Multicooker-oala sub presiune: sfaturi pentru alegerea celui potrivit

Multicooker-ul este o piesă de electrocasnice care a apărut destul de recent pe vitrinele magazinelor, dar a căpătat deja recunoaștere și s-a instalat în bucătăriile gospodinelor din întreaga lume. Acum oala sub presiune multicooker devine din ce în ce mai populară. Aceasta este o cratiță specială „inteligentă” cu microprocesor, element de încălzire și senzor de temperatură.

Unii oameni cred, în mod eronat, că lucruri precum aragazul lent, boilerul dublu, oala sub presiune sunt potrivite doar pentru cei cărora nu știu sau nu le place să gătească. Această opinie este fundamental greșită, deoarece această unitate va deveni cea mai bună menajeră, pentru că știe multe rețete, face față oricărui fel de mâncare simplu și rapid.

În acest articol, vom vorbi despre ce este multicooker-ul și cum diferă ele, precum și despre cum să alegeți multicooker-ul potrivit pentru casa dvs.

Atenţie! Câștigat pe site-ul nostru designer de bucătărie. Vă puteți familiariza cu el și vă puteți proiecta gratuit bucătăria de vis! Poate veni, de asemenea, la îndemână designer de garderobe.

Ce este o oală sub presiune multicooker

De fapt, o oală sub presiune este același multicooker, doar îmbunătățit și completat cu câteva funcții interesante care fac viața mai ușoară. Dintre principalele îmbunătățiri ale designului:

• eficiență ridicată și viteză de lucru;
• garnitură din silicon sau cauciuc pentru fixarea strânsă a capacului pe corp;
• cleme pentru o fixare și mai sigură;
• supape pentru a atinge și menține nivelul optim de presiune în interiorul tigaii;
• siguranta maxima in exploatare.

Principiul de funcționare al oalei sub presiune este simplu. Presiunea aburului este generată în interiorul vasului. Încălzitorul cu inducție și structura din oțel multistrat mențin temperatura și nivelul de presiune. Datorită presiunii ridicate, punctul de fierbere al apei crește la 120 ° C, prin urmare, alimentele sunt gătite mult mai repede.

Pentru ce este un multicooker cu funcție de oală sub presiune?

Funcționalitatea unei oale sub presiune nu este foarte diferită de cea a unui aragaz multiplu. Cu ajutorul ambelor, puteți găti supe și cereale, puteți prăji și tocană legume, carne de pasăre, carne, pește, precum și să coaceți deserturi dulci. Principalul avantaj constă în timpul petrecut pentru gătit. De exemplu, sfecla poate fi gătită în doar 10 minute, iar supa va fi gata în jumătate de oră.

Astfel, timpul necesar pentru gătirea alimentelor într-o oală sub presiune se apropie de cel atunci când gătirea are loc cu ajutorul unui aragaz convențional. Diferența esențială este că trebuie să monitorizați în mod constant aragazul, să amestecați și să întoarceți mâncarea și înăuntru oala sub presiune trebuie doar să pună toate ingredientele necesare, să închidă capacul, să apese un buton și să treci la treabă prin propriile lor treburi.

Opțiuni de selecție

Alegerea unui multicooker nu este cel mai usor lucru, intrucat exista deja multe oferte pe piata, diverse modele, tipuri de multicooker, in care este usor sa te incurci. Pentru a ști cum să alegeți un multicooker, trebuie să acordați atenție descrierilor aparatelor de uz casnic și feedback-ului oamenilor cu privire la funcționarea dispozitivelor achiziționate.

Puterea unității

Parametrul principal este indicatorul de putere al multicooker-ului. Cu cât numărul este mai mare, cu atât mâncarea se va găti mai repede. Prețul dispozitivului depinde direct de putere. Modelele ieftine au un indicator de aproximativ 800 de wați, opțiunile mai scumpe încep de la 1000 de wați.

Material tigaie

Modelele moderne de aragaz-oala sub presiune-aburi sunt realizate din următoarele materiale:

• Aluminiu.

Mâncarea într-o astfel de cratiță se încălzește rapid și uniform datorită proprietăților metalului. Această opțiune este ușoară și ieftină. Principalul dezavantaj este că acizii alimentari și sarea conținute în ingrediente interacționează cu suprafața, distrugând pelicula de oxid. Sărurile de aluminiu dăunătoare sănătății intră în alimente, otrăvindu-le. Această problemă poate fi rezolvată achiziționând o oală sub presiune căptușită cu teflon.

• Oțel inoxidabil.

Cumpărarea unui astfel de bol este cea mai populară opțiune. Există motive pentru aceasta: aspect bun, lipsa de reacție la interacțiunea cu sărurile și acizii, rezistența la rugină și o durată lungă de viață. De asemenea, este ușor de curățat de murdărie, iar materialul nu absoarbe mirosurile. Un vas din oțel inoxidabil poate încălzi alimentele timp îndelungat și inegal, prin urmare, pe fundul unor modele este instalat un element special care elimină această problemă.

• Acoperire ceramică.

Ecologic și complet inofensiv, capabil să reziste la temperaturi ridicate (până la 450 ° C). În același timp, este imposibil să lăsați zgârieturi la suprafață și nu se eliberează substanțe nocive în timpul procesului de gătire. Un dezavantaj semnificativ este fragilitatea, care este prezentă la modelele mai ieftine. Un vas la un preț mic nu vă va dura mai mult de un an, așa că va fi mai practic să cumpărați o oală sub presiune mai scumpă, dar fiți siguri de fiabilitatea acestuia.

