Procesator alimentar: reguli de selecție, prezentare generală a producătorilor

Un procesator de produse alimentare a fost mult timp un element indispensabil în bucătărie pentru persoanele care își prețuiesc timpul. Această unitate înlocuiește cu ușurință multe altele (blender, mașină de tocat carne, storcător, agitator etc.). Aproape fiecare a doua familie are un astfel de dispozitiv universal, iar cine nu îl are, probabil visează să îl cumpere.

Și nu spuneți că spălarea unui procesator de alimente în bucătărie necesită mult timp și nu există unde să îl depozitați. Spălarea vasului și cuțitelor este încă mult mai rapidă decât orice proces de gătit. Și puteți salva duzele din vasul propriu-zis.

Soiuri de combinații

Există două tipuri, în funcție de tipul de construcție:

1. Blender. Acestea sunt modele simple și bugetare în care bolul seamănă cu un agitator lat. Într-un astfel de procesor alimentar compact, volumul bolului nu depășește câțiva litri. În interior există un motor, butoane exterioare cu întrerupătoare și boluri interschimbabile. Poate fi numit și un blender staționar, dar cu funcții suplimentare. Acest tip de dispozitiv este mai potrivit pentru tăiere, biciuire și măcinare.
   instagram viewer
2. Masina de cusut. Aceste dispozitive multifuncționale sunt mai scumpe, mai masive, dar și mai profesionale, cu o gamă largă de duze. Seamănă într-adevăr cu un dispozitiv de cusut:

• ajutajele sunt plasate în partea de mijloc;
• la bază este cel mai mare bol;
• în vârf este un agitator.

În aceste mecanisme, este necesară o mașină de tocat carne sau un storcător complet. Iubitorii de coacere, conservare sau creme nu se pot descurca fără ea.

Latura tehnică a procesatorului alimentar

În general, un procesor universal de alimente este un dispozitiv cu un motor, un panou de control și un bol (unul sau mai multe). Principalul mecanism responsabil pentru performanța și puterea combinate este motorul.

Cel mai bine este să cumpărați un produs de la un cunoscut producător din Moscova. Așadar, veți fi sigur de calitatea produsului, de respectarea garanției și de viața lungă a dispozitivului.

Există 3 componente tehnice principale ale acestui dispozitiv.

Puterea și factorul de viteză

Puterea este unul dintre principalii indicatori ai unui dispozitiv bun. Nuci, gheață, carne tocată - toate depășesc cu ușurință dispozitivul productiv. Puterea depinde de viteza de lucru și de cât timp și fără defecțiuni poate funcționa la limita capacităților sale.

Un mic procesor de alimente funcționează cu succes în intervalul de până la 400 de wați, dar mai multe aparate profesionale trebuie să aibă un indicator mai mare. Întrucât altfel este imposibil să măcinăm unele produse. Capacități foarte mari (de la 1000 W) sunt potrivite pentru volume importante de muncă, de exemplu, conservare sau plăcinte pentru vânzare.

Nu uitați că, în același timp, pentru a procesa un volum mare de produse și a economisi electricitate nu va funcționa. Cu cât este mai mare puterea, cu atât este mai mare consumul de energie.

În afară de putere, contează viteza de rotație a duzelor. Numărul maxim este de 12 mii. vol. / min. Pentru măcinarea produselor solide, este necesară o viteză mare, pentru ardere - scăzută. Numărul de viteze de rotație în combinații variază de la 2 la 14, dar mai mult de 5 moduri sunt cel mai des utilizate.

Bolul recoltei: caracteristici și volum

Volumul bolului depinde de numărul membrilor familiei. În interior pentru ușurința de utilizare, se aplică absolvirea, iar volumul total și capacitatea de lucru sunt diferite. Aceste date pot fi găsite în instrucțiunile dispozitivului. Cel mai mic castron de un litru și jumătate conține:

• 2 l alimente uscate;
• 1,5 litri lichid;
• până la 800 g. testare.

