Cum să alegi o râșniță de cafea pentru acasă: o prezentare generală a tipurilor, sfaturi utile

Cu siguranță fiecare familie are propriul iubitor de cafea care iubește această băutură puternică, revigorantă și aromată. Puteți face cafea instant dintr-o pungă sau cafea scumpă pe care ați cumpărat-o imediat măcinată. Însă adevărații iubitori de cafea adoră să măcine boabele cu mâinile lor, să simtă aroma plăcută. Pentru astfel de gurmanzi au fost inventate dispozitive speciale. În acest articol vom răspunde la întrebarea: „Cum să alegi cea potrivită și care este cea mai bună râșniță de cafea pentru acasă?”.

Atenţie! Câștigat pe site-ul nostru designer de bucătărie. Vă puteți familiariza cu el și vă puteți proiecta gratuit bucătăria de vis! Poate veni, de asemenea, la îndemână designer de garderobe.

Puteți măcina boabele de cafea folosind râșnițe speciale de cafea. Sunt manuale, cat si electrice. Înainte de a-l alege pe cel potrivit, trebuie să studiați caracteristicile muncii lor, precum și caracteristicile tehnice. Mașinile de râșniță de cafea care folosesc energie electrică pentru munca lor, de regulă, sunt împărțite în mai multe tipuri:

• cuțit sau rotativ;
• pietre de moară.

Pentru început, vom lua în considerare o râșniță rotativă de cafea: vom afla parametrii necesari, ce trebuie să studiați atunci când alegeți o mașină și, de asemenea, vom indica punctele cărora trebuie să le acordați o atenție deosebită atunci când cumpărați.

Rasnita de cafea cu tăietor rotativ - „tăiem” boabele cu cuțite

Acest rasnitor este electric. Cum să-l alegi corect? Pentru a răspunde la întrebare, este necesar să studiați aparatul în detaliu.

Un dispozitiv de acest tip pentru măcinarea cerealelor folosește cuțite, care sunt montate pe o tijă specială. Pot macina orice boabe de cafea la viteza mare. Corpul dispozitivului este de obicei din plastic, dar există și modele din metal. Un motor puternic este plasat în interiorul corpului, iar partea superioară are un vas special în care sunt turnate materiile prime.

Cuțitul rotativ este fabricat sub forma unei elice cu două pale. Materialul de fabricație în majoritatea cazurilor este oțel inoxidabil. Cuțitul este situat chiar în partea de jos a râșniței și este conectat la motor. Partea superioară a carcasei este acoperită cu un capac transparent, care este foarte ușor de îndepărtat. După ce boabele sunt măcinate complet, puneți la loc capacul detașabil și turnați toată cafeaua din recipient în recipient.

Capacitatea unui astfel de echipament nu depășește 120 de grame. La modelele rotative este întotdeauna instalat un buton de pornire obișnuit, dar, din păcate, nu există funcții mai specifice. De exemplu, dispozitivul nu este echipat cu un mecanism care vă permite să controlați gradul de măcinare. Acest grad depinde în principal de durata cuțitelor. Cu cât se rotesc mai mult, cu atât măcinarea devine mai fină.

Putere

Cuțitul se rotește cu viteză mare și, prin urmare, măcina destul de bine absolut toate boabele. Calitatea măcinarii va depinde de cât timp se rotesc cuțitele. Viteza cu care se rotește cuțitul este direct proporțională cu puterea aparatului - poate fi de 80 sau chiar 270 de wați. Optimul este de 180 de wați. Dacă viteza de măcinare este setată prea mare pe râșniță (ceea ce, desigur, va crește puterea), atunci boabele se vor arde, iar cafeaua va căpăta un gust foarte neplăcut și amar. Prin urmare, nu vă lăsați prea duși de viteză și achiziționați cele mai puternice mașini.

Fiecare rasnita de cafea are in design un bol special, in care se toarna cafeaua. Conține de la 30 la 100 de grame de cafea. Aceste date trebuie luate în considerare, deoarece pentru o ceașcă de cafea se folosesc în medie 6 sau 7 grame de pudră. Nu este recomandat să faceți imediat o cantitate mare și să lăsați deoparte cafeaua proaspăt măcinată, deoarece acest lucru va face ca băutura să își piardă gustul, calitatea și aroma de nedescris. Pentru a naviga aproximativ câte cereale trebuie să umpleți, trebuie să vă amintiți că 30 de grame de pulbere sunt suficiente pentru aproximativ 3 căni de băutură bună.

