Progresul nu stă nemișcat și apar multe inovații în domeniul electrocasnicelor. Aragazul cu inducție nu poate fi numit o inovație în sensul complet al cuvântului - invenția datează din anii 70 ai secolului trecut. Aceste plăci au fost utilizate pe scară largă doar în ultimii ani datorită masei de avantaje - eficiență ridicată, redusă consum de energie în comparație cu aragazul electric clasic, siguranța la foc și comoditatea de acest tip dispozitive. Cu toate acestea, există unele nuanțe în utilizarea lor. Uneori este necesar să înșelăm aragazul cu inducție, despre ce să facem și cum, vom discuta mai târziu în articol.
De ce este necesar
Conținutul articolului
- De ce este necesar
-
Ce va ajuta să inducă aragaz cu inducție
- Ce sunt discurile cu inducție
- Caracteristici ale utilizării discurilor de inducție
Dispozitivul este exigent în ceea ce privește ce ustensile sunt utilizate în procesul de gătit. Trebuie îndeplinite următoarele condiții:
- Prima cerință este compoziția chimică a materialului din care este fabricat, trebuie să fie un feromagnet și să conducă curenți de inducție. Mai simplu spus, sunt necesare ustensile metalice și una la care se lipește magnetul - acesta este criteriul dacă se potrivește sau nu. Acesta poate fi oțel emailat, și oțel inoxidabil alimentar și fontă, principalul lucru este că materialul conduce curenți magnetici. Seturi speciale de vase cu inducție sunt marcate corespunzător sub forma unei icoane care înfățișează un arc sau inducția inscripției. Pentru a utiliza aluminiu, ceramică sau articole de sticlă, trebuie să ocoliți sistemul de recunoaștere prin discuri de inducție.
- A doua condiție este fundul plat al vaselor folosite, acoperind peste 70% din suprafața de lucru a farfuriei.
- Și totuși - grosimea vaselor folosite trebuie să fie de cel puțin doi milimetri, altfel poate fi deformată în timpul funcționării, iar placa nu va mai „vedea”. În cazul nerespectării acestor condiții, funcționarea electronicelor pe aragaz nu are loc, iar procesul de gătire nu începe.
Dacă vasele nu îndeplinesc aceste cerințe, cuptorul poate să nu îl recunoască. În astfel de cazuri, unele trucuri au fost inventate pentru a păcăli soba.
Ce va ajuta să inducă aragaz cu inducție
Pentru ca procesul de încălzire să meargă, trebuie să induceți în eroare dispozitivul, asigurându-vă că sunt îndeplinite condițiile de mai sus. Această manevră se face folosind discuri speciale.
Ce sunt discurile cu inducție
De fapt, în spatele acestui nume complicat se ascunde un disc circular format dintr-un feromagnet, de exemplu oțel inoxidabil, cu diametrul adecvat astfel încât se suprapun suprafața de lucru a plăcii, perfect plată și suficient de groasă pentru a nu deforma când se încălzește. Poate fi achiziționat într-un magazin specializat, prin internet, sau făcut acasă din materiale improvizate.
Atenție!
Această soluție are un minus mic - performanța plăcii scade oarecum din cauza transferului unei părți de căldură în mediu de către disc. Drept urmare, procesul de gătire este mai lent decât atunci când folosiți vasele direct, fără disc.
Caracteristici ale utilizării discurilor de inducție
Înțelesul procesului este că la început discul montat pe suprafața de lucru este încălzit, iar apoi căldura este transferată din acesta către vasele care stau pe el.
