Conținutul articolului:
Fasolea neagră din țara noastră se găsește pe mese din bucătăria latino-americană.Fasolea poate fi de culoare închisă ca un fel de "Kindi" sau aproape negru, ca "Preto".Dintre soiurile cunoscute ale produsului, beneficiile și daunele de fasole neagră sunt sporite de concentrația mai mare a ingredientelor care alcătuiesc boabele. Distinge acest gust dulce de fasole, o structură densă.O caracteristică distinctivă a boabelor negre este o aromă distinctă afumată.
Diferența de fasole neagră
Prima diferență este conținutul caloric al produsului. Conținutul caloric al oricărui produs este determinat de conținutul său: proteina
- 25,3%;
- grăsime 1,66%;
- carbohidrat 73,04%.
Conținutul total de calorii al produsului este de 341, față de 284 kcal în fasole roșie. Componenta proteică în raportul de greutate este de 8,9 g, în timp ce în fasole roșie 8,4 și în albul 7,0.Această compoziție de proteine în structură apropiată de animal, permite vegetarienilor să obțină o alimentație bună.
Conținutul ușor de cenușă al fasolei este de 3,6 g de substanțe minerale incombustibile pe 100 g de produs. Fibra conține 15,5 g, carbohidrați 62,36.
Componenta minerală este prezentată într-o cantitate care satisface nevoile organismului atunci când fasolea neagră este inclusă în meniul obișnuit: zinc
- - 3,65 mg;Fier
- - 5,02 mg;Magneziu
- - 120,4 mg;
- fosfor - 240,8 mg.
Aminoacizii sunt reprezentați în cantități de două zeci și dintre aceștia sunt cunoscute - arginina, lizina, acidul glutamic și altele. Cea mai bogată compoziție chimică creează proprietățile benefice ale fasolei negre.
Studiile privind valoarea nutritivă și medicinală a fasolei neagră au arătat că este produsul cel mai util de origine vegetală.Este recomandat pentru prevenirea activității cardiace, curățarea pereților vaselor de sânge de colesterol și pentru îmbunătățirea funcției creierului. Desigur, este de la sine înțeles că fixează simultan sistemul imunitar și tractul digestiv. Cu toate acestea, este fasole neagră, care este cel mai eficient aliment pentru prevenirea cancerului. Același produs este o barieră la debutul diabetului de tip 2.
Persoanele care folosesc în mod regulat fasole neagră în nutriție, în mod imperceptibil și fără trucuri cosmetice, primesc piele satinată, păr strălucitor și unghii frumoase.
Cu toate acestea, fasolea neagră este cel mai satisfăcător și cel mai greu produs al tuturor fasolei. Beneficiile fasolei negre și a rănilor cauzate de aceasta sunt inseparabile, dacă tratați cu grijă gatitul. Glicozida cardiacă în acest tip de fasole este prezentă în aceeași cantitate ca și în altele, dar datorită structurii dense a fasolei, durează mult mai mult pentru ao distruge.
În plus, acest produs este destinat unui tract digestiv sanatos. Prin urmare, în stadiul de exacerbare a oricărei boli cronice, este mai bine să excludem boabele din meniu. Pentru persoanele în vârstă se pot oferi feluri de mâncare din fasole verde. Cei care sunt diagnosticați cu gută sau nefrită trebuie să uite de fasole.
Zona de cultivare
Iubitorii, desigur, au început să cultive legume exotice în Rusia, iar agrotehnologia cultivării nu diferă de alte soiuri de fasole obișnuite. Dar în China, SUA, Canada, acest tip de fasole crește ca o cultură industrială în zone mari. Ei conduc livrarea de produse din întreaga lume.Știm soiurile "Preto" și "Kindi", care diferă în ceea ce privește culoarea și granulația.În același timp, soiul Preto se află în centrul bucătăriilor braziliene, iar felul de mâncare național de la Feijoad are deja 300 de ani.
Această fasole este folosită în țările vegetariene în multe țări ale lumii și în timpul postului cu credincioși.
O valoare deosebită sunt felurile de mâncare de la varza de fasole neagră fără fasole în sine. Ele sunt un fel de mâncare separată sau sunt incluse în salate complexe. Activitatea biologică a germenilor de fasole face vindecarea vasului.
Cum de a alege și de a salva fasolele
În mod surprinzător, numai boabele negre nu sunt deteriorate de sâmburile de fasole. Pur și simplu nu se așază pe păstăile negre. Prin urmare, un dăunător comun al acestui tip de fasole nu este amenințat. Cu toate acestea, produsul vine într-un ambalaj transparent, pentru a vă asigura că fructul nu este împărțit în jumătăți, ceea ce se întâmplă în timpul depozitării pe termen lung.În fasole veche și schimbări de gust.
La domiciliu, cultivarea acestui tip de fasole ar trebui să fie recoltată în timp și să se usuce bine boabele. Când este uscat în aer liber, produsul este adus la o uscare comercială, dar trebuie să depozitați boabele înainte de instalarea timpului rece într-un loc răcoros, este mai bine să utilizați raftul inferior al frigiderului.În plus față de șobolan, există destul de multe alte bug-uri, care, ocazional, pot penetra fructele dulci.