Laturile pozitive și negative

Caracteristicile pozitive ale modelelor de cuțite includ:

• cost acceptabil;
• compactitate;
• ușurință în utilizare.

Minusuri:

• nici un control asupra măcinarii;
• măcinarea neuniformă a boabelor.

Cafeaua din această măcinare poate fi preparată într-un turc obișnuit. Dar dacă doriți să cumpărați o râșniță de cafea care are o măcinare mai bună, atunci este mai bine să vă concentrați atenția asupra alegerii unui model de piatră de moară.

Rasnite de cafea pentru casa cu bol detasabil

Construcția pietrei de moară diferă de modelul tradițional prin aceea că folosește o metodă diferită de măcinare - folosind pietre de moară. Finețea de aici va crește semnificativ față de primul model, iar pudra va fi mult mai omogenă. Cafeaua similară poate fi folosită în aparatele de cafea care funcționează sub presiune.

Proiecta

Modelele sunt realizate din plastic. Aparatul contine:

• Un vas transparent în care se vor turna boabele de cafea.
• Un recipient transparent care va accepta cafea macinata gata preparata.
• Un compartiment opac care adaposteste motorul electric. Toate părțile structurii sunt închise în mod fiabil și, de asemenea, sigilate cu inele speciale care le separă unele de altele.

Principiul de funcționare

Dispozitivul funcționează destul de simplu:

1. Când este apăsat butonul de pornire, care se află pe un panou de control special, pietrele de moară încep să măcine boabele cu viteză mare.
2. Particulele de pământ intră într-un compartiment special, de unde pot fi deja turnate într-o cană.
3. Mecanismul de tăiere al unui astfel de dispozitiv este format din două discuri care macină boabele. Calitatea măcinarii în acest caz este foarte bună (în plus, poate fi reglată cu propriile mâini).
4. Măcinarea depinde de distanța dintre cele două discuri.

Cafeaua măcinată care a fost preparată folosind o râșniță poate fi folosită în orice aparat de cafea, precum și în aparatele de cafea. Acest model are o capacitate mai mare decât cuțitul - până la 300 de grame de boabe. Aparatul are aproximativ 15 moduri de măcinare - drept urmare, cafeaua este foarte omogenă.

Demnitate

Aspecte pozitive ale dispozitivului:

1. A fost instalat un program special care vă permite să controlați dimensiunea măcinarii.
2. Costul dispozitivului este mai mare decât cel al modelului anterior, dar își compensează prețul cu funcții suplimentare.
3. Rasnita de cafea Burr are o putere foarte mare (de la 100 si chiar pana la 1000 W). Puterea optimă este de 250 sau 300 de wați. Nu este deloc necesar să achiziționați modele mai puternice.

Materiale (editare)

Modelele rotative de râșnițe de cafea folosesc cuțite de oțel. În pietrele de moară, alegerea materialelor este oarecum mai largă.

1. Pietrele de moară din metal, care sunt fabricate din oțel inoxidabil, sunt foarte ieftine și durabile. În plus, sunt acoperite cu un strat de titan, ceea ce mărește durata de viață.
2. Cuțitele sunt fabricate din fontă, care este mai fiabilă și mai durabilă. Dar are un dezavantaj - astfel de cuțite se macină mult mai repede și, de asemenea, absorb diferite mirosuri.
3. Cuțitele din ceramică oferă o șlefuire excelentă și, de asemenea, au o durată de viață foarte lungă. Desigur, au nevoie de îngrijire adecvată. Dezavantajul este că sunt foarte fragile și, prin urmare, se pot crăpa cu ușurință dacă scapă.
4. Pietrele de moara din piatra sunt un aliaj de corindon cu ceramica. Un astfel de dispozitiv este foarte puternic și, de asemenea, durabil, oferă o șlefuire foarte bună. Dar trebuie să manevrezi astfel de cuțite cu mare atenție, deoarece se pot rupe cu ușurință dacă scapă.

Dacă, atunci când alegeți o râșniță de cafea, alegerea a căzut pe un aparat cu pietre de moară, atunci trebuie să rețineți că există două recipiente în el: pentru boabe și, de asemenea, pentru cafea măcinată. Este mai bine să alegeți dispozitivul cu un recipient mare pentru fasole.

