Este dificil să ne imaginăm viața modernă fără aparate de bucătărie - cu ajutorul său gătim cina, coacem plăcinte, păstrăm mâncare, ne răsfățăm cu cafea proaspătă dimineața. Și printre numeroasele echipamente, se remarcă soba, care a înlocuit cu succes vatra de acasă - soba.
Populația din zonele gazificate, care locuiește în case mici și private, folosește sobe pe gaz. Dacă acest asistent neobosit s-a instalat și în bucătăria dvs., vă sugerăm să vă dați seama cum funcționează o sobă cu gaz, din ce părți constă și cum să-i măriți durata de viață.
Sfaturile noastre vă vor ajuta să aveți grijă de echipamentul dvs. și să reacționați corect dacă se defectează.
Conținutul articolului:
-
Proiectarea și principiul funcționării unei sobe pe gaz
- Structura plitei
- Cum funcționează un arzător de gaz?
- Dispozitiv cuptor
- Sistem de control și monitorizare electrică
- Criterii pentru alegerea unui aragaz
- Reguli de funcționare și reparații
- Concluzii și videoclip util pe această temă
Proiectarea și principiul funcționării unei sobe pe gaz
Dacă folosiți zilnic echipament de gătit, atunci știți perfect din ce părți constă și cum funcționează.
În ceea ce privește structura lor, toate aragazele cu gaz sunt foarte similare, iar diferențele se referă la caracteristicile de proiectare sau de proiectare asociate cu funcții suplimentare.
Diagrama dispozitivului unei sobe de gaz standard. Se pot distinge două zone mari de lucru - o plită cu arzătoare (masă) și un cuptor, care ocupă o parte semnificativă din volumul total.
Producătorii moderni specializați în fabricarea echipamentelor de bucătărie încearcă să diversifice gama datorită locației mai convenabile a arzătoarelor și a panoului de comandă, umplerea internă a cuptorului, acestea introduc electronice umplutura.
La locul de instalare, sobele cu gaz sunt împărțite în podea și de masă. Acestea din urmă sunt mai des utilizate ca o cabană de vară sau opțiune temporară. De asemenea, distinge autonom plite, fără cuptor, care poate fi încorporat în blatul de lucru.
Aparatele încorporate au câștigat popularitate în rândul utilizatorilor pentru ușurința lor de instalare și funcționare. Aragazul și cuptorul pot fi așezate în diferite locuri, ceea ce este foarte valoros dacă există un deficit de spațiu liber
Dar trebuie avut în vedere că cu cât designul plăcii este mai simplu și mai primitiv, cu atât este mai ușoară întreținerea acestuia. Echipamentele ieftine, care sunt adesea achiziționate pentru a fi instalate în căsuțe de vară, servesc mult timp - nu există electronice, iar piesele care se pot defecta sunt întotdeauna ușor de înlocuit.
Prezentare generală a principalelor elemente ale aragazului cu gaz:
Galerie de imagini
Fotografie de la
Suprafața plană a sobei pe care se află arzătoarele. Modelele moderne sunt adesea fabricate din oțel inoxidabil, acoperite cu smalț rezistent la căldură pentru protecție. Pentru plăci mai scumpe, puteți găsi o masă din sticlă ceramică.
Cu alte cuvinte, un pui sau un cuptor folosit pentru gătit. Temperatura ridicată este menținută prin procesul de convecție și circulația aerului încălzit
Pentru modelele de pardoseală și plite încorporate, există de obicei 4, mai rar 5-6 arzătoare, pentru masa portabilă - de la 1 la 3. Pentru ușurarea gătitului, arzătoarele diferă ca mărime. Procesele de pornire / oprire sunt reglate de butoane rotative
Modelele de podea au un alt compartiment sub cuptor, care este cel mai des folosit pentru a depozita vase sau ustensile de copt - forme, foi de copt
Unitatea de control poate fi amplasată fie în partea din față, față în partea de sus, fie direct pe plită, în față sau în lateral. Acesta este un set de butoane rotative cu poziție „foc redus”, pentru modelele electronice - cu afișaj și butoane
Este dificil să vă imaginați procesul de coacere sau coacere fără accesorii de lucru. Mai multe accesorii sunt de obicei livrate cu o plită nouă - rafturi pentru rafturi, o pereche de tăvi, o grătar
Există o unitate de conectare la gaz în partea din spate a aragazului. Este un mic mamelon metalic prevăzut cu o conexiune filetată. Mai des, o căptușeală flexibilă cu lungime limitată este atașată la acesta - până la 2 m
Partea superioară cu arzătoarele este protejată de un grătar din fontă sau oțel pe care sunt așezate vase sau tigăi. Unele modele de sine stătătoare au un stand separat pentru fiecare plită.
