Feliul de legume este: descriere și scop, care sunt

Feliul de legume este unul dintre cele mai populare aparate din bucătăria oricărei gospodine moderne. Economisește semnificativ timp în prepararea oricăror feluri de mâncare și, de asemenea, ajută la păstrarea curată a tuturor suprafețelor bucătăriei, făcând felierea să fie un proces plăcut și distractiv. Există diferite modificări ale acestui dispozitiv, atât electrice cât și mecanice. De asemenea, sunt posibile dispozitive multifuncționale care taie legumele și fructele în diverse moduri, concepute pentru volume mari de muncă. De asemenea, există dispozitive compacte care pot face față lucrărilor de rutină în câteva minute.

Conceptul

Conceptul general de tăietor de legume este un dispozitiv de tocat legume și fructe. Diferite tipuri de dispozitive sunt utilizate în viața de zi cu zi, la întreprinderile de alimentație publică și la fabricile industriale. Modificările dispozitivelor utilizate diferă în funcție de sarcinile și volumele alocate acestora.

Important! Majoritatea tăieturilor de legume sunt concepute pentru a tăia nu numai alimentele crude, ci și cele care au fost supuse unui tratament termic.

În funcție de forma cuțitului dispozitivului, puteți tăia legumele în diverse moduri. Această funcție este adesea folosită în cafenele și restaurante, felierea fructelor și legumelor în felii, bare, prisme sau paie subțire.

numire

Scopul principal al dispozitivului este tăierea sau tăierea legumelor. Nu mai trebuie să curățați și să tocați cartofii toată seara pentru a găti „cartofi prăjiți”. Nu trebuie să stai ore în șir cu un cuțit în mâini, mărunțind varză pentru recoltarea pentru iarnă. Feliile de legume o fac bine, rapid și în siguranță. Chiar și copiii le pot folosi.

Descrierea modului în care funcționează și funcționează

Se obișnuiește împărțirea tăieturilor de legume în principalele tipuri:

• mecanic (manual);
• electric (alimentat de o rețea).

În ambele cazuri, tăierea are loc cu ajutorul unor duze speciale, care sunt instalate din timp în interiorul becului unde sunt așezate produsele. Dispozitivul este format din două recipiente, unul pentru depunerea legumelor întregi, celălalt pentru colectarea produsului tocat. Un cuțit cu forma necesară este instalat între ele. În modelele mecanice, este posibil să nu existe un recipient pentru așezarea legumelor, deoarece toate manipulările sunt efectuate manual. În acest caz, dispozitivul este echipat cu un suport special.

Mașinile electrice sunt foarte convenabile și ocupă puțin spațiu în bucătărie. În același timp, ei ajută să facă față rapid treburilor casnice pentru gătit. Sunt echipate cu două containere, cuțite ascuțite de diferite forme. Multe dintre ele sunt echipate cu funcții suplimentare, cum ar fi măcinarea produselor din carne sau stoarcerea sucului. Totul depinde de modelul dispozitivului.

Principiul de funcționare al dispozitivului este foarte simplu, se prepară legumele pre-spălate într-un balon. Apoi, tăietorul de legume este pornit folosind comutatorul încorporat și după câteva minute o persoană poate obține leguma tocată în al doilea recipient.

Important! Înainte de a porni utilajul, asigurați-vă integritatea structurii și siguranța acesteia. Cuțitul cu forma dorită este setat în avans.

Clasificare generală

Pe lângă cele electrice și mecanice, există o altă clasificare a tăieturilor de legume:

• industriale;
• acasă.

Dispozitivele industriale sunt utilizate în unitățile de alimentație publică cu un trafic mare de vizitatori, precum și în fabrici (de exemplu, în centrele comerciale mari unde vând mese gata făcute). Scopul lor principal este de a produce un volum mare de legume recoltate într-un timp scurt. Acest lucru grăbește semnificativ procesul de gătire.

Modelele de casă sunt utilizate în bucătăriile private de gospodine obișnuite, precum și în cafenele și restaurante, unde volumul vizitatorilor este mic. Aici pot fi utilizate atât modele mecanice, cât și electrice, în funcție de ceea ce este convenabil pentru gazdă.

Feliul de legume este un lucru foarte util și convenabil în gospodărie. Ocupă mult mai puțin spațiu decât o combina. În același timp, funcționalitatea este ușor diferită de mașina voluminoasă. Conform gazdelor, un tăietor de legume este mult mai convenabil și mai sigur decât un procesator de alimente.