Cuptor pe gaz sau electric

Noile articole din aparatele de bucătărie ajută la crearea „miracolelor culinare” și extinde semnificativ gama de preparate. În acest sens, se pune adesea întrebarea, care cuptor este mai bine să alegeți, pe gaz sau electric? Înainte de a cumpăra, ar trebui să vă dați seama ce oportunități au ambele dispozitive, ceea ce este mai profitabil din punct de vedere economic și este asociat cu un risc mai mic.

Trăsături distinctive

Orice tehnică, fie că este vorba despre un cuptor pe gaz sau electric, va face față pregătirii alimentelor. Caracteristicile dispozitivelor cu gaz includ încălzirea rapidă. Energia este transferată de la flacăra deschisă a unui arzător cu gaz situat cel mai adesea în partea de jos. Prin urmare, pentru lucru este necesară o alimentare constantă cu aer proaspăt. Intră prin orificiile de ventilație din carcasa metalică din jurul compartimentului de gătit.

Atenţie! Câștigat pe site-ul nostru designer de bucătărie. Vă puteți familiariza cu el și vă puteți proiecta gratuit bucătăria de vis! Poate veni, de asemenea, la îndemână designer de garderobe.

Aparatele electrice sunt mai populare astăzi. Munca lor necesită mai puțină supraveghere umană și este mai puțin periculoasă din cauza absenței focului deschis. Se întâmplă că, având un cuptor pe gaz, oamenii decid să achiziționeze un al doilea cuptor - unul electric, deoarece are mai multe opțiuni.

Ce este mai bine - un cuptor încorporat pe gaz sau electric, fiecare decide singur. În acest caz, trebuie să țineți cont de:

• capacitățile tehnice ale unei case sau unui apartament;
• frecvența de utilizare a cuptorului;
• varietate de feluri de mâncare;
• necesitatea unor astfel de opțiuni suplimentare, cum ar fi blocarea pentru copii, programarea electronică.

Pret alimentare

Cuptoarele pe gaz și cuptoarele electrice folosesc diferite surse de energie. Este mai profitabil să folosești gaz decât electricitate. Dar pentru cei care gătesc rar la cuptor (și există majoritatea), această diferență nu va deveni atât de semnificativă. Familia obișnuită folosește cuptorul de 1-3 ori pe săptămână sau în vacanțe. În acest caz, confortul de utilizare vine în prim-plan, și nu prețul pentru produs sau sursa de alimentare. În plus, multe modele electrice moderne sunt clasificate ca clasa de eficiență energetică A+ și mai mare, care sunt eficiente din punct de vedere energetic.

Comoditatea conexiunii

Ce este mai bun, un cuptor pe gaz sau electric? Acest lucru este important pentru cei care locuiesc într-o casă cu alimentare centralizată cu gaz. Pentru locuitorii clădirilor înalte (peste etajul 10), alegerea este evidentă (sau mai bine zis, nu există) din cauza interzicerii conductelor de gaz. Aici ramane de ales modelul potrivit de cuptor electric, cu setul de optiuni necesar.

Gazul în butelii este folosit în cazuri extreme, de exemplu, în țară. Nu îndeplinește cerințele de siguranță.

Pentru a conecta un cuptor electric, o linie separată, o priză, firele trebuie să aibă o secțiune transversală suficientă. Puterea dispozitivului este în medie de 2 - 3,5 kW, este necesară o cantitate semnificativă de energie pentru funcționare. Cablajul vechi poate să nu reziste.

În ambele cazuri, un specialist trebuie să se conecteze astfel încât funcționarea dispozitivului să nu prezinte un risc.

Pret cuptoare

Cuptoarele în sine sunt izolate sau sunt dotate cu plită. Există modele care sunt instalate separat, altele sunt încorporate în mobilier. Există diferite dimensiuni de cuptor pe piață. Cele din mijloc au un volum de 60 - 70 de litri si o inaltime de 50 - 60 cm. Cele mici (cu un volum de 30 - 45 litri si o inaltime de 40 cm) sunt destinate familiilor de 1 - 2 persoane, pot fi asezate pe o masa. Desigur, toate acestea afectează costul produsului.

