Ce ustensile sunt potrivite pentru plăcile ceramice din sticlă: ce se poate și nu se poate folosi

După ce sticla-ceramică a apărut în bucătăria ta aragaz, este necesar un audit al vaselor. Cel mai probabil, cel vechi nu va mai fi necesar.

Pentru ca tigaia să poată fi utilizată pe această suprafață, aceasta trebuie să aibă alte proprietăți decât cea pe care o ai acum. Ce trebuie să știți pentru a determina ce vase sunt potrivite pentru o sobă din sticlă ceramică Este timpul să-i dau seama.

De ce mâncărurile ar trebui să fie „speciale”?

După achiziționarea de noi tehnologii, cu neștiința necesității de vase speciale pentru o farfurie ceramică din sticlă, apare o situație penibilă. Mulți sunt siguri că îl puteți folosi pe cel existent, mai ales dacă este în stare bună.

• Fund plat. Acest parametru trebuie respectat pentru a reduce costurile de energie și pentru a prelungi durata de viață a sobei. Dacă există chiar o ușoară îndoire în partea de jos, creează un decalaj de aer între plită și aragaz, ceea ce reduce absorbția căldurii din sobă și poate duce la supraîncălzirea acesteia.
  instagram viewer
• Prezența unei icoane speciale. Pentru a nu ghici cum felurile de mâncare pentru noua sobă îndeplinesc toate cerințele enumerate și dacă este posibil de utilizat, asigurați-vă că există o pictogramă pe aragaz sau în partea de jos a acesteia, cu o desemnare a plitei din sticlă de suprafață.

• Proprietăți ferromagnetice. Plăcile ceramice din sticlă recunosc doar astfel de vase. Plita nu se încălzește complet, rămânând rece, în timp ce tocmai arzătoarele și vasele sau tigăile se încălzesc.

• Diametrul vaselor și dimensiunea arzătorului trebuie să se potrivească. Acest lucru este necesar pentru a preveni supraîncălzirea suprafeței și, ca urmare, defectarea rapidă.

Dacă un arzător nu reușește, va trebui să schimbați întreaga suprafață de gătit, așa că aveți grijă.

Opțiuni pentru bucate

La fabricarea containerelor care vor fi utilizate pe astfel de plite, producătorii se concentrează pe parametrii excelenți din alte tipuri de vase. Prin urmare, cum să alegeți felurile de mâncare pentru gătit și ce să căutați atunci când alegeți, aflați următoarele informații:

material

Un set de vase pentru plăci ceramice din sticlă trebuie să includă produse dintr-un anumit material cu următoarele caracteristici:

• Oțel inoxidabil. Este cel mai optim material pentru recipientele utilizate la gătit pe astfel de suprafețe de gătit. Are un grad ridicat de conductivitate termică și permite utilizarea cea mai eficientă a caracteristicilor ceramicii din sticlă. Vesela din oțel inoxidabil este ușor de curățat, are date externe excelente. Cromul strălucitor combinat cu suprafața întunecată a sobei completează aspectul elegant al bucătăriei.

• Aluminiu. Un metal destul de popular cu o conductivitate termică bună. Dar are și dezavantajele sale. Este necesar să păstrați un fund perfect perfect de vase și tigăi cât mai mult timp posibil, fără zgârieturi care vor afecta negativ funcționarea aragazului. Datorită moliciunii sale, aluminiul acționează cel mai adesea ca bază, deci alege un vas de gătit special pentru plăci din sticlă-ceramică cu fund de oțel. Acest lucru îi va crește durata de serviciu.
• Oțel emailat Vă permite să alegeți aspectul care se potrivește stilului de design al bucătăriei. Dar, de asemenea, principalul criteriu atunci când alegeți astfel de feluri de mâncare devine un fund plat, iar bucatele emailate sunt tăiate. Acest lucru nu trebuie permis, deci alegeți cu atenție.
• Aluminiul acoperit cu ceramică și teflon. Poate fi adecvat și pentru plăcile ceramice din sticlă, având în vedere conductivitatea termică bună a materialului. Pentru a vă asigura că vasele de gătit din aluminiu pot fi utilizate pentru gătit pe aragaz, verificați dacă există un ecuson special în partea de jos a vaselor.
• Fonta. Poate fi folosit pentru gătit pe astfel de plite datorită pereților groși. Asigurați-vă că partea de jos a vaselor din fontă este cât se poate de posibil. Același lucru este valabil și pentru vasele emailate.

