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Abóbora mundialmente reconhecida como uma valiosa planta vegetal. Pratos de abóbora são facilmente digeridos, contêm muitas substâncias benéficas para o corpo e são muito acessíveis. Mas nem a maioria de donas de casa que acrescentam a abóbora a cereais, fazem o suco delicioso ou o engarrafamento saboroso do inverno, nem os jardineiros sabem que abaixo de um nome combinam-se culturas muito diferentes interessantes.
Além disso, essas plantas não pertencem apenas a espécies diferentes, mas também têm finalidades completamente diferentes.
A classificação das variedades de abóbora
O género Cucurbita, que agrupa numerosas variedades de abóbora, inclui 18 espécies, a maioria das quais não tem valor culinário, e algumas são utilizadas como forragem, culturas ornamentais e técnicas.
O principal centro de origem e distribuição de espécies de plantas de abóbora é a América Central e do Sul, onde essas plantas eram familiares e usadas por pessoas na antiguidade. No entanto, algumas subespécies são originárias da região asiática e da África. Atualmente, graças ao desenvolvimento das relações entre países e continentes, os jardineiros têm acesso a toda a diversidade de espécies, e você pode tentar cultivar as plantas mais incomuns em seu terreno.
E o mais famoso no mundo os tipos culturais de destino de comida incluem:
- abóbora grande-frutificada ou Cucurbita maxima;Cabaça hardcore
- ou Cucurbita pepo;
- Butternut Squash ou Cucurbita moschata.
Neste caso, duas espécies, nomeadamente a abóbora grande e de difícil consumo, são também cultivadas para alimentação animal.
Uma das subespécies de frutos grandes é uma abóbora de forma espetacular representada na foto, que lembra os chapéus turcos e cresceu como uma cultura decorativa. Mas muitas abobrinhas e abóboras populares, embora consumidas sob a forma de material verde, também pertencem à abóbora e pertencem à espécie Cucurbita pepo.
Com uma massa de características e propriedades comuns, tipos cultivados e variedades de abóbora, como na foto, têm uma série de diferenças na aparência das partes verdes das plantas e frutas, bem como na sua qualidade.
Se você olhar as hastes, a abóbora de grande tamanho ficará quase com uma seção transversal arredondada, e a de uma abóbora de corpo duro com bordas bem visíveis.
Uma planta pertencente à espécie Cucurbita maxima pode ser encontrada em placas de folha praticamente planas, enquanto a noz-moscada nas folhas tem um entalhe claramente visível no centro. E as folhas de uma abóbora dura são cobertas com uma pilha áspera, parecida com uma espiga.
- Os frutos de uma abóbora de folhas sólidas e grandes frutos geralmente têm uma forma arredondada ou alongada, e as sementes estão localizadas no meio da fruta em cavidades a granel.
- Mas a polpa de cabaça em forma de pêra de noz-moscada ocupa quase todo o volume da fruta, e há muito poucas sementes, e elas estão mais próximas da extremidade em expansão.
As abóboras cultivadas na Rússia e em todo o mundo podem ter uma forma de escalada ou arbusto. E no subgrupo de abóboras, como na foto, são incluídas abobrinha, abobrinha e abóbora, cortadas de uma planta com 6-14 dias.
Então, quão bom é um ou outro tipo de abóbora? Quais são suas características e características? Para entender toda a variedade ajudará fotos de espécies e variedades de abóbora.
Abóbora grande( Cucurbita maxima)
O nome deste tipo de abóbora fala por si.
As variedades de abóbora de grande porte são populares entre os jardineiros de todo o mundo, mas os exemplares mais destacados só podem ser obtidos nas condições de um verão longo e quente. Sob condições favoráveis, o peso das abóboras chega a várias centenas de quilos e as variedades de delicadeza acumulam até 15% de açúcar.
Não surpreendentemente, a abóbora Cucurbita maxima recebeu a maior distribuição em sua terra natal, no Peru, bem como nos estados do sul dos Estados Unidos, Bolívia e Índia, onde muitas variedades locais interessantes foram obtidas.É interessante que grandes abóboras, mesmo pertencentes à mesma espécie, surpreendam com suas formas, cores e tamanhos. Junto com as plantas gigantes, há anãs que produzem frutas muito modestas, como a abóbora em forma de abóbora mencionada, na foto.
