Cum se utilizează un cazan dublu

Dispozitivul și principiul de funcționare

Principiul funcționării cazanului dublu este simplu: în partea inferioară a carcasei, care este partea principală a aparatului, se află încălzitorul și rezervorul de apă pe care este instalat coșul, destinat gătitului.În timpul funcționării cazanului dublu, lichidul din rezervor se fierbe, iar aburul se ridică și prin deschiderile speciale din coș ajunge la produse, ca rezultat al încălzirii uniforme.

Această unitate este ușor de folosit, în plus, este foarte sănătoasă: produsele din abur păstrează aproape toate vitaminele și nutrienții, deoarece procesul de gătit nu implică utilizarea de ulei sau grăsimi. Pe corpul cazanului dublu există un indicator de apă care dă semnalul corespunzător dacă nivelul lichidului nu este suficient și trebuie adăugat.

Unele dispozitive au o tavă specială în care se colectează întregul condens, ceea ce împiedică intrarea lichidului în generator. Trebuie să știți că numărul de paleți trebuie să fie direct proporțional cu numărul de boluri în care se prepară produsele alimentare. Acest lucru este necesar pentru ca mirosurile să nu se amestece, deoarece în cazanul dublu puteți găti mai multe tipuri de produse în același timp. Containerele de gătit

sunt fabricate în principal din material plastic, deoarece acest material este rezistent la șocuri, dar poate fi vopsit pe unele produse care sunt coloranți naturali. Dar uneori sunt folosite materiale care sunt rezistente la colorare. Steamerele pot fi echipate cu: grila de ou

1. .
2. Tăvi de colectare a condensului.
3. Containere pentru produse lichide și în vrac.
4. Cartea de rețete.
5. Instrucțiuni de utilizare.

Eficiența vaporului depinde de capacitatea sa. Dacă această cifră este de 2 kW și mai mult, atunci vasele de gătit vor dura puțin timp, dar consumul de energie electrică va crește. Unitățile

echipate cu 2-3 boluri funcționează, în principal, la o putere de 900-1000 W, ceea ce este suficient pentru prelucrarea completă a produselor cu consum minim de energie electrică.

Instalarea cazanului dublu

Fiecare cazan dublu are propriile instrucțiuni de utilizare, după ce ați studiat, pentru a evita rănile și pentru a afla cum să utilizați în mod corespunzător dispozitivul. Importanța trebuie acordată instalării dispozitivului, deoarece depinde de funcționarea cazanului:

• Instalarea trebuie efectuată numai pe o suprafață plană și tare.
• Steamerul nu trebuie să stea lângă sobă, pe el sau lângă chiuvetă, deoarece căldura și umiditatea pot afecta negativ munca sa.
• Cablul trebuie poziționat astfel încât să nu atingă.
• Nu puteți începe să utilizați unitatea fără lichid în acesta.
• Nu este nevoie să amplasați un cazan dublu pe marginea suprafeței.
• Vaporizatorul nu trebuie să stea aproape de perete sau de un dulap de bucătărie, deoarece poate duce la defecțiuni ale dispozitivului și chiar poate deteriora mobilierul de bucătărie.

Recomandări pentru utilizarea cazanului dublu

Pentru pregătirea corespunzătoare a cazanului dublu, ar trebui urmate următoarele sfaturi pentru a face procesul de gătire simplu și ușor:

1. Pentru gătit este necesar să se utilizeze numai apă purificată, care trebuie turnată într-un compartiment special. Apa de la robinet poate deteriora un dispozitiv în timp.
2. Pentru ca nivelul lichidului să fie optim, este necesar să se ghideze după marcajul de pe palet: apa nu trebuie să fie mai mare sau mai mică decât aceasta.În unele modele noi există o funcție care anunță necesitatea de a umple apa, dar la modelele mai vechi această opțiune nu este disponibilă, prin urmare este necesar să reîncărcați apa în mod independent în 40-45 de minute.
3. Trebuie instalat un vas de condens.
4. După asamblarea fundului cazanului dublu, puteți pune mâncarea în vas și începe să gătiți.
5. După gătire, unitatea va emite un semnal sonor distinctiv.
6. Pentru a nu vă răniți, nu atingeți aragazul până la sfârșitul lucrului. Capacul trebuie îndepărtat foarte atent - aburul fierbinte poate arde pielea.
7. Când gătiți carne și legume în același timp, carnea trebuie așezată în compartimentul inferior și legumele din compartimentul superior.
8. Produsele de la nivelul inferior întotdeauna se pregătesc mai repede, deci trebuie să țineți mereu la curent cu timpul.
9. Timpul necesar pentru gătit poate varia, prin urmare, acești parametri trebuie monitorizați.
10. După fiecare utilizare, tăvile cazanului dublu și recipientul de lichid trebuie spălate și șterse.
11. Nu utilizați detergenți cu substanțe abrazive pentru curățare.
12. Grăsimea trebuie curățată cu o perie.

Sfaturi utile de gătit într-un cazan dublu

Nu este un secret faptul că principiul de preparare a diferitelor feluri de mâncare poate varia semnificativ. Pentru prepararea corectă a produselor este necesar să se țină seama de caracteristicile lor:

• Pentru ca carnea să fie suculentă, trebuie să fie gătită în folie - sucul nu se va scurge și va rămâne în interiorul vasului.
• Dacă gătiți pește în folie, atunci aroma și gustul subtil vor fi păstrate, condimentele vor adăuga aromă la saturație.
• Omelețul gătit într-un cazan dublu este moale și ușor. Este necesar să gătiți într-un castron pentru orez.
• Kashi sunt foarte gustoase și își păstrează toate proprietățile benefice.
• În această unitate puteți găti și legume, care își păstrează toate proprietățile benefice. Puteți găti, de asemenea, legume pentru salată sau ca o farfurie separată.
• Vasele din brânză de vaci sunt foarte gustoase și sănătoase.
• Puteți coace un tort, dar mai întâi trebuie să-l înfășurați cu folie, astfel încât să nu primească prea multă umiditate.
• Produsele alimentare preparate într-un cazan dublu nu necesită amestecare sau răsucire.
• Produsele din acest dispozitiv nu ard.
• Steamer-ul poate păstra căldura timp de 20 de minute.

Ceea ce nu ar trebui să gătiți într-un cazan dublu

Cazanul dublu este, desigur, un element foarte necesar în bucătărie, dar nu toate produsele pot fi gătite în acest aparat. Dacă sunteți în cea mai mare parte abur, atunci trebuie să știți că:

• În această unitate nu puteți găti paste - ele se vor lipi împreună.
• Nu reușiți să fierbeți ciupercile - acestea vor deveni grele și vor pierde aroma. Fasolea
• nu fierbe complet.
• Nu este nevoie să sare alimente în procesul de gătit, este mai bine să o faci într-o farfurie. Dacă tot decideți să sare vasul, atunci trebuie să utilizați mai multă sare, pentru că o parte din el, împreună cu condensul, se va deplasa la tigaie.

În acest articol am încercat să spunem nu numai cum să folosim un cazan dublu, ci și secretele gătitului și regulile de instalare. Din cele de mai sus, este ușor de înțeles că acest dispozitiv este foarte util și necesar. Prin urmare, dacă sunteți în continuare îndoieli cu privire la cumpărarea sau nu - picătură toate îndoielile și de a dobândi!