Cum să alegeți un mixer pentru bucătărie: reguli și caracteristici alese

Prezența unui mixer acasă în bucătărie va fi apreciată de orice gospodină. Vă va ușura amestecarea sau biciuirea diverselor ingrediente atunci când produsele de gătit. Dar magazinele au o selecție atât de mare a acestor dispozitive încât este dificil să înțelegem cum să alegi un mixer, pe care producătorul să se oprească, ce funcții și caracteristici pot fi utile, cum să nu plătiți în exces pentru inutile clopote și fluiere.

Pentru ce este un mixer și pentru ce este folosit?

De ce este nevoie în bucătărie? Pentru a bici sau a amesteca diferite alimente. Dar nu-l confundați cu un blender, deoarece este mai rapid, mai puternic și transformă produsele într-o masă uniformă cu lame ascuțite. Comparativ cu mixerul, este mai puțin puternic, nu are lame.

În magazine, puteți găsi două tipuri de astfel de dispozitive: unele sunt numite manual, în timp ce altele sunt staționare. Acestea arată diferit: diferența lor nu este doar în putere, ci și în dimensiune. Principalul avantaj al dispozitivelor cu bol este că sunt mai puternice și funcționează mai bine, deoarece au un motor mai eficient. Modelele manuale nu sunt mai rele și, în unele cazuri, chiar mai bune. Au dimensiuni mici și, prin urmare, pot fi folosite aproape oriunde. Dar, în același timp, sunt mai puțin puternici, deoarece motorul este ascuns într-o caroserie mai compactă.

Unii disting cel de-al treilea tip de mixer cu un bol - amestecat. Acest lucru este atunci când un suport special pentru acesta vine cu dispozitivul portabil. Un astfel de model este convenabil în multe cazuri. Dacă trebuie să amestecați rapid sau să bateți ceva, atunci nu este necesar să obțineți întreaga structură.

Cum lucrează

Dispozitivul principal din mixer este un motor electric. Sarcina principală este să amestecați diverse produse în timpul gătitului. Primele astfel de dispozitive aveau dimensiuni mari și ocupau mult spațiu. Din acest motiv, au fost utilizate doar în producție. Dar în anii 50 au devenit mult mai ieftine și au devenit răspândite.

Cum să alegi un mixer și care este mai bun pentru bucătărie: staționar cu un bol sau manual?

Principalele sunt mixerele cu un bol și stând sau fără un bol. Primul poate fi atribuit staționarilor, iar altora - manualului. Deja pe nume puteți ghici care este diferența lor principală. În timpul funcționării, mixerul de mână trebuie să fie mereu ținut de mână, iar mixerul staționar funcționează automat fără niciun ajutor. Prin urmare, majoritatea oamenilor preferă modelele staționare, deoarece sunt mai puternice și nu necesită o monitorizare constantă a muncii. Dar prețul unui astfel de dispozitiv va fi mult mai mare.

Pentru a face o alegere în favoarea de orice fel și a decide care este mai bine, încercați să vă imaginați cum vă va fi mai convenabil să amestecați componentele necesare. Dacă doriți să-l țineți în mână tot timpul și să controlați independent procesul, atunci nu are rost să plătiți mai mult pentru modelul staționar. În orice caz, rezultatul va fi același, deci pornește de la dorințele și obiceiurile tale.

Mixerul de mână are un alt plus important. Este ușor de curățat și de spălat în câteva minute. Acest lucru este posibil datorită dimensiunii sale compacte. În contrast cu cel staționar, există un plus, care este lipsit de manual. În timpul lucrului, puteți face orice altă afacere în bucătărie și puteți economisi datorită acestui timp procesului de gătit.

Dacă mixerul a fost încă oprit pe un model staționar, este important să se ia în considerare volumul bolului. Este mai bine să luați cu un bol cu ​​volum maxim. Dar rețineți că un astfel de dispozitiv va ocupa mai mult spațiu. Un astfel de bol va fi de până la 2,5 litri. O altă caracteristică a bolului este volumul real. Înseamnă volumul produsului care poate fi amestecat astfel încât amestecul să nu se pulverizeze. Acest volum va fi mai mic și va fi de aproximativ 1,5-2 litri.

