Care este friteuză: proiectarea și principiul de funcționare. Care este friteuză

Una dintre cele mai delicioase și nu căile cele mai utile de gătit mâncare este adânc prăjit. Desigur, putem încerca să gătească cartofi crocanti și tigaie obișnuită, numai rezultatul este puțin probabil să fie satisfăcătoare. Pentru a crea o nevoie friteuza liber capodopera. Vom intelege ce este.

Ce este friteuza

Fry în traducere din engleză - fry. Sarcina principală a unității - Produsul prăjit într-o cantitate mare de ulei vegetal sau grăsime animală.

Construcția friteuză

Scopul dispozitivelor dictează structura sa. Fryer este format din:

• capacitatea de grăsime;
• elemente de încălzire;
• o carcasă din material plastic izolant;
• termostat.

De asemenea, în diferite modele pot include un coș special pentru a reduce produsul în timpul prăjirii, lumini, cronometre, și display-uri, care sunt mai multe opțiuni auxiliare și nu se modifică funcția de instrument de bază - ulei încălzit la temperatura dorită.

Procesul de bază al prăjirii are loc în interiorul unui recipient metalic. Aici, sub influența uleiului înroșit, cartofi, pește, carne sau legume atinge disponibilitatea și acoperite cu un maro auriu apetisant. Pentru comoditate, puteți utiliza un containere speciale ochiurilor de plasă. În primul rând aveți nevoie pentru a pune mâncare în ea, și apoi ușor coborâți-l în friteuză și închideți capacul.

IMPORTANT!

Niciodată nu gatiti cu un capac superior deschis. În afară de faptul că procesul ar putea fi amânată, deoarece grăsimea prăjirea se răcește, astfel încât să executați riscul de a obține spray-uri arse sau respira de fum.

Principiul de funcționare al friteuzei

Sub acțiunea elementelor de încălzire grăsime pentru prăjire este încălzit la temperatura de funcționare pentru a încălzi produsele coborâte în ea.

Capacitatea poate fi umplut cu un astfel de ulei:

• floarea-soarelui rafinat. Acesta este cel mai ieftin, dar cel mai incomod opțiune. Când prăjirea standuri miros urât de fum care umple bucătărie. Gătitul vine cu activat pentru a trage putere maximă, iar rezultatul este foarte departe de a fi perfectă.

• oliv. Este chiar mai puțin potrivită pentru prepararea liber-mese decât floarea-soarelui. Având un punct de fierbere scăzut, se descompune rapid, transformându-se în amestecul puțin apetisant. Este mai bine pentru a umple salata sau să-l utilizați pentru prăjit și fierbând în tigaie.

• arahidă. ulei de buget Cele mai multe, ideal pentru o friteuză. Produsul finit devine o aromă delicată de nuci și o frumoasă crustă aurie de culoare închisă. Acest lucru poate fi preparat și carne și legume, precum și preparate din pește prăjit, fără teama de deteriorare.

• susan rafinat. De asemenea, un material de umplutură mare pentru prăjire. Un gust minunat și constant rezultate excelente garantate. Singurul dezavantaj - nivel ridicat de colesterol, este extrem de dăunătoare pentru organism, și nu un preț scăzut.

• topit. Dacă sunteți obosit de gustul clasic de mese gratuite-și doresc ceva special, această opțiune este perfectă. gust cremos excelent set off orice produse, deschiderea de noi dimensiuni ale gustului.

Prin colaborarea cu friteuza trebuie tratate cu atenție. Pe lângă faptul că acest aparat, așa că încă mai trebuie să găti într-un ulei roșu-fierbinte. dăm Procedura pentru utilizarea acestui aparat de bucătărie, care ajută pentru a evita rănirea:

1. Înainte de prima utilizare, se încălzește recipientul, în conformitate cu instrucțiunile producătorului. Acest lucru va împiedica de la reziduuri de fabrica de grăsime.
2. Înainte de utilizare, asigurați-vă că toate elementele friteuza curate și uscate: corp, furculiță, castron. Numai atunci acesta poate fi încorporat în rețea.
3. Cantitatea de ulei nu trebuie să depășească jumătate (în cazuri extreme, cele două treimi din rezervor). De obicei, producătorii pun la acest nivel o marcă specială. Nu vă alarmați, acest lucru nu este suficient, atunci când produsele cufundați, va crește înălțimea (legea lui Arhimede în acțiune).
4. Se umple cartofi coșul special prime, carne, legume sau pește și coborâți-l ușor în ulei.
5. Închideți capacul și așteptați momentul potrivit specificat în instrucțiunile pentru aparat. Pentru un control vizual, unele modele au o fereastră specială transparentă.
6. Produsul finit trebuie să fie eliminate pentru a drena excesul de grăsime și a pus pe un prosop de hârtie, care va absorbi resturile sale.

ATENȚIE!

Nu încercați să gătească, în același timp, un pic mai mult, la nici un bine nu va. Strâns bucăți ambalate nu se va prăji după cum este necesar. Pe lângă produsul temperatura uleiului rece scade, rezultând cade în exces de grăsime, și o povară suplimentară asupra vaselor de sânge și de ficat.

Care este friteuză

Prezența acestui aparat de uz casnic în bucătărie va ajuta să își diversifice meniul întreaga familie. cartofi crocantă ca la McDonalds sau gogoși luxuriante în zahăr pudră, sau Nuggets-o-file de pește - toate acestea este acum nu este nevoie de a cumpăra, dar vă puteți pregăti. Pe internet puteți găsi o varietate de rețete pentru prăjit, sunt sigur de a dori să încercați. Doar nu te dus, pentru că abundența de colesterol din aceste delicatese nu sunt foarte utile pentru organism.