Cuptoarele au o gamă largă de prețuri. Acest lucru se datorează unui set diferit de funcții. Cele mai simple au controlul temperaturii și modului folosind pârghii mecanice. Aprinderea electrică facilitează pornirea aparatului pe gaz. Ochelari dubli, rezistenti la caldura. Există un temporizator, lumină de fundal.

Modelele mai avansate sunt dotate cu programe complexe, au funcții de încălzire a vaselor, grătar, procesare abur, dezghețare, curățare pirolitică, blocare pentru copii. Apoi cuptorul sau cuptorul pe gaz este mult mai scump.

Fotografie de slworking2

Gama de modele pe gaz este mai restrânsă, dar prețurile acestora sunt mai mari decât cele electrice. Cuptoarele moderne cu inducție sunt cele mai scumpe.

Calitatea gătitului

Este puțin probabil ca majoritatea oamenilor să poată distinge gustul alimentelor gătite pe gaz și electricitate. Efectul de gratar este dat in principal alimentelor prin gratar, care apare in ambele tipuri de cuptoare. Ce este mai bine - un aragaz sau o plită pe care gazda o poate dezvălui în timpul gătitului, în funcție de preferințele ei.

Cuptoarele electrice încălzesc alimentele mai uniform. Elementele de încălzire sunt situate în partea de jos, sus și, uneori, pe peretele din spate. Există adesea un ventilator pe spate pentru a muta aerul încălzit în interiorul camerei. Există diferite moduri de gătit, care diferă în funcție de viteza de încălzire, durată, temperatură. Puteți găti mai multe feluri de mâncare diferite.

În cuptoarele pe gaz, încălzirea este unidirecțională. Adesea apare o situație când există o căldură puternică de jos, mâncarea se arde, iar de sus este insuficientă pentru coacerea vasului. În timp, vă puteți adapta, regla puterea focului și durata gătirii. Dar în cazul aparatelor electrice, procesul este mult mai simplu. Temperatura din ele este setată cu mare precizie și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la calitatea produselor de panificație. Producătorii de cuptoare pe gaz le îmbunătățesc, apropiindu-se treptat de caracteristicile funcționale ale aparatelor electrice.

Comoditatea utilizării

Electrocasnicele ușor de utilizat se găsesc printre cuptoarele electrice și pe gaz. Din funcții - doar mod și temperatură. Controlul aparatelor cu gaz este mecanic, electric - senzor sau electronic-mecanic. Mecanica se caracterizează prin simplitate, practic nu se rupe. Controlul tactil are mai multe posibilități, dar mai complexe. Dacă nu există dorința de a aprofunda în complexitatea ajustării și programării diferitelor moduri, este mai bine să alegeți un dispozitiv electronic-mecanic.

Cele mai noi aparate electrice sunt mașini inteligente sofisticate care combină funcția de cuptor, cuptor cu aburi, grătar, cuptor cu microunde. Pot fi folosite:

• pentru dezghețare;
• încălzirea rapidă a vaselor;
• fermentaţie;
• langoarea;
• sterilizare cu abur.

Modurile de gătit pentru cele mai frecvente mese pot fi stocate în memoria dispozitivului. Există blocare, cronometru, curățare automată, convecție. Sonda de temperatură la miez detectează temperatura în adâncimea vasului copt, ceea ce vă permite să aflați cu siguranță despre pregătirea vasului chiar și fără a deschide ușa.

La modelele combinate, cuptorul pe gaz este completat cu un gratar electric. Mai rar este invers: un cuptor electric este echipat cu gratar pe gaz. Produsele cu gratar electric au ecran tactil. Cu cât dispozitivul este mai scump, cu atât sunt incluse mai multe funcții.

Îngrijire și întreținere

Cuptoarele moderne din interior sunt echipate cu o suprafață bioceramică special pregătită. Grăsimea practic nu se lipește de ea, așa că nu este dificil să o îndepărtezi.

După gătirea și răcirea aparatului, pereții sunt șters cu un burete umed pentru a colecta reziduurile alimentare. Curățarea regulată este o garanție că următorul vas nu absoarbe mirosurile neplăcute.