Unele modele mari nu pot prelucra un volum mic de produse. În aceste scopuri, se vând mici duze mici mici sau boluri speciale de dimensiuni mici.

Cele mai frecvente tipuri de boluri:

1. Plasticul, policarbonatul este un material ieftin și comun. Dar plasticul rămâne întotdeauna plastic (chiar alimente) și are o calitate inferioară celor din metal și sticlă. Alimentele calde nu pot fi introduse în ea.
2. Vasul din sticlă rezistent la căldură este rezistent la șocuri, rezistent la acizi și poate fi introdus în cuptorul cu microunde și mașina de spălat vase. Dar totuși, vasele necesită o atitudine atentă și marginile sunt adesea pur și simplu ciobite.
3. Metalul este cel mai practic, dar și scump. Un astfel de bol nu reacționează cu mâncarea. Când lucrați cu lichide calde, oțelul este mai sigur și puteți depozita piese de gătit în el.

Ergonomie și întreținere mașini

Dimensiunea aparatului contează pentru camerele mici. Mai ales în cazurile în care este amplasat pe o masă mică sau este curățat într-un dulap.

De asemenea, este important în cazul în care sunt păstrate duzele. Unele dispozitive au sertare încorporate speciale. Dacă nu sunt acolo, ar trebui să căutați un loc special sau să depozitați niște duze direct în vas.

Pentru a optimiza funcționarea combina, multe modele au regim de impuls. În acest caz, procesul normal este accelerat pentru o perioadă scurtă de timp. Aparatul funcționează la viteze maxime și ajunge rapid la rezultatul final. Această funcție este folosită atunci când trebuie să introduceți produse noi, de exemplu, adăugați ouă în carnea tocată.

Metoda de control a combinei nu are o importanță crucială, deoarece te poți obișnui cu oricine. Producătorii oferă:

1. Mânere rotative mecanice (modul manual). Nu se sparg, nu se lipesc, prețul de reparație este destul de bugetar.
2. Senzor. Costul electronicelor este întotdeauna mai mare, dar arată și modern și atractiv.

Mașinile de recoltat sunt destul de nepretențioase la întreținere. Este suficient să le ștergeți cu o cârpă absorbantă de umiditate după muncă. În multe aparate, piesele detașabile pot fi spălate în mașinile de spălat vase.

Caracteristicile mașinii de bucătărie

Mașina de recoltat este cea mai versatilă unitate din funcționalitatea sa. Toate tipurile de duze vă permit să realizați aproape toate dorințele culinare ale utilizatorului.

Preîncălziți mâncarea direct în vas, umpleți cu cârnați, tocați pastele italiene - nimic nu este imposibil pentru un dispozitiv modern. Amintiți-vă însă: cu cât sunt mai multe funcții suplimentare, cu atât va fi mai greu și mai voluminos dispozitivul.

Un set de funcții de bază

1. Cuțit, din oțel inoxidabil cu două lame. Este util la fabricarea cărnii tocate, la tăierea legumelor și la aluatul frământat. Cu cât viteza de rotație este mai mică, cu atât piesele vor fi mai mari.
2. Grater disc. Un astfel de cuțit rotund cu fante este potrivit pentru tocat legumele sau felierea. Într-o combina de recoltare standard, puteți macina un kilogram de legume în câteva minute. Un disc vândut separat pentru cartofii prăjiți (paiele de tocat). Uneori, în kit sunt separate gratele de măcinare grosieră și fină.
3. Emulsionant pentru creme și sosuri. În modele mai scumpe, puteți găsi bici de metal pentru bici.
4. Pentru produsele făinoase, există mixere speciale de aluat sub formă de lame sau cârlige.

Un set de caracteristici suplimentare

Aproape orice duză poate fi achiziționată separat. Dar, potrivit recenziilor clienților, cel mai adesea din setul pe care îl folosesc doar câteva, cele mai populare.

