Mod de asamblare a mașinii de tocat carne: asamblare și analiză, instalarea cuțitelor

O mașină de tocat carne manuală sau electrică este considerată un dispozitiv destul de popular în bucătărie. Se folosește pentru prelucrarea cărnii tocate, stoarcerea sucului din fructe, umplerea cârnaților de casă, fabricarea piureului de legume sau prepararea pastelor. Pentru ca echipamentul să funcționeze corect, este necesar să vă familiarizați cu nuanțele dispozitivului său. Din articolul nostru aflăm cum să asamblam o mașină de tocat carne și să o dezasamblăm.

Tipuri și caracteristici de proiectare existente ale mașinii de tocat carne

În magazinele moderne puteți găsi un număr foarte mare de modele de mașini de tocat carne. Toate acestea pot fi împărțite în două tipuri: electrice și manuale. Împreună cu dispozitivele, producătorul furnizează piese suplimentare (duze și cuțite), ceea ce crește funcționalitatea acestora.

Popularitatea utilizatorilor a câștigat modelul electric. Pentru a obține produsul final, nu trebuie să cheltuiți efort fizic, trebuie doar să apăsați butonul de pornire și să împingeți carnea sau legumele într-o pâlnie specială.

Majoritatea gospodinelor moderne preferă să cumpere mașini electrice în bucătărie, ținând cont de resturile de versiune manuală din trecut. De fapt, aceste dispozitive sunt fiabile și ușor de folosit, de fapt nu se rup. O parte care poate eșua este cuțitul, dar poate fi ușor ascuțit. Carcasa dispozitivelor portabile este realizată din oțel inoxidabil, aluminiu sau fontă.

Masina de tocat carne manual este usor de utilizat. În același timp, modelele electrice fac posibilă selectarea vitezei de rectificare necesare sau a cursei inverse. Multe duze vă permit să creați produse suplimentare.

Masina de tocat carne consta din urmatoarele elemente:

• carcasă din oțel cu elemente de fixare speciale pentru instalarea dispozitivului pe diferite tipuri de suprafețe;
• șurub cu șurub;
• cuțit în formă de cruce sau circular (folosit la măcinarea produselor);
• inel metalic persistent;
• mâner (fixat pe dispozitiv cu ajutorul unui șurub special);
• zăbrele rotunde cu găuri și o fanta pentru fixare pe corp.

Modelele de mână sunt fixate la suprafață cu ajutorul unui picior special. Pentru fixarea finală, se folosește un șurub cu o suprapunere. Dispozitivele cu un picior de plastic se fixează bine la suprafață. Când instalați produse metalice, o bucată de pânză moale este plasată sub picior, astfel încât dispozitivul să nu alunece pe suprafață.

Dispozitivul de măcinat este următorul:

• carcasă din plastic;
• motor electric;
• receptor de carne detasabil;
• împingător de plastic convenabil;
• șurub;
• tijă din plastic ondulat (acest element este montat pe șurub pentru o fixare fiabilă);
• cuțit metalic convex.

Spre deosebire de modelele manuale, aici nu există labe. Stabilitatea dispozitivului oferă o platformă largă cu mai multe plăcuțe de cauciuc.

Asamblarea și funcționarea unei mașini de tocat carne manual

Înainte de a începe lucrarea principală, toate componentele trebuie șterse complet. Efectuarea acestor acțiuni va crește perioada de funcționare a dispozitivului. Umiditatea și resturile alimentare vor provoca rugină pe carcasă.

Cum să asamblați o mașină de tocat carne manuală

Acum învățăm cum să asamblăm o mașină de tocat carne manual cu pas:

• Luăm șurubul și îl introducem în corp. Partea largă a acestui dispozitiv trebuie să fie lângă mâner, cea îngustă - în locul fixării cuțitului.
• Introducem mânerul în proeminența șurubului și fixăm poziția acestuia cu ajutorul unui șurub special.
• În altă parte a șurubului instalăm un cuțit în formă de cruce, partea sa plată ar trebui să privească spre exterior. Elementul de tăiere de tip disc trebuie să atingă marginile grătarului.
• După instalarea cuțitului, punem o plasă rotundă de metal (proeminențele pe corp și plasă trebuie să se potrivească).

În etapa finală de lucru, răsucim piulița rotundă de fixare și verificăm operativitatea echipamentului prin mai multe rotații ale mânerului.

Cum se pune un cuțit într-o mașină de tocat carne

Anterior, ne-am familiarizat cu procesul de asamblare a unei mașini de tocat manuale, acum învățăm cum să introducem corect un cuțit într-o mașină de tocat carne. În magazine puteți găsi două tipuri principale de cuțite, cu o singură lamă sau cu două fețe. Când instalația de prindere este instalată, pe dispozitiv se fixează o parte cu o lamă cu o singură față, astfel încât partea de tăiere alunecă pe suprafața grătarului. Dacă nu este corect fixată, carnea sau alte produse se vor sfărâma, dar nu se toacă. Elementele de lamă cu două fețe sunt instalate pe ambele părți.

Cum se utilizează o mașină de tocat carne manuală

Dispozitivul respectiv are o unitate manuală. Principiul funcționării sale se bazează pe presiunea creată de șurub. Carnea de la buncărul de încărcare intră în roșu, care apasă produsul pe corp și se deplasează spre partea de ieșire. Când se deplasează de-a lungul axului, o parte din carne cade sub cuțit, care taie fragmente mici din bucată și împinge produsul prin grătar într-un recipient substituit.

