Cilantraguarda-chuva( aipo).Suas sementes e verduras jovens são comidas como tempero picante, e também utilizadas nas indústrias farmacêutica e de perfumaria. O coentro Homeland está localizado nas margens do Mar Mediterrâneo. Mesmo há 5.000 anos, essa grama foi mencionada em seus manuscritos pelos antigos egípcios, um pouco mais tarde pelos judeus - no Antigo Testamento. Desde então, o coentro se espalhou por quase todo o mundo e, em alguns lugares, começou a crescer como erva daninha. Hoje o coentro é uma das especiarias mais comuns do mundo. Verdes jovens são usados principalmente em pratos frescos. Sementes de coentro são usadas na forma de pó perfumado. 
Embora o nome oficial do coentro Coriandrum sativum, na Rússia, é comum chamar sementes secas de coentro desta planta, e coentro é a sua parte verde.
Além de suas vantagens gastronômicas, o coentro tem pronunciado propriedades curativas. Comê-lo normaliza o trabalho do trato gastrointestinal e dos rins, ajuda a limpar o corpo de toxinas, destruir parasitas, fortalecer os sistemas cardiovascular e nervoso do corpo, tratar feridas e doenças de pele. Coentro é contra-indicado apenas para tromboflebite, pós-infarto e síndromes pós-AVC, durante a gravidez e lactação.
Conhecendo as propriedades benéficas desta maravilhosa planta, nos perguntamos imediatamente: como cultivar o coentro? A planta é bastante simples em semear e cuidar. Ele pode ser cultivado durante todo o ano: no verão no jardim e no inverno - em uma panela no peitoril da janela.
Coentro: plantio e cuidados
Cilantro é uma planta resistente ao frio.É capaz de resistir a geadas até -5º C. Portanto, é possível começar a plantar no início da primavera, quando o solo descongela. Semear na estufa permitirá uma colheita ainda mais precoce. Você pode gastar e podzimnye colheitas, de modo que com os primeiros dias de primavera para ter verduras frescas vitamina na mesa.
Um lugar para plantar coentro deve ficar ensolarado o dia todo. Esta planta não gosta de sombra. Ao sombrear, os arbustos de coentro ficam fracos, levemente frondosos, ganhando rapidamente talos de flores. Frutas tornam-se rasas e seu amadurecimento é retardado.
A semeadura é feita com sementes secas, colocando 2-3 sementes a uma distância de 8 - 10 cm nas ranhuras longitudinais no jardim. Se as sementes são semeadas com mais frequência, as plantas ganham mais massa verde e entram rapidamente em floração. As ranhuras devem estar localizadas a uma distância de 10 a 15 cm uma da outra para fornecer às plantas uma iluminação máxima. As sementes de coentro são muito grandes, então elas são enterradas a uma profundidade de 1-2 cm, após a semeadura, a cama deve ser regada abundantemente.
As sementes de coentro perdem a germinação de forma relativamente rápida. Portanto, para a semeadura, as sementes devem ser colhidas com no máximo dois anos, embora, como tempero, possam ser armazenadas por muito mais tempo.
Os tiros aparecem, dependendo da variedade, prazo de validade das sementes e condições climáticas, dentro de 5 a 20 dias. Depois de plantar coentro, o cuidado é fácil:
Desbaste - . Para que as plantas não possam competir por um lugar ao sol e uma zona de alimento no solo, das várias plantas que subiram em um ninho, apenas uma, a mais forte, deve ser deixada.
- Remoção de ervas daninhas. O Cilantro não tolera espessamento. Caso contrário, em vez de brotos verdes ricos no jardim, os guarda-chuvas de hastes de flores se esticarão rapidamente.
- rega regular .Após a semeadura e antes do aparecimento das primeiras brotações, a cama deve ser regada abundantemente, para que os embriões de coentro não apresentem falta de nutrição e umidade. Quando os primeiros furos verdes aparecem acima do solo, a rega deve ser reduzida. Enquanto os brotos ganham força, é suficiente apenas manter a cama em um estado úmido. Com o início do conjunto ativo de massa verde, é necessário começar a regar com mais frequência, para que as plantas jovens não entrem em cores antes do tempo. Mas no estágio de amadurecimento, a irrigação deve ser reduzida ao mínimo.
- Afrouxando o espaçamento de linha .Em solos pobres densos o coentro dá pouca verdura e rapidamente reúne inflorescências.
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O solo de coentro deve ser ligeiramente alcalino ou neutro, solto, nutritivo e bem condutivo. Estes podem ser margas e sandálias, que devem ser preenchidos com matéria orgânica e fertilizantes minerais complexos.
Coentro não é alimentado durante o crescimento ativo! Todos os nutrientes abaixo dele devem ser feitos com antecedência. No outono, fertilizantes e compostos de potássio e fosfato são adicionados ao solo. Na primavera antes da semeadura, faça fertilizante de nitrogênio.
A massa verde das plantas é cortada à medida que cresce. Colete verdes deve ser antes do lançamento de cestas de flores. Depois que os pedúnculos começam a crescer, a massa verde das plantas torna-se grosseira e esgotada. Observando as regras da engenharia agrícola, os verdes de cada planta podem ser coletados até três vezes por temporada.