1. Pentru părinții tineri, o presă va deveni un adevărat salvator cu ajutorul căruia se prepară mousse-uri și se strecoară sucul. Este deosebit de bine să procesați fructele de pădure cu separarea particulelor mici.
2. O moară mică va ajuta la tocat nuci, cafea, usturoi sau fructe uscate.
3. O presă de citrice stoarce maximum suc. Există combinații în care există o funcție de a stoarce fructe solide. Dar trebuie să alegeți care este mai important - presa de citrice nu este echipată niciodată cu o mașină de tocat carne, doar separat.
4. Rulou pentru aluat, duze pentru paste.
5. Înghețată, care poate fi folosită pentru a face sorbet.

Făcând băuturi

Smoothies, băuturi reci și calde, sucuri și cocktail-uri - combinații moderne sunt potrivite pentru toate acestea. Atenție la funcțiile disponibile:

1. Centrifugă cu storcător, care pregătește tot felul de sucuri, precum și un dispozitiv staționar obișnuit.
2. Presați pentru citrice, cu productivitate ridicată și conservarea tuturor vitaminelor.
3. Un blender pentru amestecare, cu care puteți macina gheață și alte produse.

siguranță

Din motive de siguranță, selectați dispozitivele cu blocare de siguranță. Dacă dispozitivul nu este montat corect sau duza nu se încadrează, pur și simplu nu se va aprinde.

O altă opțiune bună și necesară este blocarea motorului cu partea superioară ridicată.

Unii producători blochează motorul într-o mașină de tocat carne, într-un moment în care cuțitul întâlnește obiecte neobișnuit de dure, cum ar fi oasele din carne. O astfel de funcție apare împreună cu o cursă inversă inversă.

Pentru stabilitatea combina, sunt prevăzute picioare speciale de cauciuc. La modelele mai scumpe, motoarele sunt echilibrate și mai puțin sensibile la vibrații, dar în dispozitivele bugetare, suporturile stabile sunt cheia stabilizării și funcționării cu succes.

Producători populari: ce procesor de alimente să aleagă

Există multe modele pe piață:

• vacs

Această companie pune siguranța și ușurința de utilizare în primul rând. Au o mulțime de combinații de procesoare multifuncționale (model MCM68885). Folosind tehnologia dublă acțiune Double Action, două boluri pot funcționa simultan, optimizând costurile de energie. Orice cumpărător al unui procesor procesor se poate simți ca un maestru profesionist - numărul funcțiilor sale (de la 30 la 50) oferă proprietarului posibilități aproape nelimitate.

Multe dispozitive au funcții de modul puls. Mecanismele de ultimă generație sunt vândute cu controale tactile și moduri deja configurate pentru greutatea produsului și gradul necesar de măcinare.

• Moulinex

Acestea sunt unități multifuncționale în care blenderul poate fi folosit și ca mașină de tocat carne. Orice duză se instalează instantaneu, datorită unui sistem de ghidaje speciale. Combina Mulinex este ideală pentru bucătăriile mici. Pentru o ușurință de depozitare, chiar și mânerele de pe vas sunt detașabile.

Modelele au un model de bici special dezvoltat, cu ajutorul căruia se prelucrează un volum mic de produse într-un bol mare. Bate un ou nu este o problemă.

• Philips

Aceste recoltoare silențioase sunt create folosind cele mai avansate tehnologii. De exemplu, fiecare mod are deja propriile sale setări automate Smartcontrol. Toate duzele Philips sunt în siguranță pentru mașina de spălat vase.

• KENWOOD

Marca are o duză specială în formă de K brevetată (în alte combine combinate în formă de A). Cu ajutorul ei, nici o singură piesă nu va zbura pe lângă cuțit. Toate duzele echilibrate funcționează pe principiul amestecării planetare - cuțitul central se rotește în jurul axei sale, precum și într-un cerc din interiorul bolului.