Cum să crească ciupercile de stridii în casă, recomandări și sfaturi

Conținutul articolului:

.

Ciupercile au fost mult timp transformate din locuitorii pădurilor în plante cultivate, atât de mulți grădinari doresc să învețe cum să crească ciupercile de stridii acasă. De ce ciupercile de stridii? Da, deoarece acestea sunt cele mai pretențioase și cele mai productive de ciuperci cultivate. Randamentul de cireșe-aripi - aproximativ zece kilograme pe metru pătrat de suprafață pe lună, încep să colecteze doar o lună și jumătate după plantare. Prin urmare, trebuie să începem cu aceste ciuperci.

Cum să crească ciupercile de stridii în casă, unde să ia miceliul

Orice ciuperci cresc din miceliu - adică miceliu, care constă din fire subțiri de culoare albă. Pentru a dezvolta un miceliu poate fi din sporii de ciuperci prinși pe un substrat umed sau pe o suprafață umedă în condiții optime pentru creșterea lor. Într-un mediu natural, astfel de condiții apar în pădure, unde înainte de a colecta un miceliu pentru cultivarea de ciuperci acasă. Mai târziu, au învățat cum să elimine miceliul (miceliul) în laborator și să îl producă spre vânzare.

Cumpărați miceliul trebuie să fie în magazinele de profil sau companiile implicate în cultivarea acestor ciuperci. Cea de-a doua opțiune este preferabilă, deoarece companiile implicate în cultivarea ciupercilor profesionale sunt obligate să schimbe miceliul în fiecare an, iar cele folosite sunt vândute. Un astfel de miceliu este mult mai ieftin decât unul nou, deși este destul de capabil să reproducă ciupercile.

Când obțineți un miceliu, asigurați-vă că culoarea sa este albă, sunt acceptate mici incluziuni ale substratului. Mirosul unui miceliu bun poate numai ciuperci de pădure. În primul rând, este suficient să cumpărați un kilogram de miceliu, acesta ar trebui să fie depozitat în frigider.

Cumpărând un miceliu gata, un grădinar riscă să obțină un produs de calitate slabă, ceea ce va perturba întreaga întreprindere. Are sens să înveți cum să crești ciupercile de stridii de miceliu pe cont propriu. Acest lucru se face astfel:

  1. Se preia o ciupercă proaspătă sănătoasă, tăiată în două și o bucată de cap este separată de pensete.
  2. Acest fragment este tratat cu peroxid de hidrogen pentru dezinfecție și este introdus un tub cu granule zdrobite de grâu sau alt substrat.
  3. Tubul de testare închis este lăsat timp de 14 zile într-un loc cald, fără curenți și lumină solară.

Aceste operațiuni necesită sterilitate! Vasele și instrumentele trebuie să fie sterilizate, contactul cu substratul cu mediul este exclus.

În cazul în care prea mult spori au intrat în tub, sau temperatura în cameră a fost mai mare decât în ​​mod normal, o crusta miceliană ar putea apărea, atunci operația ar trebui să fie repetate. De asemenea, totul va trebui să fie modificat dacă apare un miros și suprafața este acoperită cu umiditate, ceea ce indică infectarea substratului cu bacterii.

Miceliul finit arată ca un strat alb pufos și are mirosul de ciuperci proaspete.

Pregătirea substratului

Spre deosebire de alte culturi suburbane, ciupercile nu cresc în pământ, astfel încât pentru orice metodă de cultivare este necesar să se pregătească un substrat pentru ciupercile de stridii la domiciliu. Ventilatoare care nu sunt serioase în ceea ce privește pregătirea substratului, apoi dezamăgite în avocatură, fără să vadă recolta așteptată. De fapt, nu este dificil să se facă un substrat normal, este doar necesar să se studieze regulile pentru pregătirea sa. Deseori folosit ca substrat folosit:

