Produsele din lapte acru de înaltă calitate și proaspete fac parte din dieta oricărei familii. Producătorul de iaurt va deveni un aparat indispensabil în casă. Gătirea micului dejun zilnic pentru copii va fi o sarcină simplă pentru tine.
În producătorul de iaurt puteți face smântână, brânză de vaci, kefir, lapte copt fermentat, iaurt, bifilak, sorbet, înghețată. Acest aparat electric creează condiții confortabile pentru prepararea produselor lactate fermentate acasă.
Principalul său avantaj este că produsele sunt întotdeauna mai proaspete și mai sănătoase în comparație cu produsele din magazin. Iar absența compoziției produsului de casă, conservanții, depozitarea folosită și aditivii aromatizanți vor aduce mari beneficii organismului.
Condiții de utilizare a producătorului de iaurt
Conținutul articolului
- Condiții de utilizare a producătorului de iaurt
-
Cum să gătești iaurt: instrucțiuni
- Ingrediente pentru pansament
- Setarea modului
- Setarea timpului
- Cum se folosește un producător de iaurt: subtilitățile de exploatare
Principalul criteriu în gătit este temperatura și timpul. Regimul de temperatură la producătorul de iaurt nu depășește 37-38 C, care permite bacteriilor să descompună zahărul din lapte. Drept urmare, laptele se transformă într-un produs lactat.
Perioada de maturare durează de la 8 la 12 ore. Dacă cronometrul este setat pentru o perioadă mică de timp, produsul se va dovedi a fi lichid în consecvență.
ATENȚIE!
Este imposibil să supraîncălziți produsul, microflora necesară fermentării este distrusă.
Dispozitivul este format din:
- o cameră de lucru;
- un încălzitor electric care menține temperatura dorită;
- termostat;
- carcasă metalică cu panou de setări.
Pentru o ușurință de utilizare, modelele standard oferă astfel funcțiileCum ar fi:
- oprire automată;
- ajustarea temperaturii;
- pornire întârziată.
Un producător standard de iaurt are o putere de 13-18 Watt. Procesul de gătit va costa 1/10 kW / h, ceea ce este destul de economic.
Cum să gătești iaurt: instrucțiuni
Iaurtul din propria producție, este format din două componente - acesta este laptele și aluatul specializat. Este mai bine să folosiți lapte natural, dacă nu, atunci pasteurizat va face.
Important!
Laptele proaspăt de casă trebuie fiert.
De asemenea, laptele la cuptor este potrivit, gustul produsului finit din aceasta se va îmbunătăți doar. Ferment achiziționat în magazine alimentare de sănătate. În plus, sub formă de aluat, puteți folosi resturile de iaurt din fermentația anterioară. În proporție: 100 gr. cultura inițială la 1 litru de lapte.
Cei care suferă de intoleranță la proteine de vacă pot folosi lapte de soia. Este nevoie de puțin timp pentru a pregăti produsul.
Ingrediente pentru pansament
În primul rând, trebuie să sterilizați recipientul, puteți în apă clocotită sau un cazan dublu.
Laptele după fierbere trebuie răcit la o temperatură de 40 ° C. Apoi adăugați cantitatea potrivită de drojdie în ea și amestecați. Turnați amestecul în recipientele disponibile.
ATENȚIE!
Picături de lapte vărsate pe lângă borcane șterse bine de pe suprafață.
Setarea modului
Este necesar să porniți producătorul de iaurt, așezați toate borcanele în camera de lucru, apoi închideți aparatul cu un capac. Setați modul „Iaurt” pe panoul de setări.
Setarea timpului
Intervalul de timp este setat în funcție de tipul de dospit, informațiile exacte despre perioada de coacere sunt indicate în instrucțiunile dispozitivului.
ATENȚIE!
De acum încolo, nu mișcați producătorul de iaurt.
După gătit, puneți produsul finit la frigider. Răcirea este stadiul final al reproducerii bacteriilor lactice.
Cum se folosește un producător de iaurt: subtilitățile de exploatare
Atenție la următoarele sfaturi și caracteristici ale dispozitivului, astfel încât utilizarea acestuia să nu aducă consecințe neplăcute:
- După pornirea producătorului de iaurt, nu trebuie să îl mutați de la locul său.
- Dispozitivul trebuie să fie departe de sursele de vibrație.
- 3 Supratensiunile de putere vor afecta negativ funcționarea dispozitivului. Se recomandă utilizarea dispozitivului noaptea.
- În timpul funcționării, nu deschideți capacul dispozitivului. După terminarea lucrului, capacul trebuie îndepărtat înapoi în raport cu producătorul de iaurturi.
- Se recomandă alegerea unei versiuni de sticlă a borcanelor cu capac cu șurub.
- Iaurtul gătit poate fi păstrat la frigider pentru cel mult 8 zile.
- Un set de recipiente cu capace pot fi spălate atât manual, cât și în mașina de spălat vase. Pentru a curăța dispozitivul, puteți utiliza bureți abrazivi, acetonă, alcool. Este suficient să curățați părțile din dispozitiv de sus.
Acum, a face iaurt după toate regulile de funcționare a dispozitivului nu este dificil.
