Aplicarea țelinei pentru sănătate și frumusețe

Deschideți orice carte despre un stil de viață sănătos, o nutriție adecvată sau modalități de a pierde aceste kilograme în plus, și veți găsi cu siguranță aici menționarea telinei. Această plantă nu este doar utilă. Unele proprietăți, de exemplu, conținutul caloric negativ, capacitatea de a înlocui sarea în alimente, de a elimina radiațiile din organism, sunt cu adevărat unice. Prin urmare, utilizarea de țelină devine din ce în ce mai populară în diferite industrii. Și în timpurile străvechi, sa crezut chiar că planta aduce fericire

Compoziția și conținutul de calorii din țelină

Țelina este un produs alimentar legat de culturile de legume, având un conținut de calorii destul de scăzut de 13 kcal la 100 de grame de produs. Dar pentru a prelua această cantitate, corpul uman va trebui să cheltuiască până la 25 kcal. Datorită acestei caracteristici, denumită "calorii negative chiar și o normă mică de țelină pe zi va permite menținerea armoniei.

Valoarea nutrițională este în principal carbohidrați, fibre dietetice, urmate de proteine, iar grăsimea din compoziția legumelor este foarte mică. Compoziția chimică a produsului vă permite să aplicați feluri de mâncare din cultură în produsele alimentare și, de asemenea, să le utilizați pentru a îmbunătăți sănătatea. Partea sa principală este:

• microelemente (sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu);
• vitamine (grupuri B, K, A, E);
• uleiuri esențiale;
• caroten;
• acid ascorbic;
• asparagină;
• acid nicotinic;
• tirozină și altele.

Combinând tot ce este conținut în țelină, puteți vorbi despre necesitatea folosirii sale în alimente crește forțele de protecție, forțele de sprijin ale corpului, plinătatea sistemelor interne cu substanțe utile, compuși.

Proprietăți utile ale plantei

Pe lângă proprietățile dietetice, cultura este caracterizată de o serie de alte diferențe pozitive. Este recomandat să se folosească pentru tineri pentru a menține imunitatea, capacitatea de lucru, starea de spirit bună. Dar se remarcă în mod deosebit beneficiile telinei pentru corpul uman la o vârstă mai înaintată. Avantajele generale ale acestui reprezentant al florei sunt următoarele:

• antiinflamator (datorită polizaharidelor conținute);
• Sprijinirea tineretului (antioxidanții din compoziție protejează țesutul celular de leziuni, neoplasme maligne);
• purificarea (pectinele ajuta la eliminarea toxinelor din organism, compuși radioactivi, nicotină, alcool, substanțe narcotice);
• sprijinirea imunității (sucul de plante, legat de miere, conține doza optimă de vitamina);
• normalizarea metabolismului (proteinele, acizii grași ai produsului sunt ușor de digerat, telina pentru stomac, intestinul este foarte util);
• (componentele de legume sunt tonifiate, acționează ca un afrodisiac pentru bărbați și femei).

De asemenea, leguma are un efect pozitiv asupra întăririi pereților vaselor de sânge, normalizează tensiunea arterială, colesterolul, hemoglobina în sânge. Diferențele în ceea ce țelină folositoare, cum să-l utilizați depinde de tipul de plantă, caracteristicile compoziției părților sale.

Tipuri de telina

Specii și varietăți de reprezentanți ai legumelor reprezintă aproximativ 17 reprezentanți. Principala diferență este severitatea uneia dintre părțile plantei: rădăcina, tulpinile sau frunzele. Cea mai comună este tulpina (petiolate), cel mai adesea cultivată de fermierii de camioane. În plus, se folosește o varietate de rădăcini, precum și celery de frunze, ale căror proprietăți utile sunt folosite în gătit, medicina populară.

Steaua telina

Această varietate de plante, care este numită și petiolat, se distinge prin prezența unor tulpini suculente mari. Pețiolele au un gust ușor de lumină plăcut, aromă, sunt consumate aproape în orice mod. Cel mai frecvent reprezentant al tulpinilor este utilizat în salate, precum și în supe, în al doilea rând.