Luați în considerare cât de mare este vasul pentru ce feluri de mâncare:

• 1 litru Într-un bol din acest volum puteți găti în principal doar sosuri sau omlete;
• 2 litri. Astfel de dimensiuni de castron vor fi deja suficiente pentru a frământa aluatul sau a bici cartofii piure. Dar sunt puține modele cu un astfel de bol la vânzare;
• 3 litri. Cea mai populară și versatilă opțiune. Acest volum este suficient pentru prepararea oricăror feluri de mâncare;
• mai mult de 3 litri Un astfel de volum pentru dispozitivele scumpe și puternice. Dar sunt deosebit de fiabile și sunt destinate utilizării frecvente și active.

Materialul în sine, din care este făcut bolul, este de asemenea foarte important. Crăpăturile sau zgârieturile nu apar pe suporturi confecționate dintr-un material de calitate, ci sunt ecologice. Materialele principale sunt plastic, sticlă sau metal. Principalul plus al plasticului este greutatea ușoară. Dar rezistența scăzută necesită o utilizare mai precisă. Metalul este mai scump la un preț, dar va fi și mai fiabil ca rezistență. Sticla este considerată materialul cel mai ecologic, dar și cel mai fragil.

Există, de asemenea, opțiuni de vânzare modernizate. În astfel de dispozitive, în afară de duzele în sine, bolul însuși se rotește și el. Mai mult, se poate roti de-a lungul unei varietăți de traiectorii. Deși prețul unui astfel de dispozitiv este mai mare, însă componentele se vor amesteca mai atent.

Înainte de a cumpăra, atenție la materialul din care este fabricat dispozitivul. Dacă carcasa este din plastic, trebuie să inspectați dacă există fisuri sau lovituri. Astfel de locuri vor fi poluate, nu pot fi curățate. Conform acestui factor, este mai de dorit o carcasă metalică.

Cumpărați doar modele ale producătorilor celebri:

• Vitek. Atrageți cu un design bun, manopera și prezența unui număr mare de funcții la un preț scăzut;
• Polaris. Elegant, ușor de utilizat, multifuncțional, are o carcasă durabilă;
• Bosch. Rapid, liniștit în funcțiune, dimensiuni convenabile și cu un bol rotativ;
• Bork. Modele profesionale cu aspect elegant, funcționare liniștită și motor puternic;
• Moulinex. Această companie se remarcă pentru fiabilitatea ridicată și durata de viață lungă;
• Scarlett. Potrivite pentru utilizarea zilnică, sunt cea mai bună opțiune pentru bucătăria de acasă;
• Supra. Dispozitive convenționale și ieftine, fără bibelouri inutile.

Selectarea puterii

Legătură directă cu viteza de lucru este puterea dispozitivului. În același timp, acest parametru indică cantitatea de energie consumată. Cu cât este mai mare puterea, cu atât dispozitivele pot face față mai mult amestecării aluatului gros, deoarece amestecarea are loc la viteză mare. În medie, pentru mixerele de mână, puterea variază între 160 și 400 de wați, în timp ce pentru mixerele staționare poate ajunge până la 1000 de wați.

Dacă intenționați să pregătiți o bătută sau o cremă, puteți cumpăra un model cu o putere de maximum 300 de wați. Pentru a putea bici căpșunele, un aluat mai gros și mai puternic, luați în considerare opțiuni de la 250 W și mai mult.

Cum se utilizează duze

Împreună cu mixerul provine din cel puțin două duze și multe altele. Acestea sunt diverse corole și spirale. O duză este pentru bătaie, iar cealaltă este pentru amestecarea componentelor. Este important să se acorde atenție nu formei duzelor și modului de funcționare a acestora, ci la ce material sunt fabricate duzele și cât de fiabile sunt.

Adesea există diferite duze pentru masa de gătit din diferite produse. O duză specială, cu ajutorul căreia este posibil să bateți piureul de cartofi, astfel încât să obțineți o masă uniformă fără coșuri. Există duze cu care se prepară amestecuri sau piure de cartofi pentru copii din diverse fructe și legume. Inclusiv o duză specială poate merge la dispozitiv pentru a macina produsele folosind un cuțit detașabil din oțel inoxidabil. Poate fi util dacă doriți să tocați ceapa, usturoiul sau alte produse.

