Este greu de imaginat un fermier care nu creste verde pe complotul sau. Orice grădinar va aloca cu siguranță un pat pentru însămânțarea patrunjelului. Nici o felie de mâncare de vară nu poate face fără această verdeață.Pătrunjelul are o gamă largă de aplicații. Se adaugă la feluri de mâncare fierbinți, salate, folosite pentru decorare, preparate pentru iarnă sub formă uscată sau congelată, consumate ca materii prime sub formă de plante picante. Cu îngrijire corespunzătoare, plantarea în teren deschis și înainte de iarnă, iar în primăvară nu este dificil.
. Conținutrecoltare și depozitare
Caracteristicile și proprietățile benefice ale pătrunjelului
Pătrunjelul este de două tipuri - rădăcină și frunză .Conține un număr mare de substanțe nutritive: vitaminele
- PP, E, C( de 5 ori mai mult decât la lămâie și rosehip);Elementele
- P( fosfor), Ce( seleniu), K( potasiu);
- Calciu, Fier, Magneziu;
- complex de vitamine solubile în apă și liposolubile, tiamină, riboflavină, retinol.
Rădăcină de patrunjel 
Rădăcină din frunze și curli
este diferită de frunze în care Roșia , formată la sfârșitul sezonului, este utilizată pentru alimente. Are aceleași proprietăți de gust ca și foaia.
poate fi - regulat și curbat. Curly este folosit pentru a adăuga la feluri de mâncare și ca decor.
Semănarea corectă a semințelor de patrunjel în grădină în primăvara
Lucrările la semințe ar trebui să fie efectuate în aprilie , de îndată ce gerul și solul se încălzește până la + 5 grade .
Înmuiere pentru germinarea cu succes
Trebuie menționat că semințele conțin uleiuri esențiale care împiedică germinarea. Pentru ca semințele să se înmugurească mai repede înainte de plantare, este necesar să le umeziți.
Puteți face acest lucru într-unul din următoarele moduri:
- Metoda 1 .Înainte de înmuiere, semințele se scufundă în apă fierbinte( nu apă clocotită).Sub influența apei calde din semințe se vor spăla uleiurile esențiale. Apoi se toarnă apă la temperatura camerei( 19-23 grade) până la fundul farfuriei, se toarnă semințele și se lasă timp de 12 ore. Apoi, semințele trebuie să se înmoaie într-un stimulator de creștere.În procesul de înmuiere, trebuie să fie scos la fiecare 3 ore, astfel încât oxigenul să treacă la semințe. După trei zile, semințele sunt pregătite pentru plantare. Metoda
- .Înainte de înmuiere, se toarnă vodka pe fundul farfuriei și se înmoaie semințele învelite în tifon pentru 15-20 minute. Ar trebui să observați cu atenție timpul în care semințele nu au fost arse.Îndepărtați vodca din farfurie, clătiți semințele cu apă și uscați.
Înmuierea semințelor de pătrunjel De asemenea, unii grădinari folosesc laptele de patrunjel, morcov sau mărar și sunt mulțumiți de rezultat.
Cum se face tratarea și pregătirea solului pentru cultivare
Înainte de plantarea semințelor în grădină este necesară pregătirea și prelucrarea solului. Pământul începe să se pregătească în toamnă.Paturi de grădină săpat și mullein introdus în sol.
În cazul în care solul este predominant argilă, se adaugă nisip de râu cernut și rumeguș .În primăvară, solul ar trebui să fie bine desfăcut și îngrășămintele ar trebui aplicate( este mai bine să plantezi patrunjelul în sol fertil).
Un pat în care au fost cultivate anterior roșii, dovlecei, ceapă și castraveți este cea mai potrivită pentru creșterea verzilor. Paturile de grădină ar trebui să fie în soare sau ușor umbrite. Pentru a semăna semințele aveți nevoie de nu mai mult de 1 cm .Praful de canale cu pământ, apă de bine, mulci cu humus sau capac cu polietilenă.
Îngrijire după plantare în câmp deschis
Când primele lăstari au crescut, trebuie să slăbească solul și să atenueze lăstarii lui .Prima diluare se efectuează în prezența a 2-3 coli. Distanța dintre arbori trebuie să fie mai mică de 2 cm .
A doua subțiere trebuie efectuată în prezența a 5-6 coli.Între plante se lasă nu mai mult de 6 cm .
Slăbirea solului și îndepărtarea buruienilor trebuie să fie efectuate de cel puțin 4 ori În timpul sezonului, trebuie să adăugați de 2 ori și să slăbiți de cel puțin 4 ori .Primul pansament se aplică pe sol dacă răsadurile au 2-3 frunze.Îngrășămintele bogate în azot sunt cele mai potrivite pentru acest scop.
Tăierea arborilor trebuie să fie cât mai aproape de sol .Nu se recomandă tăierea imediată a unui număr mare de frunze dintr-o bucată într-o singură zi. Trebuie să tăiați 1/3 din bucșă pentru a da timp pentru a se recupera. Dacă nu intenționați să colectați semințe, tulpina cu muguri trebuie îndepărtată, deoarece frunzele noi nu vor crește.
Adăparea periodică, îndepărtarea buruienilor și slăbirea solului reprezintă o condiție prealabilă pentru cultivarea unei recolte bune. Udarea ar trebui să se efectueze seara. Relaxarea este necesară pentru a permite accesul la oxigen la rădăcinile plantei. Dacă este necesar să se recolteze pătrunjelul târziu, se recomandă să se semene de două ori pe lună.
Următoarele soiuri sunt recomandate pentru plantare în primăvară:
- frunze de pătrunjel " Ordinary ".Se referă la soiurile de maturare precoce. Ripeste în 70 de zile. Gustul este picant, frunzele sunt disecate, soclul este puternic. Numai frunzele sunt bune pentru mâncare.
