al articolului: compoziția
video pentru frumusete înflorit livezi de mere ori a fost lăudat în poezii și cântece, mere - este de neegalat în popularitate fructului,dar nu trebuie să uitați de frunze, gata să împartă cu oamenii multe proprietăți utile.
Compoziția frunzei de mere
Care sunt beneficiile frunzelor de mere și ce substanțe din compoziția sa pot avea un efect pozitiv asupra organismului?În primul rând, merită menționat nivelul ridicat de acid ascorbic.100 de grame de frunziș proaspăt pot conține până la 400 mg din această vitamină, ceea ce îi dă o persoană o încărcătură de energie, ajutându-i să reziste la infecții și stres.
În plus, frunzele verzi ale mărului conțin oligoelemente importante, cum ar fi cuprul, zincul, aluminiu, manganul și fierul, fosforul și molibdenul. Compoziția aminoacizilor este extrem de bogată, dintre care cele mai renumite sunt acidul glutamic și acidul aspartic. Există saponine și cumarine, tanini, phytoncides și flavonoide în frunzele de mere.
Recoltarea frunzelor unui măr
Pentru a vă simți proprietățile benefice ale frunzelor unui măr, materia primă este recoltată, uscată și utilizată pentru a face infuzii și decoctări. Cel mai bun moment pentru a colecta frunzele este timpul de formare a ovarului, când majoritatea nutrienților nu sunt încă redirecționați către fructele de maturare, iar frunzele în sine sunt tinere și nu durează.Se ocupă cu discuri sănătoase de frunze fără pețioli și fără daune vizibile, urme de dăunători și activitate vitală a agenților patogeni.
Dacă copacii au fost recent tratați din afide, molii sau alte insecte, frunzele de măr nu sunt potrivite pentru utilizare și pot fi recoltate numai atunci când substanțele chimice sunt neutralizate.
Uscați frunzele la umbră, întindeți într-un strat subțire pe o suprafață curată și plană.Atâta timp cât umiditatea rămâne în frunze, este necesar să le agitați astfel încât materia primă care își pierde elasticitatea să nu se condenseze sau să se deterioreze. Astfel, beneficiile frunzelor de mere vor fi pe deplin conservate.
Dacă trebuie să uscați frunzele într-un uscător electric, este mai bine să folosiți un mod blând și să nu setați temperatura peste 45 ° C.
Disponibilitatea materiilor prime poate fi determinată prin ruperea cu ușurință a fragmentelor și a plăcilor de tablă.Frunzele complet uscate sunt zdrobite și turnate în borcane de sticlă pentru depozitare.
Beneficiile frunzei de mere
Pentru a face o perfuzie din frunze de mere sănătoase, luați o lingură de produs uscat pentru un pahar de apă clocotită.După două ore într-un recipient închis, remedia poate fi drenată și administrată în prezența bolilor bronhiilor, a sistemului respirator, a răcoroaselor și a tusei pentru o lungă perioadă de timp după o răceală.Substanțele active din compoziția frunzelor înmoaie membranele mucoase, stimulează secreția de spută și rezistă dezvoltării microorganismelor dăunătoare.
Decocția și ceaiul din frunzele unui măr este o sursă excelentă de vitamine și oligoelemente.
Efectul antiinflamator al frunzelor de mere uscate este utilizat în scopuri terapeutice și profilactice pentru tulburările digestive, gastrita și leziunile ulcerative ale stomacului și intestinelor. Decortele proaspete și cuburile de gheață pe bază de frunze de mere sunt utile pentru iritații și inflamații purulente pe pielea mâinilor și a feței. Astfel de frecare și loțiuni opresc rapid leziunile rezultate, reîmprospătarea și tonifierea.
În timpul iernii, când dieta tradițională nu poate oferi organismului vitamine, substanțe biologic active și oligoelemente, ceaiul din frunze de mere natural va fi un bun ajutor.
Ceai din frunze de mere
Frunzele de mere pentru ceai nu sunt doar uscate, sunt uscate succesiv, fermentate, zdrobite si uscate.
va ajuta la transformarea nutrienților insolubili în apă în formă solubilă, ceea ce va spori beneficiile frunzelor de mere și ceaiului din acestea.În plus, această băutură are un gust mai viu, culoare și aromă.
- Butașii sunt îndepărtați din frunzele recoltate.
- Materiile prime sunt prevăzute pe palete curate, uscate, acoperite cu tifon sau șervețele și lăsate să stea la temperatura camerei timp de 4 până la 6 ore, astfel încât frunzele să se estompeze puțin.
- În conformitate cu tehnologia clasică de preparare a ceaiului, apoi măr sau altul, de exemplu, creepidaceae, frunzele se crăpa până când sucul apare, se răsucește în tuburi strânse și se sfărâmă în această formă.Dar puteți simplifica sarcina prin trecerea frunzelor de măr uscate printr-o mașină de tocat carnea.
- Ceaiul semipreparat rezultat din frunze de mere este împrăștiat cu un strat gros într-o tavă de sticlă sau emailată, care este acoperită cu un prosop sau șervețel umed. Capacitatea se pune în căldură, în cazul în care frunzele trebuie să se supună fermentării. Temperatura optimă pentru aceasta este de 25-27 ° C.
Cursul fermentației poate fi evaluat prin schimbarea culorii materiei prime, care devine verde de la maro la aur. Mirosul se schimbă, notele din plante dispar, iar tonurile de fructe și miere vin în locul lor. Ultima etapă de fabricare a frunzelor de ceai din frunze de mere este uscată.Este îndepărtat de dispozitivele de încălzire și de razele solare, amestecând în mod regulat frunzele și protejându-le de insecte și praf.
Pentru a prepara o băutură care păstrează toate avantajele frunzelor de măr puteți să luați nu numai acest tip de preparat, ci și bucăți de mere proaspete sau proaspete, adăugați trandafir, scorțișoară și lamâia de lamaie în ceai.
