Cum să alegeți o mașină de pâine: sfaturi pentru experți, o recenzie a modelelor

Pâinea este principala sursă de nutriție. În cele mai multe cazuri, niciunul din micul dejun, prânz sau cină nu merge nici măcar o singură felie de pâine sau o ruladă. Datorită includerii acestui produs în dietă, mâncarea noastră este plină de gust, gustos și sănătos. De regulă, majoritatea familiilor cumpără pâine din fabrică, dar această coacere aromată poate fi gătită acasă. Mai mult, astăzi puteți face pâine delicioasă, proaspătă, parfumată, cu propriile mâini foarte, foarte simplu. Dacă înainte acasă era coaptă la cuptor, care a fost precedată de o frământare lungă și laborioasă, acum se poate face foarte ușor și rapid cu ajutorul unei mașini electrice de pâine. În acest articol, vom lua în considerare modul de alegere corectă la sfatul experților și ce model este potrivit pentru dvs.

Pentru ce este o mașină de pâine - este necesară o casă?

Înainte de a vă decide dacă doriți să cumpărați sau nu o mașină de pâine, merită să analizați dacă este necesar.

În orașe și chiar în sate îndepărtate nu există lipsă de pâine. În primul rând, de exemplu, există multe brutării excelente în supermarketurile mari. Acestea oferă o gamă variată de produse de panificație proaspăt coapte.

Oferta include o abundență de soiuri de pâine din grâu, secară, hrișcă și alte tipuri de făină. Puteți achiziționa, de asemenea, produse dietetice, fără drojdii, bogate, chifle, saiki. Merită în acest caz să cumpărați o unitate separată și să coaceți singuri pâinea? Desigur, da.

Tot ceea ce este pregătit acasă va fi mai bun și mult mai util, pentru că nu poți ști niciodată ce adaugă producătorul la aluat, oricât de conștient ar fi. Trezindu-vă dimineața cu aroma de pâine proaspătă, luxuriantă, moale, micul dejun va fi pur și simplu magnific.

Principiul de lucru

Prototipurile mașinilor moderne de pâine au fost inventate în 1987 de către companie, care este cunoscută acum tuturor sub numele de Panasonic Corporation. Desigur, primele modele nu prea aveau legătură cu eșantioanele reale, dar caracteristicile de proiectare și principiul de funcționare al mașinilor au supraviețuit până la ora actuală neschimbate.

Astfel, toate mașinile de pâine sunt aranjate standard: un cadru exterior echipat cu elemente de încălzire, un interior schelet cu un recipient pentru imersarea produselor, o paletă de frământare, un vârf care servește ca acoperire și un sistem de management.

Este interesant faptul că inițial unitățile erau echipate cu o lamă pentru modificarea produselor, cu toate acestea, unele companii au decis să adauge două - astfel încât aluatul să se amestece mai bine. Alți producători (inclusiv Panasonic Corporation) au considerat că este necesar ca forma recipientului de testare să fie mai îngustă și mai lungă. Acest lucru a făcut posibilă obținerea unei frământări excelente fără o spatulă suplimentară.

Ce poate brutar

Mașinile moderne de pâine sunt complet automatizate. Munca lor este strict subordonată programului ales. Temperatura este reglată de un senzor special de temperatură care controlează nivelul de încălzire.

Tot ce este necesar de la proprietari este, urmând instrucțiunile, adăugați ingredientele necesare și așteptați finalizarea lucrărilor. De regulă, modelele sunt echipate cu un cronometru care vă permite să alegeți timpul optim și să ajustați munca producătorului de pâine la planurile dvs.

Pe lângă faptul că această mașină poate coace diverse tipuri de produse de panificație, unele dispozitive sunt în plus dotate cu multe alte funcții. De exemplu, prepararea de dulceață sau dulceață de casă parfumată, blândă. Despre acest lucru în secțiunea următoare.

Programe majore de lucru

De regulă, atunci când cumpărăm o mașină de pâine, ne așteptăm să o folosim în scopul său imediat - coacerea pâinii. Cu toate acestea, producătorii moderni echipează dispozitivul cu alte funcții, de exemplu, gătitul cu gem.

