Bouillon sau farfurie: care este mai bine pentru primul

Memoria noastră funcționează ca o mașină a timpului - totuși, doar într-o direcție. Dacă te întorci cu treizeci sau patruzeci de ani în urmă și mergi la un magazin de vase, atunci unele dintre articole nu vor fi acolo. Nu, nu din cauza lipsei, pur și simplu nici nu știau de ei atunci. Luați cel puțin un suport pentru pliculețe de ceai - a fost înlocuit cu succes cu o farfurie obișnuită, iar acum continuă să facă acest lucru. Astăzi există atât de multe feluri de mâncare, este atât de divers încât este foarte dificil să faci o alegere.

Printre numeroasele seturi, boluri, farfurii, boluri de salată, boluri cu bulion sunt cu siguranță prezente. Adevărat, nu toată lumea știe că scopul direct al bulionului este de a servi primele feluri. Deci, de ce să cumpărați un fel de mâncare cu bulion dacă casa este obișnuită să folosească boluri adânci?

Farfurie cu supă

Dintre toate ustensilele de bucătărie, farfuria are probabil cea mai lungă istorie. A apărut mult mai devreme decât lingura. Primele recipiente cu alimente asemănătoare unui bol, conform săpăturilor, erau suficient de adânci pentru a reține lichid. Multe s-au schimbat de atunci: au apărut forma, materialul, decorul, funcționalitatea a fost împărțită.

referinţă. Salile de mese adânci, în rest - supa, farfuriile sunt destinate primelor feluri. De obicei, au un diametru de 20 până la 24 cm și dețin de la 250 până la 500 ml de hrană. Cel mai adesea sunt rotunde, dar în ultimii ani plăcile pătrate și triunghiulare au câștigat popularitate.

Farfuria clasică de supă are părțile teșite pentru a preveni vărsarea bulionului pe masă. Dar nu numai acesta este rolul lor. Marginile ridicate sunt folosite pentru a elimina excesul de lichid din lingura in timpul meselor.

Cea mai comună formă are margini înclinate, dar acestea pot fi aproape paralele cu masa. În astfel de farfurii se servesc sosuri, supe cremoase.

Important! Mâncarea se răcește rapid într-o farfurie cu ramă largă.

Bolurile în formă de bol sunt foarte populare. Practic nu au laturi, sunt partea „de lucru” a containerului. Prin urmare, astfel de plăci au un diametru mai mic, sunt convenabile de depozitat. În plus, atunci când serviți, nu este nevoie să vă faceți griji că marginile se murdăresc.

referinţă! La servire, felurile de mâncare cu primul fel sunt de obicei așezate pe o farfurie de înlocuire (plată de prezentare).

Bouillonnice

Uneori există un alt nume - ceașcă de bulion. Acest nume este destul de justificat, felul de mâncare cu bulion seamănă cu o ceașcă mare obișnuită. Principala diferență față de ceașcă este dimensiunea și capacitatea de până la 500 ml.

Aparatele clasice de bulion au doua manere care faciliteaza transportul vaselor la locul mesei. Gândirea de design modern este foarte mobilă, așa că există modele cu „urechi” sau cu un singur mâner.

Important! La servire, așezați bouillonnice cu un mâner, astfel încât mânerul să fie pe partea stângă.

Conform regulilor de etichetă, bulionul se servește în astfel de cupe, după cum sugerează și numele. La fel și supe piure și supe de dressing, în care ingredientele sunt tocate foarte fin. Nu este interzis să bei resturi de lichid dintr-o cană cu un singur mâner și trebuie să o ții cu mâna stângă.

Și în prezența a două pixuri, nu este obișnuit să bei peste margine.

Referinţă! Din preparatele cu bulion se consumă cu o lingură de desert.

O farfurie adâncă, un bol sau un bol cu ​​bulion - toate au același scop, sunt realizate din materiale identice. Dacă da, cum faci o alegere în favoarea unui subiect sau al unuia?

Ce să alegi: bulion sau farfurie

Sfaturi pentru alegerea tradițională sună astfel: „atenție la producător, numai produsele de marcă sunt de înaltă calitate”. Este adevărat, dar produse de calitate se găsesc și în supermarketurile obișnuite.

Prin urmare, alegerea ar trebui să fie ghidată de mai mult de un singur motiv.

• Contează marca? Apoi, merită să vizitați magazinele de marcă și să faceți o alegere în funcție de sortimentul disponibil.
• Este importantă economisirea spațiului? Cel mai rezonabil este să stai pe căni adânci sau boluri cu bulion cu „urechi”.
• Trebuie să gătești câteva zile deodată? Cumpărați pahare de bulion, sunt convenabile pentru încălzirea primului fel în cuptorul cu microunde.
• Îți plac deliciile culinare? Gătiți supe multicolore și stratificate? Atunci supa din sticlă transparentă este doar o mană cerească. Fiecare strat va fi vizualizat în el.
• Alegeți feluri de mâncare pentru mici „capricii”? Acordați preferință formelor anatomice. Această cerință este cel mai bine îndeplinită de preparatele pentru copii sub formă de ceașcă. Este confortabil de prins cu mânere mici. În plus, „momentul surpriză” este important pentru copil. Cu siguranță va mânca totul „până la fund” pentru a examina desenul care i se deschide ochii. De aici concluzia: cu cât vasele sunt mai adânci, cu atât bebelușul va mânca mai mult!
• Ai nevoie să găsești vesela potrivită pentru casa ta? Apoi începem de la formă, culoare, model. Fie că este vorba de farfurii sau de preparate cu bulion - o chestiune de gust.

În sfârșit, cel mai important criteriu: să fie ușor de mâncat din vase! Acest lucru se află doar empiric.