Ce cratiță este cel mai bine de ales: în funcție de scopul utilizării, sub plită

Fiecare gospodină are o cratiță preferată, în care sunt făcute cele mai complexe supe și borș bogat. În plus, în arsenalul ei există neapărat feluri de mâncare de diferite dimensiuni din diferite materiale - pentru compoturi, murături pentru filare, feluri de mâncare și sosuri. Nu trebuie să economisiți la achiziționarea ustensilelor pentru a găti cu plăcere și a nu vă afecta sănătatea cu materiale de calitate scăzută.

Ce vase să alegeți în funcție de scopul utilizării

Atunci când alegeți o tigaie, este important să luați în considerare forma, materialul, grosimea pereților și fundului și volumul.

O atenție deosebită este acordată tipului de aragaz pe care vor fi gătite vasele. Pentru aragazele pe gaz, electrice și cu inducție, veți avea nevoie de vase diferite. De asemenea, nu ar trebui să utilizați aceeași oală pentru gătirea secvențială a preparatelor picante și a deserturilor. Postgustul condimentelor nu se estompează mult timp, amenințând că va strica următoarea capodoperă culinară.

Atenţie! Pentru lapte și cereale este necesară o cratiță separată.

Pro și dezavantaje ale oalelor din diferite materiale

Primele feluri de mâncare erau din lut. Oala este considerată pe bună dreptate progenitorul tigaiei, diferind de aceasta numai în absența unui capac și mânere. Pentru a acoperi gâtul, s-a folosit un tort de aluat crud. Acum au apărut un număr imens de forme și materiale, cu diferite avantaje și dezavantaje.

Emailat

Astfel de feluri de mâncare nu se oxidează, păstrează gustul original al produselor și sunt sigure pentru sănătate. Greutate relativ ușoară, durabilă, nu necesită îngrijire specială.

Dezavantajele includ fragilitatea stratului de email. Dacă este încălcat, atunci mâncarea va începe să ardă.

Aluminiu

Cel mai ieftin și mai ușor material, se încălzește rapid, scurtând timpul de gătit. Dezavantajul este tendința către deformare din cauza manipulării neglijentă.

Atenţie! Aluminiu nu este capabil să rețină căldura pentru o lungă perioadă de timp și se răcește la fel de repede pe cât se încălzește. Nu gătiți alimente cu un conținut ridicat de acid.

Fontă

Acest material a fost unul dintre primele care a înlocuit ustensilele din lut. Se încălzește mult timp, dar apoi se menține cald mult timp, vă permite să fierbeți legume și carne, să gătiți pilaf, chakhokhbili și alte feluri de mâncare complexe. Materialul este greu și relativ fragil, necesită curățare regulată numai manual și este scump.

Oțel inoxidabil

Așa-numitul oțel inoxidabil este un material foarte durabil, inofensiv. Nu se oxidează, arată impresionant. Gătitul într-o astfel de tigaie este ușor, versatil, potrivit pentru orice plită și durabil. Foarte scump.

Ceramică

Este ecologic și sigur, potrivit pentru depozitarea alimentelor gătite în el, păstrează cald pentru o lungă perioadă de timp, potrivit pentru gătit în cuptor. Vasele din ceramică sunt frumoase în felul lor și nu necesită îngrijire specială. Dintre minusuri, merită remarcat fragilitatea, greutatea relativ mare.

Sticlă

Sticlăria este relativ nouă în comparație cu alte materiale. Design de lungă durată, elegant. Potrivit pentru depozitarea meselor gătite, cuptorului și cuptorului cu microunde. Dezavantajul este fragilitatea. Chiar și cu un cip mic, o astfel de tigaie nu ar mai trebui folosită.

Teflon

Un material excelent pentru oamenii împrăștiați și gospodinele economisitoare. Nu arde, puteți găti pe ea fără ulei, păstrând proprietățile benefice ale legumelor. Se încălzește rapid, ușor de curățat.

Nu introduceți vasele de teflon în cuptor: la temperaturi ridicate, substanțele dăunătoare încep să fie eliberate. Acoperirea nu tolerează atingerea fierului, este deteriorată rapid, pierzându-și proprietățile.

Atenţie! Vasele din teflon trebuie spălate numai cu detergenți lichizi fără a folosi abrazivi.

Cum să alegi o cratiță pentru plită

Amintindu-ne că vasele ar trebui să servească mult timp și să fie sigure pentru sănătate, merită să luați în serios alegerea, fără a economisi bani și a respecta un echilibru rezonabil între calitate și preț. O cratiță din orice material este potrivită pentru o sobă cu gaz și electrică, aici doar preferințele personale și capacitățile financiare vor deveni criteriul.

Important! Pentru plite vitroceramice și cu inducție, va trebui să limitați alegerea sau să achiziționați un kit special care îndeplinește anumite cerințe.

Criterii generale pentru alegerea unei tigaie

Majoritatea gospodinelor preferă mâncărurile în formă clasică și nu acceptă oale ovale sau pătrate. Alte criterii de luat în considerare la cumpărare includ:

• material;
• Preț;
• disponibilitatea unei perioade de garanție;
• companie de producție;
• volum;
• forma mânerelor și a capacelor;
• caracteristici de jos;
• Grosimea peretelui;
• modul de prindere a mânerelor;
• stabilitatea elementelor decorative.