Plita sau masa
Cuptor cu gaz
Set de arzătoare - arzătoare
Compartiment de depozitare inferior
Panou de control cu mânere
Set de rafturi și tăvi
Racordarea conductei de gaz
Gratar pentru ustensile de gatit
În plus față de elementele enumerate, echipamentele mai complexe și mai scumpe au detalii suplimentare. aceasta unitate de aprindere electrică și Electronicăreglând funcționarea cuptorului.
Cele mai recente modele sunt produse cu un sistem de control al scurgerilor de gaz preinstalat: dacă flacăra se stinge accidental, alimentarea cu combustibil se oprește instantaneu în modul automat.
Să aruncăm o privire mai atentă asupra elementelor implicate direct în fluxul de lucru.
Structura plitei
Acum nimeni nu numește planul superior cu arzătoarele amplasate pe el „masă”, mai des folosesc numele „aragaz” sau „plită” - dacă vorbim despre aparate încorporate. Acesta este elementul cel mai des utilizat în procesul de gătit și, prin urmare, necesită o întreținere regulată.
Diagrama dispozitivului unei plite standard. Elementele obligatorii sunt arzătoarele și un panou de control. Dimensiunile plăcii sunt indicate în fișa tehnică a produsului.
La modelele ieftine, planul superior, la fel ca întregul corp, este acoperit cu smalț. Dacă arată atractiv într-un produs nou, atunci în viitor aspectul smalțului se deteriorează semnificativ: apar fisuri și așchii, complicând întreținerea.
O sobă din oțel inoxidabil necesită, de asemenea, o îngrijire atentă. Suprafețelor mate sau lucioase nu le place să fie frecate cu perii metalice.
Dacă trebuie să îndepărtați murdăria încăpățânată sau grăsimea întărită, este mai bine să folosiți produse chimice de uz casnic pentru curățarea metalului: un gel special, o cremă sau un spray
Este absolut imposibil să folosiți produse abrazive în procesul de îngrijire a aparatelor de bucătărie.
Ei bine, principalele elemente de lucru de pe plită sunt încă arzătoare, care, dacă sunt folosite incorect sau nu sunt bine întreținute, se pot defecta rapid.
Cum funcționează un arzător de gaz?
La aparatele de uz casnic se folosesc arzătoare cu flacără cu flacără de tip injecție. Principiul de funcționare al oricărei sobe de gaz se bazează pe procesul de ardere care are loc după amestecarea combustibilului cu aerul.
Schema de amestecare a gazelor naturale într-un arzător cu aer primar și secundar în timpul funcționării aragazului. Dispozitivele de acest tip funcționează numai la presiune scăzută tipică pentru rețelele de uz casnic.
Designul arzătorului unei sobe pe gaz poate diferi, în funcție de caracteristicile modelelor și de posibilitatea de a regla flacăra, dar principalele detalii sunt prezente în toate produsele:
- duzăcontrolul debitului de gaz la parametrii presiunii de funcționare;
- difuzor (cu sau fără poartă), în care gazul este amestecat cu aerul primar;
- cadru - o cameră în care se termină procesul de amestecare a gazului cu aerul.
Amestecul gaz-aer este evacuat în zona de ardere prin găuri care sunt situate în jurul circumferinței marginii superioare a arzătorului.
Găurile de ardere cu fante sunt acoperite de sus cu un capac din oțel care îndeplinește o funcție de protecție și distribuție.
Se realizează o flanșă de-a lungul marginii capacului, care este responsabilă pentru fluența răspândirii limbilor flăcării și pentru stabilizarea necesară pentru protecția împotriva ruperii.
Structura generală a arzătoarelor sobelor de uz casnic concepute să funcționeze pe propan-butan diferă ușor de omologii lor pentru gazul natural.
În ciuda regulilor stricte pentru producția de sobe pe gaz, cerințele privind eficiența nu sunt atât de mari - doar 56%.
Când au apărut arzătoarele cu flacără pilot, unele elemente ale arzătorului au fost considerate impracticabile - de exemplu, o poartă. În locul unei porți, două găuri la capătul de intrare al mixerului sunt responsabile pentru injectarea aerului primar.