  • coji de semințe de floarea-soarelui;
  • paie de grâu, orz, hrișcă și alte cereale;
  • rumegus de lemn din lemn de esență tare;
  • tărâțe;
  • porumb topuri, stuf.
Citiți și:Noi crestem gloria dimineții: timpul de înflorire în pământ

Fiecare dintre aceste materiale poate fi folosit individual și poate fi amestecat în orice proporție, cu fragmente de pre-tăiere până la o dimensiune de până la 3 cm. Este necesar ca materialul să fie uscat, fără urme de mucegai și să nu aibă miros neplăcut. Pentru începători, 10 kg de substrat sunt suficiente. Pregătiți-o în conformitate cu următoarea tehnologie:

  1. Măcinat la dimensiunea dorită, amestecul este turnat cu apă clocotită pentru a distruge microflora dăunătoare. Pentru o mai mare fiabilitate, unii experți recomandă această masă să gătească timp de două ore.
  2. Substratul aburit și amestecat este compactat în recipiente tip butoi și lăsat să se umfle timp de 12 ore.
  3. Masa umflată se întinde pe film cu un strat subțire pentru răcire.

Pentru a verifica dacă conținutul de umiditate al substratului este suficient, îl puteți stoarce în mână. Dacă, în același timp, apa nu se scurge din ea, iar o bucată păstrează o formă, atunci umiditatea este normală.

Unde este cel mai bine să crească ciupercile de stridii

În casă, în subsoluri și în sere, hambare, coșuri de pui și alte spații auxiliare, se pot ridica ciuperci de ciuperci de stridii, cu condiția să se creeze condițiile necesare acolo.

Condițiile adecvate pentru creșterea ciupercii de stridii sunt următoarele:

  • umiditate nu mai mică de 70%;
  • temperatura aerului de la 20 la 30 de grade;
  • este necesară o ventilație excelentă;
  • iluminat artificial.

Mai mult, este necesar să înțelegem cum cresc ciupercile de stridii acasă. Aceste condiții sunt îndeplinite cel mai bine de către pivnița sau pivnița unei case particulare. În același timp, clădirea are nevoie de pregătire și echipare atentă. La început, se recomandă dezinfectarea: curățați de murdărie, pulverizați cu o soluție de sulfat, pereți și tavan, albiți cu var sau procesați cu sulfat de cupru. După prelucrare, toate ușile și ferestrele sunt închise timp de două zile, apoi uscate prin ventilație.

Pentru a controla temperatura, este necesar un termometru și se recomandă menținerea umidității prin irigații sau prin utilizarea unui umidificator de aer.

.

În cazul în care umiditatea este suficient de mare, apa nu trebuie să se acumuleze pe suprafețe, în caz contrar poate apărea o ciupercă, ceea ce va distruge randamentul.

O altă condiție importantă este împiedicarea insectelor care zboară să pătrundă în cameră, astfel încât toate deschiderile de ventilare să fie dotate cu o plasă de țânțari.

În cazul în care nu este necesară o creștere a stridiei, nu este necesară o iluminare puternică, este suficientă doar o lampă cu o capacitate de 50 wați sau o lampă fluorescentă pe metru pătrat.

Pentru a creste ciupercile de stridii, este nevoie de o temperatura constanta, astfel incat un mic incalzitor va fi necesar iarna.

Procesul de cultivare

Începătorii sunt cei mai ușor de învățat cum să crească ciupercile de stridii în saci. În plus față de această metodă, există și altele, de exemplu, pe picioare, în recipiente, în borcane de sticlă. În timp, există noi opțiuni, deoarece imaginația rezidenților noștri de vară este nelimitată. Tehnologia de creștere a ciupercilor de stridii la domiciliu este sugerată a fi cea mai accesibilă.

Citiți și:Soiuri de struguri noi și vechi (partea 2)

Următoarea etapă este pregătirea blocurilor. Blocurile sunt cel mai adesea pungi de polietilenă (și alte capacități sunt posibile) umplut cu un amestec compactat de substrat și miceliu. Se recomandă ca deșeurile să fie decontaminate într-o soluție de albire de 1%.