Um conhecido representante de espécies de grande porte em camas russas pode ser considerado uma variedade tão conhecida, como a abóbora de 100 libras, na foto, crescendo na faixa do meio para 10-15 kg, e em regiões mais quentes, agradando os residentes de verão com frutas de 35 a 50 kg. Variedade de abóbora distingue-se pela casca laranja fina, carne amarela-laranja solta e resistência a doenças comuns da cultura.
Entre os grandes campeões de variedades de abóbora "Titan" e "Merchant", não trazendo jardineiros por muitos anos.
Mas a "Sogra" híbrida só apareceu recentemente em hortas, mas já se estabeleceu como uma cultura de alto rendimento, produzindo frutos com peso até 20 kg. A polpa de tais abóboras é rica em caroteno, tem um sabor decente e não perde qualidade durante o armazenamento a longo prazo.
Abóbora de casco duro( Cucurbita rero)
Esta espécie de cabaça de crescimento selvagem foi descoberta uma vez pelas tribos nativas americanas da América Central e tornou-se uma das plantas mais populares, se não cult, da região.
Uma planta vegetal anual, hoje representada por muitas dezenas de variedades e variedades, é cultivada em todos os lugares, do sul do México até os estados do centro dos EUA.Há trepadeiras e arbustos na cultura, e algumas das subespécies são abóboras decorativas, como na foto, usada para decorar o jardim e o interior.
A espécie Cucurbita pepo subdivide-se em várias variedades distintas, entre as quais: abóbora maciça, abobrinha e abóbora.
O nome da abóbora de corpo duro é devido à camada grossa e muito densa da casca, que está ganhando força à medida que a fruta amadurece. Esta é a primeira aparição em hortas russas, mas os amantes da abóbora devem ter em conta que a carne deste tipo de fruta pode ser bastante grossa, por isso, escolha as variedades para o cultivo deve ser especialmente cuidadoso. Hoje, os residentes de verão são oferecidos muitos híbridos interessantes e variedades de abóbora, entre os quais existem plantas e propriedades muito incomuns.
A abóbora sólida de maturação precoce da variedade “Spaghetti” amadurece em 65–80 dias e forma uma planta de longo brilho com frutas ovais ovais ou creme. O peso da abóbora varia de 800 a 1,5 kg, mas a principal característica da variedade está escondida sob a casca dura. Trata-se de uma polpa desintegradora de pequeno tamanho em fibras individuais, cujo tipo deu o nome à variedade. A doçura desta abóbora, na foto, é pequena, mas a variedade é amada por vegetarianos e adeptos da nutrição adequada para a oportunidade de se deliciar com a "massa" vegetal incomum.
A Amazon é um tipo primitivo de abóbora, cujo valor principal é de porções de frutas pequenas pesando cerca de um quilo. Polpa de abóbora laranja suculenta é rica em açúcar e carotenos, valiosa para comida de bebê e dieta. Ao mesmo tempo, a variedade frutífera pode ser atribuída às abóboras do mato com cílios curtos e pouco desenvolvidos.
Golosmeyannaya abóbora merece atenção especial jardineiros.É uma variedade de meia estação, formando plantas com cílios longos e poderosos de até 5 metros de comprimento. O peso de uma abóbora é de 3-5 kg, a carne é laranja, friável.
Uma característica da cultura é sementes saborosas, ricas em óleo e sem casca de superfície sólida. A abóbora, na foto, é despretensiosa, mas não pode ser armazenada por muito tempo devido ao perigo de germinação de sementes dentro da fruta.
Variedade ultra-madura de abobora abóbora "Sorriso" tolera facilmente geadas, é colhida e valorizada como uma fonte de frutas porção doce com polpa que cheira a melão real.
Um exemplo típico de variedades de cabaças são patissons e abobrinhas cultivadas em todos os jardins, bem como abobrinha, popular hoje com frutas de todos os tons de amarelo e verde. Abóbora Butternut
( Cucurbita moschata)
A abóbora Butternut pode ser considerada a mais deliciosa de todas as espécies cultivadas. Não é de surpreender que as sementes dessa cultura em particular tenham sido encontradas por arqueólogos no estudo dos assentamentos mais antigos da América do Sul.
