de pratos de batata hipocalórica de fácil digestão, levando a distúrbios metabólicos, obesidade e diabetes mellitus;O
- é um excesso de oferta no menu de pratos de batatas fritas que absorvem muito óleo e prejudicam a digestão.
Não se esqueça que uma medida dos benefícios e danos da batata depende da quantidade de tubérculos consumidos com composição insuficiente para fornecer a uma pessoa todos os oligoelementos de que necessita, vitaminas, ácidos e sal. Se você preferir pratos de batata na ração, você pode se condenar a uma diminuição na resistência geral, um embotamento do desejo sexual e a supressão da atividade nervosa e problemas digestivos, especialmente com baixa acidez.
Formadas à luz, as substâncias tóxicas podem causar envenenamento não apenas comendo as partes verdes de tubérculos frescos ou suco delas, mas também do caldo de batata, o que é útil em outras circunstâncias.
A solanina se acumula não apenas nos tubérculos, mas também nos brotos, esta substância está presente nas inflorescências, nos frutos e nos topos das batatas.
O resultado do envenenamento com este composto manifesta-se em náuseas e engasgos, tonturas, diarreia, dores de cabeça, falta de ar e falta de ar, bem como fraqueza geral e problemas de saúde.
Especialmente, a solanina é perigosa para mulheres grávidas e crianças pequenas.
Quando são consumidos tubérculos verdes e duradouros, eles são descascados com uma camada espessa, quebrando todos os rebentos. E ao usar a medicina tradicional a partir de brotos de batata e inflorescências, é importante aderir estritamente às doses e não se esqueça de consultar um especialista sobre as contra-indicações disponíveis.
