De ce nu este obișnuit în Europa să păstrezi ouăle la frigider

Ouăle sunt un produs popular în fiecare casă. Deseori, proprietarii de păsări de curte se confruntă cu întrebarea cum să păstreze ouăle în mod corespunzător? La urma urmei, un astfel de produs, în caz de depozitare necorespunzătoare, se poate transforma într-o sursă periculoasă de boli infecțioase. Printre majoritatea oamenilor, există o părere că ar trebui păstrate la frigider. Dar este singurul depozit? Totul depinde de perioada de păstrare a acestora.

Când ouăle pot fi păstrate fără frigider

În cazul unei defecțiuni a echipamentului sau a lipsei acestora, este urgent să vă mențineți produsele proaspete cât mai mult timp posibil. De asemenea, la creșterea păsărilor de curte, există un exces de ouă și pur și simplu nu există suficient spațiu pentru acestea. Apoi, întrebarea devine „cât de mult puteți păstra ouă fără frigider?”.

Ca și alte produse, acestea pot fi păstrate doar în afara frigiderului pentru o anumită perioadă. Un ou proaspăt poate fi lăsat la frigider până la 7 zile, în teorie poate dura mai mult, dar după o săptămână riscul este deja ridicat. Vara, această perioadă este redusă la 3-4 zile. Pentru a vă asigura că produsul nu se deteriorează, trebuie să fie amplasat departe de lumina directă a soarelui și de temperaturi ridicate. Nu este recomandat să clătiți înainte de păstrare. Sub influența apei, protecția naturală a membranelor sale va fi distrusă. Mulți oameni cred că un ou fiert poate fi păstrat mult mai mult decât crud. Totuși, nu este așa. Se strica mult mai repede. De exemplu, un ou crud rămâne potrivit în afara frigiderului până la 12 zile. Omul fiert are nevoie de 5 zile pentru a se strica. Prin urmare, este mai bine să păstrați ouăle crude.

În țările europene, nu este obișnuit să pui ouă la frigider. Această practică se bazează pe faptul că acolo respectă scrupulos toate standardele sanitare și vaccinările necesare. Nu numai fermele de păsări respectă aceste norme, ci și proprietarii privați care au pui în ferma lor. Prin această abordare, ouăle sunt păstrate până la trei săptămâni, cu condiția ca temperatura să fie optimă.

Când depune ouă la frigider

Un frigider este necesar pentru păstrarea pe termen lung. În el, produsul de pasăre poate fi păstrat până la 90 de zile. Apoi oul devine inutilizabil.

De remarcat! Frigiderele nu sunt echipate doar cu tăvi speciale pe ușă. În această parte, temperatura optimă pentru o ședere lungă și confortabilă a ouălor.

Pentru depozitarea corectă a produsului în frigider, trebuie respectate următoarele reguli:

• Păstrați departe de alte produse. ouăle absorb bine mirosurile. Acest lucru afectează calitatea;
• Întindeți tava cu partea ascuțită în jos. Aceasta pentru a preveni contactul gălbenușului cu stratul de aer care se află la capătul contondent;
• Dacă oul este contaminat, îl puteți înfășura în hârtie pentru a nu contamina tava, dar nu pentru a o spăla.

Consiliul. Cel mai bun loc pentru depozitare este un compartiment pentru fructe și legume.

Alte sfaturi de stocare:

• Cu cât ouăle sunt mai proaspete, cu atât pot fi păstrate mai mult;
• Ouăle cumpărate din magazin nu se păstrează cel mult 45 de zile. Ouăle interne au o durată de valabilitate lungă - până la 4 luni. Temperatura optimă de păstrare este de la +2 până la -4 grade. Umiditatea nu trebuie să depășească 80%;
• Ouă rupte și ciobite trebuie utilizate în timpul zilei.

Pentru a obține beneficiile necesare din alimente, ar trebui păstrate în mod corespunzător. Ouăle nu fac excepție. După data de expirare, acestea se vor transforma într-o sursă de plecare.