Grătar cu gaz Do-it-yourself: tipuri de grătare pe gaz și metode de asamblare a acestora

Cunoscătorii grătarului clasic sunt siguri că pentru întrunirile distractive din natură merită să construiți un grătar pe gaz cu propriile mâini, fără a plăti în exces pentru produsul finit. Un design atât de simplu vă va permite să gătiți preparatele preferate pe grătar în orice moment al anului, în timp ce îl puteți instala atât în ​​foișor, cât și pe terasă sau balcon.

Astăzi, cumpărarea unui grătar cu gaz nu este o problemă, dar dacă doriți să obțineți un real un design fiabil și, economisind la cumpărarea unui produs finit, puteți construi un grătar pe gaz cu propria lui mână. Să vedem ce este necesar pentru asta.

Soiuri de grătare pe gaz

În funcție de scopul utilizării grătarului, dimensiunea acestuia poate varia. Deci, pentru gătit feluri de mâncare din bucăți mici sau mari de carne, vor fi utilizate modele diferite, care au propriile lor caracteristici de fabricație.

Grătar dintr-o sobă veche cu gaz. Pentru a pregăti grătar, cârnați și fripturi mici în bucătărie, este suficient să construiți cea mai simplă opțiune. O sobă cu gaz de acasă este utilizată ca încălzitor, pe care este instalată o cratiță veche cu fundul tăiat. O grilă sau o plasă din oțel inoxidabil este atașată la partea superioară a cratiței.

Grătar mobil cu arzător separat. Această opțiune este ideală pentru prepararea porțiilor mari de fripturi sau cârnați de casă. Deoarece porțiunea „regală” de grătar este puțin probabil să fie gătită în bucătărie, va trebui să construiți o structură mobilă cu capacitatea de a vă conecta la o butelie de gaz.

Grătar de dimensiuni mari pe gaz, lucrate manual, este adesea realizat dintr-un receptor vechi și implică instalarea unui capac, un regulator de temperatură și un grătar masiv.

Nu va fi dificil să construiți un grătar dintr-o sobă veche cu gaz, dar în acest caz, toate „adunările în natură” se vor limita la prepararea grătarului în bucătărie. Opțiunea ideală este de a face un grătar mobil cu un arzător pe gaz separat care poate fi instalat oriunde în curte.

În acest articol, vom lua în considerare ambele metode, care vă vor permite să vă familiarizați cu caracteristicile construcției a două modele diferite ale unui grătar pe gaz și să alegeți opțiunea potrivită pentru dvs.

Componente obligatorii ale proiectului

Indiferent de structura structurii, versiunea clasică cu gaz are componente neschimbate, care includ.

Cadru. Oțelul inoxidabil alimentar este utilizat ca recipient pentru grătar. Când construiesc o structură cu propriile mâini, instalează adesea un cadru dintr-o butelie de gaz veche, o bere butoaie sau o cratiță mare.

Încălzitoare. Adesea, arzătoarele sunt montate dintr-o sobă convențională cu gaz sau duze de casă. Condiția principală este ca încălzitoarele să fie izolate de grăsimea care picură.

Zăbrele. Structura trebuie să fie realizată din tije mici din oțel inoxidabil și fixate pe părțile laterale ale grătarului.

Frigarui rotativ. Atât pe părțile laterale ale containerului, cât și pe capacul acestuia, este necesar să marcați crestăturile triunghiulare pentru rotația frigaruiilor.

Colector de grăsime. Pentru a preveni umplerea completă a zonelor de gătit cu grăsime, tava de scurgere trebuie instalată în prealabil.

Capac. Prezența unui astfel de element simplu distinge grătarul de grătar, deoarece doar capacul asigură cea mai mare temperatură posibilă în interiorul recipientului și distribuie uniform căldura.