Caracteristici obligatorii

De obicei, mixerele au un număr mare de moduri de viteză diferite. În mai ieftin cel puțin 3 moduri. Dacă luăm în considerare opțiuni pentru intervalul de preț mediu și mai mare, atunci în astfel de modele pot exista 10 sau chiar mai multe moduri de viteză. Pentru a simplifica selecția vitezei corecte, vă puteți concentra pe imaginile de pe dispozitiv. Vă vor spune ce mod este cel mai potrivit pentru un anumit fel de mâncare.

Pentru o pregătire mai rapidă a amestecului dorit, în unele modele există o funcție utilă „Turbo-mode”. Când această funcție este activată, puterea mixerului, adică viteza, crește pentru o perioadă scurtă de timp. Această caracteristică poate fi utilă dacă doriți să macinați rapid coșurile care rămân în timpul funcționării normale. Modul „puls” funcționează într-un mod similar. Punctul principal al acestui mod este că cu cât este apăsat butonul mai puternic, cu atât mai multă putere și mai rapid funcționează.

Aflați funcțiile și alegeți un mixer cu următoarele caracteristici:

• evacuarea duzei;
• protecție împotriva supraîncălzirii și înfundării.

Butoanele „duze de evacuare” vor fi foarte convenabile. Și funcția „protecție la supratensiune” poate fi necesară în acest moment dacă sunteți prea dornici să pregătiți masa și mixerul lucrează la o putere mare de foarte mult timp. În cazul supraîncălzirii motorului sau a duzelor de blocare, acesta se va opri și nu va funcționa defectuos.

Unele dispozitive au funcția de a muta duzele în sus și în jos. Nu este necesar să plătiți excesiv pentru această funcție dacă nu aveți nevoie.

Pentru o utilizare mai confortabilă, asigurați-vă că mixerul are un mâner de cauciuc și un compartiment special în care cordonul va fi ascuns. Un mare plus va fi prezența în setul de lame diferite, cupe de măsurare și perii pentru curățare. Dar folosiți-le pentru scopul propus în conformitate cu instrucțiunile.

Îngrijirea corectă a mixerului

Dacă materialul duzelor este normal și poate rugini, spălați-le separat. Malaxoarele stationare sunt adesea vândute cu duze din aluminiu. Acest metal își poate pierde culoarea după spălarea într-o mașină de spălat vase. Dacă materialul duzelor este similar cu plasticul, atunci cel mai probabil este aluminiu, pe care s-a aplicat o acoperire specială. În astfel de cazuri, utilizarea unei mașini de spălat vase pentru spălare este, de asemenea, interzisă.

Corpul mixerului nu poate fi spălat sub apă, astfel încât este șters cu o cârpă moale umedă sau cu un burete. Valva este curățată cu o periuță sau cu o scobitoare. Însă, după aceea, este obligatoriu să-l eliminați pentru a elimina resturile reziduale. Dacă există copii în casă, încercați să-l curățați.

Termeni de utilizare 

Folosiți duze standard numai pentru a bate biciul sau smântâna. În niciun caz nu încercați să frământați aluatul cu el. Dacă este gros sau rigid, motorul va arde. De asemenea, mixerul se poate supraîncălzi cu ușurință dacă utilizați un cuțit de legume obișnuit pentru piureul solidelor. Acest cuțit este destinat numai legumelor, cum ar fi roșii, castraveți sau altele. Când gătiți orice mâncare, îndepărtați părul, astfel încât să nu ajungă pe duze.

În ciuda tuturor sfaturilor, este util să citiți instrucțiunile de utilizare înainte de utilizare pentru a cunoaște caracteristicile unui anumit model. Iar recenziile de pe Internet vă vor permite să aflați principalele avantaje, dezavantaje sau caracteristici ale utilizării. Astfel veți învăța cum să alegeți mixerul potrivit pentru bucătăria dvs. După aceea, veți ști ce parametri ai aparatului sunt deosebit de importanți și veți putea achiziționa cele mai potrivite modelează atât în ​​magazinele online, cât și în magazinele de electrocasnice din orașul tău, fără a plăti excesiv pentru inutile funcție.

fotografie