Curățarea catalitică a cuptorului: care este, principiul funcționării și eficienței

Curățarea catalitică a cuptorului se numește reacția de descompunere a grăsimilor, funinginii și a altor substanțe în organice simple compuși, apă, carbon etc. Pentru a face acest lucru, pe pereții cuptorului sunt instalate plăci speciale și aplicate email. Este format din:

• Catalizatori chimici oxidativi;
• Absorbent format din particule nano;
• Substraturi (poroase și neporoase).

Principiul expunerii

Lucrarea acestei metode constă în divizarea diferiților compuși care se acumulează pe pereți în timpul gătirii, care sunt îndepărtați ulterior de sorbent din particulele nano.

Procesul de curățare se realizează direct în timpul gătitului la o temperatură medie de 200 de grade (curățarea mai eficientă și descompunerea grăsimilor cu funingine are loc la o temperatură mai mare). Compușii chimici sunt absolut inofensivi pentru corpul uman și nu vor afecta rezultatul final al gătitului.

Pentru a activa procesul trebuie doar să porniți cuptorul. Indiferent de modul setat, reacțiile chimice intră în acțiune.

Caracteristicile procesului

Principalul avantaj și caracteristică a acestui proces este, așa cum am menționat anterior, activarea automată a substanțelor pentru curățarea în timpul gătitului.

Al doilea avantaj este că puteți alege unde să aplicați compușii care absorb absorbția de grăsimi. Se recomandă aplicarea lui pe toți pereții cuptorului și lamelor ventilatorului de vânt. Instalarea plăcilor de email pe partea inferioară a cuptorului este foarte descurajată, acestea se vor uza după doar câteva cicluri de gătit. În procesul de coacere, zahărul și componentele de lapte pe care acoperirea nu le tolerează adesea se scurg și se instalează. Nu este necesar să instalați plăci pe interiorul ușii, altfel acest lucru va interfera cu monitorizarea procesului de gătit.

IMPORTANT! Dacă substanțele nedorite ajung pe plăci, îndepărtați-le cu atenție cu un detergent slab și o cârpă moale.

Metoda de curățare catalitică este potrivită atât pentru tipurile de gaze cât și pentru cuptoarele electrice. Indiferent de model și design, conexiunile sunt aceleași.

Pro și contra procedurii

Dintre avantaje, se poate remarca:

• Automatizarea procesului, datorită aplicării substanțelor pe pereți și a palelor de ventilator, precum și menținerea temperaturii dorite;
• Rentabilitate, deoarece curățarea se face în procesul de gătit și fără eforturi inutile;
• Utilizați în orice tipuri și modele de cuptoare la temperaturi diferite de gătit;
• Pragul minim pentru începutul descompunerii grăsimilor și funinginii începe de la 150 de grade, în timp ce pentru alte metode, acest prag este mult mai mare;
• Compoziția este aceeași pentru toți producătorii de substanțe. Diferența poate fi doar în timpul acțiunii;
• Lucruri relativ ieftine.

Dintre minusuri, merită menționat:

• Există multe tipuri de cuptoare de curățare în lume, iar această metodă are cea mai mică eficiență (spălarea manuală a camerei nu este luată în considerare);
• Ca multe alte produse, nu elimină complet problemele curățării cuptorului. În timp, acoperirea cu absorbție de grăsimi trebuie schimbată înainte de spălarea întregii camere;
• Foi, grile, grătare și alte unelte trebuie să fie spălate manual;
• Partea inferioară a cuptorului și ușa din interior trebuie să fie spălate manual, ca atare nu este instalat material special acolo;
• În cazul în care produsele și substanțele lipicioase, dulci, din lapte acru se adună pe farfurii, curățarea nu va funcționa;
• Această metodă este cea mai avantajoasă cu gătirea frecventă la cuptor. Dacă utilizați cuptorul doar de câteva ori pe lună, această opțiune nu va plăti de la sine;
• Acoperirea emailată trebuie făcută numai cu cârpe moi. Când folosiți material dur și grosier, se pot forma fisuri și plăcile își vor pierde eficacitatea;
• Costul și calitatea plăcilor instalate cu email depinde direct de tipul cuptorului. Ceea ce este potrivit pentru un cuptor electric poate să nu fie potrivit pentru un cuptor cu gaz și invers;
• Valabilitatea plăcilor speciale este de aproximativ 5 ani. După data de expirare, acestea trebuie înlocuite astfel încât curățarea să fie mai eficientă.

Rezumând, se poate remarca faptul că această metodă este atractivă datorită costurilor și disponibilității scăzute. Față de alte metode, tratamentul catalitic nu necesită cantități mari de energie electrică. De asemenea, folosind acest tip de curățare, puteți economisi mult timp care ar merge la spălarea cuptorului manual.

Astăzi, aproape toate cuptoarele moderne au o protecție încorporată împotriva așezării compușilor organici și funinginii în cuptor, iar metoda de curățare catalitică este una dintre cele mai economice. Oricât de atrăgătoare ar fi această opțiune de curățare automată, este necesar să se țină seama de costul acoperirii absorbante de ulei, care trebuie modificat periodic.