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Coentro no peitoril da janela
O coentro favorito pode agradar com o seu sabor brilhante durante todo o ano. Crescer coentro em casa é um piscar de olhos. Para fazer isso, você vai precisar de:
- O lugar mais ensolarado do apartamento é na varanda, no peitoril da janela. Quanto mais sol você puder fornecer a este sulista encaracolado, mais generoso ele agradecerá a você por verduras exuberantes.É melhor cultivar o coentro no parapeito do lado sul. Capacidade de assentos
- .Eles devem ser selecionados dependendo da quantidade de verde que você vai conseguir. Para um pequeno ramo de coentro verde, você pode usar um vaso de flores comum com grandes buracos no fundo.É desejável que o pote fosse de cerâmica, sem esmalte - a respirabilidade de tais vasos é muito melhor que a de plástico. Se você planeja cultivar verduras mais apimentadas, é melhor usar recipientes de mudas.É melhor se for uma caixa de madeira - pelas mesmas razões, permeabilidade ao ar. O coentro também pode ser cultivado com sucesso em recipientes de plástico, mas isso exigirá um afrouxamento mais profundo do solo. Na parte inferior dos tanques deve ser colocado drenagem para drenar o excesso de umidade.
- Solo para o plantio de sementes. O solo deve ser solto, nutritivo e permeável à umidade. Você pode usar o solo do jardim, peneirando-o das minhocas. Você pode usar o solo universal pré-fabricado comprado na loja. Uma pequena quantidade de fertilizante nitrogenado, por exemplo, ureia, pode ser adicionada como cobertura antes da semeadura.
- Sementes frescas. Quanto mais frescas as sementes, mais fortes e amigáveis serão os brotos.
Até 5 plantas( 5 ninhos) podem ser plantadas em um vaso. Demasiado engrossar as culturas não devem, de modo a não causar estiramento de mudas. Se você usar uma caixa de mudas, coentro deve ser semeado com linhas, deixando 4-5 cm entre plantas e 10 cm entre as linhas. As sementes são enterradas 2-3 peças em furos separados até uma profundidade de 1-2 cm
A planta de coentro tem uma raiz principal reta com raízes adventícias mal desenvolvidas. Qualquer dano, mesmo menor, na raiz principal leva à morte da planta. Portanto, o coentro não pode ser transplantado, mas deve ser semeado imediatamente para um local permanente.
Após a semeadura das sementes, recomenda-se cobrir a panela com filme de vidro ou plástico na parte superior e colocar um saco plástico sobre a panela. Tal procedimento para o cultivo de coentro em casa ajudará a manter um nível constante de umidade e temperatura, tão necessário para a germinação de sementes. Quando as sementes surgirem, a estufa deve ser removida.
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No estágio 1-2 dessas folhas, as plantas precisam ser desbastadas, removendo-as fracas e deixando as mais fortes e fortes em cada ninho.Água os brotos devem ser regularmente, mas pouco a pouco, de modo que a bola de barro no pote estava moderadamente molhada. O excesso de água da panela deve ser drenado. No inverno, se as plantas são retiradas, é necessária iluminação adicional.
Você pode densamente semear coentro em um pequeno recipiente, a fim de cultivá-lo em um pacote para uso individual. Mas para que tal pacote se torne grande e suculento, a iluminação adicional será definitivamente necessária.É possível reunir o primeiro verde do coentro de um peitoril da janela durante um mês. Em contraste com a coleção de jardim, o coentro, cultivado em casa, não deve ser cortado na raiz. A partir daí você só precisa arrancar as folhas e usá-las como alimento. Quando os pedúnculos aparecerem, eles devem ser fixados imediatamente para que a planta continue a crescer.
Armazenar coentro
Como usamos não apenas verduras frescas, mas também sementes secas, devemos dizer algumas palavras sobre como armazenar o coentro. O coentro verde na secagem perde quase todo o seu sabor. Portanto, prepará-lo para uso futuro dessa maneira não faz sentido. Mas as sementes de coentro, pelo contrário, mantêm o seu aroma brilhante perfeitamente durante muitos anos, desde que sejam fornecidas condições de armazenamento adequadas.
Para armazenamento, as sementes são completamente secas. A completa ausência de umidade - a principal chave para o armazenamento a longo prazo de coentro. As sementes secas são colocadas em um recipiente apertado e hermeticamente seladas. Para isso encaixar sacos de plástico em 2-3 camadas, frascos de vidro ou plástico com tampas. Nesta forma, as sementes de coentro podem ser armazenadas por um tempo muito longo, sem perder seu sabor e qualidades curativas. Donas de casa qualificadas sempre encontrarão o uso desta incrível planta e seus frutos perfumados.
Polvilhe as sementes de coentro em pó imediatamente antes da sua utilização e adicione à loiça antes do final do tratamento térmico. Isso permite que as especiarias revelem mais claramente seu sabor. Com tratamento térmico prolongado, as sementes de coentro perdem completamente o sabor. A mesma coisa acontece se você mantiver a especiaria em forma de lodo, e não sementes inteiras.
O uso de coentro na dieta diária enriquece significativamente o seu sabor e ajuda a evitar muitas doenças. Portanto, sabendo plantar coentro, vale a pena dar um tempo e cuidado a essa planta incrível, plantando-a em casa.
Como plantar verduras - vídeo