Fiecare tigaie trebuie examinată din toate părțile și imediat pusă deoparte dacă există chiar și cel mai mic defect extern în acoperire. Astfel de feluri de mâncare nu trebuie utilizate.

Evaluarea producătorilor de ghivece din diferite materiale

Există multe criterii după care sunt selectați cei mai buni producători de vase, de exemplu:

• material de cea mai înaltă calitate;
• stil tradițional;
• funcționalitate îmbunătățită;
• recomandări ale bucătarilor de frunte;
• design rafinat;
• creativitate;
• siguranța și respectarea mediului.

Potrivit experților și conform sondajelor, liderii au fost identificați pentru fiecare tip de material.

Oțel inoxidabil

Companie cehă TESCOMA cunoscut pentru o varietate de sortimente, produse de înaltă calitate, dezvoltarea de noi direcții în proiectarea ustensilelor de bucătărie. Produsele sunt încălzite treptat și uniform, dezvăluind toate nuanțele gustului.

SILAMPOS cunoscut nu numai în Portugalia, ci și în multe țări europene. Diferă la prețuri favorabile și o gamă largă, inclusiv modele pentru plite cu inducție.

RÖNDELL are multe recenzii excelente de la bucătari profesioniști, remarcând comoditatea formei și aspectul atractiv.

Fabricat din aluminiu

KUKMARA este specializat în veselă pentru turism. Ghivecele și tigăile acestei companii sunt disponibile cu trei tipuri de acoperire: ceramică, decorativă, antiaderentă. Nu îngreunează vasele - rămân la fel de ușoare, dar dobândesc noi proprietăți: se oxidează mai puțin, se spală mai ușor și rețin căldura mai mult timp.

Din sticlă

SILAMPOS prezintă mai multe modele de sticlă termorezistentă, deosebite prin linii netede, aspect atractiv și o marjă mare de siguranță. Pentru încălzirea uniformă pe aragazul cu gaz, se recomandă utilizarea separatorului. Pentru a economisi spațiu în dulapul de bucătărie, este avantajos să achiziționați seturi de 3-4 oale de diferite diametre - se respectă unitatea stilului, iar vasele sunt așezate convenabil una în cealaltă ca o păpușă cuibăritoare.

Simax cunoscut pentru calitatea sticlei, a formelor interesante. Vasele sunt puternice și durabile, dacă nu permiteți așchii și fisuri dintr-o manipulare neglijentă.

Din ceramică

Vesela unei companii sud-coreene Frybest acestea se disting prin forme interesante, culori strălucitoare, design convenabil. Un punct culminant special al mărcii îl reprezintă fluturii multicolori de pe capace cu orificiu de evacuare a aburului. Acoperire cu trei straturi, tehnologia Xtrema previne lipirea, asigură încălzirea uniformă a fundului, rezistent la stres mecanic, astfel încât să puteți amesteca în siguranță vasul cu o lingură, fără teama de a distruge integritatea stratului.

Fontă

Apariția unor asemenea tigăi evocă gânduri de durabilitate și fiabilitate. Într-adevăr, astfel de feluri de mâncare pot fi moștenite dacă le tratați cu respect și grijă. Companie belgiană BergHOFF produce veselă modernă elegantă, unde culorile luminoase sunt combinate cu forme interesante.

Tigaile sunt frumoase, spațioase și confortabile. Proprietatea principală a fontei - de a vă încălzi mult timp - oferă proprietăți speciale atunci când puteți pur și simplu să lăsați vasul să fiarbă sub capac, dobândind un gust bogat.

Gama de produse ale companiei GIPFEL mai mult de 3000 de veselă - există o mulțime de a alege. Particularitatea este că învelitoarele sunt realizate din sticlă sau metal durabil, iar acesta este un plus imens, deoarece acestea sunt cele care cad cel mai adesea din mâini atunci când se mișcă stângace. Suprafața interioară este acoperită cu un strat antiaderent ILAG, care facilitează gătirea și curățarea vaselor.

Pentru plită cu inducție

Nu toate materialele sunt potrivite pentru aceste plăci. Uneori, atunci când cumpărați un aragaz, este necesar să cumpărați vase speciale. Ghivecele din sticlă, ceramică și aluminiu nu sunt potrivite. Cele mai potrivite vor fi oțelul și fonta.

Referinţă! Înainte de a cumpăra, ar trebui să aruncați o privire mai atentă asupra liderilor de vânzări, produsele lor combinând calitate și prețuri accesibile.

Stilul tradițional german demonstrează Bekker, combinând o calitate ridicată, un design atent și o utilizare uimitoare. Util pentru uz zilnic și rețete complexe de vacanță.

Întregul proces este clar vizibil prin capacul de sticlă; pe suprafața interioară a pereților se aplică o scală de măsurare. Mânerele confortabile sunt fabricate dintr-un material care nu se încălzește. Suprafața este aspră, este confortabil să le țineți, nu alunecă în mâini.

Merită să acordați atenție mâncărurilor companiei Regent, este frumos, confortabil, respectă pe deplin standardele internaționale.

Atunci când alegeți o tigaie, trebuie să luați în considerare nu numai marca, materialul și volumul - este foarte important ca gazda să-i placă. În tigaile tale preferate se obțin cele mai delicioase și sănătoase feluri de mâncare și frumoase, dar nu pe placul tău, rămân în dulap, transformându-se într-un decor interior inutil.