Șlefuirea materiilor prime are loc în mod constant, împreună cu rotirea mânerului dispozitivului. Dacă utilizatorul dorește să obțină carne tocată, este recomandat să folosească grătare cu găuri mici sau să sară din nou produsul printr-o mașină de tocat carne. Dacă bucățile mari de carne sunt blocate sau se produce un blocaj de produs, mânerul este rotit în sens invers.

Motivul defecțiunii dispozitivului este cel mai adesea înfășurarea filmelor de carne pe partea de tăiat. În acest caz, este necesar să dezasamblați mașina de tocat carne, să curățați cuțitul de părțile aderente și să-l montați înapoi. Se recomandă demontarea dispozitivului după fiecare măcinare a cărnii sau a altor produse. Aceasta va crește durata de viață a dispozitivului.

Cum deșurubați o mașină de tocat carne 

Există momente în care este foarte dificil să deșurubați șaiba de prindere a unei mașini de tocat carne. Acest lucru se datorează creșterii cuțitului, ceea ce duce la acumularea cărnii în apropierea părții de tăiere. În astfel de situații, procedați după cum urmează:

• Întoarceți dispozitivul și setați-l într-un recipient cu apă fierbinte timp de aproximativ 10 minute.
• Luăm un ciocan mic și facem tapotări ușoare în centrul grătarului, precum și pe marginile piuliței de strângere.
• Oprim partea, după manipulări ar trebui să cedeze rapid.

Dacă există un asistent în apropiere, puteți încerca să deșurubați mașina de tocat carne împreună. În acest caz, o persoană ține dispozitivul, iar a doua efectuează deșurubarea.

Montarea și funcționarea unei mașini de tocat carne electrică

Dacă utilizatorul se confruntă cu ansamblul unui model manual, se va ocupa cu ușurință de un aparat electrocasnic.

Cum să asamblați o mașină de tocat carne electrică

Schema de asamblare a mașinii de tocat carne este următoarea:

1. Conectăm o cutie de viteze din plastic cu o coroană metalică a șurubului, canelurile pieselor trebuie să fie aliniate. Rotim cutia de viteze în sens orar până când apare un clic caracteristic. Dacă piesele sunt conectate incorect, motorul nu va putea roti melcul.
2. Interiorul melcului trebuie să corespundă exact conturului găurii de pe carcasă.
3. Punem un cuțit ascuțit pe partea de ieșire a melcului, instalăm un grătar. Găurile și proeminențele trebuie să se potrivească. În timpul acestei lucrări, este necesar să puneți cuțitul corect.
4. Strângem piulița de strângere și instalăm buncărul de încărcare în partea superioară a dispozitivului.

Acum că știm să asamblăm o mașină de tocat carne electrică, ne vom familiariza cu alte nuanțe ale acestui proces.

Cum se introduce un cuțit într-o mașină de tocat carne electrică

În timpul instalării piesei, partea de tăiere a cuțitului trebuie să fie în contact cu grătarul, ceea ce va facilita măcinarea minuțioasă a produselor furnizate. După instalarea cuțitului, fixăm grătarul, fixându-l într-o canelură specială, apoi strângem piulița. Dacă elementul de tăiere nu este instalat corect, carnea va fi înfundată și va rămâne în interiorul dispozitivului.

Cum se folosește o mașină de tocat carne electrică

În faza inițială de lucru, produsele prelucrate sunt tăiate în bucăți mici, acestea trebuie să se încadreze în deschiderea buncărului primitor. Conectăm dispozitivul la priză, apăsăm butonul de pornire și începem să împingem produsul cu împingătorul către melc. Urcând pe ax, materia primă se va mișca și va cădea pe cuțit. Aici produsul este zdrobit și intră afară în vasul primitor.

Odată cu motorul pornit, procesul de reciclare este în desfășurare. Dacă colțarul este înfundat, este suficient ca utilizatorul să pornească invers și să extragă produsele rămase. Mai târziu, ele pot fi, de asemenea, plutite împreună cu o nouă porție de carne.

Există mai multe reguli simple pentru utilizarea unei mașini de tocat carne electrică. Nu aruncați oasele cu carne în buncărul de încărcare. Înainte de servire, orice produs este tăiat în bucăți mici. După lucrare, este necesar să dezasamblați aparatul de uz casnic, să spălați bine și să uscați toate piesele.

Cum se demontează o mașină de tocat carne electrică

Mai devreme, am învățat cum să asamblați o mașină de tocat carne electrică - aceasta este o muncă simplă pentru fiecare utilizator. Demontarea aparatului de uz casnic este în ordine inversă. Mai întâi trebuie să deșurubați piulița de strângere, să îndepărtați grătarul metalic și cuțitul. Apoi rotația este întoarsă și extrasă împreună cu cutia de viteze. În stadiul final de lucru, capacitatea de încărcare este eliminată. Toate părțile amovibile trebuie curățate de reziduuri și spălate în apă, apoi sunt șterse cu o cârpă moale umedă.

concluzie

Modelele manuale de mașină de tocat carne au un design și un principiu similar de funcționare. Aparatele electrocasnice diferă în ceea ce privește puterea și funcționalitatea. Astfel de dispozitive vor dura mult timp în condițiile unei funcționări adecvate. În timpul acestor operații, trebuie să acordați atenție poziției cuțitului - partea de tăiere trebuie să fie în contact cu suprafața grătarului.