Avantaje și prejudicii de telina petiolar, și în special cultivarea de gradinari lung-evaluate, bucătari, consumatorii obișnuiți. El este neinformat pentru cultivarea pe un teren de gradina sau in vase pe un pervaz. Valoarea nutritivă este determinată de o cantitate mare de fibre, minerale, vitamine și, de asemenea, foarte utilă femeilor cu acid folic. Țelina de țesut pentru stomac a fost aplicată chiar și de strămoșii noștri îndepărtați.

Cumpăra tulpini de plante pot fi pe piață sau într-un supermarket. Și pentru a determina calitatea, maturitatea produsului, este recomandat să spargeți una dintre tulpini cu o mișcare ascuțită. La legumele bune coapte, spargerea este însoțită de o criză audibilă.

Frunze de telina

Varietatea frunzelor nu are rădăcini sau tulpini masive, este reprezentată de o coroană plină de verde. Țelină verde, proprietăți utile sunt conținute în frunze, în gătit este folosit ca un condiment aromat. În formă de condimente se adaugă salate, mâncăruri, supe, în formă brută frunzele sunt o decorare excelentă pentru mâncăruri gata preparate.

Fumătorii sau cei care au abandonat această dependență și doresc să retragă nicotina din organism, este recomandat să folosească frunzele pentru mâncare. Studiind modul în care frunzele de telina sunt utile pentru această categorie de oameni, se determină că elimină toxinele, zgurii, protejează de amenințarea oncologică.

Această specie nu este la fel de populară ca tulpina, dar valoarea ei pentru grădinari constă în maturizarea timpurie, randamente abundente. Persoanele care suferă o suprasolicitare frecventă nervoasă, este de dorit să se mănânce țelina mai des. Frunzele, a căror utilizare încearcă să facă un obicei zilnic, va scădea nivelul hormonilor de stres, va normaliza presiunea, va extinde vasele.

Rădăcină de țelină

Rădăcina plantei are o formă rotundă sau alungită, este destul de masivă, are un gust amar dulce, o aromă bogată. Ca și alte soiuri, este folosit pentru salate de gătit proaspete, de asemenea, uscate, marinate, adăugate la supă, este considerat un fel de mâncare delicioasă pentru preparatele de pește sau de carne. O caracteristică a utilizării sale în gătit este oportunitatea cu un beneficiu mult mai mare de a înlocui sarea.

Dintre faptele interesante din trecut, tradiția este de a oferi mâncărurilor de novici, unde folosesc țelina. Rădăcinile plantei se întăresc, tratează potența masculină. Și îi sfătuiește pe femei să mențină o figură frumoasă, să îmbunătățească starea de unghii, păr, piele. Există un efect pozitiv al alimentelor din soiurile de rădăcină asupra atenției, viziunii, memoriei la adulți și copii.

Tot timpul anului puteți cumpăra rădăcini de plante în magazine, supermarketuri. În acest caz, fructele mai grele sunt selectate având o suprafață plană fără un număr mare de depresiuni. În plus, este pregătită o rădăcină de țelină uscată, a cărei utilizare este foarte convenabilă și utilă.

Aplicarea telinei în gătit

Deoarece cultura legumelor este comună pe toate continentele (cu excepția Antarcticii), este utilizată aproape în toate bucătăriile lumii. O astfel de popularitate este cauzată nu numai de utilizarea unică a plantei pentru organism, ci și de gustul plăcut, de aroma culturii legumelor. Și gospodinele, bucătarii apreciază posibilitatea de ao folosi în orice formă: brânză, tocană, prăjită, coaptă, aburită, ca o condimente și altele.

Atunci când se decide cum să se folosească țelina în gătit, se ține seama de conservarea maximă a nutrienților din tulpinile, frunzele și rădăcinile de plante. Stemurile proaspete sunt folosite ca ingrediente pentru salată, măcinate sub formă de feluri de mâncare la feluri de mâncare din carne, pot servi drept bază și pregătire pentru diverse gustări.