Dispozitiv cuptor
Cuptorul este conceput pentru coacerea produselor din aluat, prăjirea cărnii, peștelui, legumelor etc. Prin design, seamănă cu un dulap obișnuit, dar rafturile sunt realizate sub formă de grătare care nu împiedică circulația liberă a aerului încălzit.
Umplerea cuptorului poate fi reglată prin deplasarea rafturilor mai sus sau mai jos, înlocuindu-le cu foi de copt sau dispozitive speciale pentru coacere sau grătar
Pentru a menține încălzirea stabilă necesară, acesta este echipat cu un arzător cu gaz, care este diferit ca design de arzătoarele arzătorului.
Încălzirea se produce din cauza gazelor fierbinți circulante.
Fluxurile de aer se pot deplasa în direcții diferite. Depinde de amplasarea arzătoarelor pe gaz în interiorul dulapului - din lateral, sus sau jos.
La modelele moderne, unul dintre arzătoarele de prăjit este situat în partea superioară a dulapului, ceea ce facilitează coacerea alimentelor din toate părțile. Poziția de sus este, de asemenea, tipică pentru cuptoarele cu funcție de grătar.
Arzătoarele de tip disc cu flacără pilot sunt instalate în sobe de uz casnic.
Diagrama unui arzător de gaz tip disc ștampilat. Pe marginea discului inferior există mici găuri pătrate prin care scapă flacăra, iar discul superior îl stabilizează
Arzătorul principal, care este de obicei aprins manual sau automat, este echipat cu termocuplu și tub de aprindere. Un emițător cu ecran este instalat pe arzătorul de prăjire superior.
Aproape toate modelele moderne sunt echipate cu iluminare, ceea ce facilitează foarte mult utilizarea cuptorului și vă permite să observați procesul de gătit cu ușa închisă.
Pentru propriul nostru beneficiu, vă recomandăm să aflați mai multe despre dispozitivul cuptorului cu aragaz pe gaz - acest lucru poate fi util pentru autoreparări minore sau alegerea echipamentului nou.
Trebuie amintit că procesul de utilizare a cuptorului este însoțit de punerea în aplicare a regulilor. De exemplu, nu trebuie să deschideți ușa în timpul gătitului - aceasta scade drastic temperatura și afectează procesul de coacere. Nu lăsați rafturi sau vase suplimentare în cuptorul care funcționează - acest lucru afectează și rezultatul.
Designul tipic al aragazului presupune, de asemenea, prezența unui sertar sub cuptor, al cărui scop poate fi învățat din acest material.
Sistem de control și monitorizare electrică
În cele mai ieftine sobe, controlul electronic nu este furnizat - întregul proces este reglementat mecanic. La modelele mai scumpe, sistemul electric este conectat pentru a activa funcțiile aprindere electrică și iluminat cuptoare de asemenea controlul frigarui.
Designul plăcilor aprinse electric include lumânări amplasate pe corpul separatorului. Acestea sunt declanșate instantaneu când sunt pornite, adică în momentul eliberării gazului
Unii utilizatori sunt atât de obișnuiți cu sistemul de autoaprindere încât se pierd atunci când curentul electric se stinge și nu știu cum să pornească gazul. Acest lucru se face simplu: mânerul de comandă trebuie pus în poziția de lucru și apoi aduceți rapid un meci luminat la separator.
Funcția de iluminare din spate funcționează în moduri diferite: în unele cuptoare este pornită apăsând un buton, în altele este automat, de fiecare dată când cuptorul este pornit.
Controlul gazelor este foarte util, a cărui lucrare este efectuată de un termocuplu.
Scopul principal al termocuplului este de a opri alimentarea cu gaz dacă flacăra arzătorului se stinge din anumite motive. Principiul de funcționare: focul dispare, temperatura scade brusc, gazul se oprește automat
Cele mai scumpe modele sunt echipate cu electronice care facilitează atât procesul de gătit, cât și întreținerea echipamentelor.
Folosind panoul cu butoane și afișaj, puteți controla toate procesele, printre care pot fi următoarele:
- temporizator;
- start intarziat;
- curatarea cu abur a cuptorului;
- mai multe moduri de gătit;
- semnalizare luminoasă și acustică;
- control electronic al temperaturii;
- sistem de răcire rapidă etc.
În cazul în care aragazul este ieftin, dar prevăzut cu echipamente electronice, merită să vă puneți întrebarea: cât de des trebuie să contactați centrul de service? Deoarece echipamentele electronice, conform statisticilor, se defectează mult mai des decât de obicei.