Garnitura bolului

Pentru fabricarea acestui element, sunt utilizate numai materiale rezistente la căldură de înaltă calitate:

1. Cauciuc. Preț redus, ușurință în utilizare și întreținere, impermeabilitate și elasticitate - acestea sunt principalele avantaje ale garniturii de cauciuc. Dezavantajul care anulează toate cele de mai sus este durata de viață scurtă. Prin urmare, cauciucul nu este cel mai vândut material.
2. Silicon. În comparație cu concurenții din cauciuc, timpul lung de funcționare este o veste bună. Sunt, de asemenea, mai puternice, mai flexibile, mai ecologice și reacționează mai calm la agenții de curățare duri.

Volumul oală

Sarcina principală este de a determina dimensiunea și capacitatea vasului (variază de la 2 la 10 litri). Este important să înțelegeți că volumul total al vasului este mai mare decât cel de lucru. Atunci când alegeți dimensiunea potrivită, bazați-vă pe numărul de membri din gospodăria dvs.

• 1 persoană - 2-2,5 litri sunt potrivite pentru un fel de mâncare care poate fi împărțit pe mai multe zile;
• 2 persoane - aproximativ 3 litri;
• 3-4 persoane - până la 5 litri;
• 4 sau mai multe persoane - 6-10 litri vă vor permite să gătiți atât cantități mici, cât și mari de alimente.

Tip coperta

Modul de deschidere și închidere a capacului este variat și depinde de modelul special de oală sub presiune. Există zăvoare speciale care presează capacul din exterior și îl fixează în siguranță. Există modele în care fixarea se realizează din interior. Nu există nicio opțiune aici care să pară obiectiv mai bună sau mai rea decât altele. Alegerea în acest caz este doar a ta - fii ghidat pe baza preferințelor personale.

Locația supapei

Majoritatea modelelor au două supape. Unul este principal, celălalt este de rezervă. Ambele sunt concepute pentru a elibera excesul de abur. Cea mai bună soluție ar fi să alegeți o oală sub presiune unde supapele sunt instalate în plan orizontal și direcționate în direcții diferite. Supapa îndreptată în sus vă poate arde cu abur fierbinte.

Protectie si siguranta

Sfatul pentru orice cumpărător experimentat este următorul: asigurați-vă că verificați toate cele 6 niveluri de securitate:

1. Blocare capac. O funcție importantă care este responsabilă pentru fixarea capacului în timpul gătitului. Aceasta este o garanție a siguranței și vă permite să nu vă faceți griji pentru sănătatea copiilor curioși care ar putea începe să exploreze o oală interesantă.
2. Regulator de presiune. Ascuns în interiorul dispozitivului, acesta este angajat în reglarea nivelului de presiune. Dacă depășește 70 kPa, atunci încălzirea este oprită, iar dispozitivul așteaptă până când indicatorul scade sub 60 kPa, apoi lucrul continuă.
3. Supapă de bypass. Acest sistem este conceput pentru a reduce presiunea în cazul în care reglarea eșuează brusc.
4. Senzor de temperatura. Când temperatura atinge temperatura setată, senzorul oprește oala sub presiune. Invers, cand temperatura scade sub cea setata, se aprinde si o aduce la valoarea dorita.
5. Senzor de temperatură de urgență. Proiectat pentru a opri senzorul principal de temperatură dacă se dovedește a fi defect. Indicatorul maxim admis este de 145 ° C, când este atins, are loc o oprire.
6. Izvoare. In partea de jos a oala sub presiune sunt instalate 3 arcuri pentru a elibera brusc presiunea in caz de urgenta. Supapa de siguranță va asigura o scurgere, sistemul va reveni la normal.

Numărul de moduri

Majoritatea multicooker-urilor au 5 până la 20 de programe, practic, acest număr se reduce la 10. Evident, cu cât sunt instalate mai multe programe în memoria dispozitivului, cu atât va costa mai scump. Înainte de a cumpăra o oală sub presiune, gândiți-vă bine la ce programe aveți nevoie și pe care le veți folosi efectiv. Va fi păcat să plătiți bani în exces pentru ceva ce nu va fi aplicat niciodată. Iată o listă cu programele de bază de care aveți cu adevărat nevoie:

1. Terci. Cerealele sunt gătite în lapte sau apă. În modul automat, temperatura este schimbată astfel încât să se aducă mai întâi lichidul la fierbere, apoi să fiarbă la foc mic. De asemenea, setările pot fi modificate individual.
2. Pilaf. Oferă nu numai gătit, ci și prăjirea ingredientelor în etapa finală a gătirii. Se dovedește nu numai pilaf excelent, ci și cartofi, precum și paste navale.
3. stingere. Un program universal cu care vei obține la fel de bine supă, legume, tocane, jeleu, carne fragedă și aromată în bucăți mari.
4. Produse de patiserie. Pregătește nu doar plăcinte, brioșe, biscuiți, ci și pizza, omletă, carne de pasăre, pește.
5. Prăjire. Cu capacul deschis, pregătiți mâncăruri din pește și legume, precum și fripturi grozave de carne și fripturi.
6. Gătit la abur. Manty, peste, carne si legume la abur - toate acestea sunt posibile cu aceasta functie. De asemenea, este folosit pentru încălzirea alimentelor.
7. Supă. Un program pentru crearea de supe, ciorbe, ciorbe piure și compoturi obișnuite.

Cele mai bune oale sub presiune multicooker

Acum că știți cum ar trebui să fie oala sub presiune potrivită, cel mai probabil vă puneți întrebarea: „Ce multicooker este mai bine să cumpărați?” În magazinele de electrocasnice din Moscova și alte orașe mari, există multe modele. Iată cele mai populare și destul de bune mărci în ceea ce privește raportul preț-calitate:

• Redmond;
• Panasonic;
• Moulinex;
• Marca;
• Vitesse.