Gătirea ultima sau nu - alegerea este a ta, cu toate acestea, rețineți că zahărul în timpul pregătirii gemului poate zgâriați acoperirea de teflon de calitate a containerului interior, ceea ce în viitor va duce la ardere pâine.

Dar chiar dacă alegeți o mașină de pâine fără astfel de funcții, acest lucru nu înseamnă că veți găsi uniformitatea produselor. Dimpotrivă, fiecare model se bazează pe o carte cu rețete diverse. În plus, există, de exemplu, un program de preparare a pâinii nepereche sau fără gluten.

De asemenea, unele modele sunt echipate cu un sistem de control manual, adică puteți alege în mod independent ora de frământare, ridicare și coacere.

O funcție de frământare foarte utilă. În unele dispozitive, este reprezentată și de capacitatea de a găti aluat pentru pizza, croissants, tăiței. Alegerea între aceleași dispozitive, prezența parametrilor de mai sus poate fi un bonus extraordinar.

Un punct important - dacă vă plac pâinea cu făină de secară, asigurați-vă că verificați dacă mașina de pâine care vă place are o astfel de opțiune. Concluzia este că pentru o astfel de coacere necesită o încălzire puternică. În caz contrar, aluatul nu va crește, va fi greu și fără gust.

Modele similare pot avea o putere foarte mare. Ceea ce nu trebuie să vă fie frică, deoarece în practică consumul de energie pentru încălzirea suplimentară crește ușor.

Opțiuni suplimentare ale mașinii de pâine

Dacă decideți să cumpărați un agregat cu un set standard de funcții sau cu diverse „răsuciri”, este mai bine, bineînțeles, să alegeți a doua opțiune. Prezența funcțiilor vă va permite să realizați mai multe funcții.

Puteți înlocui diferite ingrediente, adăuga altele noi. De exemplu, pâine aromată cu nuci, fructe uscate, semințe, stafide. Există, de asemenea, unități cu distribuitor automat. Nu trebuie să fiți de serviciu lângă dispozitiv pentru a adăuga produse în comanda lor.

Funcția de rezervă a memoriei este foarte utilă, ceea ce vă va permite să salvați setările programului în timpul supraîncărcărilor. Dacă aveți această problemă, dați preferință doar astfel de modele.

Unii au o fereastră de vizualizare, dar acesta este mai degrabă un dezavantaj pentru opțiunile bugetare. Prezența unei ferestre în capac poate încălca regimul de temperatură și poate duce la deteriorarea crustei pâinii.

Modelele diferă, de asemenea, în funcție de sistemul de control. Acestea pot afișa informații, pot emite semnale sonore, luminoase etc. Într-un cuvânt, diverși producători au propriile jetoane. Este important ca cuptorul să răspundă nevoilor cheie și abia atunci vă puteți concentra pe tot felul de „clopote și fluiere”.

Cum să alegi o mașină de pâine bună pentru uz casnic?

Dacă vă decideți să cumpărați o mașină de pâine, atunci una dintre cele mai interesante întrebări este cum să alegeți modelul potrivit, cărui producător să acorde preferință, pe ce să construiască?

În primul rând, este necesar să se determine parametrii de proiectare a viitoarei mașini. Desigur, aceasta este greutatea coptului. De exemplu, există mașini de pâine care pot coace o pâine care cântărește un kilogram și jumătate. Aceasta este o opțiune excelentă pentru familiile numeroase. În alte cazuri, este potrivit să coaceți o pâine cu o greutate de 1 kg.

În al doilea rând, parametrul de mai sus va presupune dimensiunea unității. Trebuie remarcat imediat că sobele sunt destul de mari. De regulă, cele mai compacte modele sunt aproape aceleași cu un cuptor cu microunde. În plus, dispozitivul poate vibra în timpul frământării, deci trebuie așezat pe o suprafață stabilă.

putere

În secțiunile anterioare, un astfel de parametru a fost deja menționat pe scurt. Mașinile de pâine pot fi cu putere redusă (aproximativ 550 wați) și puternice - 1650 wați. Această caracteristică afectează ce pâine de dimensiune obțineți și cât timp va trebui să cheltuiți pentru pregătirea sa.

volum

Bolurile pot avea un volum de 500 de grame până la 1 kilogram sau mai mult.