Frunzele și rădăcinile sunt adesea folosite ca condimente pentru toate tipurile de feluri de mâncare. Pentru a face acest lucru, ele sunt foarte zdrobite sau uscate, ceea ce prelungește mult timpul de stocare al produsului. Țelina uscată, a cărei aplicare este foarte convenabilă în primul rând, servește o aromă excelentă, aromatică o adaos la sosuri, supe, garnituri, carne, peste, este adesea folosit pentru decaparea si decaparea castravetilor, vinetelor, dovlecel.

Pentru a menține petiolii proaspeți mai mult, aceștia sunt plasați în apă rece și în această formă în frigider.

Vă puteți răsfăța în timpul iernii, făcând mărina mărunțită. Beneficiile și daunele cu această metodă de gătit sunt aproape complet conservate. Cele mai multe ori, soiurile de rădăcină sunt selectate pentru gătit, dar amantele folosesc de asemenea gustări de frunze și tulpini marinate.

Țelină de băuturi

O variantă a utilizării rădăcinii de țelină în scopuri terapeutice sau de întreținere tineret, sănătate, prevenirea multor boli este utilizarea zilnică a ceaiului și sucului legume. Sunt diuretice bune, de cele mai multe ori aceste băuturi sunt folosite pentru:

• controlul greutății corporale;
• curățarea corpului de substanțe nocive;
• lupta cu balonare, constipație.

Ceaiul obținut din țelină va fi o adăugare efectivă la o dietă de curățare. Bea este recomandat dimineața pe stomacul gol, într-o formă rece sau caldă. Utilizare optimă - cursuri de 2-3 săptămâni și o pauză într-o lună.

O băutură de ceai este preparată după cum urmează:

• tulpinile se spală, se taie mărunt;
• un litru de apă este adus la fierbere;
• 3-4 butași tăiați sunt plasați în apă clocotită, focul scade;
• ceaiul este fiert timp de 5-10 minute;
• lichidul este îndepărtat din foc, răcit, infuzat timp de 10-15 minute.

Pentru a spori beneficiile și eficiența ceaiului, adăugați lamă, ghimbir, zahăr la gust.

Sucul proaspăt păstrează toate avantajele și vătămarea tulpinii de telina, pregătirea acesteia, utilizarea nu cauzează dificultăți speciale și costuri de timp. Dacă aveți un storcător, întregul proces durează câteva minute, trebuie doar să așezați tulpinile curățate în bolul de tocare. Nutriționiștii sunt sfătuiți să bea sucul înainte de mese dimineața pe stomacul gol (100 grame de suc) sau 2-3 linguri mari de 3 ori pe zi. Pentru a diversifica gustul băuturii, puteți face cocktail-uri cu adăugarea altor verdeață, legume, fructe.

Utilizarea de telina în cosmetologie

Cosmetologii, răspunzând la întrebarea dacă țelina este folositoare pentru femei, notează efectul său pozitiv asupra pielii, unghiilor, părului. Pentru a îmbunătăți starea de păr excitat și păros, leguma este adesea folosită sub formă de alimente sau băuturi. Pentru a strânge vizual, curățați pielea, restabiliți-i tinerețea, netezirea, chiar și umbra, pregătiți loțiuni pentru șervețele și măști.

Pentru toate tipurile de piele se utilizează un tonic de curățare, preparat prin turnarea butașilor de legume tăiați cu apă clocotită, perfuzie timp de 3-4 ore și decantare. Utile pentru rădăcină de țelină uscată la frumusețe, a cărei utilizare ca scrub va ajuta la reînnoirea epidermei superioare, eliminați poluarea. Sucul proaspăt este o compresă de tifon, care este suprapusă pe o față curată timp de 15-20 de minute.