Criterii pentru alegerea unui aragaz
Luați în considerare caracteristicile sobelor cu gaz care nu se referă la caracteristicile lor tehnice, ci se referă exclusiv la proiectare.
Proiectarea, umplerea, dispunerea elementelor nu sunt mai puțin importante decât puterea sau numărul de moduri de funcționare.
Dacă sunteți interesat de un dispozitiv de uz sezonier în țară, nici măcar nu mergeți la departamentul scump electrocasnice - un aragaz portabil cu conexiune la o butelie de gaz vă va satisface nevoile și va dura mult timp
Pentru utilizare permanentă, este necesar să alegeți o unitate funcțională fiabilă a unei mărci dovedite. Pentru a face acest lucru, puteți citi recenzii și recenzii postate în număr mare în rețea.
Atunci când cumpărați din punct de vedere al designului, acordați atenție criteriilor precum:
- dimensiunile aragazului în general și ale plitei în special;
- volumul cuptorului;
- set de accesorii pentru cuptor;
- amplasarea panoului de control;
- amplasarea racordului la gaz;
- posibilitatea înlocuirii arzătoarelor pentru funcționare cu gaz îmbuteliat;
- numărul și dimensiunea arzătoarelor.
Orice lucru inexplicabil în viitor poate provoca disconfort și nemulțumire față de munca sobei, așa că încercați să gândiți totul în avans.
Reguli de funcționare și reparații
Funcționalitatea echipamentului și siguranța dvs. personală depind în mare măsură de modul în care tratați echipamentul. Aceasta include instalarea corectă, utilizarea atentă, întreținerea regulată și înlocuirea pieselor care au o durată de viață limitată.
Iată regulile de bază pentru utilizarea unei sobe pe gaz:
- in mod regulat curățați grătarul, suprafața aragazului, arzătoarele, butoanele de comandă;
- păstrați legătura cu reprezentanții Gorgaz și în mod regulat să efectueze întreținerea echipamentelor;
- aerisiți camera, chiar dacă utilizați o glugă;
- în cazul unei absențe lungi, opriți supapa de închidere;
- asigurați-vă că mânerele sunt oprite când plita nu este utilizată.
De asemenea, trebuie să aveți grijă la funcționarea cuptorului. El, ca orice echipament, necesită curățenie și întreținere pentru toate piesele.
Nu este recomandat să folosiți cuptorul ca dulap obișnuit pentru depozitarea vaselor, mai ales atunci când îl aglomerați cu obiecte ușor inflamabile sau topite.
Doar accesoriile „de lucru” ar trebui să fie în interiorul cuptorului: tăvi de copt, grătare, accesorii pentru grătar și ustensile sau cutii, dacă acestea sunt implicate în gătit
Dacă ventilația este defectă și nu este posibilă deschiderea ferestrei sau ferestrei, este interzisă utilizarea echipamentelor cu gaz.
Dacă apare un miros specific de gaz, este necesar să opriți supapa de alimentare cu combustibil, să deschideți geamurile și să apelați serviciul de urgență. În perioada de așteptare, nu puteți porni aparatele electrice, nu puteți aprinde o flacără și este mai bine să părăsiți camera complet. Chiar și un apel este recomandat să fie efectuat de pe scară sau de pe stradă.
Repararea echipamentelor cu gaz trebuie efectuată fie de specialiști invitați din organizația de service, fie de angajații unui centru de service specializat.
Concluzii și videoclip util pe această temă
Indicii utile pentru îngrijirea zonelor de gătit:
Cum se înlocuiesc jeturile la trecerea la combustibil lichefiat în butelii:
O sobă cu gaz este un aparat de uz casnic complex care necesită familiarizare atât cu caracteristicile de proiectare, cât și cu regulile de funcționare. Înainte de a utiliza acest echipament de bucătărie necesar, vă recomandăm să studiați cu atenție recomandările producătorului, puneți întrebări de interes pentru angajatul serviciului de gaz și aflați cum să operați cuptor.
Amintiți-vă că aparatele pe gaz, împreună cu cele electrice, sunt obiecte de uz casnic periculoase pentru sănătate și viață, deci respectați regulile de utilizare și raportați o posibilă amenințare în timp!
Dacă mai aveți întrebări despre acest articol sau puteți oferi sfaturi valoroase cu privire la îngrijirea sau alegerea unei sobe pe gaz, vă rugăm să lăsați comentariile dvs. în blocul de sub articol.