Cum să plantezi un micuț de ciuperci de stridii în saci? Semănarea miceliului se face într-o încăpere curată, care este pre-pulverizată cu peroxid de hidrogen, apoi ventilată. Îmbrăcămintea ar trebui să fie, de asemenea, curată, o pălărie și mănuși sunt necesare. Miceliul este frământat pentru a separa boabele înainte de amestecarea cu substratul. În același timp, culoarea albă dispare, dar acest lucru nu trebuie să vă fie frică - miceliul va fi păstrat. Amestecarea se efectuează pe o masă sau într-un container.

Cât de mult necesită miceliu pe geantă depinde de mărimea pungii. Lățimea optimă a sacului este de 35 cm, iar 300 de grame de miceliu vor merge la el. Densitatea de ambalare recomandată este de la 400 până la 500 de grame de substrat pe litru de volum de sac.

După ambalare, ambalajul este bandajat - blocul pentru creșterea ciupercilor este gata la domiciliu.

Aranjați blocurile în cameră în diferite moduri, cel mai convenabil - agățat pe frânghii, este permisă, de asemenea, instalarea verticală sau orizontală pe rafturi. Principalul lucru este că pungile sunt instalate în mod constant și nu se pot prăbuși. În plus, trebuie să se evite instalarea prea strânsă a blocurilor, astfel încât aerul să circule liber între ele.

Etape și moduri de cultivare

Perioada de incubație durează două săptămâni:

  • temperatura de creștere a ciupercilor de stridii în această perioadă este menținută în intervalul 19-23 ° C;
  • umiditatea aerului ar trebui să fie egală cu 90 - 95%;
  • iluminarea în acest stadiu nu este necesară;
  • pentru a ventila în acest moment, de asemenea, nu ar trebui să fie, deoarece dioxidul de carbon emis de ciuperci este necesar pentru a le dezvolta.

După 4 - 5 zile, miceliul ar trebui să apară ca un tun alb. După alte 4 zile, culoarea sa va deveni maro, ceea ce indică maturarea miceliului. Întregul sac este umplut cu fire albe.

În stadiul ulterior de creștere a ciupercilor de stridii la domiciliu, este necesară o temperatură de 10 până la 16 ° și o iluminare de cel puțin 8 ore pe zi. În saci, găurile sunt tăiate pentru a crește în fiecare pătrat. m. unul câte unul. Diametrul găurilor este de până la 5 cm.

Îngrijirea ulterioară este udarea pungilor cu apă caldă o dată pe zi și aerisirea regulată. Pentru a menține o umiditate ridicată în cameră, în afară de udare, se recomandă ca apa și apă să fie udate de pulverizator.

Câte zile crește ciuperca de stridii? 10 zile sunt trecute de la sfârșitul perioadei de incubație până la recoltarea primei culturi. Despre gradul de pregătire al veselei colecției spune că se înfrumusețează pălăriile. După încă trei săptămâni începe a doua fructare, dar este mult inferior celui dintâi.

Cu toate recomandările pentru creșterea puiului în casă, pentru două perioade este posibil să se colecteze până la 45 kg de ciuperci pe 100 kg de substrat.

Cum să crească ciupercile de stridii în rumeguș

Cultivarea ciupercii de stridii în saci cu rumeguș este un mod mai complicat, dar și mai eficient. O mare importanță este prospețimea rumegușului, deoarece agenții patogeni pot dezvolta microorganisme patogene.

Prafurile de lemn de conifere pentru substrat nu sunt potrivite.

Praful de rumeguș trebuie să fie uscat la un nivel de umiditate de 7 - 10%, în timp ce acestea trebuie să fie ușoare, libere și uscate la atingere. Nutrienți în rumeguș un pic, creșterea conținutului lor este recomandat cu adăugarea de bere. Poate fi achiziționat la o fabrică de bere sau gătit independent.

