A beterraba fortificada de baixa caloria( o segundo nome é beterraba) é considerada a segunda hortaliça mais popular depois das batatas em nossas latitudes. Médicos recomendam a pessoas que sofrem de anemia ou doença cardiovascular. Junto com o ferro, o vegetal atua como um armazenamento natural de iodo, cálcio, potássio, magnésio, zinco, fósforo e vitaminas do complexo B.
100 g do produto tem um total de 43 calorias. Vegetal tem várias variedades, que serão discutidas. Os principais são forragem, açúcar e mesa. Espécies diferem em muitos aspectos. Esses, por sua vez, são divididos em muitas variedades.
Tabela de Conteúdosbeterrabas, que no século 16 foram cultivadas por cientistas alemães. Os dois tipos principais que foram trazidos e aplicados na fazenda são agora bem conhecidos: beterraba forrageira destinada a animais e cantina usada na culinária.
Apenas no século 18 foi a variedade técnica da cultura da raiz - açúcar. Esta variedade é recomendada para alimentos com pressão alta e colesterol.
Species Difference - o escopo do .A beterraba sacarina é um substituto da cana-de-açúcar, o vegetal forrageiro tem vantagens excepcionais na alimentação do gado. Julgar as qualidades básicas das duas variedades pode ser baseado nos nomes. No primeiro caso, o produto é valorizado devido ao alto teor de sacarose nele, no segundo - devido à presença de proteína vegetal, vital para os animais.
Sugar
Beterraba Por 2 séculos, os criadores conseguiram elevar o nível de sacarose na cultura de raízes de 5 para 20%.A cultura é usada para fazer açúcar. O valor da variedade na reserva de carboidratos, açúcares úteis: glicose, frutose, galactose.
Os resíduos remanescentes do processamento da cultura( polpa de beterraba, melaço e defecação) vão para a alimentação animal ou são introduzidos no solo como fertilizante de cal. De 1 centner de rendimento vegetal de 10 a 15 kg de açúcar e até 6 kg de melaço. Curiosamente, a composição química do vegetal depende de muitos fatores: principalmente sobre as condições climáticas e fertilidade do solo.
O vegetal de raiz recebeu um valor especial devido ao seu alto teor de ácido fólico e antioxidantes( beterraba contribui para processos digestivos e reduz a pressão arterial).A beterraba sacarina não causa reações alérgicas, mas contribui para um aumento da acidez gástrica.
Fodder
As beterrabas de forragem vêm em diferentes cores A cultura de forragem tem menos fibras fibrosas desenvolvidas que contêm açúcar, mas é mais saturada com fibras, vitaminas( B1, B2, B3, B4, B5 e E) e proteínas, que jogam muitopapel na dieta de gado leiteiro, porcos e cavalos, especialmente na baixa temporada.
Nas áreas rurais, o vegetal vai alimentar não apenas grandes animais, mas também aves: patos, gansos e galinhas.
Entre outras variedades, a beterraba forrageira distingue-se pelo maior tamanho da raiz. O vegetal é classificado de acordo com o tempo de maturação da cultura: as variedades precoce, média e tardia são distinguidas.
Cultura é cultivada em muitos países da Europa, onde a pecuária é generalizada, além disso, frutos se espalharam para todos os continentes de , hoje beterraba marrom é cultivada mesmo na Austrália.
As condições de cultivo
A beterraba sacarina fica no solo muito mais profunda Colheita de raiz de ré é mostrada a poucos centímetros do solo, e suas raízes quase não são cavadas no solo. Ao mesmo tempo, o congênere do açúcar penetra fundo no solo até uma profundidade de 3 metros e somente folhas lisas alongadas com pecíolos altos são visíveis acima do solo.
Diferenças na estação de crescimento
Para colher beterraba branca, a partir do momento do plantio as mudas terão que esperar até 170 dias. A variedade é conhecida por ser imune à geada.
A época de crescimento da beterraba marrom é, em média, 20 dias a menos, mais fraca que a resistência às condições ambientais.
Pedúnculos e inflorescências de variedades são os mesmos: durante a floração, as plântulas podem ser identificadas por pequenas flores amarelo-esverdeadas. Culturas de raiz crescem bem em chernozem solto e não gostam de umidade excessiva. Os solos argilosos e podzólicos não são adequados para o cultivo. Você pode contar com um alto rendimento apenas se o solo for bem fertilizado com nitrogênio, potássio e fertilizantes fosfatados.
Métodos de armazenamento
Caixa de beterraba na adega Se você precisar de armazenamento a longo prazo de beterrabas forrageiras, os agricultores preferem variedades tardias, como o Cilindro e a Renova. Após a colheita, os frutos são secos ao ar livre, colocando as raízes no piso de celofane.
Os vegetais são armazenados em caixas de areia molhada para evitar que sequem e encolham. Na fase de colheita em culturas de raiz, corte os topos a 2 cm e seque.
Beterraba de Açúcar
É muito importante garantir o livre acesso do ar às raízes, caso contrário o processo de decomposição começará.Os topos são removidos para evitar outro processo indesejável - germinação. Para armazenamento, somente cultivos de raiz de açúcar intactos são retirados e tratados com solução de sal de sódio a 1% para suprimir a atividade de microorganismos. Os vegetais são mantidos nas cagatas, enterrados no solo ou em armazéns equipados com sistemas de abastecimento de água e ventilação.
Forragem buryak
Armazenamento póstumo de beterrabas forrageiras em kagata Para armazenamento de plantas forrageiras use silagem ou kagata seco com isolamento térmico. Para armazenamento a longo prazo em kagat, as beterrabas são bem arrefecidas e o fundo de kagat é revestido com película de celofane. O monte cobre 20 cm de palha. Para drenagem em kagat, execute as ranhuras. No inverno, o legume de raiz é bem mantido em um estábulo, isolado com fardos de palha.
É interessante que exista outro tipo de planta que tenha encontrado aplicação na criação de animais e no cozimento - beterraba foliar, nas folhas das quais até 25% de proteína estão contidas.