- " Breeze " - foaie. Termenul de îmbătrânire este de 80 de zile. Gustul este delicat, pastreaza prospetime si gust mult timp dupa taiere.
- " Astra " este o varietate curată.Natură după 65 de zile. După tăiere, tufișul se recuperează rapid și crește.
- " Rezistență " - o varietate de verdeață rădăcină, are o rădăcină subliniată.Termenul de îmbătrânire este de 130 de zile;
- " Festival " - pătrunjel. Perioada de epuizare 56-65 zile. Frunzele au o culoare verde închis, parfumată, puternic disecată.După tăiere crește bine.
Leafa comună 
Breeze 
Rezistența 
Festivalul Cum să semene semințele pentru iarnă
Semințe, iarnă în pământ, germinează foarte activ .Tăierea și prima verdeață, grădina pot fi folosite din nou.
Solul pentru plantare ar trebui să fie pregătit în toamna. După ce ați săpat un pat, este necesar să se utilizeze îngrășăminte.În acest scop este mai bine să folosiți mullein.
În noiembrie , după debutul înghețului, când stratul superior al solului este înghețat la 2 cm, puteți semăna semințele. Semințele nu se recomandă înmuiere , astfel încât acestea să nu urce înainte de debutul înghețului.
În sol este necesar să se realizeze caneluri de 2 cm adâncime, cu o distanță între rânduri de 15-20 cm. Umpleți canelurile cu un strat de var rapid de 0,5 cm grosime și semănați semințe de pătrunjel în ele. Umpleți canelurile cu pământ și mulci cu humus. Humus se va menține cald și va fi protejat de vânt.
În primăvară, de îndată ce apar lăstari, este necesar să se aprovizioneze de 3 ori pe săptămână cu apă caldă .Apă plantele ar trebui să fie în seara.
La plantarea înainte de iarnă, după apariția lăstarilor, este udat de 3 ori pe săptămână. După apariția a 2 pliante pe lăstari, este necesară o oarecare diluare. Lasă ar trebui să fie doar cele mai puternice lăstari. A doua subțiere se efectuează atunci când pe materialul săditor există 5-6 pliante. Distanta intre tufisuri si frunze este de 10 cm.
Pansamentul de varf trebuie facut deasupra de doua ori .Prima dată după ce frunzele apar. Cea de-a doua hrănire va fi efectuată în două săptămâni. După aplicarea pansamentului, este necesară udarea, astfel încât substanțele nutritive să pătrundă bine în sol și să se dizolve acolo.
Dacă solul nu este epuizat în pansament superior nu este necesar, deoarece patrunjelul nu-i place abundența de îngrășăminte.
Cauzele germinării sărace a semințelor
Chiar și grădinarii cu experiență se confruntă uneori cu problema germinației patrunjei sărace. Să încercăm să înțelegem motivele pentru care nu s-ar putea să crească:
- Aciditatea sporită a solului .Normalizați nivelul de aciditate prin adăugarea de cenușă în sol;
- Pământ greu .Dacă semințele de patrunjel sunt plantate adânc, acestea nu pot penetra un strat gros de sol. Este necesar să se semene la o adâncime de nu mai mult de 1 cm în primăvară și de 1,5 cm pentru iarnă.În cazul în care solul este argilos, este necesar să se adauge nisipul și praful de rumeguș în sol;
- Pat în umbra lui .Verzii cresc bine în paturile însorite.În umbra nu se poate înălța deloc.În cazul răsadurilor pe paturi umbrite, va fi foarte palid, cu o aromă slabă și un gust slab pronunțat;
- Semințe cu durată de depozitare slabă .Salvează germinarea timp de numai trei ani. Pentru a obține o recoltă bună trebuie să semănați numai semințe proaspete;
- Perioadă lungă de germinare a .Conținutul ridicat de semințe de uleiuri esențiale respinge apa și face germinarea dificilă.Pentru a accelera procesul, semințele sunt înmuiate în apă fierbinte.
Una dintre cauzele germinației sărace este semințele cu o perioadă de depozitare proastă. Recoltarea și depozitarea
Cel mai bun mod de a stoca frunzele de pătrunjel este congelare. De ce?- Cand este inghetat, patrunjelul nu isi pierde aroma, culoarea ramane acelasi, gustul nu se schimba.
Spălați frunzele de pătrunjel, prosopul uscat, tăiați fin. Frunzele decorative pliate într-o pungă de plastic și puse în congelator, chiar și atunci când sunt înghețate, vor arăta grozav.
Dacă este necesar, cantitatea potrivită este ușor de separat de masa totală( patrunjelul înghețat se taie cu ușurință).Pătrunjelul de pătrunjel se colectează în ciorchini mici și se îngheață.
se folosește la prepararea oricăror vase fierbinți. Este suficient timp de 5 minute înainte de sfârșitul gătitului să coborâți grămada de tulpini într-un vas fierbinte.Își va îmbunătăți gustul. De asemenea, patrunjelul poate fi depozitat într-o formă uscată, uscat anterior într-o încăpere uscată, cu iluminare slabă.
Pătrunjelul rădăcină este recoltat la toamna târzie, înainte de apariția înghețului. Tăiați frunzele și depozitați-le în subsol, stropind-o cu nisip.
Această plantă picantă și sănătoasă, cu o plantare adecvată și o îngrijire corespunzătoare, vă va oferi cu siguranță o recoltă bogată, plină de vitamine. Plantarea și cultivarea este ușor, principalul lucru este să faceți tratamentul pentru semințe și să aveți grijă de el în mod corespunzător.