Citiți și:Cele mai bune soiuri de piper dulce pentru teren deschis

Pregătirea substratului

Grânele de grâu sau de orz spălate în apă curentă, umple un fel de tigaie asemănătoare panului, cu un strat nu mai gros de doi centimetri. Acest strat este acoperit cu apă rece și lăsat timp de o zi și jumătate. După aceea, lichidul este drenat, iar boabele umflate sunt acoperite cu o cârpă de bumbac. Țesutul este ținut ud, udând periodic. După două zile, boabele vor crește. Când germenii ating o lungime de până la 8 mm, boabele se usucă în cuptor la 60 ° C. Puteți să uscați și să distribuiți cerealele pe suprafața mesei la o temperatură obișnuită.

Maltul uscat este măcinat până la o consistență de cafea măcinată. Se diluează apa la o parte din pulbere, cinci părți apă. Acest amestec este aburit într-o baie de apă timp de o oră și jumătate, amestecând ocazional. După aburire, amestecul este filtrat prin tifon. Sunătoarea conține o cantitate mare de zahăr, bogată în vitamine și aminoacizi.

Rulați procesul

Înainte de a umple pungile cu rumeguș, este necesar să le pasteurizezi. Se efectuează după cum urmează:

  1. De rumegus pus într-un castron, se toarnă apă fiartă cu o mustă la o rată de 200 g pe 1 litru de apă. Lichidele ar trebui să fie de trei ori mai mult decât rumegușul.
  2. Mâncărurile sunt acoperite cu grijă și se lasă timp de 8 - 10 ore. Apoi, lichidul în exces este drenat.

Substratul răcit și miceliul s-au pus în pungi.

Substratul și miceliul trebuie să aibă aceeași temperatură, astfel încât miceliul să nu se fuzioneze.

După 45 de zile, sacul este deschis, făcând fâșii încrucișate din laturi. După apariția ruginii ciupercilor, începe udarea și iluminarea este pornită timp de 8 ore pe zi.

Ciupercile coapte pentru colectare sunt răsucite, lăsând cânepă. Sloturile trebuie sigilate cu bandă adezivă, astfel încât umiditatea din pungi să nu se evapore și să aștepte apariția miceliului. Apoi vine al doilea, apoi al treilea val de fructare.

Cultivarea veselei la domiciliu la prima vedere poate părea dificilă. Dar dacă ați studiat cu atenție toate recomandările și dacă ați efectuat această procedură pentru prima dată cu luarea în considerare a acestora, veți primi o experiență foarte valoroasă. În viitor, toate acțiunile vor deveni familiare și nu vor provoca dificultăți. Recolta care rezultă nu numai că va beneficia și va salva bugetul familiei, dar va oferi și posibilitatea de a fi mândru de munca lor.

Video despre turtă dulce de casă

Cunoaștere cu prune de cireș Scici de aur după descriere și fotografie

Cunoaștere cu prune de cireș Scici de aur după descriere și fotografieGrădinărit

Cuprins articolul: Caracteristicile de gradul Cum de a alege un material pentru plantare? Reguli de plantare și îngrijire Plăci de cireș la cabana - video ...

Citeste Mai Mult
Plantarea zizyfus la dacha

Plantarea zizyfus la dachaGrădinărit

Conținutul din articol: Proprietăți utile Jujube jujube Avantaje pentru grădinari loc pentru plantarea jujube jujube de plantare în deschis la sol fasonarea și mo...

Citeste Mai Mult
Caracteristicile varietății de agave Blackberry și regulile de îngrijire

Caracteristicile varietății de agave Blackberry și regulile de îngrijireGrădinărit

Conținutul articolului: Caracteristicile soiului Normele de bază ale plantelor Ingrijirea competentă Mureșele nu sunt la fel de des întâlnite în gră...

Citeste Mai Mult