Opțiunea de purjare automată catalitică este disponibilă pe majoritatea modelelor. Pereții cuptorului sunt acoperiți cu un catalizator care accelerează descompunerea grăsimii. Pirolitic - este posibil numai în aparatele electrice și destul de scumpe. Aceasta curatare se realizeaza prin ridicarea temperaturii la 500 de grade, la care se ard toate reziduurile alimentare. Comentariile experților sunt clare: acesta este cel mai fiabil mod de a scăpa de murdărie și microbi, deși necesită multă energie electrică. Pentru a reduce riscul de arsuri, usa este incuiata in perioada de incalzire atat de intensa.

Pentru a facilita procesul de spalare, in multe modele usa este facuta plianta. În unele cuptoare, șinele pot fi îndepărtate pentru a ușura curățarea. Se poate spăla în mașina de spălat vase.

Siguranță

Gazul este o substanță explozivă, foarte inflamabilă. Aparatele cu gaz sunt întotdeauna mai periculoase decât aparatele electrice. Deși nerespectarea măsurilor de siguranță și conectarea incorectă poate duce la consecințe negative în ambele cazuri.

Cuptoarele cu gaz sunt acum mai sigure decât înainte. Toate modelele moderne sunt echipate cu control al gazului. Dacă flacăra arzătorului se stinge, alimentarea cu gaz este oprită în modul automat, autoaprinderea nu funcționează. Acest lucru reduce la minimum riscul de scurgeri de gaz. Și totuși, nu trebuie să uităm de posibilele defecte ale furtunului de gaz. Ceea ce ar trebui să conecteze un specialist nici nu se discută.

Pentru a elimina efectele nocive ale produselor de ardere a gazelor (monoxid de carbon), este necesar să se asigure funcționarea corectă a sistemelor de ventilație și evacuare din bucătărie.

Aparatele electrice sunt mai puțin periculoase. Spre deosebire de dispozitivele cu gaz, acestea nu sunt explozive și nu ard oxigenul cu formarea de dioxid de carbon în exces. De asemenea, este important să le conectați corect, astfel încât să existe împământare, pentru a exclude posibilitatea supraîncărcării în rețea și să nu folosiți prelungitoare. Acest lucru va proteja împotriva șocurilor electrice.

De asemenea, este necesar să se reducă încălzirea suprafeței exterioare a cuptorului și a pieselor de mobilier din apropiere. Și aici vin în ajutor tehnologiile moderne. Între camera de lucru și carcasa metalică exterioară este plasat un material termoizolant. Cuptoarele electrice moderne au o oprire electronică de urgență în cazul oricăror defecțiuni în sistem, suflare suplimentară în scopul răcirii. O temperatură de 90 de grade este maxima admisă pentru pereții laterali exteriori. Daca senzorii inregistreaza excesul acestuia, aparatul electric nu mai functioneaza pentru a nu provoca incendiu.

Modele de cuptor de la producători renumiți

Este mai bine să alegeți un dulap de gaz de la producători de încredere: Gefest, Electrolux, Indesit, Fornelli, Hotpoint-Ariston. Maunfeld. Toate oferă multe opțiuni pentru cuptoarele cu convecție. Korting, Gefest, Indesit - cu gratar electric. Este convenabil să gătiți carne în ele. Felul de mâncare se dovedește a fi suculent, acoperit cu o crustă apetisantă. Indesit este eficient din punct de vedere energetic. Electrolux combină multe moduri, inclusiv dezghețarea alimentelor.

Dintre cuptoarele electrice, modelele de frunte sunt Neff, Indesit, Zanussi, Bosch, Beko, Electrolux, Gefest, Hansa, Siemens. Unii pot găti 2 feluri de mâncare diferite în același timp, au un scuipat, un cronometru de pornire întârziată. Comutatoarele sunt încastrate în suprafața frontală, ceea ce face imposibil pentru copii să pornească dispozitivul.

Vă puteți familiariza în detaliu cu caracteristicile fiecărui model de cuptor pe Internet, într-un magazin de hardware sau puteți studia instrucțiunile pentru dispozitiv. Este important să alegeți cuptoare de la producători cunoscuți din magazinele specializate pentru a exclude posibilitatea contrafacerii. Este util să studiezi recenziile altor cumpărători, deoarece uneori caracteristicile declarate nu corespund realității.

O abordare integrată vă va ajuta să alegeți un cuptor care se potrivește prețului, mărimii, designului și setului de funcții. Va fi o bună ajutor în gătitul zilnic.