fund

Numai perfect neted, fără zgârieturi și așchii pe suprafața ghivecilor și tigăilor. În plus, ar trebui să fie suficient de gros (cel puțin 7 mm) pentru a:

în primul rând, exclude deformarea în timpul încălzirii,

În al doilea rând, partea de jos trebuie să fie de tip „sandwich”. Ie deasupra și dedesubt, va exista un strat de oțel inoxidabil, iar la mijloc va fi un strat de aluminiu sau cupru. Există opțiuni de fund în 3 și 5 straturi.

Fundul gros și multistrat din vasele de gătit îi permite să se încălzească mai repede și acesta este unul dintre cele mai importante criterii atunci când se stabilește ce vase sunt necesare pentru o farfurie ceramică din sticlă. Cert este că oțelul inoxidabil are o conductivitate termică scăzută și, prin urmare, are nevoie de „vecini”. Fii atent la cusatura care leagă partea de jos și partea principală a tigaiei - trebuie să fie egal, altfel vasele pot rugina în acest loc.

Grosimea peretelui

Este recomandat să alegeți ghivece cu pereți groși, acestea trebuie să aibă cel puțin 0,5 mm. Înțelegând cu ce ustensile să folosești pentru gătit, probabil că nu vei alege opțiunea grosime mică deoarece S-ar putea să fiți neplăcut surprinși de zgomotul care vine din tigaie în timpul încălzire. Prin urmare, alegeți opțiuni cu pereți mai groși.

capac

Închideți tigaia sau tigaia cu un capac și priviți etanșitatea pereților. Capacul nu trebuie să acopere vasele prea liber. De asemenea, este de dorit să existe o deschidere prin care aburul în exces va scăpa în timpul gătitului.

Nu este recomandat pentru cumpărare

Pentru a nu cumpăra o oală, care se va dovedi încă nepotrivită pentru utilizare, trebuie să știți ce feluri de mâncare nu pot fi utilizate pe o sobă de sticlă ceramică:

• cu fundul deschis din cupru sau aluminiu; în acest caz, urmele vor rămâne pe suprafața plăcii;
• predispuse la deformare de la temperaturi ridicate;
• cu fundul ridicat sau inegal;
• vase cu fund rotund datorită zonei mici de contact cu suprafața.

Sticlă din sticlă rezistentă la căldură temperată, în ciuda aspectului său atractiv, nu este potrivită pentru cumpărare - are o conductivitate termică mică și durează foarte mult timp pentru a se încălzi. Desigur, îl puteți folosi, dar va crește consumul de energie.

Clip video despre ce ustensile să folosești pe o sobă din sticlă ceramică

Videoclipul vorbește despre nuanțele pe care este de dorit să le acorde atenție în magazin și cum să alegi o tigaie de calitate pentru o durată de viață lungă.

Ghivece și tigăi pentru aragazuri cu inducție poate fi aplicat cu succes pentru gătirea pe sticlă-ceramică.

Pentru a nu selecta diametrul necesar de fiecare dată pentru un anumit arzător, este mai bine să cumpărați imediat un set de vase pentru plăci ceramice din sticlă. Aceasta va fi o achiziție mai profitabilă decât dacă cumpărați oale și tigăi separat. În astfel de ansambluri există atât cele mai mici vase și mănuși pentru încălzirea terciului și a laptelui, cât și vase mari cu tigăi.

Varietatea de vase pentru plită vitroceramică vă permite să alegeți opțiunea care este cea mai potrivită pentru gătirea familiei dvs. și care se potrivește designului bucătăriei. Sfaturile date de noi vor ajuta la orientarea și obținerea unui lucru de calitate.