Set de instrumente necesare

Dacă pentru construcția celui mai simplu design vă puteți limita doar la un lăcătuș - un ciocan, un dosar pentru metal și un burghiu, apoi la fabricarea unui dispozitiv autonom de înaltă calitate va trebui să vă înarmați după cum urmează:

• echipament de măsurare. Instrumentele specializate includ un etrier, riglă și nivel;
• mașină de sudat și electrozi. Pentru a conecta două elemente din oțel inoxidabil, va fi suficient folosiți sudarea. În absența unui astfel de echipament, corpul va trebui sudat din fier obișnuit;
• echipamente pentru tăierea metalelor. În acest caz, se efectuează toate lucrările de tăiere a metalelor cu ajutorul unui polizor sau tăietor de plasmă.

Dacă anterior a trebuit să lucrați cu echipamente profesionale, atunci puteți afla rapid principiul construirii unui grătar de sine stătător. Principala condiție este respectarea regulilor de proporționalitate, de care va depinde funcționarea corectă a grătarului cu gaz.

Lucrări pregătitoare înainte de instalare

Procesul de gătit a cărnii pe grătar implică interacțiunea cu o flacără deschisă, deci este important să asigurați în prealabil locația structurii.

Dacă grătarul pe gaz este instalat în aer liber, atunci va trebui pregătită o bază stabilă cu caracteristici bune de stingere a incendiilor.

Dacă designul grătarului se bazează pe o sobă veche cu gaz, iar instalarea acestuia se va face în interior. Pardoseala și pereții vor trebui finisate cu plăci de rezistenta la foc materiale pentru rolul cărora foile de tablă sau plăcile ceramice sunt ideale.

Pentru un astfel de design, este mai bine să alocați o cameră separată cu ventilatie buna, și încercați să-l instalați departe de obiecte cu un nivel ridicat de inflamabilitate.

Grătar dintr-o sobă veche cu gaz

Dacă dacha dvs. are o sobă veche cu gaz care încă funcționează, atunci asamblarea unui grătar de casă vă va dura doar câteva ore.

În primul rând, trebuie să efectuați calcule ale aragazului și ale componentelor viitorului grătar, pe baza cărora puteți întocmi un desen sau o diagramă detaliată. După pregătirea echipamentului și achiziționarea tuturor materialelor necesare, ar trebui să începeți să fabricați structura.

O gaură mică este găurită în fundul plitei pentru a colecta grăsimea și lichidul. Când gătiți carne, o cantitate imensă de grăsime este eliberată pe raftul de sârmă, ceea ce poate preveni arderea arzătoarelor. O conductă de ramificare este conectată la gaură și un tub flexibil este fixat. Această setare va menține atât interiorul brațului curat, cât și sub el.

Apoi, trebuie să asamblați un cadru care acționează ca bază pentru camera de prăjire. Structura este sudată din mai multe colțuri de oțel. Cadrul superior trebuie să aibă dimensiuni care să corespundă dimensiunilor aragazului și părții laterale a aragazului. Înălțimea potrivită a picioarelor este de 70 cm, în timp ce la o înălțime de 10 cm de podea, armăturile sunt sudate la picioare, din care este format cadrul pentru butelia de gaz.

După asamblarea cadrului, ar trebui să începeți să faceți părțile laterale și partea inferioară a grătarului. Înălțimea laturilor nu trebuie să depășească 20 cm. În primul rând, laturile sunt sudate între ele, după care fundul este sudat între ele.

Pentru a asigura o cantitate suficientă de căldură, găurile cu diametrul de 10 mm sunt găurite în partea de jos, în timp ce distanța dintre ele ar trebui să fie de 7 cm. Găurile trebuie să fie astfel încât să nu existe arzătoare dedesubt. Deasupra fundului este instalat un grătar din oțel inoxidabil.

Capacul dreptunghiular al grătarului este tăiat dintr-o foaie de oțel, în timp ce un mâner cu o placă de lemn trebuie sudat în centru. Capacul în sine ar trebui să ofere fante pentru mânerul grătarului. Dacă intenționați să utilizați grătarul pe gaz ca un brazier de casă, atunci va trebui să faceți tăieturi triunghiulare pentru frigarui în jurul marginilor laterale și ale capacului.