O masca de telina pentru pielea uscata, normala este preparata din tulpini de la sol ale plantei, fulgi de ovăz, smântână, ulei vegetal tocat. Cu o suprafață de piele umedă și combinată, sucul de tulpină este amestecat cu făină de fasole, musetel. Scoateți oboseala, puffiness va ajuta un amestec de legume verzi, brânză de vaci, miere, ulei de jojoba. Goliți derma problematică poate masca, care include suc de plante, lut, suc de aloe.

Din semințele de plante se pregătește ulei esențial de țelină, a căror aplicare contribuie la îmbunătățirea muncii rinichi, ficat, eliminarea toxinelor, reducerea umflării, temperatura, inflamația, calmarea nervilor sistem.

Aplicarea țelinei în medicina populară

Pentru tratamentul organismului prin metode populare, se folosește toată diversitatea speciilor din plante. Preparate perfuzabile, decocții, sucuri, loțiuni din rădăcini uscate, frunze, tulpini. Țelina din medicina populară este folosită pentru a combate bolile tractului gastrointestinal, sistemul genito-urinar, reacțiile alergice.

Pentru femei, leguma este utilă pentru sănătate și frumusețe, bărbații o folosesc pentru a îmbunătăți potența, pentru a preveni prostatita, adenomul, pentru a reduce excesul de greutate. Planta este permisă să se aplice chiar și copiilor de vârstă mică, îmbunătățește apetitul, somnul, motilitatea intestinală.

Tinctura de țelină se prepară prin turnarea rădăcinii zdrobite (2-3 linguri mari) cu apă (200 ml), care se stinge timp de 2-3 ore. Puteți insista la rizom pe vodcă, alcool, în această formă este folosit ca aditiv la cocktail-uri. Infuzia este eficientă pentru alergii, insomnie, reumatism, gută.

Cu gastrită, ulcer peptic, un decoct de telina este beat. Beneficiile și efectele negative ale unei astfel de băuturi sunt aproape identice cu sucul proaspăt. 20 de grame de rădăcină zdrobită amestecată cu apă clocotită, fiartă la foc mediu timp de 5-7 minute, infuzată timp de 9-10 ore. Norma zilnică a bulionului este de 2 linguri mari de 3 ori pe zi. Există cazuri de tratare a degerăturilor la domiciliu folosind un decoct din cultură. Pentru a face acest lucru, 250 de grame de produs uscat sunt fierte timp de 10 minute în apă, răcite, zonele înghețate sunt scufundate în acesta. În plus, pielea deteriorată este procesată cu grăsime de gâscă pe parcursul săptămânii.

Adesea, în rețete populare se utilizează țelina uscată, ale cărei proprietăți benefice sunt îndepărtate din rizomi și frunze. În această formă, legumele pot fi stocate pentru o perioadă lungă de timp. În același timp, un procent mare de vitamine și oligoelemente importante sunt păstrate. Amestecarea sucului de legume cu oțet și sare obține un remediu pentru loțiuni. Ea vindecă în mod eficient rănile, ameliorează iritarea pielii, vindecă inflamațiile purulente.

Țelină: cui îi este contraindicată

Categoriile de persoane care nu doresc produse de țelină sunt:

• femeile gravide;
• mamele care alăptează;
• cu pietre la rinichi;
• suferă de epilepsie;
• care suferă de vene varicoase, tromboflebită.

Daunele cauzate de telina organismului pot fi intoleranța anumitor substanțe din plante. În cazuri rare, uleiurile esențiale pot provoca alergii sau tulburări intestinale. Pentru a evita efectele negative ale constituenților, este recomandabil să începeți utilizarea la doze minime. Opriți utilizarea în cazul în care starea se agravează.

Având în vedere toate domeniile în care se utilizează țelina, se poate susține că este în mare cerere și popularitate. Beneficiile sale sunt de mai multe ori mai mari decât posibilitatea unor consecințe negative. În plus, leguma este delicioasă și aromatică. Proprietățile nutritive, cosmetice, medicinale și caracteristicile sale sunt estimate în mod legal de către femei, bărbați și chiar copii.

Scădere în greutate cu țelină - video