Alegerea greutății maxime de coacere

În mod obișnuit, mașinile coace pâini de la 0,5 la 1 kg. Unele modele, desigur, se mândresc cu produse coapte de un kilogram și jumătate. Familiile mari le pot aprecia.

Dacă vă plac chiflele, atunci vă va fi util să știți că există mașini echipate cu divizoare speciale, ceea ce vă permite să coaceți ambele tradiționale și saiki.

De asemenea, în configurație pot fi containere de diferite dimensiuni - rotunde, pătrate, pentru baghete.

Selectarea după setul de programe

Astăzi, prezența a 5 programe diferite este considerată normală. Cele de bază sunt:

1. Gradul de crustă maronie;
2. Consistența frământării aluatului;
3. Coacerea rapidă;
4. Muffins de coacere;
5. gem;
6. Paine de secară;
7. Unt de copt cu stafide, miere;
8. Fără gluten
9. Coacerea cu făină grosieră.

Ce să cumpărați: o imagine de ansamblu asupra mărcilor populare și a modelelor lor

Compania Moulinex produce o varietate de electrocasnice, inclusiv mașini de pâine de înaltă calitate. Modelul popular al acestui producător Nutribread + include 20 de programe de coacere, care includ prepararea pâinii fără gluten, precum și brioșe și deserturi. Produsul finit poate avea o greutate de până la 1 kilogram.

De asemenea, dispozitivul este echipat cu programe pentru prepararea diverselor preparate lactate, pâine din diferite tipuri de făină (cereale integrale, secară). Există, de asemenea, funcții pentru frământarea aluatului. Acest dispozitiv vă permite să vă bucurați de toată abundența de mâncare sănătoasă și delicioasă.

Philips

Modelele de mașini de pâine ale acestui brand se disting prin prezența atât a funcțiilor standard, cât și a celor foarte neobișnuite. De exemplu, Philips HD-9016 poate face iaurt. În general, dispozitivul rulează 12 programe.

Cuptorul este echipat cu cronometru, regulator de temperatură, precum și funcția de alegere a gradului de coacere a crustei. Modelul este foarte compact și cântărește doar 4,4 kilograme, în timp ce poate coace o pâine care cântărește până la 1 kilogram.

Kenwood

Popularul Kenwood BM 450 este izbitor datorită aspectului său excelent. Are un design excepțional de elegant - o carcasă metalică, un panou de control tactil, forme elegante. Dar calitățile sale funcționale sunt și mai interesante.

În primul rând, BM 450 are un sistem de circulație a aerului în interiorul cuptorului, ceea ce vă permite să creați condiții cât mai aproape de sobele din sat. În al doilea rând, dispozitivul are 15 programe automate și 5 manuale. Produsul finit poate avea o greutate de la 0,5 la 1 kg.

Modelul are de asemenea un distribuitor pentru nuci, semințe și fructe uscate. După coacerea ruloului, cuptorul îl va menține fierbinte încă o oră, dar dacă va trebui să pregătiți pâine proaspătă pentru micul dejun, puteți utiliza cronometrul de pornire reglabil până la 15 ore.

Cuptorul este echipat și cu memorie suplimentară. Dacă sunt observate supra-tensiuni, atunci nu vă puteți face griji, deoarece dispozitivul va aminti programul. O astfel de plăcere valorează aproximativ 11 mii. ruble, dar prețul este justificat.

Panasonic

Panasonic SD-ZB2502 BTS este un reprezentant vibrant al cuptoarelor populare care au specificații tehnice de neegalat. Unitatea are două distribuitoare. Unul este pentru stafide și nuci, celălalt este pentru drojdie.

