Cum să păstrezi castraveții proaspeți timp de o lună sau mai mult

Pe la mijlocul sezonului de culegere pentru mulți, ei sunt deja destul de enervanți. Fac diverse salate, gustări, conservare pentru iarnă. Cu toate acestea, când sunt multe legume și nu știi ce să faci cu ele, le poți păstra proaspete până în octombrie și chiar și în noiembrie, în aceste luni târzii de toamnă, vă puteți bucura în continuare de castraveți proaspeți și crocanti.

Cum să alegi castraveții

Pentru ca legumele să fie păstrate mult timp și să nu fie răsfățate, o mare importanță este acordată alegerii corecte a acestora. În primul rând, ar trebui să fie castraveți puternici, cu forma corectă, cu o piele densă și fără deteriorare. Pentru depozitarea pe termen lung, legumele sunt puse imediat după colectarea lor, nu trebuie păstrate la frigider sau în orice alt loc chiar și pentru aproximativ o zi.

Asigurați-vă că luați în considerare caracteristicile legumelor, unele soiuri nu sunt pur și simplu destinate depozitării pe termen lung.

Nu trebuie spălate, altfel se vor deteriora rapid. Dacă castraveții sunt încă ude, de exemplu, i-ai colectat dimineața devreme sau după ploaie, atunci fiecare dintre ele este șters cu un prosop de hârtie, trebuie să fie uscate.

Locul și metoda de depozitare

Totul va depinde de perioada pentru care urmează să salvați castraveții. Dacă alegeți un frigider ca loc de depozitare, atunci acolo se află, în funcție de metoda aleasă, de la o săptămână la două. Dacă se află doar într-un pachet deschis - atunci este oferită o săptămână de stocare, dacă se află pe ea o cârpă umedă - 10 zile, dar amintiți-vă, punga nu trebuie legată, trebuie să fie primită de legume aerul. Dacă fiecare castravete este învelit într-un prosop de hârtie - atunci cel puțin 2 săptămâni.

Puteți păstra și legume într-o cutie de carton obișnuită, dar apoi faceți-o mai bine într-un loc răcoros și uscat, poate fi un garaj sau o pivniță.

Depozitare mai mult de o lună

Există un secret pe care îl utilizează activ mulți locuitori și grădinari de vară. Oțetul de masă este turnat pe fundul bazinului sau vasului adânc (de preferință o dimensiune mai mare), suficient pentru a acoperi fundul. În continuare, zăbreala este așezată într-un bol, și deja pe el, castraveți ușor, care nu trebuie să atingă oțet. De sus, toate acestea sunt acoperite cu un capac mare sau un bol, temperatura de depozitare ar trebui să fie de aproximativ 10 grade, poate fi un balcon sau o pivniță.

Metodele sunt complet simple, nu necesită abilități și adaptări speciale, dar se disting printr-o eficiență bună.