Următoarea etapă este asamblarea structurii finite și conectarea grătarului la cilindru de gaz. Pe o suprafață plană, va trebui să instalați și să fixați cadrul într-o poziție statică. Dacă este necesar, canelurile permanente pot fi sudate pentru o stabilitate sporită.

Apoi, aragazul cu gaz este instalat pe bază și fixat la colțuri cu șuruburi autofiletante. Deasupra aragazului este montat un brazier, care poate fi fixat în caneluri sau simplu sudat pe cadru. Este important să verificați stabilitatea camerei de prăjire imediat după instalare. Este necesar să introduceți o butelie de gaz într-o bandă specială pentru receptor, care ulterior va fi conectată la aragaz.

Dacă grătarul pe gaz funcționează corect, puteți începe proceduri cosmetice pentru curățarea și vopsirea structurii finite. Toate piesele din oțel trebuie curățate de solzi și rugină, după care produsul este acoperit cu vopsea rezistentă la foc.

Realizarea unui grătar pe gaz de la un receptor

Un grătar cu butelie de gaz este ideal pentru iubitorii clasici de grătar atunci când trebuie să gătești carne pentru o companie mare. Acest design supradimensionat este ideal pentru grătar în aer liber, fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la aprovizionarea cu lemne de foc sau cărbune. Construcția grătarului de la receptor se realizează în mai multe etape.

Orice recipient din oțel inoxidabil pentru alimente cu un diametru de cel puțin 40-50 cm poate fi folosit ca un corp de grătar. Ar putea fi o cratiță de smalț, o grădină veche de bere butoi sau un corp de la un receptor vechi. În acest caz, va fi utilizat un cilindru de propan.

La pregătirea receptorului de gaz, supapele și supapa cutiei de osii sunt îndepărtate, după care cilindrul trebuie umplut cu două treimi de apă și a fierbe. Apoi, un sector este decupat în 1/3 din suprafața laterală, care ulterior va fi închisă cu un capac special. Pentru a îndepărta vopseaua dintr-un cilindru, va trebui să o ardeți și, după încălzire, îndepărtați învelișul rămas cu șmirghel.

Pentru colectarea grăsimii, este recomandat să instalați o tavă specială sub forma unui fund detașabil sau să găuriți mai multe găuri în fundul recipientului și să fixați tava pe cadru. În partea inferioară a containerului, sunt instalate duze - tuburi metalice, cu grosimea de 1-3 cm, cu găuri forate de 3-4 mm.

Prin aceste găuri va trece amestecul gaz-aer. Este mai bine să faceți duzele detașabile, astfel încât să poată fi curățate ulterior.

Instalarea duzelor se realizează după cum urmează: în peretele cilindrului sudat Bucată de 3-4 cm (conector) care conectează duzele și mixerul. Diametrul țevii trebuie ales astfel încât duza să se potrivească strâns în ea cu 2-3 cm și, în același timp, să fie fixată în siguranță.

Un mixer de gaz și aer este conectat la partea exterioară a conectorului, care este un tub cu același diametru ca duza și lungime de 5-8 cm. Se face o gaură în peretele mixerului, în care este introdus jetul de gaz.

Grătarul este instalat la o distanță de 5-10 cm sub marginea recipientului. Se recomandă utilizarea unui grătar din oțel inoxidabil cu diametrul tijei de 3-5 mm. Dacă nu doriți să pierdeți timpul realizând o plasă, o puteți tăia din grătarul original de la grătar. Structura trebuie să stea ferm pe suporturi și, dacă este necesar, poate fi îndepărtată cu ușurință.

Partea decupată a corpului cilindrului va fi utilizată ca un capac, care va trebui atașat cu balamale. Un termometru poate fi instalat în el, permițând monitor temperatura din interiorul vasului de prăjit și reglează debitul de gaz. Etapa finală - sudare mânere pe capac pentru cea mai confortabilă utilizare a grătarului.

Deoarece receptorul în sine este destul de greu, este mai bine să instalați grătarul finit pe o bază metalică sudată dintr-o țeavă pătrată din oțel, cu un loc separat pentru o butelie de gaz. Pentru a facilita deplasarea structurii în jurul teritoriului, de exemplu, două din cele patru picioare pot fi echipate cu roți dintr-o roabă.