Dacă dimineața doriți să vă tratați cu produse de patiserie proaspete, trebuie doar să turnați ingredientele în formă și să porniți cronometrul. La momentul potrivit, drojdia va cădea în aluat, iar pâinea se va coace exact dimineața.

De asemenea, cuptorul poate găti diverse gemuri și gemuri, siropuri. Este echipat cu 12 programe pentru coacerea pâinii, 10 programe pentru prepararea aluatului! Aceasta este cu adevărat o mașină minune. Prețul dispozitivului este de asemenea plăcut - 6.000 de mii. ruble.

LG

Continuă lista noastră de modele LG HB-156 JE. Acesta este un dispozitiv destul de compact, conceput pentru o familie de 3-4 persoane. Dimensiunea produsului finit variază de la 450 g la 680 g. Soba este dotată cu o fereastră de vizualizare, cântărește 7,3 kilograme, ceea ce este destul de mult.

Modelul se referă la sobe cu putere redusă (550 W), care pot fi considerate o virtute, deoarece consumul de energie este minim. Este echipat cu cronometru, un indicator al timpului de lucru rămas, memorie suplimentară - 10 minute, capacitatea de a coace diferite tipuri de pâine, de a pregăti gemuri, de a frământa aluatul. La un preț de 3200 de ruble - aceasta este o unitate excelentă pentru locuință.

Tefal

Tefal OW 4001 cu o capacitate de 680 wați și o greutate maximă de coacere de 1200 g continuă lista mașinilor de pâine populare. Cuptorul este echipat cu o gamă completă de funcții specifice modelului modern. Există un cronometru, un număr mare de programe, posibilitatea de configurare manuală.

Dispozitivul vă permite să gătiți atât pâine cu aromă obișnuită din făină albă, cât și deserturi delicioase din brioșă, brioșe. De asemenea, puteți găti tot felul de pâini dietetice din făină de secară, fără gluten și altele.

supra, Mistery, Scarlett

Bine și completează lista a trei modele populare pentru fabricarea produselor de panificație moale, aromate. SUPRA BMS-150 cu o putere de 530 W are 5 programe, vă permite să coaceți o pâine care cântărește 500 g.

Mystery MBM-1202 are 13 programe în arsenalul său, inclusiv un mod de coacere accelerat. Vi se oferă o selecție de rețete din tot felul de făină, pornire întârziată și menținerea temperaturii dorite. Soba este echipată cu un panou de control electronic.

Foarte compact și îngrijit Scarlett SC-400 este ideal pentru iubitorii de pâini mici. În ciuda dimensiunilor mici, modelul este foarte funcțional - frământă aluatul, coace pâinea din diferite soiuri de făină, briose, chifle. Cu toate avantajele sale, prețul de 2600 de ruble este, de asemenea, un plus incontestabil!

Video: care brutar este mai bun pentru acasă - sfatul experților

Nu uitați că mașina de pâine este o mașină și ea însăși nu poate gândi. Dacă faceți o greșeală în cantitatea sau greutatea ingredientelor, atunci în loc de o pâine delicioasă sau un rulou crocant, veți primi o mizerie inestetică care nu va crește și nu va fi coaptă. Prin urmare, solzi de bucătărie și căni de măsurare sunt mântuirea ta și garanția unei dispoziții bune. La fel, amintim că ingredientele trebuie adăugate strict în ordinea specificată în instrucțiuni.

Progresul tehnologic nu rămâne nemișcat: în aproximativ o oră puteți coace un rulou fierbinte, iar după toate primele unități, creat în Japonia, care să facă față acestei lucrări de șase ori mai mult, au fost capabili de mult mai puțin și au necesitat mult manual eforturi. Convenabilitate și simplitate - acestea sunt principalele avantaje ale producătorului de pâine. În plus, mulți producători de pâine își pot permite nu numai o pâine sau o pâine, ci și o baghetă, rulouri, prăjituri și prăjituri. Și mașina de pâine este în stare să frământă aluatul, să coace din cele terminate, gătește gem, gătește iaurt și chiar unt!

Atâta varietate și totul este pentru tine. Lasa painea ta sa fie mereu magnifica, moale si gustoasa. Bon pofta!