Sterilizatoare pentru cuțite în industria alimentară și a cărnii: cum să alegi - Setafi

În bucătărie, este necesar să se mențină curățenia constantă, să se monitorizeze nu numai starea suprafețelor și a aerului, ci și uneltele care sunt în utilizare constantă. După folosirea cuțitelor, la suprafață rămân microorganisme din alimente, ceea ce în timp poate duce la formarea bacteriilor. Ne obișnuim să ne descurcăm cu o spălare regulată, dar această metodă nu este eficientă în toate cazurile. Sterilizatorul pentru cutite si musat este un instrument important si necesar, mai ales in industria carnii si alimentara. Funcția principală pe care o îndeplinește sterilizatorul este îndepărtarea calitativă a bacteriilor patogene de pe suprafețele cuțitelor și mușaturilor. Acest adevărat miracol al tehnologiei este esențial pentru menținerea unei bune funcționări a organismului și a sănătății noastre.

Agentul dezinfectant din sterilizatorul de cuțite este apa obișnuită. Sterilizatorul este destul de ușor de utilizat, dar, în ciuda acestui fapt, este foarte eficient. Datorită acestui dispozitiv, orice bacterie, ciuperci, depuneri și murdărie pot fi îndepărtate de pe suprafața cuțitelor. Detergenții nu fac întotdeauna față acestei sarcini.

Tipuri de sterilizatoare, parametri

Să înțelegem cum funcționează sterilizatorul. Dispozitivele sunt de două tipuri: apă și ultraviolete. În al doilea caz, radiațiile ultraviolete sunt folosite pentru sterilizarea instrumentelor, care luptă eficient cu microflora patogenă. Sterilizatoarele de apă ajută la eliminarea bacteriilor și a contaminanților prin acțiunea vaporilor de apă. Instrumentele din sterilizator sunt în apă la temperatură ridicată, datorită căreia suprafețele sunt dezinfectate.

Sterilizatorul este un aparat ieftin, dar foarte eficient, deci este comun atât în ​​industria alimentară și s-a dovedit în uz casnic.

Sterilizatorul are mai multe opțiuni:

• Dezinfectarea dispozitivelor are loc sub influența temperaturilor ridicate. De obicei, până la 90 de grade.
• Acest dispozitiv funcționează autonom, datorită căruia regimul de temperatură este reglat automat. Dar o poți face singur.
• Sterilizatoarele sunt fabricate din oțel inoxidabil de înaltă calitate, au un nivel bun de izolare termică.
• Designul universal al sterilizatorului vă permite să procesați o cantitate mare de cuțite și tăietori de sârmă într-un singur ciclu.

 Cum să alegi un sterilizator de cuțit: listă de producători și mărci, prezentare generală, descriere

Atunci când alegeți un sterilizator pentru cuțite, în primul rând, fiți ghidat de amploarea întreprinderii și de specificul activităților acesteia. Dispozitivul va fi diferit de cel pe care intenționați să îl ridicați pentru uz casnic.

Sunt furnizate modele mai ieftine pentru prelucrarea a cel mult 10 cuțite. Sunt perfecte pentru uz casnic. Pentru o producție mai mare, au fost create modele cu capacitatea de a procesa până la 50 de dispozitive într-un ciclu.

Mai jos este o evaluare de experți a celor mai populare modele de sterilizatoare de pe piață:

1. Atesy STU-1-18-02-1. producție rusească. Capacitatea de a dezinfecta nu numai cuțite, ci și orice instrument de bucătărie. Prezența unui suport magnetic.
2. Hurakan HKN-UVA10. producție chineză. Capacitate - până la 10 cuțite.
3.  AIRHOT KS-15. producție chineză. Capacitate - până la 20 de cuțite.
4. SIRMAN D/CUTIT U.V.A. 16W. producție italiană. Capacitate - până la 15 cuțite. Este o mașină fiabilă și foarte eficientă, realizată în întregime din oțel inoxidabil.
5. Kocateq DH25KS. Productie - Coreea de Sud. Capacitate - până la 14 cuțite.