După finalizarea tuturor lucrărilor de construcție a grătarului pe gaz, suprafața exterioară a corpului este vopsită cu vopsea neagră rezistentă la căldură.

Construim un scuipat automat

Instalarea unui frigărui automat va îmbunătăți funcționalitatea acestui design simplu, permițându-vă să extindeți meniul clasic pentru grătar. Pentru a face acest lucru, designul va trebui să fie ușor schimbat: în locul grătarului, instalați un suport pentru frigărui. Pe de o parte, există un tub simplu în care capătul ascuțit al frigaruiului este rotit, iar pe de altă parte, există un decupaj triunghiular pentru a-l fixa.

În afara carcasei, un motor de la un magnetofon convențional este atașat împreună cu o sursă de alimentare. După instalare, o curea de la motor este aruncată pe frigărui, iar scuipatul se rotește la viteza specificată. În acest caz, diametrul fuliei acționează ca un regulator de viteză.

Racordul arzătorului la butelia de gaz

Când conectați un grătar de casă la receptor, va trebui să achiziționați și să instalați un regulator de gaz reglabil, care permite, dacă este necesar, reglarea presiunii gazului în duză.

Pentru utilizarea în siguranță a sistemului cu un cilindru, trebuie să efectuați următorul algoritm:

• închideți robinetele de pe grătar, deschideți supapa cilindrului și reglați presiunea gazului cu ajutorul reductorului;
• aprindeți un chibrit, rotiți robinetul grătarului și aprindeți gazul de deasupra duzelor printr-o gaură specială;
• după finalizarea procesului de gătire, este necesar să rotiți gazul pe butelie și, după atenuare completă, rotiți supapa grătarului în direcția opusă.

Adesea, un grătar dintr-o sobă veche de gaz este conectat la gazul principal, în timp ce este suficient să înșurubați robinetul pe țeavă și să-l conectați la grătar folosind un furtun special de gaz. Pentru siguranță maximă în timpul utilizării grătarului, este important să sigilați toate îmbinările și filetele.

Ce dificultăți pot apărea?

Sarcina principală atunci când creați un grătar pe gaz este să ghiciți proporționalitatea tuturor detaliilor. Decuparea unui sector care este prea mic în corp nu va permite full-size grătar, ceea ce înseamnă că va fi imposibil să gătești porția necesară. Dacă instalați o duză prea puternică, carnea va arde pur și simplu în timpul procesului de prăjire.

Partea interioară a carcasei trebuie să fie din oțel inoxidabil alimentar sau acoperită cu un compus special pe bază de teflon rezistent la căldură.

Dacă nu este absolut necesar, nu vopsiți suprafața interioară a carcasei, deoarece alegerea unui strat greșit sau de calitate scăzută poate duce la otrăvire. Toate părțile încălzite ale unui grătar de casă nu trebuie să emită fum sau miros - în timpul procesului de prăjire, carnea absoarbe toate fumurile toxice.

Prin urmare, înainte de a continua cu pregătirea primului lot de grătar, este necesar să faceți o testare a grătarului. În acest timp, toată vopseaua și murdăria vor fi arse, iar grătarul pe gaz va fi gata pentru utilizare ulterioară.

Concluzii și videoclip util pe această temă

Realizarea unui grătar pe gaz cu propriile mâini nu necesită cunoștințe speciale, deoarece pentru aceasta trebuie doar să înțelegeți cum funcționează structura. Dacă aveți toate instrumentele și materialele necesare, puteți construi un gaz grătar de grătar cu conexiune la o butelie de gaz, economisind bani rotunzi la cumpărarea unui grătar de fabrică cantitatea.

Cu un astfel de grătar multifuncțional pe gaz, puteți aranja grătare cu prietenii la casa dvs.:

Dacă puteți completa materialul nostru sau puteți împărtăși propria experiență în crearea unui grătar pe gaz, vă rugăm să scrieți comentariile dvs. și să puneți întrebări în blocul de mai jos.