De acordo com as características morfológicas, nomeadamente o aparecimento de caules, folhas e flores, este tipo de abóbora ocupa uma posição intermédia entre Cucurbita maxima e Cucurbita pepo. Mas a polpa da fruta é muito diferente na aparência e sabor, porque, em média, contém até 11,5% de açúcar, é densa, oleosa e tem um cheiro agradável e delicado.
No entanto, é mais difícil cultivar os frutos de abóbora noz-moscada do que com uma árvore de frutos grandes ou com arestas duras. As plantas estão exigindo calor e umidade, e as variedades de abóbora estão no meio ou atrasadas. Existem seis subespécies de noz-moscada no mundo. Mas as mais populares são as abóboras em forma de pêra, graças ao sabor e consistência da polpa chamada "butternat" - uma noz de óleo.
Para os residentes de verão russos, os criadores oferecem variedades de abóbora bastante resistentes ao frio desse tipo, trazendo frutas doces deliciosas por 90-120 dias.
Cultivo precoce da noz-moscada "Macça de açúcar" forma plantas trepadeiras, nas quais até 8 frutos, pesando de um ano e meio a dois quilos, podem amadurecer ao mesmo tempo.
A peculiaridade da variedade de abóbora, como na foto, é a forma incomum das frutas e seu amadurecimento precoce. Polpa doce e suculenta, rica em caroteno, vitaminas e pode ser usada para fazer sucos, alimentos para bebês e outros tipos de processamento culinário. A
Pearl pumpkin pumpkin amadurece três semanas depois. As frutas neste caso têm a forma clássica de uma abóbora da forma de pêra e pelo peso conseguem 3-6 quilogramas. Polpa de laranja rica contém muito açúcar e caroteno, o que o torna adequado para nutrição médica e para bebês. As plantas toleram períodos secos e as frutas podem amadurecer em condições internas.
"Abacaxi" Butternut squash é um híbrido de meia estação com cílios longos e frutas em forma de pêra com frutas deliciosas que pesam até 2,5 kg. A casca das abóboras desta variedade, como na foto, tem um tom creme ou amarelado, e a polpa pode acumular até 10% de açúcar. Abóbora tipo abóbora é versátil e resistente a doenças.
Abóbora-de-folhas-vivas( Cucurbita ficifolia)
Na selva peruana há uma terra natal e outro tipo de abóbora, que, ao contrário das plantas já descritas, é uma cultura perene.
Externamente, uma abóbora verde, na superfície da qual um padrão caprichoso e esbranquiçado é claramente visível, no corte se assemelha mais a uma melancia verde. O fruto oval ou alongado da folha de abóbora tem carne grossa branca ou amarelada com aroma e sabor adocicado. As sementes também se assemelham a melancia em forma e casca preta sólida. As plantas são vigorosas, subindo, brotos individuais em comprimento atingem 10 metros.
As abóboras verdes deste tipo são utilizadas em acompanhamentos de produtos hortícolas, submetidas a tratamento térmico, e as maduras são matérias-primas para confeitaria e bebidas alcoólicas. Apesar da origem tropical, este tipo de abóbora, como na foto, é facilmente cultivada mesmo no noroeste do país.
Cabaça em cera( Benincasa hispida)
A cabaça verde alongada desta espécie era originalmente conhecida apenas no sudeste. Mas hoje, as primeiras variedades de abóbora do gênero Benincasa hispida apareceram na Rússia. Os frutos de uma sombra verde-escura possuem o latido denso excepcional, ao toque que lembra a cera.
A variedade de abóbora de cera "Chengzhou" forma a fruta, pronta para ser colhida 125-130 dias após a semeadura. As abóboras amadurecem em longos e poderosos chicotes. O peso de cada fruta chega a 6–15 kg, e seu comprimento varia de 25 a 50 cm
Tonalidade leitosa A polpa deste tipo de abóbora pode ser usada em cozidos, guisados ou fritos. Para fins culinários, eles usam abóboras verdes e verdes e frutas maduras. Como a abóbora de maturação acumula algum açúcar, mas não pode ser comparada com a abóbora de noz-moscada. Mas cera de cabaça é um recordista para a vida de prateleira. Sem perda de qualidade, as frutas podem mentir por até 2-3 anos.