Toate recipientele sunt absolut sigilate, așa că dacă în ele se toarnă un număr mare de cereale, atunci puteți folosi o funcție specială. Acesta va seta cantitatea necesară de cafea măcinată pentru a fi produsă. Iar boabele rămase vor fi depozitate în interiorul aparatului, păstrându-și aroma și calitatea.

Caracteristici suplimentare ale râșnițelor electrice de cafea

Mulți producători, pentru a-și face produsul mai popular, echipează râșnițele de cafea cu câteva funcții suplimentare. Acestea includ:

• cuțite duble, care măresc viteza de zdrobire a cerealelor;
• pentru un recipient cu cereale se realizeaza o panta speciala, care asigura uniformitatea macinarii, precum si o intensitate mare a amestecarii;
• există protecție împotriva supraîncălzirii echipamentului;
• există o funcție de blocare a dispozitivului, adică dispozitivul nu pornește cu capacul deschis;
• sunt instalate dispozitive speciale care înfășoară cablul;
• sunt disponibile modele care au funcția de a opri dispozitivul în cazul în care acesta se înfundă;
• izolare fonică bună asigurată pentru o funcționare mai silențioasă;
• picioarele din cauciuc, care sunt disponibile în unele modele, asigură o prindere fermă pe suprafața de lucru a mesei;
• unele dispozitive au un temporizator de oprire.

Rasnite manuale de cafea

Nu este nevoie să cumpărați o râșniță electrică de fasole pentru a prepara o ceașcă de cafea. Există și opțiuni mai simple. Acestea sunt râșnițe manuale de cafea. Munca lor se bazează și pe măcinarea cu pietre de moară, care stabilesc gradul de măcinare a boabelor. Acest dispozitiv se mai numește și moara. Este un dispozitiv foarte simplu, cu un mecanism adăpostit într-o cutie pătrată și echipat și cu un mâner rotativ.

Moara este echipată cu un regulator special, cu ajutorul căruia se stabilește gradul de măcinare. Va depinde de dimensiunea decalajului stabilit între pietre de moară. Discurile de șlefuit sunt fabricate din metal sau ceramică. Ceramica este de preferat pentru ca face cafeaua mult mai gustoasa.

Cumpărătorii aleg de obicei astfel de dispozitive de la Peterhof PH-12721, precum și de la Gipfel K. S. 833 B. P.

Evaluarea producătorilor

De obicei, toate aceleași companii care produc diverse aparate electrocasnice sunt angajate în fabricarea de râșnițe de cafea. Producători precum Scarlett, Saturn, Binatone se disting prin prețurile mici și produsele de bună calitate. Puteți cumpăra echipamente de la un brand cunoscut pentru a nu vă face griji pentru calitate. În astfel de cazuri, este mai bine să optați pentru următoarele companii:

• Philips;
• Bosch;
• Kenwood;
• Moulinex.

Toate modelele de la acești producători sunt de foarte bună calitate. Ele vor diferi nu numai prin cost, ci și prin funcționalitate. Dar mai ales firmele care au fost prezentate mai sus produc mașini rotative. Dacă doriți să cumpărați o mașină de șlefuit, atunci vă puteți opri la companiile Gaggia și Saeco. Aceste modele sunt testate de utilizator și sunt foarte populare.

Acele persoane care decid să opteze pentru râșnițe manuale de cafea ar trebui să își îndrepte atenția către următoarele companii:

• Scarlett;
• Bekker;
• Bosch.

Cum să alegi și care este mai bun

Cum să alegi? Pentru a face alegerea dvs., trebuie să răspundeți dvs. la câteva întrebări:

1. În ce va fi preparată cafeaua? Dacă va fi folosit un turc obișnuit, atunci poate fi achiziționată o mașină electrică rotativă, precum și manual obișnuit, dacă nu este nevoie să vă grăbiți și doriți să vă bucurați din plin de proces gătit.
2. Trebuie să controlez gradul de măcinare a cerealelor? Dacă răspunsul este da, atunci este mai bine să achiziționați un model de piatră de moară electrică.

Aceștia sunt toți parametrii pe care trebuie să îi cunoașteți pentru a alege modelul care vi se potrivește. Mult succes cu alegerea ta.